Overig
alle pijlers
Wat haalde de "voorpagina" op jouw geboortedag ?
zondag 13 mei 2007 om 15:49
Die ochtend, 3 december 1984, Werden de mensen in Bhopal happend naar adem wakker, hoestend en met brandende ogen. Rashida Bee: 'Iemand deed de deur open en we roken het giftige gas. We zijn het huis uitgegaan en renden tot we niet meer konden.' In de eerste drie dagen stierven achtduizend mensen, inmiddels staat het dodental op 20.000. Maar misschien zijn de minstens 150.000 mensen die chronisch ziek zijn geworden door het inademen van het gas nog wel slechter af. Rashida Bee verloor die nacht zes familieleden. Zij is voorzitter van de Gas Peedit Mahila Stationery Karmachari Sangh en vecht voor de rechten van de slachtoffers. Ze meent: 'De overlevenden zijn de ongelukkigen, de doden de gelukkigen.' De Indiase regering en de deelstaatregering deden niet veel voor de slachtoffers. Bee: 'De lichamen, sommige nog levend, werden op een hoop aan de kant gegooid.'Dokter Mohammed Ali Qaiser werkt in de Sambhavna Trust Clinic in de sloppenwijken van Bhopal. Ongeveer 50.000 mensen maken gebruik van de faciliteiten van de kliniek. Nog steeds hebben veel mensen klachten die gerelateerd zijn aan de ramp, bijvoorbeeld luchtwegproblemen als bronchitis en chronische longziekten of oogklachten. Vaak maakt dit hen blijvend afhankelijk van medicijnen. Vrouwen hebben menstruele problemen, soms ernstige bloedingen, krijgen miskramen of baren misvormde kinderen. Ook psychosociale klachten komen veel voor, zoals depressie en angst. Een groot deel van deze vrouwen kan niet werken, en heeft daarom geen inkomen. Ook het vinden van een echtgenoot is voor deze groep een groot probleem. Dr. Qaiser: 'Wie wil nu trouwen met een vrouw die misschien geen of alleen misvormde kinderen kan krijgen?' Nog steeds is de precieze samenstelling van het ontsnapte gas niet bekend, nog steeds is onduidelijk wat de beste behandelingen en medicijnen zijn. Union Carbide wil de gegevens niet vrijgeven. Informatie uit eigen onderzoek beschouwt het bedrijf als bedrijfsgeheim.
zondag 13 mei 2007 om 16:06
13 februari 1979: De dag waarop in het noorden al de zwaarste sneeuwstorm van de afgelopen eeuw begon. Een lagedrukgebied dat op deze foto nog ten zuidwesten van de Britse eilanden ligt trekt de komende 3 dagen over België en zuid Nederland naar het oosten. En zorgt vooral in het noorden voor een dagenlange blizzard
zondag 13 mei 2007 om 21:52
Of het voorpaginanieuws was, weet ik niet.
Bij het googelen kwam ik weinig nieuws tegen, maar L.P. Boon schreef op die dag "over gebakken uier".
ETEN OP ZIJN VLAAMS
Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam, MCMLXXII [= 1972]
Paperback (met ingevouwen flappen), 152 p., 12,5 x 20 cm.
Binnenflap: Boontje heeft al vele jaren lang door zijn cursiefjes tal van smakelijk bevonden recepten voor lekkerbekken gegeven.
Een hele Vlaamse keuken, met alles-erop-en-eraan, heeft hij daarin uitgestald. Ze laten zich in toegespitste keuze, die hij daaruit nu voor Eten op zijn Vlaams heeft gemaakt, even plezierig lezen door hen die er wat mee willen doén, als door hen die alleen maar Boon-stukjes willen lézen.
Eten op zijn Vlaams is gebaseerd op ‘Boontjes’ die verschenen tussen 20 mei 1970 en 6 augustus 1971. Ze werden met elkaar in verband gebracht en ingrijpend herschreven. In de regel werd in het boek aan de titel van het oorspronkelijke stukje het woordje “Over” toegevoegd. Het rubriekkopje wordt dan hier niet genoemd.
De eerste drie hoofdstukjes van III Glorie van de patat (Over nieuwe aardappels, Over tatjespap en patat-terkoek en Over frieten en kroketten, werden geheel herschreven uit 4 verschillende ‘Boontjes’.
Over gebakken uier (14 mei 1971);
.
aantal personen: 4
Ingrediënten:
4 plakken gekookte uier van 1/2 cm dik
1 pak stoofprei
Stukje gember van 1 cm
250 gr lange korrelrijst
70 gr boter
1 el azijn
Peper
Zout
Takje tijm
1/4 geraspte citroenschil
1 tl maïszetmeel
2 el gehakte peterselie
Bereiding:
Snijd de plakken uier in reepjes van 1 cm
Maak de prei schoon en verwijder het groen
Snijd het wit in stukken van 6 cm
Schil de gember en snijd hem in reepjes
Breng de rijst aan de kook in dubbel zoveel water
Dek af en schakel het vuur uit
Laat zo nog 20 minuten stomen
Laat 40 gram boter smelten in een kookpan, bak de stukken prei goudbruin en voeg de azijn en een glas water toe
Kruid met peper, zout en plukjes tijm
Laat 20 minuten stoven
Bak de reepjes uiter onder voortdurend roeren krokant in de rest van de boter, samen met de gember
Kruid met peper en zout
Bestrooi de uier met geraspte citroenschil en verdeel hem samen met de prei over de rijst
Bind het kooknat met het zetmeel, roer de peterselie erdoor en schep de saus op de groenten
Bij het googelen kwam ik weinig nieuws tegen, maar L.P. Boon schreef op die dag "over gebakken uier".
ETEN OP ZIJN VLAAMS
Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam, MCMLXXII [= 1972]
Paperback (met ingevouwen flappen), 152 p., 12,5 x 20 cm.
Binnenflap: Boontje heeft al vele jaren lang door zijn cursiefjes tal van smakelijk bevonden recepten voor lekkerbekken gegeven.
Een hele Vlaamse keuken, met alles-erop-en-eraan, heeft hij daarin uitgestald. Ze laten zich in toegespitste keuze, die hij daaruit nu voor Eten op zijn Vlaams heeft gemaakt, even plezierig lezen door hen die er wat mee willen doén, als door hen die alleen maar Boon-stukjes willen lézen.
Eten op zijn Vlaams is gebaseerd op ‘Boontjes’ die verschenen tussen 20 mei 1970 en 6 augustus 1971. Ze werden met elkaar in verband gebracht en ingrijpend herschreven. In de regel werd in het boek aan de titel van het oorspronkelijke stukje het woordje “Over” toegevoegd. Het rubriekkopje wordt dan hier niet genoemd.
De eerste drie hoofdstukjes van III Glorie van de patat (Over nieuwe aardappels, Over tatjespap en patat-terkoek en Over frieten en kroketten, werden geheel herschreven uit 4 verschillende ‘Boontjes’.
Over gebakken uier (14 mei 1971);
.
aantal personen: 4
Ingrediënten:
4 plakken gekookte uier van 1/2 cm dik
1 pak stoofprei
Stukje gember van 1 cm
250 gr lange korrelrijst
70 gr boter
1 el azijn
Peper
Zout
Takje tijm
1/4 geraspte citroenschil
1 tl maïszetmeel
2 el gehakte peterselie
Bereiding:
Snijd de plakken uier in reepjes van 1 cm
Maak de prei schoon en verwijder het groen
Snijd het wit in stukken van 6 cm
Schil de gember en snijd hem in reepjes
Breng de rijst aan de kook in dubbel zoveel water
Dek af en schakel het vuur uit
Laat zo nog 20 minuten stomen
Laat 40 gram boter smelten in een kookpan, bak de stukken prei goudbruin en voeg de azijn en een glas water toe
Kruid met peper, zout en plukjes tijm
Laat 20 minuten stoven
Bak de reepjes uiter onder voortdurend roeren krokant in de rest van de boter, samen met de gember
Kruid met peper en zout
Bestrooi de uier met geraspte citroenschil en verdeel hem samen met de prei over de rijst
Bind het kooknat met het zetmeel, roer de peterselie erdoor en schep de saus op de groenten
zondag 13 mei 2007 om 21:56
John Lennon en Yoko Ono verblijven op 21 maart 1969 in het Amsterdamse Hilton-hotel voor een zogeheten bed-in. Tegen de ramen van hun kamer hebben ze affiches geplakt met teksten als 'Hair peace' en 'Bed peace'. Het stel heeft voor Amsterdam gekozen omdat dit volgens beiden 'het magische centrum in de wereld is van alles wat jong en hip is'.
Zuss duimt zich suf voor Bambi. Het gaat helemaal goed komen, dat weet ik zeker!
zondag 13 mei 2007 om 22:25
maandag 14 mei 2007 om 09:17
Weinig mensen hier weten het: de onteigening van het land van de Palestijnen vindt niet alleen plaats op de Westoever en in Oost-Jeruzalem, maar ook binnen Israel zelf. Op 30 maart 1978 gingen de Palestijnen de straat op om tegen de onteigeningen te protesteren. Zes demonstranten werden doodgeschoten en velen gewond.
Niet veel veranderd dus, in 29 jaar..
Niet veel veranderd dus, in 29 jaar..
maandag 14 mei 2007 om 11:15
maandag 14 mei 2007 om 13:16
