chocoladereep grof raspen

14-08-2009 21:46 20 berichten
Alle reacties Link kopieren
Voor een nagerecht moet ik een chocoladereep raspen. Vorige week dit gerecht een keer gemaakt, maar wat een gedoe om een reep te raspen!! Met een rasp lukte het niet. Ik heb geen keukenmachine, en uiteindelijk met een kaasschaaf geprobeerd, maar dit was ook niet alles. Wie heeft de tip?!



Bedankt alvast!!
Alle reacties Link kopieren
Onder een theedoek leggen en daar flink op slaan met een deegroller of hamer? Dan heb je in ieder geval wel kleine stukjes.
Met een scherp aardappelschilmesje kun je krullen van de reep af "schrapen". Als je dat hebt, zou je het ook kunnen proberen met een dunschiller?
Alle reacties Link kopieren
Als je de chocoladereep op z'n kop legt, met de gladde kant naar boven, kun je er (eventueel een warm) scherp broodmes langshalen. Dan krijg je krullen..



Maar waarom lukte het raspen met een rasp niet? Misschien moet je wat minder hard drukken op de rasp?
Alle reacties Link kopieren
Van te voren in de koeling leggen wil ook wel eens helpen.

En een grove rasp gebruiken.
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
Alle reacties Link kopieren
Semifreddo toevallig? Daar heb ik laatst (witte) chocolade voor geraspt. Ik heb zo'n grote staande rasp met 4 verschillende kanten. Na wat proberen lukte het met de op 1 na fijnste rasp het best - perfecte chocorasp. Rasp op een bord zetten geeft het minste rommel.



Succes!
Alle reacties Link kopieren
kun je niet gewon vlokken of hagelslag kopen als je het niet kunt raspen?
Alle reacties Link kopieren
Eh... nagerecht met chocola... Wat is het recept?
Alle reacties Link kopieren
Gewoon met een heel scherp mes.
Als je loslaat, heb je twee handen vrij.
Alle reacties Link kopieren
En dit ga je thuis maken?
Alle reacties Link kopieren
Gewoon met een heel scherp aardappelschilmesje. Ik doe het weleens voor op brood, heerlijk! Oh ja, en de reep in de koelkast bewaren, dan is ie lekker knapperig.
Alles is mooi wanneer het echt is - Sara Kroos
Ik heb een ovaal bakje met een grove en fijne rasp van ikea, met een afsluitdeksel. Met de grove rasp lukt dit bij mij altijd prima.Chocolade juist niet keihard laten worden wil ook wel eens verschil maken.
Alle reacties Link kopieren
quote:Madhe schreef op 14 augustus 2009 @ 23:15:

En dit ga je thuis maken? Waar moeten we zijn en wanneer?
Alle reacties Link kopieren
Wat ga je nou maken, hier zijn zat chocoverslaafden!
Ruil hem in voor een ED! Veilig en warm. Dat is wat je nodig hebt!
Alle reacties Link kopieren
Ik heb een keukenmachine met een speciaal opzetstukje om te raspen. Ideaal voor harde kazen en chocolade. Maar hier heb je misschien niets aan...
Winter is the season in which people try to keep the house as warm as it was in the summer, when they complained about the heat.
Alle reacties Link kopieren
Doe dat altijd met zo'n rasp, is het in een minuut of 2 geregeld:



Er zijn momenten waar je intens van geniet, tel die momenten en je leeft!
Alle reacties Link kopieren
Wat fijn!! Zoveel reakties zeg!! Ik ga inderdaad "Semifreddo" maken, Helenita Voor de anderen, dit recept komt uit de Allerhande (volgens mij de laatste?!) Het is in ieder geval de Allerhande met allemaal Italiaanse recepten. Voor 4 personen klop je slagroom stijf met 4 el suiker. Daar spatel je heel voorzichtig 250 ml Griekse yoghurt doorheen, met bijna een heel bakje frambozen (paar voor de garnering bewaren) en de 1 witte chocolade-reep grof geraspt dus. Dit spulletje schep je in bakjes waar je een stuk huishoudfolie in doet en ruim overheen laat hangen. Het spulletje schep je erin, en dan zet het het 2 uurtjes in de vriezer, waarna je het zo aan het plastic eruit haalt en op een bordje kan doen. Het is dan heel koud (gek hé? en iets aangevroren, heel lekker!!!



Uiteindelijk heb ik net met de kaasschaaf op zijn kop de repen in notime kunnen raspen, dit gaat heel snel!!! Vorige keer had ik ( ook tip op internet ) de reep poosje in de vriezer gelegd, maar dan gaat het juist helemaal niet goed. Dus kaasschaaf op omdraaien en dan een vinyl of plastic handschoen aan, voor het smelten, en de reep er gewoon steeds langshalen, gaat super!!!



Nou succes voor alle choco-junks met het maken van dit heerlijke nagerechtje!!!
Alle reacties Link kopieren
dat klinkt als een 'dit sla ik als document op' toetje! Ga het binnenkort keer maken!
4 el suiker?? Brr zal wel heel zoet zijn.
Alle reacties Link kopieren
quote:capricorn schreef op 14 augustus 2009 @ 23:18:

[...]





Waar moeten we zijn en wanneer? Nee dat bedoel ik niet. Verkeerde pijlerT toch?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven