Thuis
alle pijlers
Stoomoven?
zondag 6 september 2020 om 14:25
zondag 6 september 2020 om 14:31
Wij hebben een combi-stoomoven, naast een gewone oven. De stoomoven staat vrijwel alle dagen aan, voornamelijk om groenten, rijst en aardappelen klaar te maken, maar ook om bijvoorbeeld eieren te koken, deeg te laten rijzen of chocolade te smelten. Ons bevalt hij heel goed (voornamelijk vanwege het gebruiksgemak), maar je moet voor jezelf bepalen of je het waard vindt.
zondag 6 september 2020 om 14:36
Ik heb een oven met stoomfunctie, maar ik weet echt niet wat ik ermee moet....
Een paar keer vis gemaakt, maar ik vind het niet zo'n verschil met gewoon in de oven.
@muggenbeet Hoe maak je aardappelen en groente in de stoomoven? De mijne (IKEA Mirakulos) maakt dus geen hoge druk, en kan ook niet echt op lage temperatuur...
Een paar keer vis gemaakt, maar ik vind het niet zo'n verschil met gewoon in de oven.
@muggenbeet Hoe maak je aardappelen en groente in de stoomoven? De mijne (IKEA Mirakulos) maakt dus geen hoge druk, en kan ook niet echt op lage temperatuur...
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
zondag 6 september 2020 om 14:46
.Someonenew schreef: ↑06-09-2020 14:44Je kunt op vele manieren stomen buiten een stoomoven, daar zou ik niet speciaal een stoomoven voor nemen..
Als ik groente wil stomen gebruik ik een stoominzet in een kookpan...
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
zondag 6 september 2020 om 14:54
.
Dat is pas een gouden tip voor in een nieuwe keuken: koken op inductie!
Ik wil nooit meer zonder.
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
zondag 6 september 2020 om 14:55
zondag 6 september 2020 om 14:56
.Subnautica schreef: ↑06-09-2020 14:54Ik zei tegen de verkoper: ik kan al 20 jaar zonder stoomoven dus ik mis het niet. Toen zei hij: of je weet niet wat je mist.
Tja, dat kan natuurlijk vandaar mijn vraag.
Haha, nou dan zou ik het zeker laten. Je hebt de behoefte dus zelf niet eens echt, het is puur de verkoper die iets probeert.
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
zondag 6 september 2020 om 15:00
Dat wil ik ook. Koken nu electrisch. Wil een grotere plaat waar je gewoon de pannen op kunt schuiven zonder van die ronde zones. En dan ook nog graag met geintegreerde afzuigkap.
zondag 6 september 2020 om 15:00
Ik ben kok en professioneel gezien kan ik echt niet meer zonder combi-ovens. Maar dat gaat meer over grote hoeveelheden mooi garen of om op een goede manier dingen weer op te kunnen warmen. In mijn eigen keuken thuis zou ik niet weten wat ik ermee moest. Alleen als ik veel zou bakken zou ik het misschien overwegen, je krijgt wel echt veel mooiere broden/baksels als je wat stoom kunt toevoegen.
zondag 6 september 2020 om 15:07
Wij hebben een stoomoven (door vorige bewoner geplaatst, zelf niet voor gekozen). Wij gebruiken hem vooral om eten weer op te warmen, hebben namelijk geen magnetron. Opwarmen in de stoomoven zorgt er voor dat je eten niet uitdroogt.
Maar denk niet dat ik er zelf voor zou kiezen, ik mis een magnetron (hebben we geen ruimte voor).
Maar denk niet dat ik er zelf voor zou kiezen, ik mis een magnetron (hebben we geen ruimte voor).
zondag 6 september 2020 om 15:11
Er zat in ons huis een grote hetelucht oven met magnetron functie én een hogedruk stoomoven. (Door de vorige bewoners geplaatst) De hogedruk stoomoven heb ik de afgelopen 9 jaar ongeveer 2 á 3 keer per jaar gebruikt, de hete lucht oven 4 keer of vaker per week......
Ik mis soms wel een tweede oven qua ruimte (ik bak graag).
Als er een nieuwe keuken komt wil ik weer een hetelucht oven met magnetron functie (groot) plus een oven met stoomfunctie. Maar dat hogedruk ding hoef ik echt niet.
Ik mis soms wel een tweede oven qua ruimte (ik bak graag).
Als er een nieuwe keuken komt wil ik weer een hetelucht oven met magnetron functie (groot) plus een oven met stoomfunctie. Maar dat hogedruk ding hoef ik echt niet.
zondag 6 september 2020 om 15:15
Misschien dat dat bij die niet kan doordat de instelmogelijkheden te beperkt zijn? Die van ons is een Miele en heeft voorgeprogrammeerde programma’s voor verschillende soorten groenten, waarbij je ook de gaarheid kunt instellen. Daarnaast kun je ook nog verschillende temperaturen instellen (van 40-100 graden, als ik me niet vergis)
Die van ons is trouwens een combinatie met magnetron! Niet met een oven. Dat zou ook nog verschil kunnen maken.
zondag 6 september 2020 om 15:25
Ja precies, dan is dat het verschil.Muggenbeet schreef: ↑06-09-2020 15:15Misschien dat dat bij die niet kan doordat de instelmogelijkheden te beperkt zijn? Die van ons is een Miele en heeft voorgeprogrammeerde programma’s voor verschillende soorten groenten, waarbij je ook de gaarheid kunt instellen. Daarnaast kun je ook nog verschillende temperaturen instellen (van 40-100 graden, als ik me niet vergis)
Die van ons is trouwens een combinatie met magnetron! Niet met een oven. Dat zou ook nog verschil kunnen maken.
De mijne kan vanaf 130 graden en heter, en dan is het hele principe van stomen niet zo van toepassing. Op zo'n temperatuur is het toch meer een ovenbereiding.
Je hoort de vogels weer, je ruikt de regen nog
zondag 6 september 2020 om 15:28
zondag 6 september 2020 om 15:35
Wij hebben een combimagnetron en een combistoomoven. Erg handig om 2 ovens tegelijk te kunnen gebruiken. Stomen gebruik ik voor groenten, aardappels, rijst etc. en bij ovengerechten kan je stoom toevoegen zodat het wat minder droog wordt. Vanwege de 2 ovens geen bredere kookplaat genomen, dat geeft weer extra werkbladruimte. Ik zou absoluut wel zonder kunnen, maar vind het wel erg handig zo.
sarahconnor wijzigde dit bericht op 06-09-2020 15:36
Reden: .
Reden: .
1.55% gewijzigd
zondag 6 september 2020 om 15:52
Of Miele het doet weet ik niet. Bosch en Siemens doen het wel:
https://www.inspiratiehuis2020.nl/demonstratie/
Omdat wij een stoomoven hebben, ben ik nog steeds van plan om daar eens heen te gaan.
Misschien dat ik dan het nut van een stoomoven ga inzien.
zondag 6 september 2020 om 15:52
Wij hebben ook net een nieuwe keuken. Er is ons ook gevraagd of we een stoomoven wilden. Ons antwoord was resoluut NEE!
Hoor van mensen om me heen die er wel 1 hebben dat ze hem nooit of zelden gebruiken en dat het echt zonde is.
Wij hebben gekozen voor een combi magnetron en een losse oven. Gebruik ze beide elke dag!
Hoor van mensen om me heen die er wel 1 hebben dat ze hem nooit of zelden gebruiken en dat het echt zonde is.
Wij hebben gekozen voor een combi magnetron en een losse oven. Gebruik ze beide elke dag!
zondag 6 september 2020 om 15:54
Wij koken nu een jaar op inductie en ik zou niet meer anders willen, ik vind het veel fijner dan koken op gas.Dolfine schreef: ↑06-09-2020 15:52Of Miele het doet weet ik niet. Bosch en Siemens doen het wel:
https://www.inspiratiehuis2020.nl/demonstratie/
Omdat wij een stoomoven hebben, ben ik nog steeds van plan om daar eens heen te gaan.
Misschien dat ik dan het nut van een stoomoven ga inzien.
Wij gebruiken zelfs dezelfde pannen op inductie als die we voor gas gebruikten. Dat zijn wel pannen met hele dikke bodems, die niet krom getrokken waren.
zondag 6 september 2020 om 15:56
In plaats van pannen moet je dan toch ovenschalen afwassen?
