Welke bakplaat?

08-02-2019 11:00 7 berichten
Welke bakplaat vinden jullie het meest geschikt voor het maken van pizza? Ik vind het belangrijk dat de bodem niet aankoekt en dat de bodem van de pizza niet heel hard wordt.
Alle reacties Link kopieren
Aankoeken zou je kunnen voorkomen door het gebruik van een bakpapiertje eronder, maar als ik je hoor over niet te hard worden of aankoeken, dan denk ik toch eerder aan de instellingen van je oven en/of het recept.
Of meer stuif bloem op de bakplaat/onder de pizzabodem.
Vergeet niet, een “Ja, maar..” is eigenlijk een “nee, want...”
Alle reacties Link kopieren
Wij hebben een pizzasteen. Wordt gloeiend heet, pizza er rechtstreeks op. Wij vinden het erg lekker!
Gewoon de standaard ovenplaat en daarover een bakpapier. Gaat altijd goed.
Ik leg de pizza altijd op een ovenrooster, zonder bakpapier of iets. De onderkant bakt goed, maar wordt niet te hard.
anoniem_64cfde2573b58 wijzigde dit bericht op 08-02-2019 13:21
12.50% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Normaliter Teflon folie op raster. Soms vetvrij papier maar dat houdt de warmte van onderen meer tegen dan folie. Maar ik houd wel van een krokant korstje ook van onderen.
Dan moet het maar zoals het kan
Alle reacties Link kopieren
Pizzasteen, maar alleen voor als ik pizza's zelf maak. Diepvriespizza's gooi ik gewoon op de metalen bakplaat
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven