Eten
alle pijlers
Soepen
donderdag 29 november 2012 om 15:29
Voor makkelijk en snel maak ik meestal rode uiensoep:
Bouillon maken met groentebouillonblokjes. Rode uien in halve ringen snijden (2-3 uien per halve liter soep, afhankelijk van de grootte) en in de bouillon gooien. Naar smaak wat verkuimelde gedroogde chilipepers toevoegen. 20 minuten laten pruttelen en klaar is je soepje. Opdienen met wat geraspte / gebrokkelde kaas er overheen. (Zelf vind ik blauwe kaas het lekkerst, maar als ik dat niet in huis heb dan smaakt eigenlijk elk ander restje kaas ook prima).
Je kunt het ook iets uitgebreider aanpakken en beginnen met olie en daar wat knoflook en de uien in aanfruiten. Maar ik moet eerlijk zeggen dat ik het verschil in smaak aan het eind van de rit te weinig vind om die tijd/moeite te nemen!
Bouillon maken met groentebouillonblokjes. Rode uien in halve ringen snijden (2-3 uien per halve liter soep, afhankelijk van de grootte) en in de bouillon gooien. Naar smaak wat verkuimelde gedroogde chilipepers toevoegen. 20 minuten laten pruttelen en klaar is je soepje. Opdienen met wat geraspte / gebrokkelde kaas er overheen. (Zelf vind ik blauwe kaas het lekkerst, maar als ik dat niet in huis heb dan smaakt eigenlijk elk ander restje kaas ook prima).
Je kunt het ook iets uitgebreider aanpakken en beginnen met olie en daar wat knoflook en de uien in aanfruiten. Maar ik moet eerlijk zeggen dat ik het verschil in smaak aan het eind van de rit te weinig vind om die tijd/moeite te nemen!
