Eten
alle pijlers
Japans eten/hapjes
maandag 11 februari 2013 om 18:02
Vriend en ik zijn gek op Japans eten (erg ja haha zo'n all you can eat gedoe met allemaal Japanse hapjes, stukjes vlees en een tintje Chinees)
Nu wil ik heel graag een keertje thuis Japans (eventueel Chinees) eten koken, en zien of dit ook lekker is. Natuurlijk iets goedkoper dan uit eten telkens, en met stokjes eten is gewoon leuk;)
Ik kom alleen maar terecht op heel ingewikkelde recepten dus dacht: vraag het hier eens!
Ik kom nu niet verder dan gebakken banaan haha.
Weten jullie leuke, lekkere, niet al te ingewikkelde, kleine gerechtjes uit de Japanse/Chinese keuken?
Nu wil ik heel graag een keertje thuis Japans (eventueel Chinees) eten koken, en zien of dit ook lekker is. Natuurlijk iets goedkoper dan uit eten telkens, en met stokjes eten is gewoon leuk;)
Ik kom alleen maar terecht op heel ingewikkelde recepten dus dacht: vraag het hier eens!
Ik kom nu niet verder dan gebakken banaan haha.
Weten jullie leuke, lekkere, niet al te ingewikkelde, kleine gerechtjes uit de Japanse/Chinese keuken?
maandag 11 februari 2013 om 18:57
En hier uitgebreid gezocht op keuken Japans, maar deze zijn iets ingewikkelder. http://www.okokorecepten.nl/zoeken/inde ... t=alfa&p=1
En deze is ook wel te doen. Sommige ingrediënten kan je ook weg laten. Dat onderscheidt thuis met uit eten.http://www.okokorecepten.nl/recept/kip- ... t-teriyaki
Het helpt ook om te kijken welke ingrediënten ook kant en klaar te koop zijn.
Op smulweb staan er vast ook nog wel een paar.
En deze is ook wel te doen. Sommige ingrediënten kan je ook weg laten. Dat onderscheidt thuis met uit eten.http://www.okokorecepten.nl/recept/kip- ... t-teriyaki
Het helpt ook om te kijken welke ingrediënten ook kant en klaar te koop zijn.
Op smulweb staan er vast ook nog wel een paar.
maandag 11 februari 2013 om 20:05
quote:lilalinda schreef op 11 februari 2013 @ 18:44:
Snelle oplossing:
AH heeft Aziatische hapjes in de diepvries
Ja de dimsum is best lekker. En de pannenkoekjes met eend en hoisinsaus helemaal.
Ook lekker maar dan om zelf te maken: beefrolletjes.
Dunne plakjes enterecote of biefstuk laten afsnijden bij de slager (wel dikker dan gewone vleeswaren), die oprollen met reepjes lente-ui en dan bakken met knoflook en afblussen met soyasaus.
Snelle oplossing:
AH heeft Aziatische hapjes in de diepvries
Ja de dimsum is best lekker. En de pannenkoekjes met eend en hoisinsaus helemaal.
Ook lekker maar dan om zelf te maken: beefrolletjes.
Dunne plakjes enterecote of biefstuk laten afsnijden bij de slager (wel dikker dan gewone vleeswaren), die oprollen met reepjes lente-ui en dan bakken met knoflook en afblussen met soyasaus.
.
maandag 11 februari 2013 om 20:22
Dim Sum kun je ook stomen, veel lekkerdur.
In de toko worden ook dim sums verkocht.
Simpel Japans soepje als vooraf:
http://eten-en-drinken.in ... simpel-japans-recept.html
Chinese simpele pannenkoek
http://www.ah.nl/kookschr ... t?id=218725&userid=309447
In de toko worden ook dim sums verkocht.
Simpel Japans soepje als vooraf:
http://eten-en-drinken.in ... simpel-japans-recept.html
Chinese simpele pannenkoek
http://www.ah.nl/kookschr ... t?id=218725&userid=309447
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
dinsdag 12 februari 2013 om 16:46
Je kan als je geen sushi lust ook een hapje maken die er op lijkt. Dat heb ik laatst eens gemaakt.
Omelet bakken en in reepjes snijden.
Komkommer in reepjes.
Rijst ik dacht extra lang koken, maar als je het wil weten kan ik het opzoeken voor je.
Tortilla insmeren met wasabi, ik had zelf mayo genomen omdat ik het anders wel erg sterk vond worden.
Rijst in een lange berg er op leggen en dan of komkommer of omelet of alle 2 daarop en dan oprollen net als sushi.
Dan in "sushi stukjes" snijden. Als je ze met de ingredienten naar boven legt lijkt het net echte susi.
En je kan het dan ook nog bestrooien met sesamzaadjes en dippen in sojasaus.
Wij vonden het erg lekker.
Verder hebben ze bij lidl af en toe tapas hapjes en dan haal ik wel eens de mini spiesjes met verschillende soorten vlees. Sommige kunnen wel voor japans doorgaan.
Omelet bakken en in reepjes snijden.
Komkommer in reepjes.
Rijst ik dacht extra lang koken, maar als je het wil weten kan ik het opzoeken voor je.
Tortilla insmeren met wasabi, ik had zelf mayo genomen omdat ik het anders wel erg sterk vond worden.
Rijst in een lange berg er op leggen en dan of komkommer of omelet of alle 2 daarop en dan oprollen net als sushi.
Dan in "sushi stukjes" snijden. Als je ze met de ingredienten naar boven legt lijkt het net echte susi.
En je kan het dan ook nog bestrooien met sesamzaadjes en dippen in sojasaus.
Wij vonden het erg lekker.
Verder hebben ze bij lidl af en toe tapas hapjes en dan haal ik wel eens de mini spiesjes met verschillende soorten vlees. Sommige kunnen wel voor japans doorgaan.
donderdag 14 februari 2013 om 00:01
quote:aapie schreef op 12 februari 2013 @ 16:46:
Je kan als je geen sushi lust ook een hapje maken die er op lijkt. Dat heb ik laatst eens gemaakt.
Omelet bakken en in reepjes snijden.
Komkommer in reepjes.
Rijst ik dacht extra lang koken, maar als je het wil weten kan ik het opzoeken voor je.
Tortilla insmeren met wasabi, ik had zelf mayo genomen omdat ik het anders wel erg sterk vond worden.
Rijst in een lange berg er op leggen en dan of komkommer of omelet of alle 2 daarop en dan oprollen net als sushi.
Dan in "sushi stukjes" snijden. Als je ze met de ingredienten naar boven legt lijkt het net echte susi.
En je kan het dan ook nog bestrooien met sesamzaadjes en dippen in sojasaus.
Wij vonden het erg lekker.
Verder hebben ze bij lidl af en toe tapas hapjes en dan haal ik wel eens de mini spiesjes met verschillende soorten vlees. Sommige kunnen wel voor japans doorgaan.Leuk idee!
Je kan als je geen sushi lust ook een hapje maken die er op lijkt. Dat heb ik laatst eens gemaakt.
Omelet bakken en in reepjes snijden.
Komkommer in reepjes.
Rijst ik dacht extra lang koken, maar als je het wil weten kan ik het opzoeken voor je.
Tortilla insmeren met wasabi, ik had zelf mayo genomen omdat ik het anders wel erg sterk vond worden.
Rijst in een lange berg er op leggen en dan of komkommer of omelet of alle 2 daarop en dan oprollen net als sushi.
Dan in "sushi stukjes" snijden. Als je ze met de ingredienten naar boven legt lijkt het net echte susi.
En je kan het dan ook nog bestrooien met sesamzaadjes en dippen in sojasaus.
Wij vonden het erg lekker.
Verder hebben ze bij lidl af en toe tapas hapjes en dan haal ik wel eens de mini spiesjes met verschillende soorten vlees. Sommige kunnen wel voor japans doorgaan.Leuk idee!
donderdag 14 februari 2013 om 16:02
quote:aapie schreef op 12 februari 2013 @ 16:46:
Je kan als je geen sushi lust ook een hapje maken die er op lijkt. Dat heb ik laatst eens gemaakt.
Omelet bakken en in reepjes snijden.
Komkommer in reepjes.
Rijst ik dacht extra lang koken, maar als je het wil weten kan ik het opzoeken voor je.
Tortilla insmeren met wasabi, ik had zelf mayo genomen omdat ik het anders wel erg sterk vond worden.
Rijst in een lange berg er op leggen en dan of komkommer of omelet of alle 2 daarop en dan oprollen net als sushi.
Dan in "sushi stukjes" snijden. Als je ze met de ingredienten naar boven legt lijkt het net echte susi.
En je kan het dan ook nog bestrooien met sesamzaadjes en dippen in sojasaus.
Wij vonden het erg lekker.
Wat een hoop tekst om te zeggen dat je het zeewier vervangt door een tortilla
Je kan als je geen sushi lust ook een hapje maken die er op lijkt. Dat heb ik laatst eens gemaakt.
Omelet bakken en in reepjes snijden.
Komkommer in reepjes.
Rijst ik dacht extra lang koken, maar als je het wil weten kan ik het opzoeken voor je.
Tortilla insmeren met wasabi, ik had zelf mayo genomen omdat ik het anders wel erg sterk vond worden.
Rijst in een lange berg er op leggen en dan of komkommer of omelet of alle 2 daarop en dan oprollen net als sushi.
Dan in "sushi stukjes" snijden. Als je ze met de ingredienten naar boven legt lijkt het net echte susi.
En je kan het dan ook nog bestrooien met sesamzaadjes en dippen in sojasaus.
Wij vonden het erg lekker.
Wat een hoop tekst om te zeggen dat je het zeewier vervangt door een tortilla
.
zondag 17 februari 2013 om 19:23
Japanse noedelsoep met peultjes en paddenstoelen
Ingrediënten voor 2 personen (maaltijdsoep)
100 gram shii-take
50 gram peultjes
1 lente-uitje
150 gram tahoe
0.5 liter groentebouillon
75 gram eiermie
2 eetlepels rijstwijn of dry sherry
2 eetlepels Japanse sojasaus
zout, (versgemalen) peper
Bereidingswijze
Borstel de paddestoelen schoon en verwijder de steeltjes (die blijven hard). Snijd de hoedjes in reepjes.
Haal de peultjes af en snijd ze eventueel doormidden.
Snijd het schoongemaakte uitje in smalle ringetjes.
Snijd de uitgelekte tahoe in blokjes van ca. 1 cm.
Breng de bouillon aan de kook. Voeg de shii-take en de peultjes toe en laat de groente 2-3 minuten koken.
Breek de mie boven de bouillon en voeg de tahoe toe.
Laat de soep al roerende nog ca. 1 minuut koken en draai dan het vuur uit. Laat de mie zo in nog ca. 3 minuten gaar worden.
Afwerking
Breng de soep op smaak met rijstwijn, sojasaus en zout en peper. Garneer met uiringetjes.
Ingrediënten voor 2 personen (maaltijdsoep)
100 gram shii-take
50 gram peultjes
1 lente-uitje
150 gram tahoe
0.5 liter groentebouillon
75 gram eiermie
2 eetlepels rijstwijn of dry sherry
2 eetlepels Japanse sojasaus
zout, (versgemalen) peper
Bereidingswijze
Borstel de paddestoelen schoon en verwijder de steeltjes (die blijven hard). Snijd de hoedjes in reepjes.
Haal de peultjes af en snijd ze eventueel doormidden.
Snijd het schoongemaakte uitje in smalle ringetjes.
Snijd de uitgelekte tahoe in blokjes van ca. 1 cm.
Breng de bouillon aan de kook. Voeg de shii-take en de peultjes toe en laat de groente 2-3 minuten koken.
Breek de mie boven de bouillon en voeg de tahoe toe.
Laat de soep al roerende nog ca. 1 minuut koken en draai dan het vuur uit. Laat de mie zo in nog ca. 3 minuten gaar worden.
Afwerking
Breng de soep op smaak met rijstwijn, sojasaus en zout en peper. Garneer met uiringetjes.
maandag 18 februari 2013 om 22:56
Simpel en snel vlees(bij)gerecht:
Ossenhaas kopen en in blokjes van ca 1,5 cm snijden (als je niet zeker weet hoe dat moet, vraag het dan aan de slager, want als je het verkeerd snijdt wordt het taai). Wok op hoog vuur zetten, wokolie heet laten worden, dan blokjes erin, fijngesneden knoflook erbij, een paar keer omschudden en afblussen met Japanse (bijv Kikkoman) sojasaus.
Ossenhaas kopen en in blokjes van ca 1,5 cm snijden (als je niet zeker weet hoe dat moet, vraag het dan aan de slager, want als je het verkeerd snijdt wordt het taai). Wok op hoog vuur zetten, wokolie heet laten worden, dan blokjes erin, fijngesneden knoflook erbij, een paar keer omschudden en afblussen met Japanse (bijv Kikkoman) sojasaus.
maandag 4 maart 2013 om 15:42
http://thuisacademie.ntr. ... -lekker-koken/stap/3.html
Is een instructiefilmpje voor gebakken vistartaarsushi.
Heeft iemand dit gemaakt? Is dit lekker? Ook interessant of iemand zoiets heeft gemaakt met andere vissoorten?
Is een instructiefilmpje voor gebakken vistartaarsushi.
Heeft iemand dit gemaakt? Is dit lekker? Ook interessant of iemand zoiets heeft gemaakt met andere vissoorten?