Eten
alle pijlers
Cake bakken
woensdag 17 juli 2013 om 13:13
Nu wil ik vanmiddag een cake gaan bakken (ga zo boodschappen doen voor ingredieente) maar ik vroeg me af, kunnen jullie mij wat advies geven voor de beste resultaten? heb namelijk welis eerder cake gebakken en ik kreeg wisselende resultaten.
Heel vroeger, bij mn ma. Kreeg ik als ik daar cake bakte, een cake met een krokante en donker gouden korst en een lekkere binnenkant, heerlijke cake (maar hoort cake nu krokant te zijn an de bovenkant?)
nu bij een andere combi (mn ma had ook een combi magnetron oven) werd de cake niet krokant aan de bovenkant maar bleef zacht, en licht goud van kleur (ook als je hem er langer in dee)
welke van die 2 was dan de ''betere'' cake?
en voor mij vanmiddag, kan ik de cake nou beter op een rooster of bakplaat afbakken?
en op t pak staat bakken op 145 graden , enkel kan ik OF 160 OF 130 graden doen... wat is dan beter , lager of hoger?
en hoe weet je of hij goed gaat is? en nog andere tips miss?
alvast bedankt!!!
Heel vroeger, bij mn ma. Kreeg ik als ik daar cake bakte, een cake met een krokante en donker gouden korst en een lekkere binnenkant, heerlijke cake (maar hoort cake nu krokant te zijn an de bovenkant?)
nu bij een andere combi (mn ma had ook een combi magnetron oven) werd de cake niet krokant aan de bovenkant maar bleef zacht, en licht goud van kleur (ook als je hem er langer in dee)
welke van die 2 was dan de ''betere'' cake?
en voor mij vanmiddag, kan ik de cake nou beter op een rooster of bakplaat afbakken?
en op t pak staat bakken op 145 graden , enkel kan ik OF 160 OF 130 graden doen... wat is dan beter , lager of hoger?
en hoe weet je of hij goed gaat is? en nog andere tips miss?
alvast bedankt!!!
vrijdag 19 juli 2013 om 12:45
vrijdag 19 juli 2013 om 17:04
Ik blijf toch echt 175 graden aanraden.. Zo bak ik al jaren cakes, welk recept ik ook gebruik (of de kant en klare mix van Funcakes)
We bakken hier momenteel zo'n 8-10 cakes per week.. dus je zou denken dat wij wel wat routine hebben hierin..
Zet je hem lager, wordt hij idd wel gaar.. maar niet zo mooi goudbruin. En idd nooit op de combi stand, gewoon alleen de oven functie
We bakken hier momenteel zo'n 8-10 cakes per week.. dus je zou denken dat wij wel wat routine hebben hierin..
Zet je hem lager, wordt hij idd wel gaar.. maar niet zo mooi goudbruin. En idd nooit op de combi stand, gewoon alleen de oven functie
vrijdag 19 juli 2013 om 20:26
Ok thx, ja ik gebruik de oven stand!
vandaag op 160graden gedaan en t laatste pakje van homemade (waar je alleen eieren en boter moet toevoegen >boerne cake) gemaakt..
Mn volgende cake word met cake blik en recept!! en op 180 graden ga ik het dan proberen
maar hoe vinden julllie deze gelukt.. deze is wel goed niet?
http://www.mijnalbum.nl/Foto650-GUWI6P4R.jpg
vandaag op 160graden gedaan en t laatste pakje van homemade (waar je alleen eieren en boter moet toevoegen >boerne cake) gemaakt..
Mn volgende cake word met cake blik en recept!! en op 180 graden ga ik het dan proberen
maar hoe vinden julllie deze gelukt.. deze is wel goed niet?
http://www.mijnalbum.nl/Foto650-GUWI6P4R.jpg
