Eten
alle pijlers
Budget bruiloft eten
zaterdag 24 augustus 2013 om 09:55
Hai iedereen,
Mijn aanstaande en ik gaan over 2 maanden trouwen en willen de plek waar we het feest geven en het eten wat simpeler houden. Mijn schoonouders hebben een groot huis en daar houden we het (intieme, 15 personen) feest. Het feest zal van ongeveer 17.00 uur tot 21.00 uur duren
Nu nog het eten. We willen een soort van buffet houden, met een grote tafel vol allemaal lekkers, en dat iedereen zoveel hij wilt en wanneer hij wilt, kan pakken.
We hebben niet perse een budget want we hebben genoeg gespaard, maar toch zou het fijn zijn als de kosten tot ongeveer 200 euro blijven (inclusief drankjes, maar er wordt sowieso geen alcohol geschonken).
Verder hebben we de mogelijkheid om eventueel van tevoren klaargemaakt eten in de oven te gooien.
Hebben jullie ideeën? We zijn niet echte vleeseters maar we eten wel vis en kip.
Mijn aanstaande en ik gaan over 2 maanden trouwen en willen de plek waar we het feest geven en het eten wat simpeler houden. Mijn schoonouders hebben een groot huis en daar houden we het (intieme, 15 personen) feest. Het feest zal van ongeveer 17.00 uur tot 21.00 uur duren
Nu nog het eten. We willen een soort van buffet houden, met een grote tafel vol allemaal lekkers, en dat iedereen zoveel hij wilt en wanneer hij wilt, kan pakken.
We hebben niet perse een budget want we hebben genoeg gespaard, maar toch zou het fijn zijn als de kosten tot ongeveer 200 euro blijven (inclusief drankjes, maar er wordt sowieso geen alcohol geschonken).
Verder hebben we de mogelijkheid om eventueel van tevoren klaargemaakt eten in de oven te gooien.
Hebben jullie ideeën? We zijn niet echte vleeseters maar we eten wel vis en kip.
zaterdag 24 augustus 2013 om 11:23
quote:tulpje21 schreef op 24 augustus 2013 @ 11:19:
[...]
Bruiloft zonder alcohol?? Heb nog niet alle reacties gelezen dus misschien is de reden hiervoor al duidelijk, maar snap het op dit moment nog niet moet ik zeggen..
Maar ben het niet eens met 'koppijnwijn van 3 euro'. Ik drink zelf dan geen rode wijn maar koop voor mijn man altijd wijn van die prijs en hij vindt het goede wijn. En ik ken tig mensen die dat soort wijnen kopen en dat gewoon goed vinden. Zou niet weten waarom niet, puur omdat er op een andere fles '9 euro' staat? Tijdje terug een bbq gehad. Iedereen riep: dat is een lekkere wijn, waar heb je die gekocht? Bleek het gewoon een aldi-wijn van 3 euro ofzo te zijn. Voor de echte kenners zal het misschien minder zijn, maar voor de 'normale drinkers' geloof ik toch echt niet dat er iets mis mee is.Bij de AH heb je genoeg goede wijnen van ca. 5 euro. En het zijn maar 15 gasten, dus zo heel erg veel heb je nu ook weer niet nodig.
[...]
Bruiloft zonder alcohol?? Heb nog niet alle reacties gelezen dus misschien is de reden hiervoor al duidelijk, maar snap het op dit moment nog niet moet ik zeggen..
Maar ben het niet eens met 'koppijnwijn van 3 euro'. Ik drink zelf dan geen rode wijn maar koop voor mijn man altijd wijn van die prijs en hij vindt het goede wijn. En ik ken tig mensen die dat soort wijnen kopen en dat gewoon goed vinden. Zou niet weten waarom niet, puur omdat er op een andere fles '9 euro' staat? Tijdje terug een bbq gehad. Iedereen riep: dat is een lekkere wijn, waar heb je die gekocht? Bleek het gewoon een aldi-wijn van 3 euro ofzo te zijn. Voor de echte kenners zal het misschien minder zijn, maar voor de 'normale drinkers' geloof ik toch echt niet dat er iets mis mee is.Bij de AH heb je genoeg goede wijnen van ca. 5 euro. En het zijn maar 15 gasten, dus zo heel erg veel heb je nu ook weer niet nodig.
zaterdag 24 augustus 2013 om 11:23
quote:elninjoo schreef op 24 augustus 2013 @ 11:15:
[...]
Hoop wel dat de gasten van te voren weten hoe knieperig hun trouwfeestje is, dan kunnen ze daar rekening mee houden bij het vullen van de envelop.
Werkelijk? Geef je op basis van hoe groot het feest is?
Als TO en man niet drinken dan vind ik geen alcohol compleet logisch overigens. Ik wist niet dat bruiloften een soort alcoholgelag waren. (maar ik drink zelf zelden dus dat zal het vast zijn).
Als je alles van tevoren zelf maakt en dan iets met barbecues om het op te warmen moet dat wel lukken denk ik? Pastasalades maken bv is heel erg goedkoop, en dat vult lekker. Satesaus kun je overal op gooien voor extra (ik hou van satesaus haha). Vlees heb ik geen verstand van hoe duur dat is.
[...]
Hoop wel dat de gasten van te voren weten hoe knieperig hun trouwfeestje is, dan kunnen ze daar rekening mee houden bij het vullen van de envelop.
Werkelijk? Geef je op basis van hoe groot het feest is?
Als TO en man niet drinken dan vind ik geen alcohol compleet logisch overigens. Ik wist niet dat bruiloften een soort alcoholgelag waren. (maar ik drink zelf zelden dus dat zal het vast zijn).
Als je alles van tevoren zelf maakt en dan iets met barbecues om het op te warmen moet dat wel lukken denk ik? Pastasalades maken bv is heel erg goedkoop, en dat vult lekker. Satesaus kun je overal op gooien voor extra (ik hou van satesaus haha). Vlees heb ik geen verstand van hoe duur dat is.
zaterdag 24 augustus 2013 om 11:29
quote:yellowlove2punt0 schreef op 24 augustus 2013 @ 11:23:
[...]
Werkelijk? Geef je op basis van hoe groot het feest is?
Als TO en man niet drinken dan vind ik geen alcohol compleet logisch overigens. Ik wist niet dat bruiloften een soort alcoholgelag waren. (maar ik drink zelf zelden dus dat zal het vast zijn).
Als je alles van tevoren zelf maakt en dan iets met barbecues om het op te warmen moet dat wel lukken denk ik? Pastasalades maken bv is heel erg goedkoop, en dat vult lekker. Satesaus kun je overal op gooien voor extra (ik hou van satesaus haha). Vlees heb ik geen verstand van hoe duur dat is.
Vind dat als je een feest geeft, daar alcohol bij hoort, ook al drink je zelf niet. Evenals dat je misschien veganist bent en dan 'n feest geeft, vind ik het ook belachelijk als je je gasten dan alleen maar vegaprut voorzet.
En als ik word uitgenodigd, maar ik weet bij voorbaat wat 'n knieperts het zijn, dan zal ik zeker minder geven dan bij iemand die extra uitpakt voor z'n gasten.
Zal vast niet de eerste keer zijn dat ze gasten ontvangen en als ze zelf op hun eigen trouwfeest al zo zunig zijn, dan zal er bij 'n normale visite vast ook niet veel op tafel komen, waardoor gasten ervoor of erna nog langs de Mac moeten.
[...]
Werkelijk? Geef je op basis van hoe groot het feest is?
Als TO en man niet drinken dan vind ik geen alcohol compleet logisch overigens. Ik wist niet dat bruiloften een soort alcoholgelag waren. (maar ik drink zelf zelden dus dat zal het vast zijn).
Als je alles van tevoren zelf maakt en dan iets met barbecues om het op te warmen moet dat wel lukken denk ik? Pastasalades maken bv is heel erg goedkoop, en dat vult lekker. Satesaus kun je overal op gooien voor extra (ik hou van satesaus haha). Vlees heb ik geen verstand van hoe duur dat is.
Vind dat als je een feest geeft, daar alcohol bij hoort, ook al drink je zelf niet. Evenals dat je misschien veganist bent en dan 'n feest geeft, vind ik het ook belachelijk als je je gasten dan alleen maar vegaprut voorzet.
En als ik word uitgenodigd, maar ik weet bij voorbaat wat 'n knieperts het zijn, dan zal ik zeker minder geven dan bij iemand die extra uitpakt voor z'n gasten.
Zal vast niet de eerste keer zijn dat ze gasten ontvangen en als ze zelf op hun eigen trouwfeest al zo zunig zijn, dan zal er bij 'n normale visite vast ook niet veel op tafel komen, waardoor gasten ervoor of erna nog langs de Mac moeten.
zaterdag 24 augustus 2013 om 11:33
zaterdag 24 augustus 2013 om 11:45
quote:elninjoo schreef op 24 augustus 2013 @ 11:29:
[...]
Vind dat als je een feest geeft, daar alcohol bij hoort, ook al drink je zelf niet. Evenals dat je misschien veganist bent en dan 'n feest geeft, vind ik het ook belachelijk als je je gasten dan alleen maar vegaprut voorzet.
En als ik word uitgenodigd, maar ik weet bij voorbaat wat 'n knieperts het zijn, dan zal ik zeker minder geven dan bij iemand die extra uitpakt voor z'n gasten.
Zal vast niet de eerste keer zijn dat ze gasten ontvangen en als ze zelf op hun eigen trouwfeest al zo zunig zijn, dan zal er bij 'n normale visite vast ook niet veel op tafel komen, waardoor gasten ervoor of erna nog langs de Mac moeten.
Nou jammerdebammer dan moet je maar niet op mijn niet bestaande bruiloft met niet bestaande partner komen.
Ik vind het altijd leuk als ik ergens heen ga en mensen doen moeite om me te voorzien van iets te drinken en eten. Ik snap deze redenatie verder niet zo. TO trouwt maar 1x, en dan mag ze invulling geven aan dat feest zoals zij dat wil toch, haar bruiloft haar feestje
[...]
Vind dat als je een feest geeft, daar alcohol bij hoort, ook al drink je zelf niet. Evenals dat je misschien veganist bent en dan 'n feest geeft, vind ik het ook belachelijk als je je gasten dan alleen maar vegaprut voorzet.
En als ik word uitgenodigd, maar ik weet bij voorbaat wat 'n knieperts het zijn, dan zal ik zeker minder geven dan bij iemand die extra uitpakt voor z'n gasten.
Zal vast niet de eerste keer zijn dat ze gasten ontvangen en als ze zelf op hun eigen trouwfeest al zo zunig zijn, dan zal er bij 'n normale visite vast ook niet veel op tafel komen, waardoor gasten ervoor of erna nog langs de Mac moeten.
Nou jammerdebammer dan moet je maar niet op mijn niet bestaande bruiloft met niet bestaande partner komen.
Ik vind het altijd leuk als ik ergens heen ga en mensen doen moeite om me te voorzien van iets te drinken en eten. Ik snap deze redenatie verder niet zo. TO trouwt maar 1x, en dan mag ze invulling geven aan dat feest zoals zij dat wil toch, haar bruiloft haar feestje
zaterdag 24 augustus 2013 om 11:50
Het kan toch zo zijn dat al die 15 mensen van een andere (al dan niet) culturele/religieuze afkomst (hehe ik typte per ongeluk afgrond..) zijn?
Wie weet zijn ze allemaal islamitisch, dan lijkt alcohol mij inderdaad ongepast en overbodig
. Of dat de ouders van haar a.s. man Islamitisch zijn, hun huis hun regels lijkt me dan.
Wie weet zijn ze allemaal islamitisch, dan lijkt alcohol mij inderdaad ongepast en overbodig
. Of dat de ouders van haar a.s. man Islamitisch zijn, hun huis hun regels lijkt me dan.
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:13
@TO Volgens mij zijn er heel veel topics over buffetten op viva met recepten.
Voor 200 euro kun je die 15 personen ook wel te eten geven. Dat is 13.30 p.p. Dan is het geen chique, maar een eenvoudige aangelegenheid, maar het kan nog wel lekker zijn. Lekkere soep, lekkere broodjes etc. Geen drank is een persoonlijke, maar misschien wel controversiële keuze.
Voor de bruiloft van een 21 jarige (TO heet bloem1992) verwacht je ook een wat studentikozer/eenvoudige geheel. (en in de ogen van de 21 jarige is 200 misschien wel een aardig budget).
Voor 200 euro kun je die 15 personen ook wel te eten geven. Dat is 13.30 p.p. Dan is het geen chique, maar een eenvoudige aangelegenheid, maar het kan nog wel lekker zijn. Lekkere soep, lekkere broodjes etc. Geen drank is een persoonlijke, maar misschien wel controversiële keuze.
Voor de bruiloft van een 21 jarige (TO heet bloem1992) verwacht je ook een wat studentikozer/eenvoudige geheel. (en in de ogen van de 21 jarige is 200 misschien wel een aardig budget).
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:32
Even kijken
13,30 pp
2,00 drank (thee, koffie en fris is niet zo duur)
1,30 - voor de taart (zelfgebakken is kun je wel een lekkere 8 pers taart bakken voor 8 euro)
Hou je nog 10 euro over voor het eten
Moet kunnen. Daar kan je nog voor iedereen twee/drie dingetjes voor op de BBQ doen, of kip uit de oven en allerlei lekkere salades.
13,30 pp
2,00 drank (thee, koffie en fris is niet zo duur)
1,30 - voor de taart (zelfgebakken is kun je wel een lekkere 8 pers taart bakken voor 8 euro)
Hou je nog 10 euro over voor het eten
Moet kunnen. Daar kan je nog voor iedereen twee/drie dingetjes voor op de BBQ doen, of kip uit de oven en allerlei lekkere salades.
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:41
quote:adorabull schreef op 24 augustus 2013 @ 10:34:
Vorig jaar een tapastafel laten cateren. 12 euro de man, voor 15 personen. Kon een weeshuis van eten! En een tafel vol!
dat is dan toch een haalbare kaart?
180 (12*15) euro voor het eten, 20 euro voor drank moet ook lukken (als er geen alcohol bij is) en dan zelf taart bakken.
dan kom je rond de 200 euro, doe er nog wat extratjes bij, dus reken 250 euro.
Vorig jaar een tapastafel laten cateren. 12 euro de man, voor 15 personen. Kon een weeshuis van eten! En een tafel vol!
dat is dan toch een haalbare kaart?
180 (12*15) euro voor het eten, 20 euro voor drank moet ook lukken (als er geen alcohol bij is) en dan zelf taart bakken.
dan kom je rond de 200 euro, doe er nog wat extratjes bij, dus reken 250 euro.
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:46
Ongeveer 13 euro per persoon moet toch makkelijk kunnen?
Zeker als je geen alcohol schenkt, de drankjes hoeven dan niet meer dan ongeveer 3 euro per persoon te kosten, heb je nog een tientje voor eten en taart.
Maak een grote tafel met mezze-achtige hapjes bijvoorbeeld.
Wat grote turkse broden en bulgursalade o.i.d als basis, dan dingetjes als hummus, baba ganoush, tzatziki erbij, wat schaaltjes met olijven en fetakaas, misschien een paar grote schalen gevulde groenten zoals koolrolletjes of gevulde aubergine (kun je gewoon met een lekker rijstmengsel vullen,kost haast niks)
Wat salade en of gegrilde groentes misschien, en dan nog één of twee gerechten met vlees of vis.
Je zou ook een paar grote hartige taarten kunnen doen (gewoon koud serveren) met eventueel wat salades en soep erbij.
Ik zou zeker niet teveel maken, per persoon heb je ongeveer 500 gram eten totaal nodig, ik zou voor een bruiloft wat meer doen zodat mensen ruim de keus hebben, maar bedenk wel dat nooit iedereen alles neemt.
Ga van te voren eens opschrijven hoeveel een bepaalt gerecht kost, en hoeveel je dan ongeveer hebt, op die manier kun je een aardige inschatting maken.
Zeker als je geen alcohol schenkt, de drankjes hoeven dan niet meer dan ongeveer 3 euro per persoon te kosten, heb je nog een tientje voor eten en taart.
Maak een grote tafel met mezze-achtige hapjes bijvoorbeeld.
Wat grote turkse broden en bulgursalade o.i.d als basis, dan dingetjes als hummus, baba ganoush, tzatziki erbij, wat schaaltjes met olijven en fetakaas, misschien een paar grote schalen gevulde groenten zoals koolrolletjes of gevulde aubergine (kun je gewoon met een lekker rijstmengsel vullen,kost haast niks)
Wat salade en of gegrilde groentes misschien, en dan nog één of twee gerechten met vlees of vis.
Je zou ook een paar grote hartige taarten kunnen doen (gewoon koud serveren) met eventueel wat salades en soep erbij.
Ik zou zeker niet teveel maken, per persoon heb je ongeveer 500 gram eten totaal nodig, ik zou voor een bruiloft wat meer doen zodat mensen ruim de keus hebben, maar bedenk wel dat nooit iedereen alles neemt.
Ga van te voren eens opschrijven hoeveel een bepaalt gerecht kost, en hoeveel je dan ongeveer hebt, op die manier kun je een aardige inschatting maken.
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:47
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:47
quote:ElleMichelle schreef op 24 augustus 2013 @ 12:40:
Dan kun je beter een stamppottenbuffet maken dat vult meer dan wat salade en 2 spiesjes op de BBQ....
Stamppotbuffet zou ook kunnen (hoewel ik dat zelf niet feestelijk vind)
Maar voor 10 kan je wel meer dan twee keer het goedkoopste vlees op de BBQ en wat salade. Er zijn er heerlijke salades, quiches, brood, soep en smeersels te bedenken waarbij zelfs EN niet langs de McDrek hoeft op de terugweg.
Dan kun je beter een stamppottenbuffet maken dat vult meer dan wat salade en 2 spiesjes op de BBQ....
Stamppotbuffet zou ook kunnen (hoewel ik dat zelf niet feestelijk vind)
Maar voor 10 kan je wel meer dan twee keer het goedkoopste vlees op de BBQ en wat salade. Er zijn er heerlijke salades, quiches, brood, soep en smeersels te bedenken waarbij zelfs EN niet langs de McDrek hoeft op de terugweg.
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:52
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:58
http://hapjesaanhuis.nl/n ... /buffetten/budget-buffet/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 24 augustus 2013 om 12:59
http://debudgetcateraar.nl/buffetten/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 24 augustus 2013 om 13:00
quote:quinacridonerose schreef op 24 augustus 2013 @ 12:52:
Maar het is echt niet zo dat je voor 10 euro per persoon alleen maar soep en pannenkoeken kunt maken.
Ik snap de ophef ook niet zo. To is 21. Het is waarschijnlijk een feestje met opa's, oma's, vaders,moeders, broers zussen, aanhang en een paar goede vrienden, want dan zit je al lang aan die 15 man.
Moet je jaren sparen en een duur en groot feest met een bijbehorend groot budget geven anders mag je niet trouwen?
Maar het is echt niet zo dat je voor 10 euro per persoon alleen maar soep en pannenkoeken kunt maken.
Ik snap de ophef ook niet zo. To is 21. Het is waarschijnlijk een feestje met opa's, oma's, vaders,moeders, broers zussen, aanhang en een paar goede vrienden, want dan zit je al lang aan die 15 man.
Moet je jaren sparen en een duur en groot feest met een bijbehorend groot budget geven anders mag je niet trouwen?
zaterdag 24 augustus 2013 om 13:04
Bladerdeeghapjes zijn ook supermakkelijk trouwens, gewoon met kant en klaar bladerdeeg, en gewoon van alles erin.
Gehakt bijvoorbeeld, of een dikke linzencurry, of spinazie met geitenkaas ofzo.
Gewoon even googelen en je komt al veel tegen.
Dat soort dingen kun je vaak vooraf maken en invriezen, en dan kun je ze zo in de oven smijten op het moment dat het nodig is.
Zo kun je de hoeveelheid ook een beetje gaanderweg inschatten, als mensen niet zoveel eten laat je de helft gewoon lekker in de vriezer zitten.
Gehakt bijvoorbeeld, of een dikke linzencurry, of spinazie met geitenkaas ofzo.
Gewoon even googelen en je komt al veel tegen.
Dat soort dingen kun je vaak vooraf maken en invriezen, en dan kun je ze zo in de oven smijten op het moment dat het nodig is.
Zo kun je de hoeveelheid ook een beetje gaanderweg inschatten, als mensen niet zoveel eten laat je de helft gewoon lekker in de vriezer zitten.
zaterdag 24 augustus 2013 om 13:06
quote:borderwalk schreef op 24 augustus 2013 @ 13:00:
[...]
Ik snap de ophef ook niet zo. To is 21. Het is waarschijnlijk een feestje met opa's, oma's, vaders,moeders, broers zussen, aanhang en een paar goede vrienden, want dan zit je al lang aan die 15 man.
Moet je jaren sparen en een duur en groot feest met een bijbehorend groot budget geven anders mag je niet trouwen?
Nee precies, ik ben wel op een paar bruiloften geweest met alles erop en eraan zeg maar, maar ook wel vaak op gezellige informele feestjes, met grote schalen aardapelsalade, stokbrood en wat schalen kaasjes en paté enzo.
Is toch ook gezellig?
Kan mij niet voorstellen dat iedereen op een bruiloft grote lappen biefstuk verwacht.
[...]
Ik snap de ophef ook niet zo. To is 21. Het is waarschijnlijk een feestje met opa's, oma's, vaders,moeders, broers zussen, aanhang en een paar goede vrienden, want dan zit je al lang aan die 15 man.
Moet je jaren sparen en een duur en groot feest met een bijbehorend groot budget geven anders mag je niet trouwen?
Nee precies, ik ben wel op een paar bruiloften geweest met alles erop en eraan zeg maar, maar ook wel vaak op gezellige informele feestjes, met grote schalen aardapelsalade, stokbrood en wat schalen kaasjes en paté enzo.
Is toch ook gezellig?
Kan mij niet voorstellen dat iedereen op een bruiloft grote lappen biefstuk verwacht.
zaterdag 24 augustus 2013 om 13:07
quote:elninjoo schreef op 24 augustus 2013 @ 13:02:
Waarom betalen de ouders het feest dan niet als TO nog maar net kind-af is? Of staan die niet achter zo'n belachelijk jong huwelijk dat ze er geen cent in willen steken omdat de kans zeer groot is dat ze binnen een (paar) jaar weer gescheiden zijn?Nou, nou. Wat een venijn, alleen omdat ze geen honderden euro's willen uitgeven aan het seafoodbuffet voor verbitterde tante EN?
Waarom betalen de ouders het feest dan niet als TO nog maar net kind-af is? Of staan die niet achter zo'n belachelijk jong huwelijk dat ze er geen cent in willen steken omdat de kans zeer groot is dat ze binnen een (paar) jaar weer gescheiden zijn?Nou, nou. Wat een venijn, alleen omdat ze geen honderden euro's willen uitgeven aan het seafoodbuffet voor verbitterde tante EN?
