Werk & Studie
alle pijlers
Eigen (horeca-) zaak beginnen
woensdag 11 juni 2008 om 12:02
Mijn man en ik willen al jaren een eigen horecabedrijf beginnen, maar hebben het nooit aangedurfd. Nu zijn we eindelijk zover dat we allebei die stap willen nemen, maar we kunnen maar geen geschikt pand vinden. En ik wil het zo graag!
We hebben nu eindelijk de knoop doorgehakt dat we het gaan doen, en het wachten duurt nu zo lang. We hebben diverse makelaars zoekopdrachten gegeven, dus het is nu een kwestie van afwachten en zelf goed blijven zoeken.
Wie heeft er tips wat we nog meer kunnen doen om eindelijk aan de slag te kunnen? En wie heeft er tips of ervaringsverhalen over je eigen horecagelegenheid?
Bedankt alvast!
We hebben nu eindelijk de knoop doorgehakt dat we het gaan doen, en het wachten duurt nu zo lang. We hebben diverse makelaars zoekopdrachten gegeven, dus het is nu een kwestie van afwachten en zelf goed blijven zoeken.
Wie heeft er tips wat we nog meer kunnen doen om eindelijk aan de slag te kunnen? En wie heeft er tips of ervaringsverhalen over je eigen horecagelegenheid?
Bedankt alvast!
woensdag 11 juni 2008 om 12:15
woensdag 11 juni 2008 om 12:28
Zijn jullie wel al thuis in de horeca? Heel veel mensen lijkt het ´leuk´ om een restaurant of café te hebben, maar vergeten dan maar even dat het gewoon een VAK is waar opleidingen voor bestaan............en dan nog de feeling die je ermee moet hebben. Houden van lekker koken is niet genoeg!!!
Grote advies: stel een goed ondernemingsplan op en vraag een adviseur om hier een oordeel over te geven. Kijk daarnaast ook eerlijk naar jullie eigen kunnen en kunde.
Succes
Grote advies: stel een goed ondernemingsplan op en vraag een adviseur om hier een oordeel over te geven. Kijk daarnaast ook eerlijk naar jullie eigen kunnen en kunde.
Succes
woensdag 11 juni 2008 om 12:46
Zo, dat zijn een hoop tips, bedankt!
Ondernemingsplan ligt klaar, naam is vastgelegd bij KvK en domein geclaimd, we laten inderdaad iedereen weten waarnaar we op zoek zijn. We werken nu ook al heel hard, maar doen dat dan liever voor onszelf. En ik besef me heel goed dat het een vak is (werk zelf op een vakschool richting horeca!).
Een bestaand restaurant overnemen is zeker een optie, maar dan moeten we het hoogstwaarschijnlijk toch helemaal veranderen. Want wat wij willen is niet een standaard restaurant.
Ik denk dat we gewoon geduld moeten hebben, en als het juiste pand voorbijkomt, heel snel toeslaan!
Ondernemingsplan ligt klaar, naam is vastgelegd bij KvK en domein geclaimd, we laten inderdaad iedereen weten waarnaar we op zoek zijn. We werken nu ook al heel hard, maar doen dat dan liever voor onszelf. En ik besef me heel goed dat het een vak is (werk zelf op een vakschool richting horeca!).
Een bestaand restaurant overnemen is zeker een optie, maar dan moeten we het hoogstwaarschijnlijk toch helemaal veranderen. Want wat wij willen is niet een standaard restaurant.
Ik denk dat we gewoon geduld moeten hebben, en als het juiste pand voorbijkomt, heel snel toeslaan!
woensdag 11 juni 2008 om 12:51
Kijk, dat klinkt goed. Er worden hier namelijk nogal wat topics geopend door mensen die een eigen zaakje ( oh, ik gruwel van dat woord, het is een zaak! ) in de horeca willen beginnen. Zonder dat ze ook maar een idee hebben wat een eigen zaak runnen inhoud. Ik heb mezelf wel een blauwe vingers getypt aan ervaringen en advies en dan bleek het te gaan om iemand die niet eens wist dat er zoiets bestaat als de Kamer van Koophandel 
De enige tip wat het pand betreft die ik je kan geven is inderdaad netwerken. Maar dat doe je zo te horen al. Moeilijk hoor, dat is dus inderdaad een kwestie van afwachten.
In ieder geval heel veel succes.
De enige tip wat het pand betreft die ik je kan geven is inderdaad netwerken. Maar dat doe je zo te horen al. Moeilijk hoor, dat is dus inderdaad een kwestie van afwachten.
In ieder geval heel veel succes.
woensdag 11 juni 2008 om 12:53
Je kunt je ook aansluiten bij een formule, zij kunnen dan ook een pand voor je regelen. Mijn neef zit al jaren in zo'n formule en dat bevalt prima, heeft net zoveel vrijheid als hij zelf wil, maar kan wel gebruik maken van inkoopvoordeel, akties, drukwerk enz. Kijk maar eens op www.fhc-formulebeheer.nl
Succes met jullie plannen!
Succes met jullie plannen!
woensdag 11 juni 2008 om 13:44
Hier ook een eigen horeca zaak. Is nu de 2de en zijn dit jaar begonnen met de nieuwe. Alle krantjes uitpluizen, vaak bellen met de makelaar. Maar volgens mij zijn jullie daar veel mee bezig. En geduld hebben. Bij ons is het heel snel gegaan omdat de eigenaar snel van zn bedrijf af wilde, maar al met al zijn wij begonnen in het voorjaar en op 1 december kregen we de sleutel.
Hebben jullie al wel ervaring in de horeca of met een eigen zaak?
Hebben jullie al wel ervaring in de horeca of met een eigen zaak?
woensdag 11 juni 2008 om 13:46
[quote]:
Kijk, dat klinkt goed. Er worden hier namelijk nogal wat topics geopend door mensen die een eigen zaakje ( oh, ik gruwel van dat woord, het is een zaak! ) in de horeca willen beginnen. Zonder dat ze ook maar een idee hebben wat een eigen zaak runnen inhoud. Ik heb mezelf wel een blauwe vingers getypt aan ervaringen en advies en dan bleek het te gaan om iemand die niet eens wist dat er zoiets bestaat als de Kamer van Koophandel
Vreselijk deze mensen, mijn haren staan regelmatig recht overeind als ik die topics lees
. Een zaakje (moet ik mij daar een koffiezaakje met 2 tafels voorstellen ofzo?)
Kijk, dat klinkt goed. Er worden hier namelijk nogal wat topics geopend door mensen die een eigen zaakje ( oh, ik gruwel van dat woord, het is een zaak! ) in de horeca willen beginnen. Zonder dat ze ook maar een idee hebben wat een eigen zaak runnen inhoud. Ik heb mezelf wel een blauwe vingers getypt aan ervaringen en advies en dan bleek het te gaan om iemand die niet eens wist dat er zoiets bestaat als de Kamer van Koophandel
Vreselijk deze mensen, mijn haren staan regelmatig recht overeind als ik die topics lees
. Een zaakje (moet ik mij daar een koffiezaakje met 2 tafels voorstellen ofzo?)
woensdag 11 juni 2008 om 15:22
We hebben meerdere horecamakelaars zoekopdracht gegeven, waarvan er eentje echt actief is en meedenkt (ik kende hem al toen hij nog eigenaar was van een restaurant waar ik vaak kwam). Dus dat zit wel goed.
Wat we het liefste zouden willen is een grote schuur bijvoorbeeld ombouwen, maar dan zit je inderdaad met vergunningen. Dus we kijken toch naar een bestaand horecapand wat we kunnen ombouwen. Aansluiten bij een formule trekt ons niet zo, omdat vooral ik heel veel leuke ideeen heb over de inrichting, stijl, menukaart e.d.
We hebben beiden nog nooit een eigen horecabedrijf gehad, maar gezien mijn werk heb ik ontzettend veel contacten in die wereld, en zie ik ook hoe het eraan toegaat. Plus ik heb vakantie-ervaring, en mijn man ook. En daarnaast ben ik communicatiedeskundige, dus netwerken, samenwerkingsverbanden aangaan, publiciteit zoeken en dus naamsbekendheid verkrijgen is wel aan mij besteed. Mijn man is vooral heel commercieel en cijfermatig goed onderlegd, ook vanuit zijn huidige functie, en kan goed leidinggeven.
Nut: mag ik vragen wat voor bedrijf jullie hebben?
Wat we het liefste zouden willen is een grote schuur bijvoorbeeld ombouwen, maar dan zit je inderdaad met vergunningen. Dus we kijken toch naar een bestaand horecapand wat we kunnen ombouwen. Aansluiten bij een formule trekt ons niet zo, omdat vooral ik heel veel leuke ideeen heb over de inrichting, stijl, menukaart e.d.
We hebben beiden nog nooit een eigen horecabedrijf gehad, maar gezien mijn werk heb ik ontzettend veel contacten in die wereld, en zie ik ook hoe het eraan toegaat. Plus ik heb vakantie-ervaring, en mijn man ook. En daarnaast ben ik communicatiedeskundige, dus netwerken, samenwerkingsverbanden aangaan, publiciteit zoeken en dus naamsbekendheid verkrijgen is wel aan mij besteed. Mijn man is vooral heel commercieel en cijfermatig goed onderlegd, ook vanuit zijn huidige functie, en kan goed leidinggeven.
Nut: mag ik vragen wat voor bedrijf jullie hebben?
woensdag 11 juni 2008 om 15:27
Toevallig nog een huisstijl
( Logo,briefpapier,visitekaartjes,envelopen) of promotiemateriaal nodig als je je eigen bedrijfje hebt gestart?
Heel veel Suc6 in het vinden van je plekkie!
( k hoorde vanmorgen trouwens wel dat heel zaken hun tent te kopen zetten ivm het rookverbod ) misschien komt er nu wel heel veel vrij!?
( Logo,briefpapier,visitekaartjes,envelopen) of promotiemateriaal nodig als je je eigen bedrijfje hebt gestart?
Heel veel Suc6 in het vinden van je plekkie!
( k hoorde vanmorgen trouwens wel dat heel zaken hun tent te kopen zetten ivm het rookverbod ) misschien komt er nu wel heel veel vrij!?
woensdag 11 juni 2008 om 18:20
Momo, goed dat jullie een actieve horecamakelaar hebben.
Hou bij het kopen van een zaak ook rekening met het bestemmingsplan. Als je een zaak wilt beginnen in een schuur moet je vrijstelling of wijziging aanpassen en dat kan niet altijd.
En zorg dat de koop pas ingaat als je door de BIBOB-screening heen bent gekomen en alle benodigde vergunningen hebt.
Hele andere hoek, maar hoop dat je hier iets aan hebt!
Hou bij het kopen van een zaak ook rekening met het bestemmingsplan. Als je een zaak wilt beginnen in een schuur moet je vrijstelling of wijziging aanpassen en dat kan niet altijd.
En zorg dat de koop pas ingaat als je door de BIBOB-screening heen bent gekomen en alle benodigde vergunningen hebt.
Hele andere hoek, maar hoop dat je hier iets aan hebt!
woensdag 11 juni 2008 om 18:56
Hoi Momo,
we hebben nu een eetcafe met restaurant-niveau keuken.
Probeer ook al vast goede mensen (personeel) te vinden, met name keukenpersoneel. Want wat ik zo zie (als ik het mis heb moet je het zeggen) is dat jullie beide niet uit de keuken komen. Een goede, betrouwbare kok is moeilijk aan te komen, maar zonder kun je niet.
Wat voor zaak willen jullie beginnen?
we hebben nu een eetcafe met restaurant-niveau keuken.
Probeer ook al vast goede mensen (personeel) te vinden, met name keukenpersoneel. Want wat ik zo zie (als ik het mis heb moet je het zeggen) is dat jullie beide niet uit de keuken komen. Een goede, betrouwbare kok is moeilijk aan te komen, maar zonder kun je niet.
Wat voor zaak willen jullie beginnen?
zaterdag 21 juni 2008 om 14:34
Nut, dat klinkt leuk, vooral dat 'eetcafé met restaurant niveau keuken', helaas zie je ook nog wel eens andersom 
.[/quote]
Dank je wel Tangerine, idd vaak valt het toch tegen als je een hoge verwachting hebt van een restaurant maar dan blijkt het toch weer net niet te zijn.
@TO, hoe is het nu, vind het wel zo netjes dat als je een topic start je ook antwoord geeft op de antwoorden van JOUW vragen.
.[/quote]Dank je wel Tangerine, idd vaak valt het toch tegen als je een hoge verwachting hebt van een restaurant maar dan blijkt het toch weer net niet te zijn.
@TO, hoe is het nu, vind het wel zo netjes dat als je een topic start je ook antwoord geeft op de antwoorden van JOUW vragen.
vrijdag 27 juni 2008 om 15:51
TO: Wat je kunt doen is in de verschillende vakbladen kijken. Vaak staan er achterin advertenties van Horecabedrijven die te koop staan. Meestal kun je dan ook eerst een tijdje samen met de vorige eigenaar draaien.
k weet niet hoeveel ervaring jullie hebben? Maar als jullie al jaren in de Horeca actief zijn eens een babbeltje met je werkgever zou ook geen kwaad kunnen. Hij zal veel tips hebben en ook heelveel do's en don'ts
Behalve leuk en gezellig babbelen met de gast komt er zoooooo veel bij kijken.
(Mijn werkgever gunt mij regelmatig ook een kijkje in het andere leven van de horecaondernemer omdat ik ooit bij mijn solicitatie heb aangegeven dat misschien een eigen zaak wel een droom zou kunnen zijn)
Je bent namelijk niet alleen zichtbaar met je bedrijf bezig, maar hebt ook nog de administratie, in en verkoop, honderdduizend regeltjes en dan het "leukste" van allemaal............................
personeel. Vraag iedere ondernemer ernaar en ze krijgen gelijk rode vlekken in hun nek en schuim op de lippen
.
Als je echt wat wil beginnen zet dan je 6 P's eens op een rijtje. En ga dan neuzen of zoiets ook te koop staat.
Succes
k weet niet hoeveel ervaring jullie hebben? Maar als jullie al jaren in de Horeca actief zijn eens een babbeltje met je werkgever zou ook geen kwaad kunnen. Hij zal veel tips hebben en ook heelveel do's en don'ts
Behalve leuk en gezellig babbelen met de gast komt er zoooooo veel bij kijken.
(Mijn werkgever gunt mij regelmatig ook een kijkje in het andere leven van de horecaondernemer omdat ik ooit bij mijn solicitatie heb aangegeven dat misschien een eigen zaak wel een droom zou kunnen zijn)
Je bent namelijk niet alleen zichtbaar met je bedrijf bezig, maar hebt ook nog de administratie, in en verkoop, honderdduizend regeltjes en dan het "leukste" van allemaal............................
personeel. Vraag iedere ondernemer ernaar en ze krijgen gelijk rode vlekken in hun nek en schuim op de lippen
.Als je echt wat wil beginnen zet dan je 6 P's eens op een rijtje. En ga dan neuzen of zoiets ook te koop staat.
Succes
