Werk & Studie
alle pijlers
eten personeel
dinsdag 14 juni 2016 om 15:12
Hallo,
Ik zit met de volgende situatie. Ik woon in Dtslnd en doe vanaf dit jaar de catering op een klein attractiepark. Erg leuk om te doen. Er komt veel bij kijken, maar dat houdt het zeer dynamisch.
Nu het volgende. Ik heb door de week 1, soms 2 personeelsleden en in het weekend staan we regelmatig met 6 of 7 man/vrouw te werken. Het valt mij op dat ze thuis niet ontbijten en als we net een uurtje aan het werk zijn (vaak eerst de voorbereidingen treffen voor die dag), dan beginnen ze honger te krijgen. En dan begint het; cheeseburger, schwenkbraten (soort karbo op brood), bratwurst. En gewoon zonder vragen. Eerst denk je, ach, laat maar, wat kost dat nu, maar ik begin mij er steeds meer aan te storen. En ik heb uitgerekend dat het mij maandelijks zo'n € 200/250 kost. Ik wil eigenlijk dat de mensen gewoon thuis ontbijten, 's middags mogen ze rustig een broodje pakken met beleg wat in de koelkast ligt (kaas, vleeswaren, jam). Ze moeten wel bedenken dat het tussen 11.30 uur en 15.00 uur erg druk kan zijn. Dan kunnen ze voor die tijd of na die tijd te eten. Lukt voor die tijd niet en ze hebben enorme trek, dan kunnen ze wat frietjes of iets anders kleins nemen. Maar als ze tijd zou hebben om een cheeseburger te maken, dan hebben ze ook tijd om een broodje kaas oid te maken?
Ben ik hier nu zo truttig in? Ik weet wel, ik heb ook in een hotel/restaurant gewerkt, en het kwam niet in mij op om een biefstukje oid klaar te maken en te eten. Ik nam dan zelf geen brood mee, maar een paar sneetje brood met wat salade vind ik ook prima.
Wat is jullie mening??
Ik zit met de volgende situatie. Ik woon in Dtslnd en doe vanaf dit jaar de catering op een klein attractiepark. Erg leuk om te doen. Er komt veel bij kijken, maar dat houdt het zeer dynamisch.
Nu het volgende. Ik heb door de week 1, soms 2 personeelsleden en in het weekend staan we regelmatig met 6 of 7 man/vrouw te werken. Het valt mij op dat ze thuis niet ontbijten en als we net een uurtje aan het werk zijn (vaak eerst de voorbereidingen treffen voor die dag), dan beginnen ze honger te krijgen. En dan begint het; cheeseburger, schwenkbraten (soort karbo op brood), bratwurst. En gewoon zonder vragen. Eerst denk je, ach, laat maar, wat kost dat nu, maar ik begin mij er steeds meer aan te storen. En ik heb uitgerekend dat het mij maandelijks zo'n € 200/250 kost. Ik wil eigenlijk dat de mensen gewoon thuis ontbijten, 's middags mogen ze rustig een broodje pakken met beleg wat in de koelkast ligt (kaas, vleeswaren, jam). Ze moeten wel bedenken dat het tussen 11.30 uur en 15.00 uur erg druk kan zijn. Dan kunnen ze voor die tijd of na die tijd te eten. Lukt voor die tijd niet en ze hebben enorme trek, dan kunnen ze wat frietjes of iets anders kleins nemen. Maar als ze tijd zou hebben om een cheeseburger te maken, dan hebben ze ook tijd om een broodje kaas oid te maken?
Ben ik hier nu zo truttig in? Ik weet wel, ik heb ook in een hotel/restaurant gewerkt, en het kwam niet in mij op om een biefstukje oid klaar te maken en te eten. Ik nam dan zelf geen brood mee, maar een paar sneetje brood met wat salade vind ik ook prima.
Wat is jullie mening??
dinsdag 14 juni 2016 om 15:15
Mijn dochter werkt in een supermarkt en moet broodjes, flesje fris en wat ze verder nog wil eten of snoepen gewoon bij de kassa afrekenen. En ik heb zelf in restaurants gewerkt maar kreeg daar alleen avondeten (ook wel eens biefstuk trouwens) als ik méér dan 8 uur werkte.
Ik geef je groot gelijk. Ik zou ze per wat dan ook gewoon laten afrekenen, tegen een gereduceerd tarief eventueel.
Ik geef je groot gelijk. Ik zou ze per wat dan ook gewoon laten afrekenen, tegen een gereduceerd tarief eventueel.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
dinsdag 14 juni 2016 om 15:18
dinsdag 14 juni 2016 om 15:19
Of uhm, misschien een blond idee hoor. Maar die jeugd een soort van tegoedbon geven. Als ze een halve dag weken van pak en beet 4 euro en een hele dag van een 7,50 ofzo. En dat kunnen ze dan aan het eten besteden, en de rest lekker zelf laten bijlappen. Maar dan zou ik als ik jou was wel de optie open houden van neem je je eten van thuis mee dan betaal ik je die voucher uit of iets dergelijks.
Sommige mensen dromen van grootse dingen, terwijl anderen wakker blijven en ze realiseren.
dinsdag 14 juni 2016 om 15:19
Ik vind het heel raar dat ze ongevraagd en onbetaald eten pakken. Het zou al heel mooi zijn als ze gratis een broodje kaas zouden mogen maken. Eigenlijk moeten ze gewoon hun eigen eten meebrengen of betalen (b.v. halve prijs) voor hun eten. Eten alleen in hun pauze en niet onder werktijd.
Je kan gewoon regels opstellen voor wat betreft het eten. Wanneer ze kunnen eten en wat ze moeten betalen voor het eten. Laat ze niet zelf afrekenen, alleen b.v. bij jou.
Je kan gewoon regels opstellen voor wat betreft het eten. Wanneer ze kunnen eten en wat ze moeten betalen voor het eten. Laat ze niet zelf afrekenen, alleen b.v. bij jou.
dinsdag 14 juni 2016 om 15:22
[quote]zusters schreef op 14 juni 2016 @ 15:19:
Ik lees hier vooral een cultureel probleem. Lunchen met een bammetje? Niet gebruikelijk in Dld!
Er wordt veel waarde gehecht aan een stevig ontbijt\lunch.
[quote]
mijn vrienden in Dld regelen echt hun eigen ontbijt en lunch hoor
Al dan niet met een bammetje
Ik lees hier vooral een cultureel probleem. Lunchen met een bammetje? Niet gebruikelijk in Dld!
Er wordt veel waarde gehecht aan een stevig ontbijt\lunch.
[quote]
mijn vrienden in Dld regelen echt hun eigen ontbijt en lunch hoor
Al dan niet met een bammetje
dinsdag 14 juni 2016 om 15:22
quote:zusters schreef op 14 juni 2016 @ 15:19:
Ik lees hier vooral een cultureel probleem. Lunchen met een bammetje? Niet gebruikelijk in Dld!
Er wordt veel waarde gehecht aan een stevig ontbijt\lunch.
Ik kan me echter voorstellen dat het vervelend is dat niet zonder overleg en op jouw kosten wordt gedaan...
Dit is absoluut waar. Maar werkmensen gaan dan gewoon naar de plaatselijke supermarkt/frituur/bouwmarkt (hier vind je echt overal kraampjes met vette hap) en dat wordt ook niet door de baas betaald.
Maar ja, je hebt er nog nooit iets van gezegd dus inmiddels is het normaal geworden. Gelukkig zijn ze dan ook weer wat meer gewend aan; de baas´ wil is wet.
Ik lees hier vooral een cultureel probleem. Lunchen met een bammetje? Niet gebruikelijk in Dld!
Er wordt veel waarde gehecht aan een stevig ontbijt\lunch.
Ik kan me echter voorstellen dat het vervelend is dat niet zonder overleg en op jouw kosten wordt gedaan...
Dit is absoluut waar. Maar werkmensen gaan dan gewoon naar de plaatselijke supermarkt/frituur/bouwmarkt (hier vind je echt overal kraampjes met vette hap) en dat wordt ook niet door de baas betaald.
Maar ja, je hebt er nog nooit iets van gezegd dus inmiddels is het normaal geworden. Gelukkig zijn ze dan ook weer wat meer gewend aan; de baas´ wil is wet.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
dinsdag 14 juni 2016 om 15:28
Hoe het in Duitsland werkt weet ik niet, maar ik heb 100 jaar geleden in de horeca gewerkt in een bijbaantje, toen was het normaal dat er dinergeld van het loon af ging. Ik meende zo'n 2.50 per dag. Dus, stel regels. Maar doe het wel op een vriendelijke manier, want als het personeel zich tegen je keert, ben je verder van huis.
dinsdag 14 juni 2016 om 15:34
Bedankt voor jullie reacties. En inderdaad. Er is zeker een cultuurverschil. Hier wordt tussen de middag veel meer buiten de deur gegeten dan in Ned. En de baas zijn wil is wet. Dat is hier (gelukkig) ook nog.
Ik had direct al wat moeten zeggen van het eten. Maar eerst heb je 1 personeelslid, dan komt er nog iemand bij, en zo gaat het dan. Ook is het soms zo druk dat ze voordat je het in de gaten hebt, ze al weer een broodje ophebben.
Zou het een idee zijn of met hen af te spreken dat ik per dag € 3,50 inhoud van het loon? En dat ze dan 's middags gewoon een ander broodje kunnen pakken? Maar ik wil wel dat ze 's ochtends gewoon thuis ontbijten. Staan ze maar wat eerder op.
Zondagochtend, een half uur voor aanvang, heb ik een werkoverleg gepland. Is ook al nieuw voor ze. Dan wil ik dit, en nog meer zaken, bespreken. Ben benieuwd.
Ik had direct al wat moeten zeggen van het eten. Maar eerst heb je 1 personeelslid, dan komt er nog iemand bij, en zo gaat het dan. Ook is het soms zo druk dat ze voordat je het in de gaten hebt, ze al weer een broodje ophebben.
Zou het een idee zijn of met hen af te spreken dat ik per dag € 3,50 inhoud van het loon? En dat ze dan 's middags gewoon een ander broodje kunnen pakken? Maar ik wil wel dat ze 's ochtends gewoon thuis ontbijten. Staan ze maar wat eerder op.
Zondagochtend, een half uur voor aanvang, heb ik een werkoverleg gepland. Is ook al nieuw voor ze. Dan wil ik dit, en nog meer zaken, bespreken. Ben benieuwd.
dinsdag 14 juni 2016 om 15:40
Ik zou gewoon pauze's instellen (op tijden die handig zijn) en daarbuiten wordt niet gegeten. Dan gaan ze vanzelf ontbijten als ze het niet redden tot de pauze. En idd het bespreken van het eten van het werk. Ik vind het ook niet normaal dat ze het zomaar pakken eigenlijk. Bepaald bedrag van het loon inhouden kan ook ja.
Ben wel benieuwd welk attractiepark het is eigenlijk wie weet kom ik je nog eens tegen dan!
Ben wel benieuwd welk attractiepark het is eigenlijk wie weet kom ik je nog eens tegen dan!
dinsdag 14 juni 2016 om 15:56
dinsdag 14 juni 2016 om 16:00
Hoe het bij ons werkt: je kan dagelijks meeeten voor gereduceerd tarief (ongeveer 4 euro). Het is niet verplicht, wordt dus ook niet ingehouden op je loon maar je moet het gewoon betalen.
Je bent ook vrij om je eigen eten mee te nemen.
En als je gaat eten doe je dat in de pauze en wie wanneer pauze heeft gaat in overleg. Alleen als het heel druk is eet je snel tussendoor en neem je geen pauze, maar eigenlijk heb je daar wel recht op.
Je bent ook vrij om je eigen eten mee te nemen.
En als je gaat eten doe je dat in de pauze en wie wanneer pauze heeft gaat in overleg. Alleen als het heel druk is eet je snel tussendoor en neem je geen pauze, maar eigenlijk heb je daar wel recht op.
wij schapen hebben doorgaans een gans ander soort esprit
dinsdag 14 juni 2016 om 16:06
Ik heb in een restaurant gewerkt waar de lunch voor de gasten van 12 tot 15 uur was, wij aten om 17 uur, vanaf 18 was het restaurant weer open.
De jongens van de keuken kookten dan een warme maaltijd, gewoon zoals moeders pot thuis. Spaghetti bolognese, gebakken aardappeltjes met een stukje kip en een salade, boerenkoolstamppot, dat soort dingen. Wel op kosten van de baas trouwens, ik heb me nooit gerealiseerd hoe bijzonder dat eigenlijk was. Wel was het een leerbedrijf, we waren allemaal jonger dan 20, dus qua personeelskosten konden ze het, denk ik, wel missen.
Het enige waar ik me nog wel eens stiekem aan te buiten ging, waren de bonbons na afloop van een grotere bijeenkomst. Bij de koffie werden standaard twee bonbons per persoon gerekend, maar na een goede maaltijd heeft niet iedereen meer zin in bonbons, dus er bleven dan altijd over. Die allemaal braaf terug in het doosje doen was echt teveel gevraagd .
Waarbij ik nu, achteraf, denk; getver, er werd toen nog gewoon gerookt, die bonbons moeten hartstikke smerig zijn geweest. Dat we die niet gewoon weggooiden....
Ik heb ook een aantal weken in een kleine bistro gewerkt, daar stond zo´n warme-chocomel-machine. Daarvan mochten we per persoon één kop per dag, koffie en thee mochten we zoveel we wilden.
Afijn. Terug on topic; het is NIET normaal om op kosten van de baas te eten wat je maar wilt.
De jongens van de keuken kookten dan een warme maaltijd, gewoon zoals moeders pot thuis. Spaghetti bolognese, gebakken aardappeltjes met een stukje kip en een salade, boerenkoolstamppot, dat soort dingen. Wel op kosten van de baas trouwens, ik heb me nooit gerealiseerd hoe bijzonder dat eigenlijk was. Wel was het een leerbedrijf, we waren allemaal jonger dan 20, dus qua personeelskosten konden ze het, denk ik, wel missen.
Het enige waar ik me nog wel eens stiekem aan te buiten ging, waren de bonbons na afloop van een grotere bijeenkomst. Bij de koffie werden standaard twee bonbons per persoon gerekend, maar na een goede maaltijd heeft niet iedereen meer zin in bonbons, dus er bleven dan altijd over. Die allemaal braaf terug in het doosje doen was echt teveel gevraagd .
Waarbij ik nu, achteraf, denk; getver, er werd toen nog gewoon gerookt, die bonbons moeten hartstikke smerig zijn geweest. Dat we die niet gewoon weggooiden....
Ik heb ook een aantal weken in een kleine bistro gewerkt, daar stond zo´n warme-chocomel-machine. Daarvan mochten we per persoon één kop per dag, koffie en thee mochten we zoveel we wilden.
Afijn. Terug on topic; het is NIET normaal om op kosten van de baas te eten wat je maar wilt.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
dinsdag 14 juni 2016 om 16:09