Werk & Studie
alle pijlers
Hoe gaat de verdeling van de fooi in de horeca?
vrijdag 17 september 2021 om 11:55
Ik zie verschillende topics gaan over fooi in de horeca. Mijn zoon heeft ook jaren in de horeca gewerkt als kok. En bij elk bedrijf golden er andere regels over de verdeling van het fooiengeld.
Bij het ene restaurant deelde de eigenaar ook mee, bij het andere restaurant was er een verdeling naar functie en bij weer een ander restaurant was het afhankelijk van de pet (koksmuts) van de chef: als je hard gewerkt had kreeg je meer.
Wat zijn jullie ervaringen?
Bij het ene restaurant deelde de eigenaar ook mee, bij het andere restaurant was er een verdeling naar functie en bij weer een ander restaurant was het afhankelijk van de pet (koksmuts) van de chef: als je hard gewerkt had kreeg je meer.
Wat zijn jullie ervaringen?
dinsdag 21 september 2021 om 11:49
Bij ons ging alles op een grote hoop en dan verdeeld tussen het aantal medewerkers dat die dag had gewerkt zonder onderscheid tussen bediening, keuken of bar of aantal uren die dag.
Ik heb weleens bij een bruiloft gewerkt waar een kwart van de gasten niet kwam opdagen en toen konden er 2 naar huis. Ik had een feestje, dus ben gegaan. Later kreeg ik een even groot deel fooi als de collega's die tot diep in de nacht hadden gebuffeld.
Ik heb weleens bij een bruiloft gewerkt waar een kwart van de gasten niet kwam opdagen en toen konden er 2 naar huis. Ik had een feestje, dus ben gegaan. Later kreeg ik een even groot deel fooi als de collega's die tot diep in de nacht hadden gebuffeld.
dinsdag 21 september 2021 om 12:12
Ik vind fooi geven eigenlijk een beetje raar concept. Ik geef ook fooi als ik uit eten ga en best wel flink ook als ik heel tevreden ben, maar bijvoorbeeld niet als ik in een horecazaak een broodje koop voor onderweg, of als er zelfbediening is. De kapper geef ik geen fooi, in een winkel ook niet, daar verwacht ik echter wel goede service. Waarom zou ik dan eigenlijk voor bediening fooi moeten geven? Hoe is dat eigenlijk ontstaan?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 21 september 2021 om 12:22
Wie geeft de fooi eigenlijk op een bruiloft? Dat is dus het bruidpaar/ceremoniemeester ofzo? Ik heb als gast nog nooit fooi gegeven op een bruiloft.Ladida1981 schreef: ↑21-09-2021 11:49Bij ons ging alles op een grote hoop en dan verdeeld tussen het aantal medewerkers dat die dag had gewerkt zonder onderscheid tussen bediening, keuken of bar of aantal uren die dag.
Ik heb weleens bij een bruiloft gewerkt waar een kwart van de gasten niet kwam opdagen en toen konden er 2 naar huis. Ik had een feestje, dus ben gegaan. Later kreeg ik een even groot deel fooi als de collega's die tot diep in de nacht hadden gebuffeld.
dinsdag 21 september 2021 om 13:35
Ik heb wel eens in een zeer toeristisch restaurant in Amsterdam gewerkt. Daar werkte iedere avond een legertje aan uitzendkrachten naast het vaste personeel. Daar werd de fooienpot ook aan het eind van de avond verdeeld, maar dan deelden alleen de vaste krachten mee. (Volgens mij wel zowel keuken als bediening.) De uitzendkrachten, die op die specifieke avond net zoveel uren gedraaid hadden, kregen niks.
dinsdag 21 september 2021 om 15:13
Ooit in het buitenland kon je aan de reisorganisatie geld geven voor fooi. Zij zouden het geven aan het hotel, zodat het eerlijk verdeeld zou worden onder alle medewerkers. Ik heb dit niet gedaan, aangezien ik er geen vertrouwen in had. Daarnaast hoeft een reisorganisatie zich hier niet mee te bemoeien.
dinsdag 21 september 2021 om 21:40
Waar had je geen vertrouwen in, in de reisleiding? Gaf je zelf wel fooi dan, direct aan het hotel bijvoorbeeld?Creatieveling schreef: ↑21-09-2021 15:13Ooit in het buitenland kon je aan de reisorganisatie geld geven voor fooi. Zij zouden het geven aan het hotel, zodat het eerlijk verdeeld zou worden onder alle medewerkers. Ik heb dit niet gedaan, aangezien ik er geen vertrouwen in had. Daarnaast hoeft een reisorganisatie zich hier niet mee te bemoeien.
Wat eten we vanavond?
dinsdag 21 september 2021 om 21:44
De reisleiding op zich wel, maar ik had geen vertrouwen in de leiding van het hotel, dat ze dat zouden verdelen.
Ik vind het te ver gaan dat een reisorganisatie dat 'voorschrijft', zodat mensen zich vrijwillig verplicht voelen.
Fooi gaven we inderdaad zelf.
dinsdag 21 september 2021 om 22:01
Ik denk dat ze het aanbieden als service, niet als bemoeizucht. Grappig dat jij het zo interpreteert.Creatieveling schreef: ↑21-09-2021 21:44De reisleiding op zich wel, maar ik had geen vertrouwen in de leiding van het hotel, dat ze dat zouden verdelen.
Ik vind het te ver gaan dat een reisorganisatie dat 'voorschrijft', zodat mensen zich vrijwillig verplicht voelen.
Fooi gaven we inderdaad zelf.
Wat eten we vanavond?
