Actueel
alle pijlers
snuiven in de kroeg
zaterdag 24 maart 2012 om 01:04
Hallo, ik ben dus Rady en ben barkeeper in een drukke dorpskroeg. Ben net thuis van m'n werk en heb me tijdens m'n werk behoorlijk geirriteerd aan het coke snuiven, wat voornamelijk op de wc gebeurd. Het snuiven word door de baas en z'n personeel absoluut niet getoloreerd. Wie het wel doet krijgt drie maanden ontzegging, gebeurd het daarna weer dan word de toegang definitief geweigerd. Afgelopen avond gebeurde het weer dat er mensen werden betrapt. Als ik er dan iets van zeg en ze wijs op de consequenties word ik een beetje voor achterlijk versleten. Dan krijg ik te horen dat het in een andere kroeg wel mag -wat ook idd zo is_ en dat ik niet zo moet zeiken. Zelf vinden de coke-snuivers het heel normaal dat het gebeurd, dat het iets van deze tijd is. Loop ik dan achter? Zijn wij te streng met onze maatregelen? Iemand ervaring hiermee?
zaterdag 24 maart 2012 om 01:07
zaterdag 24 maart 2012 om 01:20
Heb zelf tijdens mijn studententijd ook in een kroeg gewerkt waar zulks wel gebeurde. Maar in tegenstelling tot jouw situatie, deed mijn werkgever leuk mee en wilde eea toch tegengaan.
Welke last ervaren jullie precies van het snuiven? En welke gemene deler hebben de snuivers?
Deze vragen om een idee te krijgen van hoe je het kan voorkomen. Bij ons lukte dit namelijk vrij goed, de werkgever snoof lekker door, maar dat terzijde. Kroeg is uiteindelijk in andere handen gekomen trouwens.
Welke last ervaren jullie precies van het snuiven? En welke gemene deler hebben de snuivers?
Deze vragen om een idee te krijgen van hoe je het kan voorkomen. Bij ons lukte dit namelijk vrij goed, de werkgever snoof lekker door, maar dat terzijde. Kroeg is uiteindelijk in andere handen gekomen trouwens.
zaterdag 24 maart 2012 om 01:23
Ik kom wel eens in een tent waar het inderdaad zeer normaal wordt gevonden. Niet openlijk op de bar, maar het zit er niet ver van af. In de andere kroegen waar ik kom wordt het echter niet normaal gevonden. Op zich heb ik er niet echt iets op tegen an sich, zolang men ermee om kan gaan. Ken een aantal mensen die het prima onder controle hebben en niet verslaafd zijn. Zelf heb ik het ook wel eens gebruikt, op een feestje bijvoorbeeld. Maar waarom coke snuiven nou zo leuk is in de kroeg...geen idee? Lijkt mij niks, om strak te staan van de coke in een gewone kroeg...doe mij maar liever een biertje.
Het is echter wel degelijk illegaal en jullie hebben dus groot gelijk. Mensen worden er in de kroeg vaak erg vervelend van, op een groot feest dans je het er af, maar nu moeten ze hun energie anders kwijt. Super irritant.
Het is echter wel degelijk illegaal en jullie hebben dus groot gelijk. Mensen worden er in de kroeg vaak erg vervelend van, op een groot feest dans je het er af, maar nu moeten ze hun energie anders kwijt. Super irritant.
zaterdag 24 maart 2012 om 01:28
Coke snuiven, is never toegestaan.
Nergens mag je drugs gebruiken. Dat ze lopen te zeiken tegen je is om je over te hale het toe te staan.
Lekker laten zeiken, wie is er nou de baas in de toko? De eigenaar en de werknemers of de gasten? hebben jullie een huisregelement?
Even fijntjes daarop wijzen en mogen ze net zo hard zeiken wa ze willen: Nee is nee! Punt. Zijn we je liever kwijt dan rijk...
Werd waar ik ook gewerkt heb niet getolereerd en mja... als men betrapt werd: exit! En blijf ajb weg...
Heb je het met je werkgever erover gehad en collega's? Zou het in een werkbespreking wel op tafel gooien...
Succes..
Nergens mag je drugs gebruiken. Dat ze lopen te zeiken tegen je is om je over te hale het toe te staan.
Lekker laten zeiken, wie is er nou de baas in de toko? De eigenaar en de werknemers of de gasten? hebben jullie een huisregelement?
Even fijntjes daarop wijzen en mogen ze net zo hard zeiken wa ze willen: Nee is nee! Punt. Zijn we je liever kwijt dan rijk...
Werd waar ik ook gewerkt heb niet getolereerd en mja... als men betrapt werd: exit! En blijf ajb weg...
Heb je het met je werkgever erover gehad en collega's? Zou het in een werkbespreking wel op tafel gooien...
Succes..
zaterdag 24 maart 2012 om 01:44
Probleem is vaak dat je mensen niet zo makkelijk kunt betrappen op cokesnuiverij. En wat als je ze betrapt, wat doe je ermee? Je kunt de politie wel bellen maar volgens mij komt er echt geen hond als dat het enige is dat je meldt.
En eruit trappen, tsja, ligt er een beetje aan hoe je als kroeg in de markt ligt en wie het is....Een vreemde? Heel makkelijk, je flikkert 'm er bij kop en kont uit, maar een dorpsgenoot...in een dorpskroeg.... lastig.
Probleem met cokesnuivers is ook nog eens dat het geen enkele zin heeft om ze aan te spreken op de snuiverij als de snuiverij al heeft plaats gevonden, men voelt zich immers boven elke wet verheven.
In de kroeg waar ik werkte had het vooral zin om de low-end-coke-snuivers de kroeg minder aantrekkelijk te maken zodat ze zich niet zo konden profileren als zij wilden. En de high-end-coke-snuivers in nuchtere toestand te vertellen over je doelstellingen als cafe-uitbater en wat zij voor jou betekenen (vandaar mijn vraag wat de gemene deler van de snuivers is).
Raak ze waar ze gevoelig voor zijn, maar dan moet je wel eerst weten met wie je te maken hebt.
En eruit trappen, tsja, ligt er een beetje aan hoe je als kroeg in de markt ligt en wie het is....Een vreemde? Heel makkelijk, je flikkert 'm er bij kop en kont uit, maar een dorpsgenoot...in een dorpskroeg.... lastig.
Probleem met cokesnuivers is ook nog eens dat het geen enkele zin heeft om ze aan te spreken op de snuiverij als de snuiverij al heeft plaats gevonden, men voelt zich immers boven elke wet verheven.
In de kroeg waar ik werkte had het vooral zin om de low-end-coke-snuivers de kroeg minder aantrekkelijk te maken zodat ze zich niet zo konden profileren als zij wilden. En de high-end-coke-snuivers in nuchtere toestand te vertellen over je doelstellingen als cafe-uitbater en wat zij voor jou betekenen (vandaar mijn vraag wat de gemene deler van de snuivers is).
Raak ze waar ze gevoelig voor zijn, maar dan moet je wel eerst weten met wie je te maken hebt.
zaterdag 24 maart 2012 om 01:49
quote:Vl43inder schreef op 24 maart 2012 @ 01:20:
Heb zelf tijdens mijn studententijd ook in een kroeg gewerkt waar zulks wel gebeurde. Maar in tegenstelling tot jouw situatie, deed mijn werkgever leuk mee en wilde eea toch tegengaan.
Welke last ervaren jullie precies van het snuiven? En welke gemene deler hebben de snuivers?
Deze vragen om een idee te krijgen van hoe je het kan voorkomen. Bij ons lukte dit namelijk vrij goed, de werkgever snoof lekker door, maar dat terzijde. Kroeg is uiteindelijk in andere handen gekomen trouwens.
Dank voor je alerte reactie en je vragen.
Mijn baas doet niet mee. Personeel ook niet. Komt tijdens sollicitaties ter sprake.
Wij hebben last van de snuivers dat ze agressief worden. Alcohol versterkt de emotie al en mijn inziens coke nog meer. De snuivers varieren van een 20-jarige dame die netjes aan een colaatje zit en dan toch even haar neus gaat poeieren, maar het kan ook een keurige zakenman zijn met een leuk gezin. Dat varieerd nogal. Je vraagt hoe het te vooorkomen is. Ik weet het niet zo snel. Heb jij hier een antwoord op? Nogmaals bedankt.
Heb zelf tijdens mijn studententijd ook in een kroeg gewerkt waar zulks wel gebeurde. Maar in tegenstelling tot jouw situatie, deed mijn werkgever leuk mee en wilde eea toch tegengaan.
Welke last ervaren jullie precies van het snuiven? En welke gemene deler hebben de snuivers?
Deze vragen om een idee te krijgen van hoe je het kan voorkomen. Bij ons lukte dit namelijk vrij goed, de werkgever snoof lekker door, maar dat terzijde. Kroeg is uiteindelijk in andere handen gekomen trouwens.
Dank voor je alerte reactie en je vragen.
Mijn baas doet niet mee. Personeel ook niet. Komt tijdens sollicitaties ter sprake.
Wij hebben last van de snuivers dat ze agressief worden. Alcohol versterkt de emotie al en mijn inziens coke nog meer. De snuivers varieren van een 20-jarige dame die netjes aan een colaatje zit en dan toch even haar neus gaat poeieren, maar het kan ook een keurige zakenman zijn met een leuk gezin. Dat varieerd nogal. Je vraagt hoe het te vooorkomen is. Ik weet het niet zo snel. Heb jij hier een antwoord op? Nogmaals bedankt.
zaterdag 24 maart 2012 om 01:58
zaterdag 24 maart 2012 om 02:01
quote:Vl43inder schreef op 24 maart 2012 @ 01:44:
Probleem is vaak dat je mensen niet zo makkelijk kunt betrappen op cokesnuiverij.
En wat als je ze betrapt, wat doe je ermee? Je kunt de politie wel bellen maar volgens mij komt er echt geen hond als dat het enige is dat je meldt.
En eruit trappen, tsja, ligt er een beetje aan hoe je als kroeg in de markt ligt en wie het is....Een vreemde? Heel makkelijk, je flikkert 'm er bij kop en kont uit, maar een dorpsgenoot...in een dorpskroeg.... lastig.
Probleem met cokesnuivers is ook nog eens dat het geen enkele zin heeft om ze aan te spreken op de snuiverij als de snuiverij al heeft plaats gevonden, men voelt zich immers boven elke wet verheven.
In de kroeg waar ik werkte had het vooral zin om de low-end-coke-snuivers de kroeg minder aantrekkelijk te maken zodat ze zich niet zo konden profileren als zij wilden. En de high-end-coke-snuivers in nuchtere toestand te vertellen over je doelstellingen als cafe-uitbater en wat zij voor jou betekenen (vandaar mijn vraag wat de gemene deler van de snuivers is).
Raak ze waar ze gevoelig voor zijn, maar dan moet je wel eerst weten met wie je te maken hebt.Ik waardeer je reactie en heb begrip voor je vragen, maar g**samme. Wat ben jij snel zeg!!!!
Het betrappen op gebruik lukt meestal wel. Achter de bar is er een goed zicht op de toiletten, waar het meestal gebeurd.
De politie bellen is een optie, maar de ervaring is dat niet direct komen.
Aanspreken heeft idd weinig zin. Ze doen er meestal niets mee.
w.b. het eruit flikkeren..........daar heb je een heel goed punt. We hebben als dorpskroeg idd met bekende te maken. En toch flikker ik ze eruit. Jammer dan. Ik heb ook met veel klanten te maken zie zich netjes gedragen, die voor hun plezier naar de kroeg komen. Lekker flirten met de barkeeper. Dat laatste heb ik liever. Ook die mensen verdienen aandacht. Ik ben barkeeper, geen poltie-agent.
Voldoende zo? Nogmaals bedankt. Gr Raldy
Probleem is vaak dat je mensen niet zo makkelijk kunt betrappen op cokesnuiverij.
En wat als je ze betrapt, wat doe je ermee? Je kunt de politie wel bellen maar volgens mij komt er echt geen hond als dat het enige is dat je meldt.
En eruit trappen, tsja, ligt er een beetje aan hoe je als kroeg in de markt ligt en wie het is....Een vreemde? Heel makkelijk, je flikkert 'm er bij kop en kont uit, maar een dorpsgenoot...in een dorpskroeg.... lastig.
Probleem met cokesnuivers is ook nog eens dat het geen enkele zin heeft om ze aan te spreken op de snuiverij als de snuiverij al heeft plaats gevonden, men voelt zich immers boven elke wet verheven.
In de kroeg waar ik werkte had het vooral zin om de low-end-coke-snuivers de kroeg minder aantrekkelijk te maken zodat ze zich niet zo konden profileren als zij wilden. En de high-end-coke-snuivers in nuchtere toestand te vertellen over je doelstellingen als cafe-uitbater en wat zij voor jou betekenen (vandaar mijn vraag wat de gemene deler van de snuivers is).
Raak ze waar ze gevoelig voor zijn, maar dan moet je wel eerst weten met wie je te maken hebt.Ik waardeer je reactie en heb begrip voor je vragen, maar g**samme. Wat ben jij snel zeg!!!!
Het betrappen op gebruik lukt meestal wel. Achter de bar is er een goed zicht op de toiletten, waar het meestal gebeurd.
De politie bellen is een optie, maar de ervaring is dat niet direct komen.
Aanspreken heeft idd weinig zin. Ze doen er meestal niets mee.
w.b. het eruit flikkeren..........daar heb je een heel goed punt. We hebben als dorpskroeg idd met bekende te maken. En toch flikker ik ze eruit. Jammer dan. Ik heb ook met veel klanten te maken zie zich netjes gedragen, die voor hun plezier naar de kroeg komen. Lekker flirten met de barkeeper. Dat laatste heb ik liever. Ook die mensen verdienen aandacht. Ik ben barkeeper, geen poltie-agent.
Voldoende zo? Nogmaals bedankt. Gr Raldy
zaterdag 24 maart 2012 om 02:09
quote:_minny schreef op 24 maart 2012 @ 01:23:
Ik kom wel eens in een tent waar het inderdaad zeer normaal wordt gevonden. Niet openlijk op de bar, maar het zit er niet ver van af. In de andere kroegen waar ik kom wordt het echter niet normaal gevonden. Op zich heb ik er niet echt iets op tegen an sich, zolang men ermee om kan gaan. Ken een aantal mensen die het prima onder controle hebben en niet verslaafd zijn. Zelf heb ik het ook wel eens gebruikt, op een feestje bijvoorbeeld. Maar waarom coke snuiven nou zo leuk is in de kroeg...geen idee? Lijkt mij niks, om strak te staan van de coke in een gewone kroeg...doe mij maar liever een biertje.
Het is echter wel degelijk illegaal en jullie hebben dus groot gelijk. Mensen worden er in de kroeg vaak erg vervelend van, op een groot feest dans je het er af, maar nu moeten ze hun energie anders kwijt. Super irritant.An zich heb ik er ook niets op tegen. Zoals jij zegt .......als mensen het onder controle hebben. Maar dat heeft niet iedereen. En dan heb je als barkeeper toch een probleem.
Ik kom wel eens in een tent waar het inderdaad zeer normaal wordt gevonden. Niet openlijk op de bar, maar het zit er niet ver van af. In de andere kroegen waar ik kom wordt het echter niet normaal gevonden. Op zich heb ik er niet echt iets op tegen an sich, zolang men ermee om kan gaan. Ken een aantal mensen die het prima onder controle hebben en niet verslaafd zijn. Zelf heb ik het ook wel eens gebruikt, op een feestje bijvoorbeeld. Maar waarom coke snuiven nou zo leuk is in de kroeg...geen idee? Lijkt mij niks, om strak te staan van de coke in een gewone kroeg...doe mij maar liever een biertje.
Het is echter wel degelijk illegaal en jullie hebben dus groot gelijk. Mensen worden er in de kroeg vaak erg vervelend van, op een groot feest dans je het er af, maar nu moeten ze hun energie anders kwijt. Super irritant.An zich heb ik er ook niets op tegen. Zoals jij zegt .......als mensen het onder controle hebben. Maar dat heeft niet iedereen. En dan heb je als barkeeper toch een probleem.
zaterdag 24 maart 2012 om 02:11
quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 02:09:
[...]
An zich heb ik er ook niets op tegen. Zoals jij zegt .......als mensen het onder controle hebben. Maar dat heeft niet iedereen. En dan heb je als barkeeper toch een probleem.En dan moet je één lijn trekken, het mag niet. Je kan moeilijk bepalen dat de één het wel mag en de ander niet.
[...]
An zich heb ik er ook niets op tegen. Zoals jij zegt .......als mensen het onder controle hebben. Maar dat heeft niet iedereen. En dan heb je als barkeeper toch een probleem.En dan moet je één lijn trekken, het mag niet. Je kan moeilijk bepalen dat de één het wel mag en de ander niet.
zaterdag 24 maart 2012 om 02:15
quote:Flowerpowerwoman schreef op 24 maart 2012 @ 01:28:
Coke snuiven, is never toegestaan.
Nergens mag je drugs gebruiken. Dat ze lopen te zeiken tegen je is om je over te hale het toe te staan.
Lekker laten zeiken, wie is er nou de baas in de toko? De eigenaar en de werknemers of de gasten? hebben jullie een huisregelement?
Even fijntjes daarop wijzen en mogen ze net zo hard zeiken wa ze willen: Nee is nee! Punt. Zijn we je liever kwijt dan rijk...
Werd waar ik ook gewerkt heb niet getolereerd en mja... als men betrapt werd: exit! En blijf ajb weg...
Heb je het met je werkgever erover gehad en collega's? Zou het in een werkbespreking wel op tafel gooien...
Succes..Ja, we hebben een huisregelement. Daar staat in dat het gewoon niet mag. Wie dat wel doet krijgt drie maanden ontzegging, gebeurd het weer, ben je helemaal niet meer welkom. Dat weten de klanten ook. We hebben geen werkbespreking. Wel hebben we onderling goed contact met elkaar en geven we dat onderling door. We blijven op scherp.
Coke snuiven, is never toegestaan.
Nergens mag je drugs gebruiken. Dat ze lopen te zeiken tegen je is om je over te hale het toe te staan.
Lekker laten zeiken, wie is er nou de baas in de toko? De eigenaar en de werknemers of de gasten? hebben jullie een huisregelement?
Even fijntjes daarop wijzen en mogen ze net zo hard zeiken wa ze willen: Nee is nee! Punt. Zijn we je liever kwijt dan rijk...
Werd waar ik ook gewerkt heb niet getolereerd en mja... als men betrapt werd: exit! En blijf ajb weg...
Heb je het met je werkgever erover gehad en collega's? Zou het in een werkbespreking wel op tafel gooien...
Succes..Ja, we hebben een huisregelement. Daar staat in dat het gewoon niet mag. Wie dat wel doet krijgt drie maanden ontzegging, gebeurd het weer, ben je helemaal niet meer welkom. Dat weten de klanten ook. We hebben geen werkbespreking. Wel hebben we onderling goed contact met elkaar en geven we dat onderling door. We blijven op scherp.
zaterdag 24 maart 2012 om 02:20
Ik vind het zo raar dat het zo ontzettend veel gebeurt. Ik woon dan wel in amsterdam, daar zul je het misschien vaker tegenkomen.. Maar toch.. Als ik in het dorp kom waar ik ben opgegroeid (in het gooi ergens) vind ik het overigens nog extremer, vooral om te zien dat in de buurt van de schoolkroeg de stoepen en portiekjes echt bezaaid liggen met die lege envelopjes.
Ik was eerst voor een liberaal drugsbeleid maar als ik nu zie hoeveel en wat voor mensen allemaal aan die spullen zitten, begin ik toch te twijfelen..
Ik was eerst voor een liberaal drugsbeleid maar als ik nu zie hoeveel en wat voor mensen allemaal aan die spullen zitten, begin ik toch te twijfelen..
zaterdag 24 maart 2012 om 02:22
zaterdag 24 maart 2012 om 02:29
In welke zin agressief? Naar jullie toe of naar andere gasten?
Indien ze agressief worden mbt het betalen van de rekening, die lui niet meer op de bon laten schrijven, sowieso, maar dat zul je zelf ook wel hebben bedacht.
Wat heb je nou eigenlijk echt voor last van een cokesnuivend meidje dat een colatje drinkt in jouw tent?
Maar er zijn natuurlijk talloze andere varianten...
Ik woon vlakbij Volendam en heb nooit in deze regio in de horeca gewerkt dus wat ik nu zeg heb ik alleen van horen zeggen. In Volendam zijn veel cokesnuivers, er zijn namelijk veel jongeren relatief rijk, relatief laag opgeleid en status is er waanzinnig belangrijk. Een prima voedingsbodem dus.
Wat daar goed werkt is een vroege openingstijd en een vroege sluitingstijd waaraan het hele dorp meewerkt. En omdat jij het over een dorp hebt, zou het kunnen dat dit bij jullie ook zou kunnen werken. Neem de reden weg waarom het "handig" is om lang door te kunnen gaan (cokegebruik bij harde werkers is vooral om langer door te kunnen gaan). Daarvoor moet je natuurlijk wel met de uitbaters horecagelegenheden in de regio om tafel.
Mijn eigen ervaringen komen van het noord'n van het land. Wij merkten op een gegeven moment dat er veel jongeren (<21) de kroeg in kwamen die slechts water wilden en toch voor overlast zorgden (omdat ze hartstikke strak stonden). De meesten van die luitjes hadden petjes op.
Wij hingen een heel ouderwets bordje op de deur "Hoofddeksels af svp" en legden aan onze hoeden/petten-dragende vaste klanten (wij bleken nog best veel hoedendragers te hebben) uit hoe en waarom, zij moesten ook hun hoofddeksel afzetten (leidde tot heel interessante gesprekken overigens, maar wel de leuke, je weet wel). Dat hielp wel wat.
Maar wat het allerbeste hielp: Leer de mensen kennen. Spreek ze aan bij hun naam en zeg ook jouw naam. Klikt waarschijnlij bij je eerste idee wel heer erg fout Amerikaans hoor: "Hi Anthony, I'm Donald, you're weighter for this evening"..... Maar dat maakt wel dat mensen zich herkennen en thuis voelen en niemand pist in zijn eigen nest. Het is verschrikkelijk corney maar het werkt wel, die Amerikanen zijn niet gek: zorg dat ze het gevoel hebben bij een groep te horen die zulke dingen niet doet.
Heb je hier wat aan?
Indien ze agressief worden mbt het betalen van de rekening, die lui niet meer op de bon laten schrijven, sowieso, maar dat zul je zelf ook wel hebben bedacht.
Wat heb je nou eigenlijk echt voor last van een cokesnuivend meidje dat een colatje drinkt in jouw tent?
Maar er zijn natuurlijk talloze andere varianten...
Ik woon vlakbij Volendam en heb nooit in deze regio in de horeca gewerkt dus wat ik nu zeg heb ik alleen van horen zeggen. In Volendam zijn veel cokesnuivers, er zijn namelijk veel jongeren relatief rijk, relatief laag opgeleid en status is er waanzinnig belangrijk. Een prima voedingsbodem dus.
Wat daar goed werkt is een vroege openingstijd en een vroege sluitingstijd waaraan het hele dorp meewerkt. En omdat jij het over een dorp hebt, zou het kunnen dat dit bij jullie ook zou kunnen werken. Neem de reden weg waarom het "handig" is om lang door te kunnen gaan (cokegebruik bij harde werkers is vooral om langer door te kunnen gaan). Daarvoor moet je natuurlijk wel met de uitbaters horecagelegenheden in de regio om tafel.
Mijn eigen ervaringen komen van het noord'n van het land. Wij merkten op een gegeven moment dat er veel jongeren (<21) de kroeg in kwamen die slechts water wilden en toch voor overlast zorgden (omdat ze hartstikke strak stonden). De meesten van die luitjes hadden petjes op.
Wij hingen een heel ouderwets bordje op de deur "Hoofddeksels af svp" en legden aan onze hoeden/petten-dragende vaste klanten (wij bleken nog best veel hoedendragers te hebben) uit hoe en waarom, zij moesten ook hun hoofddeksel afzetten (leidde tot heel interessante gesprekken overigens, maar wel de leuke, je weet wel). Dat hielp wel wat.
Maar wat het allerbeste hielp: Leer de mensen kennen. Spreek ze aan bij hun naam en zeg ook jouw naam. Klikt waarschijnlij bij je eerste idee wel heer erg fout Amerikaans hoor: "Hi Anthony, I'm Donald, you're weighter for this evening"..... Maar dat maakt wel dat mensen zich herkennen en thuis voelen en niemand pist in zijn eigen nest. Het is verschrikkelijk corney maar het werkt wel, die Amerikanen zijn niet gek: zorg dat ze het gevoel hebben bij een groep te horen die zulke dingen niet doet.
Heb je hier wat aan?
