Actueel
alle pijlers
snuiven in de kroeg
zaterdag 24 maart 2012 om 01:04
Hallo, ik ben dus Rady en ben barkeeper in een drukke dorpskroeg. Ben net thuis van m'n werk en heb me tijdens m'n werk behoorlijk geirriteerd aan het coke snuiven, wat voornamelijk op de wc gebeurd. Het snuiven word door de baas en z'n personeel absoluut niet getoloreerd. Wie het wel doet krijgt drie maanden ontzegging, gebeurd het daarna weer dan word de toegang definitief geweigerd. Afgelopen avond gebeurde het weer dat er mensen werden betrapt. Als ik er dan iets van zeg en ze wijs op de consequenties word ik een beetje voor achterlijk versleten. Dan krijg ik te horen dat het in een andere kroeg wel mag -wat ook idd zo is_ en dat ik niet zo moet zeiken. Zelf vinden de coke-snuivers het heel normaal dat het gebeurd, dat het iets van deze tijd is. Loop ik dan achter? Zijn wij te streng met onze maatregelen? Iemand ervaring hiermee?
zaterdag 24 maart 2012 om 02:49
quote:blondenblauw schreef op 24 maart 2012 @ 02:20:
Ik vind het zo raar dat het zo ontzettend veel gebeurt. Ik woon dan wel in amsterdam, daar zul je het misschien vaker tegenkomen.. Maar toch.. Als ik in het dorp kom waar ik ben opgegroeid (in het gooi ergens) vind ik het overigens nog extremer, vooral om te zien dat in de buurt van de schoolkroeg de stoepen en portiekjes echt bezaaid liggen met die lege envelopjes.
Ik was eerst voor een liberaal drugsbeleid maar als ik nu zie hoeveel en wat voor mensen allemaal aan die spullen zitten, begin ik toch te twijfelen..Het gebeurd overal. Je twijfel is terecht.
Ik vind het zo raar dat het zo ontzettend veel gebeurt. Ik woon dan wel in amsterdam, daar zul je het misschien vaker tegenkomen.. Maar toch.. Als ik in het dorp kom waar ik ben opgegroeid (in het gooi ergens) vind ik het overigens nog extremer, vooral om te zien dat in de buurt van de schoolkroeg de stoepen en portiekjes echt bezaaid liggen met die lege envelopjes.
Ik was eerst voor een liberaal drugsbeleid maar als ik nu zie hoeveel en wat voor mensen allemaal aan die spullen zitten, begin ik toch te twijfelen..Het gebeurd overal. Je twijfel is terecht.
zaterdag 24 maart 2012 om 02:51
quote:_minny schreef op 24 maart 2012 @ 02:22:
Naar mijn ervaring gebeurt het vooral in dorpen, en logisch ook, ik zou me er eerlijk gezegd ook kapot vervelen...
Vroeger op school waren het vooral de kinderen uit dorpen die van alles en nog wat uithaalden terwijl ze maar een beetje rondhingen ergens. Uit verveling.Vooral in dorpen???? Het kan. Maar volhems mij gebeurd het buiten die dorpen ook.
Naar mijn ervaring gebeurt het vooral in dorpen, en logisch ook, ik zou me er eerlijk gezegd ook kapot vervelen...
Vroeger op school waren het vooral de kinderen uit dorpen die van alles en nog wat uithaalden terwijl ze maar een beetje rondhingen ergens. Uit verveling.Vooral in dorpen???? Het kan. Maar volhems mij gebeurd het buiten die dorpen ook.
zaterdag 24 maart 2012 om 03:09
quote:Vl43inder schreef op 24 maart 2012 @ 02:29:
In welke zin agressief? Naar jullie toe of naar andere gasten?
Indien ze agressief worden mbt het betalen van de rekening, die lui niet meer op de bon laten schrijven, sowieso, maar dat zul je zelf ook wel hebben bedacht.
Wat heb je nou eigenlijk echt voor last van een cokesnuivend meidje dat een colatje drinkt in jouw tent?
Maar er zijn natuurlijk talloze andere varianten...
Ik woon vlakbij Volendam en heb nooit in deze regio in de horeca gewerkt dus wat ik nu zeg heb ik alleen van horen zeggen. In Volendam zijn veel cokesnuivers, er zijn namelijk veel jongeren relatief rijk, relatief laag opgeleid en status is er waanzinnig belangrijk. Een prima voedingsbodem dus.
Wat daar goed werkt is een vroege openingstijd en een vroege sluitingstijd waaraan het hele dorp meewerkt. En omdat jij het over een dorp hebt, zou het kunnen dat dit bij jullie ook zou kunnen werken. Neem de reden weg waarom het "handig" is om lang door te kunnen gaan (cokegebruik bij harde werkers is vooral om langer door te kunnen gaan). Daarvoor moet je natuurlijk wel met de uitbaters horecagelegenheden in de regio om tafel.
Mijn eigen ervaringen komen van het noord'n van het land. Wij merkten op een gegeven moment dat er veel jongeren (<21) de kroeg in kwamen die slechts water wilden en toch voor overlast zorgden (omdat ze hartstikke strak stonden). De meesten van die luitjes hadden petjes op.
Wij hingen een heel ouderwets bordje op de deur "Hoofddeksels af svp" en legden aan onze hoeden/petten-dragende vaste klanten (wij bleken nog best veel hoedendragers te hebben) uit hoe en waarom, zij moesten ook hun hoofddeksel afzetten (leidde tot heel interessante gesprekken overigens, maar wel de leuke, je weet wel). Dat hielp wel wat.
Maar wat het allerbeste hielp: Leer de mensen kennen. Spreek ze aan bij hun naam en zeg ook jouw naam. Klikt waarschijnlij bij je eerste idee wel heer erg fout Amerikaans hoor: "Hi Anthony, I'm Donald, you're weighter for this evening"..... Maar dat maakt wel dat mensen zich herkennen en thuis voelen en niemand pist in zijn eigen nest. Het is verschrikkelijk corney maar het werkt wel, die Amerikanen zijn niet gek: zorg dat ze het gevoel hebben bij een groep te horen die zulke dingen niet doet.
Heb je hier wat aan?
Tuurlijk heb ik hier wat aan. Zal het zeker ter overweging nemen, ook met mijn collega's. Dank daar voor. Heb alleen wat moeite met je tempo. Komt er ook nog eens bij dat je zo scherp van letters bent. Maar ik zal m'n best doen om je te antwoorden.
De agressie heeft meerdere varianten. Waar we als personeel vooral moeite mee hebben is dat een mens na coke-gebruik kan omslaan als een blad van een boom. Rustige vriendelijke klanten, waar we een goed contact mee hebben, kunnen na het gebruik soms gaan schreeuwen en beledigen.
Ik had niet zo zeer last van en 20-jarig cola-drinkend meisje. Heb haar wel even apart genomen na haar coke-gebruik. Ze maakte een trieste indruk en werd somber. "" Meisje doe dat nou niet....sprak de barkeeper.
Relatief rijk en laag opgeleid............ja die ken ik ook. Kom niet uit Volendam, wel uit een vissersdorp dat met Volendam te vergelijken is. Er zit wat in.
Petjes of andere hoofddeksels geen ervaring mee. Ik zal er eens op letten.
En dan noem je een heel belangrijkpunt.....nl leer de mensen kennen. Nou heb je goed beet. Ik weet ook uit ervaring dat zoiets goed werkt. Ik heb daar prima ervaringen mee. En dat maakt en houd het werk als barkeeper.
Nogmaals bedankt voor je reactie(s). Gr Raldy
In welke zin agressief? Naar jullie toe of naar andere gasten?
Indien ze agressief worden mbt het betalen van de rekening, die lui niet meer op de bon laten schrijven, sowieso, maar dat zul je zelf ook wel hebben bedacht.
Wat heb je nou eigenlijk echt voor last van een cokesnuivend meidje dat een colatje drinkt in jouw tent?
Maar er zijn natuurlijk talloze andere varianten...
Ik woon vlakbij Volendam en heb nooit in deze regio in de horeca gewerkt dus wat ik nu zeg heb ik alleen van horen zeggen. In Volendam zijn veel cokesnuivers, er zijn namelijk veel jongeren relatief rijk, relatief laag opgeleid en status is er waanzinnig belangrijk. Een prima voedingsbodem dus.
Wat daar goed werkt is een vroege openingstijd en een vroege sluitingstijd waaraan het hele dorp meewerkt. En omdat jij het over een dorp hebt, zou het kunnen dat dit bij jullie ook zou kunnen werken. Neem de reden weg waarom het "handig" is om lang door te kunnen gaan (cokegebruik bij harde werkers is vooral om langer door te kunnen gaan). Daarvoor moet je natuurlijk wel met de uitbaters horecagelegenheden in de regio om tafel.
Mijn eigen ervaringen komen van het noord'n van het land. Wij merkten op een gegeven moment dat er veel jongeren (<21) de kroeg in kwamen die slechts water wilden en toch voor overlast zorgden (omdat ze hartstikke strak stonden). De meesten van die luitjes hadden petjes op.
Wij hingen een heel ouderwets bordje op de deur "Hoofddeksels af svp" en legden aan onze hoeden/petten-dragende vaste klanten (wij bleken nog best veel hoedendragers te hebben) uit hoe en waarom, zij moesten ook hun hoofddeksel afzetten (leidde tot heel interessante gesprekken overigens, maar wel de leuke, je weet wel). Dat hielp wel wat.
Maar wat het allerbeste hielp: Leer de mensen kennen. Spreek ze aan bij hun naam en zeg ook jouw naam. Klikt waarschijnlij bij je eerste idee wel heer erg fout Amerikaans hoor: "Hi Anthony, I'm Donald, you're weighter for this evening"..... Maar dat maakt wel dat mensen zich herkennen en thuis voelen en niemand pist in zijn eigen nest. Het is verschrikkelijk corney maar het werkt wel, die Amerikanen zijn niet gek: zorg dat ze het gevoel hebben bij een groep te horen die zulke dingen niet doet.
Heb je hier wat aan?
Tuurlijk heb ik hier wat aan. Zal het zeker ter overweging nemen, ook met mijn collega's. Dank daar voor. Heb alleen wat moeite met je tempo. Komt er ook nog eens bij dat je zo scherp van letters bent. Maar ik zal m'n best doen om je te antwoorden.
De agressie heeft meerdere varianten. Waar we als personeel vooral moeite mee hebben is dat een mens na coke-gebruik kan omslaan als een blad van een boom. Rustige vriendelijke klanten, waar we een goed contact mee hebben, kunnen na het gebruik soms gaan schreeuwen en beledigen.
Ik had niet zo zeer last van en 20-jarig cola-drinkend meisje. Heb haar wel even apart genomen na haar coke-gebruik. Ze maakte een trieste indruk en werd somber. "" Meisje doe dat nou niet....sprak de barkeeper.
Relatief rijk en laag opgeleid............ja die ken ik ook. Kom niet uit Volendam, wel uit een vissersdorp dat met Volendam te vergelijken is. Er zit wat in.
Petjes of andere hoofddeksels geen ervaring mee. Ik zal er eens op letten.
En dan noem je een heel belangrijkpunt.....nl leer de mensen kennen. Nou heb je goed beet. Ik weet ook uit ervaring dat zoiets goed werkt. Ik heb daar prima ervaringen mee. En dat maakt en houd het werk als barkeeper.
Nogmaals bedankt voor je reactie(s). Gr Raldy
zaterdag 24 maart 2012 om 03:12
quote:_minny schreef op 24 maart 2012 @ 02:11:
[...]
En dan moet je één lijn trekken, het mag niet. Je kan moeilijk bepalen dat de één het wel mag en de ander niet.
Een lijn trekken lijkt mij niet verstandig...
Maar ik snap je TO, coke maakt agressief. Ik ben net even de kroeg in geweest waar een vriend als Bouncer werkt, het komt de sfeer niet ten goede... En ik woon in een Provinciestad... Speed is hier ook een probleem.
[...]
En dan moet je één lijn trekken, het mag niet. Je kan moeilijk bepalen dat de één het wel mag en de ander niet.
Een lijn trekken lijkt mij niet verstandig...
Maar ik snap je TO, coke maakt agressief. Ik ben net even de kroeg in geweest waar een vriend als Bouncer werkt, het komt de sfeer niet ten goede... En ik woon in een Provinciestad... Speed is hier ook een probleem.
zaterdag 24 maart 2012 om 03:20
quote:Nastik schreef op 24 maart 2012 @ 03:12:
[...]
Een lijn trekken lijkt mij niet verstandig...
Maar ik snap je TO, coke maakt agressief. Ik ben net even de kroeg in geweest waar een vriend als Bouncer werkt, het komt de sfeer niet ten goede... En ik woon in een Provinciestad... Speed is hier ook een probleem.Toch nog een leuke avond gehad in de kroeg? BTW wat is een Bouncer? Heb ik nog nooit van gehoord. Is het een streekgewoonte? Ben benieuwd naar je antwoord.
[...]
Een lijn trekken lijkt mij niet verstandig...
Maar ik snap je TO, coke maakt agressief. Ik ben net even de kroeg in geweest waar een vriend als Bouncer werkt, het komt de sfeer niet ten goede... En ik woon in een Provinciestad... Speed is hier ook een probleem.Toch nog een leuke avond gehad in de kroeg? BTW wat is een Bouncer? Heb ik nog nooit van gehoord. Is het een streekgewoonte? Ben benieuwd naar je antwoord.
zaterdag 24 maart 2012 om 03:28
quote:Nastik schreef op 24 maart 2012 @ 03:12:
[...]
Een lijn trekken lijkt mij niet verstandig...
Maar ik snap je TO, coke maakt agressief. Ik ben net even de kroeg in geweest waar een vriend als Bouncer werkt, het komt de sfeer niet ten goede... En ik woon in een Provinciestad... Speed is hier ook een probleem.Ghe
Het gebeurt overal, ik vind de overlast in dorpen alleen groter.
[...]
Een lijn trekken lijkt mij niet verstandig...
Maar ik snap je TO, coke maakt agressief. Ik ben net even de kroeg in geweest waar een vriend als Bouncer werkt, het komt de sfeer niet ten goede... En ik woon in een Provinciestad... Speed is hier ook een probleem.Ghe
Het gebeurt overal, ik vind de overlast in dorpen alleen groter.
zaterdag 24 maart 2012 om 03:34
zaterdag 24 maart 2012 om 03:42
quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 03:09:
[...]
Tuurlijk heb ik hier wat aan. Zal het zeker ter overweging nemen, ook met mijn collega's. Dank daar voor. Heb alleen wat moeite met je tempo. Komt er ook nog eens bij dat je zo scherp van letters bent. Maar ik zal m'n best doen om je te antwoorden.
Aangezien ik jou probeer te helpen, zou je dan ook mij willen helpen met uitleggen wat maakt dat jij vindt dat ik een bepaald tempo heb en scherp van letters ben? Dit is namelijk mijn normale manier van schrijven en ik merk ook wel eens dat ik op deze manier niet succesvol ben (vooral in mijn werk) maar ik merk dat ik zelf best wel blind ben voor mijn manier van communiceren. Dus geef alsjeblieft meer kritiek, je bent een van de weinigen die het doet.
quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 03:09:
De agressie heeft meerdere varianten. Waar we als personeel vooral moeite mee hebben is dat een mens na coke-gebruik kan omslaan als een blad van een boom. Rustige vriendelijke klanten, waar we een goed contact mee hebben, kunnen na het gebruik soms gaan schreeuwen en beledigen.
Maar dat is bij overmatig drankgebruik ook zo, of is het echt anders? Wat is jullie poilicy om mensen er uit te gooien?
Maakt die policy onderscheid tussen drugs en drank? En is dat volgens jou nodig?
quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 03:09:
Ik had niet zo zeer last van en 20-jarig cola-drinkend meisje. Heb haar wel even apart genomen na haar coke-gebruik. Ze maakte een trieste indruk en werd somber. "" Meisje doe dat nou niet....sprak de barkeeper.quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 03:09:
Ja, herkenbaar. Je probeert het een beetje, maar als je later in bed ligt dan kun je er niet van slapen. Na een aantal jaren wordt je harder, dat is niet beter...
Relatief rijk en laag opgeleid............ja die ken ik ook. Kom niet uit Volendam, wel uit een vissersdorp dat met Volendam te vergelijken is. Er zit wat in.
Petjes of andere hoofddeksels geen ervaring mee. Ik zal er eens op letten.
En dan noem je een heel belangrijkpunt.....nl leer de mensen kennen. Nou heb je goed beet. Ik weet ook uit ervaring dat zoiets goed werkt. Ik heb daar prima ervaringen mee. En dat maakt en houd het werk als barkeeper.
Nogmaals bedankt voor je reactie(s). Gr Raldy[/quote]
Succes Raldy, als barkeeper weet je altijd te veel voor je eigen gemoedsrust.
[...]
Tuurlijk heb ik hier wat aan. Zal het zeker ter overweging nemen, ook met mijn collega's. Dank daar voor. Heb alleen wat moeite met je tempo. Komt er ook nog eens bij dat je zo scherp van letters bent. Maar ik zal m'n best doen om je te antwoorden.
Aangezien ik jou probeer te helpen, zou je dan ook mij willen helpen met uitleggen wat maakt dat jij vindt dat ik een bepaald tempo heb en scherp van letters ben? Dit is namelijk mijn normale manier van schrijven en ik merk ook wel eens dat ik op deze manier niet succesvol ben (vooral in mijn werk) maar ik merk dat ik zelf best wel blind ben voor mijn manier van communiceren. Dus geef alsjeblieft meer kritiek, je bent een van de weinigen die het doet.
quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 03:09:
De agressie heeft meerdere varianten. Waar we als personeel vooral moeite mee hebben is dat een mens na coke-gebruik kan omslaan als een blad van een boom. Rustige vriendelijke klanten, waar we een goed contact mee hebben, kunnen na het gebruik soms gaan schreeuwen en beledigen.
Maar dat is bij overmatig drankgebruik ook zo, of is het echt anders? Wat is jullie poilicy om mensen er uit te gooien?
Maakt die policy onderscheid tussen drugs en drank? En is dat volgens jou nodig?
quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 03:09:
Ik had niet zo zeer last van en 20-jarig cola-drinkend meisje. Heb haar wel even apart genomen na haar coke-gebruik. Ze maakte een trieste indruk en werd somber. "" Meisje doe dat nou niet....sprak de barkeeper.quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 03:09:
Ja, herkenbaar. Je probeert het een beetje, maar als je later in bed ligt dan kun je er niet van slapen. Na een aantal jaren wordt je harder, dat is niet beter...
Relatief rijk en laag opgeleid............ja die ken ik ook. Kom niet uit Volendam, wel uit een vissersdorp dat met Volendam te vergelijken is. Er zit wat in.
Petjes of andere hoofddeksels geen ervaring mee. Ik zal er eens op letten.
En dan noem je een heel belangrijkpunt.....nl leer de mensen kennen. Nou heb je goed beet. Ik weet ook uit ervaring dat zoiets goed werkt. Ik heb daar prima ervaringen mee. En dat maakt en houd het werk als barkeeper.
Nogmaals bedankt voor je reactie(s). Gr Raldy[/quote]
Succes Raldy, als barkeeper weet je altijd te veel voor je eigen gemoedsrust.
zaterdag 24 maart 2012 om 03:51
quote:_minny schreef op 24 maart 2012 @ 02:22:
Naar mijn ervaring gebeurt het vooral in dorpen, en logisch ook, ik zou me er eerlijk gezegd ook kapot vervelen...
Vroeger op school waren het vooral de kinderen uit dorpen die van alles en nog wat uithaalden terwijl ze maar een beetje rondhingen ergens. Uit verveling.
Het ligt er natuurlijk heel erg aan over welk dorp je het hebt. Heb je het over Tielstarasorpsekutteveensenichterakiel in oost Groningen of heb je het over Overleeksebochteringerawieringepolder op 5 km van Amsterdam?
Kinderen halen gewoon van nog wat uit, zowel n T als in O.
Naar mijn ervaring gebeurt het vooral in dorpen, en logisch ook, ik zou me er eerlijk gezegd ook kapot vervelen...
Vroeger op school waren het vooral de kinderen uit dorpen die van alles en nog wat uithaalden terwijl ze maar een beetje rondhingen ergens. Uit verveling.
Het ligt er natuurlijk heel erg aan over welk dorp je het hebt. Heb je het over Tielstarasorpsekutteveensenichterakiel in oost Groningen of heb je het over Overleeksebochteringerawieringepolder op 5 km van Amsterdam?
Kinderen halen gewoon van nog wat uit, zowel n T als in O.
zaterdag 24 maart 2012 om 04:01
quote:Vl43inder schreef op 24 maart 2012 @ 03:42:
[...]
Aangezien ik jou probeer te helpen, zou je dan ook mij willen helpen met uitleggen wat maakt dat jij vindt dat ik een bepaald tempo heb en scherp van letters ben? Dit is namelijk mijn normale manier van schrijven en ik merk ook wel eens dat ik op deze manier niet succesvol ben (vooral in mijn werk) maar ik merk dat ik zelf best wel blind ben voor mijn manier van communiceren. Dus geef alsjeblieft meer kritiek, je bent een van de weinigen die het doet.
[...]
Maar dat is bij overmatig drankgebruik ook zo, of is het echt anders? Wat is jullie poilicy om mensen er uit te gooien?
Maakt die policy onderscheid tussen drugs en drank? En is dat volgens jou nodig?
[...]
[...]
Relatief rijk en laag opgeleid............ja die ken ik ook. Kom niet uit Volendam, wel uit een vissersdorp dat met Volendam te vergelijken is. Er zit wat in.
Petjes of andere hoofddeksels geen ervaring mee. Ik zal er eens op letten.
En dan noem je een heel belangrijkpunt.....nl leer de mensen kennen. Nou heb je goed beet. Ik weet ook uit ervaring dat zoiets goed werkt. Ik heb daar prima ervaringen mee. En dat maakt en houd het werk als barkeeper.
Nogmaals bedankt voor je reactie(s). Gr Raldy[/quote]
Succes Raldy, als barkeeper weet je altijd te veel voor je eigen gemoedsrust.
Nou, vooruit hier gaat ie dan. Ik heb niet zozeer negatieve kritiek op je manier van communiceren, heb er juist bewondering voor. Maar wat mij betreft ga je wel heel erg snel. Ben je mondeling ook zo? Je geeft mij echter wel de ruimte om te reageren en verwacht niet dat ik zo'n snel tempo heb. Maar hoe gaat dat mondeling? Kan je met zo goed luisteren als reageren? Je zegt dat je merkt dat je op deze manier zo succesvol bent, ook op je werk. Wat voor werk doe je? En blind voor jouw manier van communiceren lijk je me niet. Anders zou je mij dit niet vragen. Maar ik blijf je snel vinden. Maar als je er rekening mee houdt dat een ander minder snel is, is dat niet erg. Ik wil je even zegen dat ik behalve barkeeper ook docent sociale vaardigheden ben. Heb je daar wat aan? Ik wil er overigens wel over doorgaan hoor. OMG als ik je maar niet beledigd heb.
En dan nog even over de kroeg. Ja, bij overmatig drankgebruik is het net zo. Maar dat valt eerder te traceren. Dat zie je gewoon, en kan je daar mensen eerder op aanspreken als bij coke-gebruik. Dat zie je niet altijd.
Nou gedachies hoor, Raldy
[...]
Aangezien ik jou probeer te helpen, zou je dan ook mij willen helpen met uitleggen wat maakt dat jij vindt dat ik een bepaald tempo heb en scherp van letters ben? Dit is namelijk mijn normale manier van schrijven en ik merk ook wel eens dat ik op deze manier niet succesvol ben (vooral in mijn werk) maar ik merk dat ik zelf best wel blind ben voor mijn manier van communiceren. Dus geef alsjeblieft meer kritiek, je bent een van de weinigen die het doet.
[...]
Maar dat is bij overmatig drankgebruik ook zo, of is het echt anders? Wat is jullie poilicy om mensen er uit te gooien?
Maakt die policy onderscheid tussen drugs en drank? En is dat volgens jou nodig?
[...]
[...]
Relatief rijk en laag opgeleid............ja die ken ik ook. Kom niet uit Volendam, wel uit een vissersdorp dat met Volendam te vergelijken is. Er zit wat in.
Petjes of andere hoofddeksels geen ervaring mee. Ik zal er eens op letten.
En dan noem je een heel belangrijkpunt.....nl leer de mensen kennen. Nou heb je goed beet. Ik weet ook uit ervaring dat zoiets goed werkt. Ik heb daar prima ervaringen mee. En dat maakt en houd het werk als barkeeper.
Nogmaals bedankt voor je reactie(s). Gr Raldy[/quote]
Succes Raldy, als barkeeper weet je altijd te veel voor je eigen gemoedsrust.
Nou, vooruit hier gaat ie dan. Ik heb niet zozeer negatieve kritiek op je manier van communiceren, heb er juist bewondering voor. Maar wat mij betreft ga je wel heel erg snel. Ben je mondeling ook zo? Je geeft mij echter wel de ruimte om te reageren en verwacht niet dat ik zo'n snel tempo heb. Maar hoe gaat dat mondeling? Kan je met zo goed luisteren als reageren? Je zegt dat je merkt dat je op deze manier zo succesvol bent, ook op je werk. Wat voor werk doe je? En blind voor jouw manier van communiceren lijk je me niet. Anders zou je mij dit niet vragen. Maar ik blijf je snel vinden. Maar als je er rekening mee houdt dat een ander minder snel is, is dat niet erg. Ik wil je even zegen dat ik behalve barkeeper ook docent sociale vaardigheden ben. Heb je daar wat aan? Ik wil er overigens wel over doorgaan hoor. OMG als ik je maar niet beledigd heb.
En dan nog even over de kroeg. Ja, bij overmatig drankgebruik is het net zo. Maar dat valt eerder te traceren. Dat zie je gewoon, en kan je daar mensen eerder op aanspreken als bij coke-gebruik. Dat zie je niet altijd.
Nou gedachies hoor, Raldy
zaterdag 24 maart 2012 om 04:25
Inderdaad, coke-gebruik is veel lastiger te detecteren als barkeeper dan overmatig drankgebruik. Niet in de laatste plaats omdat je er zelf ook enigszins aan heb meegewerkt...
Maar waar heb jij nou precies last van? Heb jij last van mensen die denken dat in "jouw" cafe drugs worden gebruikt? Heb je last van je eigen geweten, of heb je ergens anders last van?
Wat dat andere onderwerp betreft, mijn communicatie. Wat maakt dat je mij "snel" vind? Wat zorgt er voor dat jij iemand die dit medium gebruikt 'snel' vindt? Reactiesnelheid is gewoon toeval wat mij betreft, als je dit op dinsdag had gepost dan had ik ook nu pas gereageerd.
Ik zeg juist dat ik niet zo succesvol ben als ik zou willen zijn. daarom sta ik zo open voor kritiek. Ik kan wel op jouw vraag "Kun je net zo goed luisteren als reageren?" antwoorden: Ik denk zelf van niet, maar mijn vraag aan jou is, wat gaf jou die indruk?
Maar waar heb jij nou precies last van? Heb jij last van mensen die denken dat in "jouw" cafe drugs worden gebruikt? Heb je last van je eigen geweten, of heb je ergens anders last van?
Wat dat andere onderwerp betreft, mijn communicatie. Wat maakt dat je mij "snel" vind? Wat zorgt er voor dat jij iemand die dit medium gebruikt 'snel' vindt? Reactiesnelheid is gewoon toeval wat mij betreft, als je dit op dinsdag had gepost dan had ik ook nu pas gereageerd.
Ik zeg juist dat ik niet zo succesvol ben als ik zou willen zijn. daarom sta ik zo open voor kritiek. Ik kan wel op jouw vraag "Kun je net zo goed luisteren als reageren?" antwoorden: Ik denk zelf van niet, maar mijn vraag aan jou is, wat gaf jou die indruk?
zaterdag 24 maart 2012 om 04:55
quote:Vl43inder schreef op 24 maart 2012 @ 04:25:
Inderdaad, coke-gebruik is veel lastiger te detecteren als barkeeper dan overmatig drankgebruik. Niet in de laatste plaats omdat je er zelf ook enigszins aan heb meegewerkt...
Zelf aan heb meegwerkt? Op welke manier dan?
Maar waar heb jij nou precies last van? Heb jij last van mensen die denken dat in "jouw" cafe drugs worden gebruikt? Heb je last van je eigen geweten, of heb je ergens anders last van?
Van mijn eigen geweten heb ik geen last. Dat mensen denken dat er in ons cafe drugs worden gebruikt, daar ben ik niet bkij mee. Ergens anders last van???? Ik vind het lastig als mensen de sfeer verzieken al dan wel of niet door coke-gebruik.
Wat dat andere onderwerp betreft, mijn communicatie. Wat maakt dat je mij "snel" vind? Wat zorgt er voor dat jij iemand die dit medium gebruikt 'snel' vindt? Reactiesnelheid is gewoon toeval wat mij betreft, als je dit op dinsdag had gepost dan had ik ook nu pas gereageerd.
Met snel bedoel ik dat je heel snel en alert op een bericht reageert. Nogmaals.....ik bedoel daar niets negatiefs mee en heb daar juist bewondering voor. Maar ik kan het niet zo snel als dat jij dat doet. Ik plaats iets en hup... jij reageert. Ik wil terug reageren......en jij komt dan weer sne met een reactie. Niks mis mee, maar ik kan het niet zo snel. Is geen verwijt, maar een constatering.
Ik zeg juist dat ik niet zo succesvol ben als ik zou willen zijn. daarom sta ik zo open voor kritiek. Ik kan wel op jouw vraag "Kun je net zo goed luisteren als reageren?" antwoorden: Ik denk zelf van niet, maar mijn vraag aan jou is, wat gaf jou die indruk?
Sorry, ik was het woordje NIET vergeten, in mijn antwoord.
Het was niet zozeer de indruk dat je minder luistert dan je reageert. Ik vraag me gewoon af dat wanneer je zo snel bent van reactie en dat zo duidelijk kan verwoorden, heb je dan wel tijd om naar iets te luisteren? Je denkt zelf dat je beter moet luisteren? Of heb ik dat mis. Ik denk wel als je er zelf van bewust bent, dat je er ook iets aan kan doen.Overigens vind ik het niet storend hoor. Ik denk wel dat wanneer wij in gesprek zouden zijn dat jij in een hogere versnelling zit. Dit alles puur afgaand op onze kleine schriftelijke wisseling. Het blijft summier. Aan de inhoud van je berichten hecht ik overigens waarde. Vr. groet, Raldy
Inderdaad, coke-gebruik is veel lastiger te detecteren als barkeeper dan overmatig drankgebruik. Niet in de laatste plaats omdat je er zelf ook enigszins aan heb meegewerkt...
Zelf aan heb meegwerkt? Op welke manier dan?
Maar waar heb jij nou precies last van? Heb jij last van mensen die denken dat in "jouw" cafe drugs worden gebruikt? Heb je last van je eigen geweten, of heb je ergens anders last van?
Van mijn eigen geweten heb ik geen last. Dat mensen denken dat er in ons cafe drugs worden gebruikt, daar ben ik niet bkij mee. Ergens anders last van???? Ik vind het lastig als mensen de sfeer verzieken al dan wel of niet door coke-gebruik.
Wat dat andere onderwerp betreft, mijn communicatie. Wat maakt dat je mij "snel" vind? Wat zorgt er voor dat jij iemand die dit medium gebruikt 'snel' vindt? Reactiesnelheid is gewoon toeval wat mij betreft, als je dit op dinsdag had gepost dan had ik ook nu pas gereageerd.
Met snel bedoel ik dat je heel snel en alert op een bericht reageert. Nogmaals.....ik bedoel daar niets negatiefs mee en heb daar juist bewondering voor. Maar ik kan het niet zo snel als dat jij dat doet. Ik plaats iets en hup... jij reageert. Ik wil terug reageren......en jij komt dan weer sne met een reactie. Niks mis mee, maar ik kan het niet zo snel. Is geen verwijt, maar een constatering.
Ik zeg juist dat ik niet zo succesvol ben als ik zou willen zijn. daarom sta ik zo open voor kritiek. Ik kan wel op jouw vraag "Kun je net zo goed luisteren als reageren?" antwoorden: Ik denk zelf van niet, maar mijn vraag aan jou is, wat gaf jou die indruk?
Sorry, ik was het woordje NIET vergeten, in mijn antwoord.
Het was niet zozeer de indruk dat je minder luistert dan je reageert. Ik vraag me gewoon af dat wanneer je zo snel bent van reactie en dat zo duidelijk kan verwoorden, heb je dan wel tijd om naar iets te luisteren? Je denkt zelf dat je beter moet luisteren? Of heb ik dat mis. Ik denk wel als je er zelf van bewust bent, dat je er ook iets aan kan doen.Overigens vind ik het niet storend hoor. Ik denk wel dat wanneer wij in gesprek zouden zijn dat jij in een hogere versnelling zit. Dit alles puur afgaand op onze kleine schriftelijke wisseling. Het blijft summier. Aan de inhoud van je berichten hecht ik overigens waarde. Vr. groet, Raldy
zondag 25 maart 2012 om 20:09
quote:Raldy schreef op 24 maart 2012 @ 01:04:
Hallo, ik ben dus Rady en ben barkeeper in een drukke dorpskroeg. Ben net thuis van m'n werk en heb me tijdens m'n werk behoorlijk geirriteerd aan het coke snuiven, wat voornamelijk op de wc gebeurd. Het snuiven word door de baas en z'n personeel absoluut niet getoloreerd. Wie het wel doet krijgt drie maanden ontzegging, gebeurd het daarna weer dan word de toegang definitief geweigerd. Afgelopen avond gebeurde het weer dat er mensen werden betrapt. Als ik er dan iets van zeg en ze wijs op de consequenties word ik een beetje voor achterlijk versleten. Dan krijg ik te horen dat het in een andere kroeg wel mag -wat ook idd zo is_ en dat ik niet zo moet zeiken. Zelf vinden de coke-snuivers het heel normaal dat het gebeurd, dat het iets van deze tijd is. Loop ik dan achter? Zijn wij te streng met onze maatregelen? Iemand ervaring hiermee? Het gebruiken van drugs in welke vorm dan ook, is in Nederland in eerste instantie niet verboden. Echter kan je als eigenaar van een kroeg wel aanwezigen in jou kroeg het gebruik, of het bij zich hebben van drugs verbieden. Dit kan omdat hier privaat rechtelijke constructies voor bedacht kunnen worden.
Dat het in een andere kroeg wel mag betekent niet dat het in jullie kroeg ook mag. Dat is gewoon een argument van niks. Gebruik van drugs in welke vorm dan ook brengt veiligheidsrisico's met zich mee. Voor zowel personeel, andere aanwezigen, als goederen en zaken in de kroeg. Sommige risico's zijn acceptabel (alcohol) en andere (coke in dit geval) zijn niet acceptabel. Dit bepaalt de eigenaar van de kroeg voor zijn tent en zijn personeel.
Antwoordend op jou vraag: NEE je loopt niet achter. In veel horecagelegenheden en op veel evenementen is het gebruik of het bij je hebben van drugs gewoon verboden. Vaak handhaven beveiliging en politie soepel maar doorgaans zal hard drugs afgenomen worden. Ook hebben veel gemeenten gebieden aangewezen waar het gebruik verboden is op grond van de apv. Dus het kan zijn dat de gemeente waar jou kroeg gevestigd is, dit ook heeft gedaan.
Dat een concurent het wel toestaat in zijn tent omdat ie geen klanten wil verliezen dat is aan hem/haar. Maar eigenlijk kun je die klanten vaak missen als kiespijn:
- Ze bestellen niet of nauwelijks waardoor ze niet echt tot "betalende" klant gerekend kunnen worden. Die paar drankjes meer of minder, daar gaat je zaak heus niet failliet door. Als je zaak een slechte naam krijgt door die gebruikers en bezoekers blijven weg kan je zaak wel failliet gaan.
- Ze bezorgen beveiliging/portiers/personeel veel kopzorgen.
- Ze storen andere bezoekers en zorgen voor een dalende gevoel van veiligheid.
- In het ergste geval loopt personeel van de kroeg verwondingen op waardoor men tijdelijk of langdurig arbeidsongeschikt raakt. Of kan er schade aan het interieur van de zaak ontstaan.
Noem mij eens 1 reden waarom het winstgevend is voor een kroegbaas/evenement organisator om deze mensen toe te laten (behalve entree geld dat je vangt)?
Misschien zouden jullie de huisregels van jullie kroeg voorzover dat nog niet was gebeurd, aan de entree kenbaar maken aan bezoekers. Zo ook bepalingen omtrent het gebruik van verdovende middelen als bedoeld in de Opiumwet. Dit kan een hoop discussies op de werkvloer schelen. Als je het er als bezoeker niet mee eens bent dan ga je toch naar een kroeg waar je wel mag snuiven?
Een ander punt die ik wil maken: jij als personeelslid van de kroeg hoeft geen verantwoording af te leggen aan een bezoeker! De bezoeker is niet jou gelijke en zodoende niet in die positie om met jou als medewerker die discussie te voeren. Het is jou tent en daar gelden jou regels! Voor de bezoeker geldt: 'take it, or leave it'. Dit mag je een bezoeker ook echt op deze manier zeggen. Want zo is het gewoon. Dat het niet bepaalt klantvriendelijk overkomt dat klopt maar als kroeg heb je een doelgroep en daar horen in dit geval blijkbaar de coke liefhebbers niet bij.
Indien je inhoudelijk wilt ingaan op te voeren beleid, of te treffen (beveiligings)maatregelen hoor ik dat graag.
Hallo, ik ben dus Rady en ben barkeeper in een drukke dorpskroeg. Ben net thuis van m'n werk en heb me tijdens m'n werk behoorlijk geirriteerd aan het coke snuiven, wat voornamelijk op de wc gebeurd. Het snuiven word door de baas en z'n personeel absoluut niet getoloreerd. Wie het wel doet krijgt drie maanden ontzegging, gebeurd het daarna weer dan word de toegang definitief geweigerd. Afgelopen avond gebeurde het weer dat er mensen werden betrapt. Als ik er dan iets van zeg en ze wijs op de consequenties word ik een beetje voor achterlijk versleten. Dan krijg ik te horen dat het in een andere kroeg wel mag -wat ook idd zo is_ en dat ik niet zo moet zeiken. Zelf vinden de coke-snuivers het heel normaal dat het gebeurd, dat het iets van deze tijd is. Loop ik dan achter? Zijn wij te streng met onze maatregelen? Iemand ervaring hiermee? Het gebruiken van drugs in welke vorm dan ook, is in Nederland in eerste instantie niet verboden. Echter kan je als eigenaar van een kroeg wel aanwezigen in jou kroeg het gebruik, of het bij zich hebben van drugs verbieden. Dit kan omdat hier privaat rechtelijke constructies voor bedacht kunnen worden.
Dat het in een andere kroeg wel mag betekent niet dat het in jullie kroeg ook mag. Dat is gewoon een argument van niks. Gebruik van drugs in welke vorm dan ook brengt veiligheidsrisico's met zich mee. Voor zowel personeel, andere aanwezigen, als goederen en zaken in de kroeg. Sommige risico's zijn acceptabel (alcohol) en andere (coke in dit geval) zijn niet acceptabel. Dit bepaalt de eigenaar van de kroeg voor zijn tent en zijn personeel.
Antwoordend op jou vraag: NEE je loopt niet achter. In veel horecagelegenheden en op veel evenementen is het gebruik of het bij je hebben van drugs gewoon verboden. Vaak handhaven beveiliging en politie soepel maar doorgaans zal hard drugs afgenomen worden. Ook hebben veel gemeenten gebieden aangewezen waar het gebruik verboden is op grond van de apv. Dus het kan zijn dat de gemeente waar jou kroeg gevestigd is, dit ook heeft gedaan.
Dat een concurent het wel toestaat in zijn tent omdat ie geen klanten wil verliezen dat is aan hem/haar. Maar eigenlijk kun je die klanten vaak missen als kiespijn:
- Ze bestellen niet of nauwelijks waardoor ze niet echt tot "betalende" klant gerekend kunnen worden. Die paar drankjes meer of minder, daar gaat je zaak heus niet failliet door. Als je zaak een slechte naam krijgt door die gebruikers en bezoekers blijven weg kan je zaak wel failliet gaan.
- Ze bezorgen beveiliging/portiers/personeel veel kopzorgen.
- Ze storen andere bezoekers en zorgen voor een dalende gevoel van veiligheid.
- In het ergste geval loopt personeel van de kroeg verwondingen op waardoor men tijdelijk of langdurig arbeidsongeschikt raakt. Of kan er schade aan het interieur van de zaak ontstaan.
Noem mij eens 1 reden waarom het winstgevend is voor een kroegbaas/evenement organisator om deze mensen toe te laten (behalve entree geld dat je vangt)?
Misschien zouden jullie de huisregels van jullie kroeg voorzover dat nog niet was gebeurd, aan de entree kenbaar maken aan bezoekers. Zo ook bepalingen omtrent het gebruik van verdovende middelen als bedoeld in de Opiumwet. Dit kan een hoop discussies op de werkvloer schelen. Als je het er als bezoeker niet mee eens bent dan ga je toch naar een kroeg waar je wel mag snuiven?
Een ander punt die ik wil maken: jij als personeelslid van de kroeg hoeft geen verantwoording af te leggen aan een bezoeker! De bezoeker is niet jou gelijke en zodoende niet in die positie om met jou als medewerker die discussie te voeren. Het is jou tent en daar gelden jou regels! Voor de bezoeker geldt: 'take it, or leave it'. Dit mag je een bezoeker ook echt op deze manier zeggen. Want zo is het gewoon. Dat het niet bepaalt klantvriendelijk overkomt dat klopt maar als kroeg heb je een doelgroep en daar horen in dit geval blijkbaar de coke liefhebbers niet bij.
Indien je inhoudelijk wilt ingaan op te voeren beleid, of te treffen (beveiligings)maatregelen hoor ik dat graag.
maandag 26 maart 2012 om 07:06
donderdag 29 maart 2012 om 00:09
