TV docu gezocht over sushi

Mijn geheugen laat me in de steek. Ik heb een tijdje geleden een docu gezien over ........ daar ga ik al. Weet niet of het algemene onderwerp 'Japan' was of 'Japans eten'. Gezien mijn voorkeur dat ik alles probeer te volgen over eten denk ik het laatste.



In ieder geval waren ze volgens mij in Japan en werd uitgelegd dat een echte goeie sushikok al een opleiding van 5 jaar krijgt voor het maken van sushi rijst!!!!!!!!!!!

Ongelofelijk he. Zo'n kunst schijnt echte goeie sushi rijst maken te zijn. Er werd heel veel over verteld staat me bij.



Jammer genoeg laat mijn geheugen mij echt totaal in de steek.



Ik heb gister en eergister op google op veel trefwoorden nagezocht maar niet kunnen vinden.



Heeft iemand hier die docu toevallig ook gezien en weet waar ik moet zoeken op het internet?



Alvast bedankt.

Ik weet het niet, ik ga er even op googelen. Laat het zo weten.

Nee, het was op de NL tv, ik kan veel buitenlandse zenders niet ontvangen dus daar was het iig niet op.



Nou ......... het klinkt wel bekend. Zijn die afleveringen nog ergens op herhaling te zien? Is die op NL tv uitgezonden? Op een buitenlandse kanaal kan ik het namelijk niet op gezien hebben.



Dit las ik op hun site;

Merrilees Parker reist naar het eiland staat van Japan om te leren over zijn unieke eetcultuur. Beginnend in de hoofdstad Tokio, gaat ze naar, Tsukiji, 's werelds grootste vismarkt, waar ze ontmoetingen vreemd schelpdieren en 500 pond tonijn! Chef-kok, Romeo leert haar hoe de ultieme sushi maken, een kunst die duurt jaren om te overmeesteren. Dan is het af naar een ramen museum, waar u kunt proeven van regionale stijlen van de noodle soep, dat is Japan's fast food naar keuze. Hoewel de Japanners hebben een van de gezondste diëten op de planeet, zijn veel van hun ingrediënten die vreemd zijn aan de gemiddelde westerling. Merrilees ontmoet Elizabeth Andoh, een levensmiddel schrijver die leidt haar rond de onbekende ingrediënten van een Tokio voedsel hal zoals miso en zeewier.



Ontsnappen aan de stad, Merrilees neemt de kogel trein naar Matsusaka waar ze bezoekt een bedrijf dat de duurste rundvlees in de wereld produceert - de koeien worden gevoed met appels en bier en dagelijks gemasseerd! Op naar Kyoto, de oude zetel van het rijk waar ze in traditionele Japanse douane ondergedompeld, zoals de theeceremonie en bezoeken een 400-jaar oude restaurant. Na het winkelen in de oude markt, beter bekend als Keuken Kyoto, leert ze over de Japanse kunst van het mes-crafting. Soba noedels en tofu zijn andere Japanse nietjes - Merrilees bezoeken een oude restaurant om te proberen voordat deze aan de meester brouwer ter wille van een lokale brouwerij - een Brit! Na een snelle blik op de oude praktijk van comorant visserij, Merrilees reist naar iconische Mount Fuji in Japan voor de jaarlijkse Summer Fire Festival zichzelf kloof op prachtige straat eten.



Terug in de buitenwijken van Tokyo, Merrilees wordt verzocht het huis van een dame die haar leert hoe je tempura maken - een uitnodiging voor een particuliere woning is een eer in Japan en het eten is nog beter! Dan Merrilees horloges de voorbereiding van Fugu -- de ultieme Japans eten fetisj - een giftige vis die kan doden als voorbereiding op de verkeerde manier voor haar reis eindigt met een les in het Japans / Europese fusion keuken.

Nee denk niet dat het die aflevering was. Ik kan me geen recepten herinneren. Ging echt over de studie voor het maken van sushi in Japan. Of een deel van het programma ging er over.