Eten
alle pijlers
Alternatief ingrediënt in dessert
dinsdag 22 december 2015 om 13:25
Ik heb een recept gevonden voor een dessert wat ik graag wil gaan maken voor de kerst.
Een van de ingrediënten is qimiq.
Nog nooit van gehoord en blijkbaar alleen verkrijgbaar in een groothandel. Ik heb niet zoveel zin om alleen hiervoor naar de groothandel te rijden, dus op zoek naar een alternatief.
Ik heb al even zitten Googlen en het vervangt vaak dubbele room.
Ik ben blijkbaar niet zo'n keukenprinses, want wat is dubbele room dan precies?
Geen slagroom, want je kunt het niet opkloppen en slagroom lijkt ook niet te passen in het recept.
Ik zit zelf te denken aan mascarpone, zou dat wat zijn? Of hebben jullie betere ideeën?
Hierbij het linkje naar het recept klik
Maar het is dus een klein glaasje met sinaasappelroom, gekonfijte vijgen en Danisch Blue.
Een van de ingrediënten is qimiq.
Nog nooit van gehoord en blijkbaar alleen verkrijgbaar in een groothandel. Ik heb niet zoveel zin om alleen hiervoor naar de groothandel te rijden, dus op zoek naar een alternatief.
Ik heb al even zitten Googlen en het vervangt vaak dubbele room.
Ik ben blijkbaar niet zo'n keukenprinses, want wat is dubbele room dan precies?
Geen slagroom, want je kunt het niet opkloppen en slagroom lijkt ook niet te passen in het recept.
Ik zit zelf te denken aan mascarpone, zou dat wat zijn? Of hebben jullie betere ideeën?
Hierbij het linkje naar het recept klik
Maar het is dus een klein glaasje met sinaasappelroom, gekonfijte vijgen en Danisch Blue.
dinsdag 22 december 2015 om 13:30
Qimiq is volgens mij vrij dunne room met gelatine. Goed te vervangen door de dunste slagroom die je kunt vinden, en een zakje 'klop fix' of slagroomversteviger.
Dubbele room = Extra 'zware' slagroom. Nederlandse slagroom is vaak 30 of 35% vet. Zware room is 40% vet, double cream is 48%.
Dubbele room = Extra 'zware' slagroom. Nederlandse slagroom is vaak 30 of 35% vet. Zware room is 40% vet, double cream is 48%.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
dinsdag 22 december 2015 om 13:34
Deze reacties staan onder het recept dat jij noemt:quote:ik denk dat klop klop een goed alternatief is, en dat is in de supermarkt gewoon te koop of je pakt houdbare slagroom
Beantwoorden
Miko
naar aanleiding van dit recept heb ik informatie opgevraagd bij de leverancier van QimiQ over het hoe en wat, ben benieuw wat za gaan antwoorden, lijkt mij een super produkt, merci om middels dit recept hier kennis mee te laten maken, dikke pluim!
Beantwoorden
Marie-José
Een topper! Inplaats van de Cimig geslagen slagroom gebruikt. Ook dan een topper.
Beantwoorden
Lilian
Wij hebben de Qimiq bij de Hanos gekocht. Je kunt het wellicht ook maken met sinaasappelkwark (bijv. Almhof).
Beantwoorden
elles
Bij welke groothandel kan ik Qimiq kopen. Is er een ander product dat hier op lijkt? Bedankt!
Beantwoorden
lisama
Het gaat om de smaak, en ik vond het heerlijk
Nog heel erg bedankt hiervoor.
Voor het eerst gemaakt en veel complimenten gekregen.
nogmaals bedankt
Beantwoorden
Martin
Het is Danish Blue, niet Danisch Blue
BeantwoordenHeb je daar niets aan?
Beantwoorden
Miko
naar aanleiding van dit recept heb ik informatie opgevraagd bij de leverancier van QimiQ over het hoe en wat, ben benieuw wat za gaan antwoorden, lijkt mij een super produkt, merci om middels dit recept hier kennis mee te laten maken, dikke pluim!
Beantwoorden
Marie-José
Een topper! Inplaats van de Cimig geslagen slagroom gebruikt. Ook dan een topper.
Beantwoorden
Lilian
Wij hebben de Qimiq bij de Hanos gekocht. Je kunt het wellicht ook maken met sinaasappelkwark (bijv. Almhof).
Beantwoorden
elles
Bij welke groothandel kan ik Qimiq kopen. Is er een ander product dat hier op lijkt? Bedankt!
Beantwoorden
lisama
Het gaat om de smaak, en ik vond het heerlijk
Nog heel erg bedankt hiervoor.
Voor het eerst gemaakt en veel complimenten gekregen.
nogmaals bedankt
Beantwoorden
Martin
Het is Danish Blue, niet Danisch Blue
BeantwoordenHeb je daar niets aan?
