Eten
alle pijlers
Asperges, op verschillende manieren bereiden
vrijdag 21 april 2023 om 13:36
Binnenkort wil ik voor 6 a 7 personen een asperge maaltijd bereiden.
Normaal die ik het altijd op de klassieke manier: asperges, ham, ei, gekkokte aardappels en zo'n kant en klaar sausje iit een pakje.
5 personen lusten asperges, de andere 2 niet.
Ik wil toch proberen dat ze het willen proeven, dus ben ik op zoek naar een aantal recepten zodat ik meerdere variaties op tafel kan zetten.
En hoeveel zal ik dan maken?
Ik ben altijd van het te veel maken.
Iedereen kan altijd bijna 2 à 3x een volwaardige maaltijd opscheppen, en dan heb ik nog over.
Gister had ik 5 asperges per persoon, maar 3 gerechten met die hoeveelheid asperges, per persoon, wordt me te duur.
Normaal die ik het altijd op de klassieke manier: asperges, ham, ei, gekkokte aardappels en zo'n kant en klaar sausje iit een pakje.
5 personen lusten asperges, de andere 2 niet.
Ik wil toch proberen dat ze het willen proeven, dus ben ik op zoek naar een aantal recepten zodat ik meerdere variaties op tafel kan zetten.
En hoeveel zal ik dan maken?
Ik ben altijd van het te veel maken.
Iedereen kan altijd bijna 2 à 3x een volwaardige maaltijd opscheppen, en dan heb ik nog over.
Gister had ik 5 asperges per persoon, maar 3 gerechten met die hoeveelheid asperges, per persoon, wordt me te duur.
vrijdag 21 april 2023 om 18:11
Ik ook. MIijn man dacht niet van asperges te houden. Maar hij kende alleen die dingen uit blik. Ja, nogal logisch dat je dan denkt dat ze smerig zijn.PoesmetLaarzen schreef: ↑21-04-2023 14:41Zeker waar. Maar ik kan me ook voorstellen dat ze het wel wil laten proeven.
(Hij vindt ook echte niet lekker, maar dat terzijde)
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
vrijdag 21 april 2023 om 18:35
Gerookte zalm, gekookte eieren en gebakken aardappelen. En peterselie.
IPV gerookte zalm grijze garnalen.
Asperges in kleine stukjes stoven, zalm of gerookte zalm erbij, veel tijm of provencaalse kruiden, eventueel kookroom, kerstomaten, tagliatelli.
En ik reken 500 gram per persoon. Want je schilt sowieso wat weg.
IPV gerookte zalm grijze garnalen.
Asperges in kleine stukjes stoven, zalm of gerookte zalm erbij, veel tijm of provencaalse kruiden, eventueel kookroom, kerstomaten, tagliatelli.
En ik reken 500 gram per persoon. Want je schilt sowieso wat weg.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
vrijdag 21 april 2023 om 18:57
Man haalt frietjes/patat met een snack.PoesmetLaarzen schreef: ↑21-04-2023 15:42Ik heb een eenpitsding. En een man die geen asperges eet maar wel wil eten (ja vervelend van hem). En er moet een sausje voor de asperges op dat pitje. En een eitje gekookt, op datzelfde pitje. En asperges gekookt op datzelfde pitje.
En man wil dus ook wel graag iets eten..
Ik was 5 pitten gewend en ga nu niet een uur buiten staan koken om alles achter elkaar aan/in etappes te maken (want daar staat mijn bbq + eenpitsding)
Jij pakt een grote pan, doet daar de geschilde asperges in en een ei. Je brengt dat op je pitje aan de kook en haalt het dan van je pit en wikkelt de pan met deksel in een dikke handdoek of slaapzak en laat dat 10-12 minuten staan. In die tijd maak je je sausje.
Klaar ben je!
"Je ne suis pas d’accord avec ce que vous dites, mais je me battrai jusqu’au bout pour que vous puissiez le dire." -Voltaire
vrijdag 21 april 2023 om 19:31
Ik wil bovendien een koud ei.
Dat heb ik niet als ik het ei op 't zelfde moment kook als de asperges. Die wel warm moeten zijn.
Ik kook de eieren altijd al een paar uur vooraf.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
vrijdag 21 april 2023 om 19:36
Ik viel ook meteen over dat ei bij de asperges, haha! Bleh.PoesmetLaarzen schreef: ↑21-04-2023 19:01Een ei koken tegelijk met de asperges in dezelfde pan?
Neeeee. Dat vind ik echt goor.
Ik eet nu opgebakken nasi. Lang leve de bakjes uit de vriezer.
vrijdag 21 april 2023 om 19:48
Je kunt bouillon trekken van de (schone) asperge schillen en met die bouillon iets maken, bijvoorbeeld risotto-met-asperges. Ik houd zelf niet zo van risotto, maar als je een ander gerecht met asperges zoekt, is het misschien wel leuk.
Mijn favoriete asperge recept- naast traditionele asperges- is een lauwwarme salade van groene asperges en kip en ander klein groen (peultjes of doperwten of eikebladsla) en sojasaus en sesamzaadjes en sesamolie. In de wok/roerbakken.
Er hoort geloof ik meer bij, misschien ui ofzo, of gember, maar dat weet ik niet meer. Groene asperge, kip, sesam, sojasaus, die moeten er in.
Mijn favoriete asperge recept- naast traditionele asperges- is een lauwwarme salade van groene asperges en kip en ander klein groen (peultjes of doperwten of eikebladsla) en sojasaus en sesamzaadjes en sesamolie. In de wok/roerbakken.
Er hoort geloof ik meer bij, misschien ui ofzo, of gember, maar dat weet ik niet meer. Groene asperge, kip, sesam, sojasaus, die moeten er in.
anoniem_66fe539526f72 wijzigde dit bericht op 21-04-2023 19:49
Reden: Spelling
Reden: Spelling
0.16% gewijzigd
vrijdag 21 april 2023 om 21:24
Dit recept is echt anders dan anders en ik vind het heerlijk.
Witte asperges uit de oven met citroen-tahini, couscous en falafel
https://www.culy.nl/recepten/asperges-u ... ven-vegan/
Witte asperges uit de oven met citroen-tahini, couscous en falafel
https://www.culy.nl/recepten/asperges-u ... ven-vegan/
maandag 1 mei 2023 om 08:23
Gister hebben we dan de asperges gegeten.
Ik had ze speciaal bij de teler gekocht, in Udenhout, we moesten er even voor rijden maar dan heb je ook wat.
Ze waren echt heerlijk!
Ik heb jullie raad toch maar opgevolgd.
Asperges voor degenen die ze echt lusten, en voor de anderen gewoon aardappels met groente.
Iedereen was blij.
Ik had ze speciaal bij de teler gekocht, in Udenhout, we moesten er even voor rijden maar dan heb je ook wat.
Ze waren echt heerlijk!
Ik heb jullie raad toch maar opgevolgd.
Asperges voor degenen die ze echt lusten, en voor de anderen gewoon aardappels met groente.
Iedereen was blij.
maandag 1 mei 2023 om 09:43
maandag 1 mei 2023 om 10:02
maandag 1 mei 2023 om 12:53
Meestal bereid ik ze volgens dit recept:
https://gobento.nl/asperges-met-karbonade/
Wat ik wel doe is wat maizena toevoegen zodat het echt een saus wordt....heerlijk
De kinderen vinden het nog steeds niets maar goed..hebben mijn man en ik wat meer.
Ik geef er krielaardappelen bij en braad vaak een beenhammetje.
Een groene salade of een andere warme groente past hier ook goed bij voor de niet asperge eters
https://gobento.nl/asperges-met-karbonade/
Wat ik wel doe is wat maizena toevoegen zodat het echt een saus wordt....heerlijk
De kinderen vinden het nog steeds niets maar goed..hebben mijn man en ik wat meer.
Ik geef er krielaardappelen bij en braad vaak een beenhammetje.
Een groene salade of een andere warme groente past hier ook goed bij voor de niet asperge eters
dinsdag 2 mei 2023 om 22:05
Ik las in napraat dat je ze had gegeten (maar daar reageer ik nooit, dus ik wilde het daar niet vragen)PoesmetLaarzen schreef: ↑01-05-2023 09:29Fijn Bartjes!
Vandaag (nu) zijn ze mijn nieuwe keuken aan het plaatsen. Morgen ga ik asperges koken
Maar smaakten ze extra lekker uit je nieuwe keuken?
Gewoon met ham en ei?
dinsdag 2 mei 2023 om 22:22
Jaaah, zo lekker.
Ik had met Hollandaise sausje en verkruimd ei en geraspte oude kaas.
Hier waren ze ook een stuk duurder btw.
Prijzen varieerden nu per kilo van €10 tot €14
Ik had die van €10. Die waren wat korter. Vind ik alleen maar lekkerder want meer met kopjes in verhouding.
Ik had met Hollandaise sausje en verkruimd ei en geraspte oude kaas.
Hier waren ze ook een stuk duurder btw.
Prijzen varieerden nu per kilo van €10 tot €14
Ik had die van €10. Die waren wat korter. Vind ik alleen maar lekkerder want meer met kopjes in verhouding.
Ik ben niet altijd sarcastisch. Soms slaap ik.
woensdag 3 mei 2023 om 10:58
Ik maak ze met gekookte aardappels ei, snacktomaatjes en botersaus.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -en-eieren
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -en-eieren
Groetjes!
woensdag 3 mei 2023 om 11:56
Soms zeggen ze dat je ze in een natte theedoek kunt wikkelen om ze langer goed te houden in de koelkast.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
