Eten
alle pijlers
Basis voor magere warme sauzen?
donderdag 25 februari 2016 om 19:08
donderdag 25 februari 2016 om 19:26
donderdag 25 februari 2016 om 19:33
donderdag 25 februari 2016 om 19:35
donderdag 25 februari 2016 om 19:42
Kwark kun je met een vorkje kloppen met een ei om schiften tegen te gaan.
Maar dat zijn ook extra calorieen.
Cottagecheese zou je misschien ook iets mee kunnen doen. Kan verwarmd worden in bv de oven.
Veel gebruikt zijn de Blueband Finesse en Cream Fraiche. Die heb je in diverse caloriegradaties en apart voor warme sauzen en voor koude sauzen
Maar dat zijn ook extra calorieen.
Cottagecheese zou je misschien ook iets mee kunnen doen. Kan verwarmd worden in bv de oven.
Veel gebruikt zijn de Blueband Finesse en Cream Fraiche. Die heb je in diverse caloriegradaties en apart voor warme sauzen en voor koude sauzen
donderdag 25 februari 2016 om 19:53
Het schiften van yoghurt kun je voorkomen door deze eerste los te kloppen met wat bloem (ik gebruik een eetlepel bloem op een glas = 200 ml yoghurt). Dan wat warme saus erdoor roeren en dit door de saus roeren. Daarna onder af en toe roeren laten koken zodat de bloem gaar wordt. Het zal niet schiften. Ik gebruik trouwens Turkse yoghurt en de saus zal dikker worden door de bloem.
donderdag 25 februari 2016 om 20:08
Zuivere tomatensaus is toch veel magerder dan dingen met room, kwark, melk, ...?
Natuurlijk moet je dan wel gewoon een blik tomaten in blokjes nemen (of zelf de tomaten snijden).
En geen pastasaus die met allerlei spul bewerkt is.
Bij pasta met vis kieper ik meestal een potje magere of halfvolle room.
Echt niet dat ik platte kaas (kwark) of yoghurt door mijn pasta ga eten. Dan eet ik nog liever niets van saus.
Natuurlijk moet je dan wel gewoon een blik tomaten in blokjes nemen (of zelf de tomaten snijden).
En geen pastasaus die met allerlei spul bewerkt is.
Bij pasta met vis kieper ik meestal een potje magere of halfvolle room.
Echt niet dat ik platte kaas (kwark) of yoghurt door mijn pasta ga eten. Dan eet ik nog liever niets van saus.
donderdag 25 februari 2016 om 20:23
quote:gemberpannekoek schreef op 25 februari 2016 @ 19:32:
Oat cuisine (haverroom) of sojacuisine (sojaroom).
+1
Echt lekker:
https://www.ekoplaza.nl/producten/oat-c ... 00-ml.html
https://www.ekoplaza.nl/producten/rijst-cuisine.html
Oat cuisine (haverroom) of sojacuisine (sojaroom).
+1
Echt lekker:
https://www.ekoplaza.nl/producten/oat-c ... 00-ml.html
https://www.ekoplaza.nl/producten/rijst-cuisine.html
donderdag 25 februari 2016 om 21:00
quote:Mietrot schreef op 25 februari 2016 @ 20:08:
Zuivere tomatensaus is toch veel magerder dan dingen met room, kwark, melk, ...?
Natuurlijk moet je dan wel gewoon een blik tomaten in blokjes nemen (of zelf de tomaten snijden).
En geen pastasaus die met allerlei spul bewerkt is.
Bij pasta met vis kieper ik meestal een potje magere of halfvolle room.
Echt niet dat ik platte kaas (kwark) of yoghurt door mijn pasta ga eten. Dan eet ik nog liever niets van saus.
Ricotta, mascarpone en melk zijn anders zeer veelgebruikte ingrediënten voor pastasauzen in Italië.
Ik snap zelf niet zo goed hoe mensen die boursin cuisine enzo naarbinnen krijgen, maar een simpele bechamel of saus op basis van ricotta?
Zuivere tomatensaus is toch veel magerder dan dingen met room, kwark, melk, ...?
Natuurlijk moet je dan wel gewoon een blik tomaten in blokjes nemen (of zelf de tomaten snijden).
En geen pastasaus die met allerlei spul bewerkt is.
Bij pasta met vis kieper ik meestal een potje magere of halfvolle room.
Echt niet dat ik platte kaas (kwark) of yoghurt door mijn pasta ga eten. Dan eet ik nog liever niets van saus.
Ricotta, mascarpone en melk zijn anders zeer veelgebruikte ingrediënten voor pastasauzen in Italië.
Ik snap zelf niet zo goed hoe mensen die boursin cuisine enzo naarbinnen krijgen, maar een simpele bechamel of saus op basis van ricotta?
donderdag 25 februari 2016 om 21:07
donderdag 25 februari 2016 om 21:50
quote:Mietrot schreef op 25 februari 2016 @ 20:08:
Zuivere tomatensaus is toch veel magerder dan dingen met room, kwark, melk, ...?
Natuurlijk moet je dan wel gewoon een blik tomaten in blokjes nemen (of zelf de tomaten snijden).
En geen pastasaus die met allerlei spul bewerkt is.Dank je, ik weet hoe ik tomatensaus moet maken. Maar ik wil dus geen tomatensaus. Zie op
Zuivere tomatensaus is toch veel magerder dan dingen met room, kwark, melk, ...?
Natuurlijk moet je dan wel gewoon een blik tomaten in blokjes nemen (of zelf de tomaten snijden).
En geen pastasaus die met allerlei spul bewerkt is.Dank je, ik weet hoe ik tomatensaus moet maken. Maar ik wil dus geen tomatensaus. Zie op
vrijdag 26 februari 2016 om 07:08
quote:pino4 schreef op 25 februari 2016 @ 21:07:
Ik maakte onlangs pasta met verse spinazie, kwark en verse geitenkaas....lukte uitstekend.
Toevoegingen: citroen sap en zest, beetje chilivlokjes,olijfolie,en pijnboompitjes.
Alles in een klein Creusetje, half uurtje in de oven....heerlijkFijne tip Pino!
Ik maakte onlangs pasta met verse spinazie, kwark en verse geitenkaas....lukte uitstekend.
Toevoegingen: citroen sap en zest, beetje chilivlokjes,olijfolie,en pijnboompitjes.
Alles in een klein Creusetje, half uurtje in de oven....heerlijkFijne tip Pino!
