Eten
alle pijlers
BBQ, 25 personen, wat inkopen???
woensdag 13 augustus 2014 om 21:57
Help!!!
Ik moet inkopen doen voor 25 mensen , voornamelijk volwassen mannen, maar ook een aantal vrouwen
Bier/wijn/ Bacardi wodka is wat de meeste drinken. Ik denk dat dat wel redelijk eerlijk verdeeld is. Frisdrank moet ik natuurlijk ook hebben (voor de mixjes)
Ik wil alles er op en er aan, dus veel sausjes, stokbrood, salades, maar ik heb geen idee wat ik zou moeten inkopen.
Hoeveel stukken vlees / stokbroden en salses bijvoorbeeld? En ik heb nu 2 BBQ's, maar kan er nog 2 bijlenen , of zou 2 genoeg zijn?
Ik hoop dat er iemand is die dit pas heeft georganiseerd en mij kan helpen aan een boodschappenlijst. Liever teveel dan tekort zeg maar, maar ook geen zin om heel veel weg te gooien natuurlijk
Ik moet inkopen doen voor 25 mensen , voornamelijk volwassen mannen, maar ook een aantal vrouwen
Bier/wijn/ Bacardi wodka is wat de meeste drinken. Ik denk dat dat wel redelijk eerlijk verdeeld is. Frisdrank moet ik natuurlijk ook hebben (voor de mixjes)
Ik wil alles er op en er aan, dus veel sausjes, stokbrood, salades, maar ik heb geen idee wat ik zou moeten inkopen.
Hoeveel stukken vlees / stokbroden en salses bijvoorbeeld? En ik heb nu 2 BBQ's, maar kan er nog 2 bijlenen , of zou 2 genoeg zijn?
Ik hoop dat er iemand is die dit pas heeft georganiseerd en mij kan helpen aan een boodschappenlijst. Liever teveel dan tekort zeg maar, maar ook geen zin om heel veel weg te gooien natuurlijk
woensdag 13 augustus 2014 om 22:00
Onlangs een buurtbbq gehad, ongeveer zelfde aantal mensen. Wij kwamen achteraf uit op 6 stuks vlees pp, 8 stokbroden, 4 bakjes kruidenboter/kaas. We hebben 4 grote salades gemaakt maar er gingen er ongeveer 2 op.
We hadden 1 grote gasbbq, was voor 10 stukken vlees per keer en ging prima.
Saus hadden we 4 grote flessen, maar zijn er maar twee opgegaan.
Drank moest iedereen zelf meenemen.
We hadden 1 grote gasbbq, was voor 10 stukken vlees per keer en ging prima.
Saus hadden we 4 grote flessen, maar zijn er maar twee opgegaan.
Drank moest iedereen zelf meenemen.
woensdag 13 augustus 2014 om 22:02
Qua salade was trouwens de aardappelsalade en komkommer/tomaat/ui/feta-salade met stip favoriet. Beide zelfgemaakt, aardappelsalade lekker met ananas, bieslook en rozijnen.
Qua vlees hangt het erg van je publiek af, maar hier 50/50 mannen en vrouwen. Vrouwen aten 3/4 stukjes vlees, mannen soms wel 9. Wel vlees van de slager, zijn dus geen megalappen maar kwalitatief echt veel lekkerder.
Qua vlees hangt het erg van je publiek af, maar hier 50/50 mannen en vrouwen. Vrouwen aten 3/4 stukjes vlees, mannen soms wel 9. Wel vlees van de slager, zijn dus geen megalappen maar kwalitatief echt veel lekkerder.
woensdag 13 augustus 2014 om 22:51
Even uit mijn hoofd;
kilo vastkokende aardappels
1 ananas
zak rozijnen
bieslook
6 el mayo
2 el citroensap
Aardappels in blokjes van 1/2 cm snijden en 10 min koken.
Ananas schillen en in kleine blokjes (of ananas uit blik)
Rozijnen wellen
Mayo met citroen mengen, peper en zout naar smaak.
Geheel mengen en fijngesneden bieslook er doorheen scheppen.
Rozijnen heb ik uiteindelijk niet alles van gebruikt, tijdens het mengen gekeken wanneer het voldoende was.
kilo vastkokende aardappels
1 ananas
zak rozijnen
bieslook
6 el mayo
2 el citroensap
Aardappels in blokjes van 1/2 cm snijden en 10 min koken.
Ananas schillen en in kleine blokjes (of ananas uit blik)
Rozijnen wellen
Mayo met citroen mengen, peper en zout naar smaak.
Geheel mengen en fijngesneden bieslook er doorheen scheppen.
Rozijnen heb ik uiteindelijk niet alles van gebruikt, tijdens het mengen gekeken wanneer het voldoende was.
woensdag 13 augustus 2014 om 22:53
Veel goedkoper is a-z bbq oid laten komen: borden bestek bbqs alles leveren ze mee en halen ze gratis weer op: vlees sausjes stokbrood en salades zitten er al bij en voor die bedragen kun je echt niet zelf gaan sukkelen.. Ik zou dan voor bijv 21 man bestellen snders hou je geheid heleboel over. Doos frikadellen of hamburgers schter de hand in vriezer en klaar ben je..
woensdag 13 augustus 2014 om 23:09
woensdag 13 augustus 2014 om 23:11
Met meer dan 20 man vind ik het het prettigst om gewoon bij een slager te bestellen. Die levert de goede maat BBQ en haalt 'm ook weer op dus geen geschrob na afloop van het feest. Als je zelf tenminste ook op het feest gezellig wilt zijn. Als je het alleen organiseert en zo goedkoop mogelijk uit wilt zijn is het wat anders.
woensdag 13 augustus 2014 om 23:13
quote:joy88 schreef op 13 augustus 2014 @ 23:09:
Ik snap je punt Flojan, maar ik kan het vlees extreem goedkoop inkopen (via kennissen)
Betaal dan voor 8 stukken misschien 2/2,5 euro
En dat is dan goed gekruid vlees. Ik heb alleen weinig vriesruimte, dus vandaar dat ik niet teveel wil inkopen.Je moet niet met éen soort vlees aankomen. Worsten, hamburgers en speklappen zijn bv niet echt gekruid maar wel vlees wat erg in trek is. Gemarineerde speklappen zijn natuurlijk ook lekker maar zou er ook een paar gewone bij doen.
Ik snap je punt Flojan, maar ik kan het vlees extreem goedkoop inkopen (via kennissen)
Betaal dan voor 8 stukken misschien 2/2,5 euro
En dat is dan goed gekruid vlees. Ik heb alleen weinig vriesruimte, dus vandaar dat ik niet teveel wil inkopen.Je moet niet met éen soort vlees aankomen. Worsten, hamburgers en speklappen zijn bv niet echt gekruid maar wel vlees wat erg in trek is. Gemarineerde speklappen zijn natuurlijk ook lekker maar zou er ook een paar gewone bij doen.
woensdag 13 augustus 2014 om 23:21
quote:waaromdaarom schreef op woensdag 13 augustus 2014 23:18 Check anders even wat websites van slagers/cateraars en kijk wat zij aanbieden aan barbecue pakketten.
Je hoeft het daar uiteraard niet te kopen, maar het geeft wel een goede indicatie qua hoeveelheden en variaties! Dat is een heel goed idee, bedankt !
Je hoeft het daar uiteraard niet te kopen, maar het geeft wel een goede indicatie qua hoeveelheden en variaties! Dat is een heel goed idee, bedankt !
woensdag 13 augustus 2014 om 23:49
Ik vind het brood en salades altijd echt niet lekker bij zo'n BBQ catering.
Ik koop zelf veel voorverpakte worstjes van de Aldi.
De rest gewoon appie heijn.
4 stokbroden en 4 om nog af te bakken, zit je bijna nooit met overschot !
Ook lekker veel chips op tafel, wat nootjes, 1 sla salade, 1 koude pasta tonijn salade, voor 30 man, ook 30 gekookte eieren.
En inderdaad ketchup, whiskysaus en mayo is genoeg.
Mannen eten weinig salades of brood, vrouwen veel meer.
Ik zet altijd in de uitnodiging, dat er een kleine BBQ is.
Dan weten mensen dat ze kunnen eten, maar geen culinaire hoempapa hoeven te verwachten.
Ik koop zelf veel voorverpakte worstjes van de Aldi.
De rest gewoon appie heijn.
4 stokbroden en 4 om nog af te bakken, zit je bijna nooit met overschot !
Ook lekker veel chips op tafel, wat nootjes, 1 sla salade, 1 koude pasta tonijn salade, voor 30 man, ook 30 gekookte eieren.
En inderdaad ketchup, whiskysaus en mayo is genoeg.
Mannen eten weinig salades of brood, vrouwen veel meer.
Ik zet altijd in de uitnodiging, dat er een kleine BBQ is.
Dan weten mensen dat ze kunnen eten, maar geen culinaire hoempapa hoeven te verwachten.
anoniem_50956 wijzigde dit bericht op 13-08-2014 23:50
Reden: Mannen eten weinig salades of brood, vrouwen veel meer.
Reden: Mannen eten weinig salades of brood, vrouwen veel meer.
% gewijzigd
donderdag 14 augustus 2014 om 00:25
Maak een lekkere frisse zomerse pastasalade.
Penne koken of vlinder pasta.
-Flink paar eetlepels mayonaise
-flinke scheut citroensap
-flinke wat olijfolie
-zout
-peper
-paprikapoeder
-knoflookpoeder
-chillipoeder
-blikje tonijn( optioneel)
-zwarte olijfen in partjes
- halve rode ui of een zoete ui fijn gesnipperd.
-tomaten in blokjes en al het sap van de tomaat ook erbij doen.
-bleekselderij in stukjes
-Radijs in plakjes raspen of snijden( kan ook in stukjes)
-fetakaas of mozzarella
-komkommer in plakjes of blokjes als je het extra fris wil maken.
Blikje tonijn
Penne koken of vlinder pasta.
-Flink paar eetlepels mayonaise
-flinke scheut citroensap
-flinke wat olijfolie
-zout
-peper
-paprikapoeder
-knoflookpoeder
-chillipoeder
-blikje tonijn( optioneel)
-zwarte olijfen in partjes
- halve rode ui of een zoete ui fijn gesnipperd.
-tomaten in blokjes en al het sap van de tomaat ook erbij doen.
-bleekselderij in stukjes
-Radijs in plakjes raspen of snijden( kan ook in stukjes)
-fetakaas of mozzarella
-komkommer in plakjes of blokjes als je het extra fris wil maken.
Blikje tonijn
donderdag 14 augustus 2014 om 00:30
kipfilet in blokjes snijden en aan lange sate prikkers doen ( prikkers een paar uur in het water laten staan) en een grote pot satesaus halen die opwarmen en ernaast zetten met een grote soep/jus lepel, ook heerlijk om je stookbrood mee te dippen.
Kwa andere sausjes, paar potten goedkope mayo halen, en dan de zakjes dipsaus halen ( van remia geloof ik) de aioli, festival, carnaval zijn heerlijk!
Potten saus van remia:
Kerriesaus
Knoflooksaus
cocktail saus
maak wat groente shashliks vooor de dames ( paprika, hele champignon, cherrytomaat, gourgette)
Kwa andere sausjes, paar potten goedkope mayo halen, en dan de zakjes dipsaus halen ( van remia geloof ik) de aioli, festival, carnaval zijn heerlijk!
Potten saus van remia:
Kerriesaus
Knoflooksaus
cocktail saus
maak wat groente shashliks vooor de dames ( paprika, hele champignon, cherrytomaat, gourgette)
donderdag 14 augustus 2014 om 00:50
Ik heb er geen aandelen in, maar een barbecue voor zo'n groot aantal mensen.... De salades en stokbrood wat je ook moet kopen etcetera. Financieel ben je misschien ongeveer 3 euro per persoon meer kwijt ( heb ik eens uitgerekend) maar dit is zo ideaal en zo goed geregeld tot aan de servetten aan toe. Heerlijk vers stokbrood, echt lekkere salades en sausjes en meer dan genoeg per persoon. Geen gedoe met borden, bestek. Je krijgt er zelfs een barbecue bij te leen en je hoeft niks af te wassen. Ze halen alles vies weer op, ideaal!
www.barbecue.nl
www.barbecue.nl
donderdag 14 augustus 2014 om 06:54
quote:flojan schreef op 13 augustus 2014 @ 22:53:
Veel goedkoper is a-z bbq oid laten komen: borden bestek bbqs alles leveren ze mee en halen ze gratis weer op: vlees sausjes stokbrood en salades zitten er al bij en voor die bedragen kun je echt niet zelf gaan sukkelen.. Ik zou dan voor bijv 21 man bestellen snders hou je geheid heleboel over. Doos frikadellen of hamburgers schter de hand in vriezer en klaar ben je..
Is onze ervaring niet, wij waren het goedkoopst uit als we alles zelf deden.
Daarom alleen het vlees incl bbq via de slager laten doen.
Veel goedkoper is a-z bbq oid laten komen: borden bestek bbqs alles leveren ze mee en halen ze gratis weer op: vlees sausjes stokbrood en salades zitten er al bij en voor die bedragen kun je echt niet zelf gaan sukkelen.. Ik zou dan voor bijv 21 man bestellen snders hou je geheid heleboel over. Doos frikadellen of hamburgers schter de hand in vriezer en klaar ben je..
Is onze ervaring niet, wij waren het goedkoopst uit als we alles zelf deden.
Daarom alleen het vlees incl bbq via de slager laten doen.
donderdag 14 augustus 2014 om 16:34
groenten spiezen, maiskolven, pof aardappelen etc zijn ook lekker op de bbq
Stokbrood/ turksebroden, misschien bolletjes zodat ze broodje hmaburger kunnen maken, plakken kaas erbij en sneetjes tomaat etc.
mayo, ketchup/curry, knoflooksaus, tzjaziki, kruidenboter
Griekse salade, pasta salade
ook lekker bijvoorbeeld aardappelgratin erbij maken die kan gewoon binnen in de oven :p
Stokbrood/ turksebroden, misschien bolletjes zodat ze broodje hmaburger kunnen maken, plakken kaas erbij en sneetjes tomaat etc.
mayo, ketchup/curry, knoflooksaus, tzjaziki, kruidenboter
Griekse salade, pasta salade
ook lekker bijvoorbeeld aardappelgratin erbij maken die kan gewoon binnen in de oven :p
zondag 17 augustus 2014 om 22:19
Uiteindelijk 140 stukken vlees gekocht en had er 18 over!
Bovenstaande recept gemaakt wat heerlijk was en maïskolven gekocht , huzarensalade en zalmsalade gemaakt. Niet alles was op, maar Bleef niet heel veel over , alleen de huzarensalade was zo goed als op.
8 stokbroden gehaald en er zijn er 6 op gegaan. Prima ingekocht nog mede dankzij jullie op, bedankt!!
Bovenstaande recept gemaakt wat heerlijk was en maïskolven gekocht , huzarensalade en zalmsalade gemaakt. Niet alles was op, maar Bleef niet heel veel over , alleen de huzarensalade was zo goed als op.
8 stokbroden gehaald en er zijn er 6 op gegaan. Prima ingekocht nog mede dankzij jullie op, bedankt!!
