Eten
alle pijlers
Ben ik nou de enige die bakken in olijfolie vies vind?
vrijdag 11 januari 2008 om 18:42
Werkelijk iedereen om me heen schijnt zijn eten te bakken in olijfolie. Van biefstuk, gebakken eieren tot gebakken aardappelen. Allemaal omdat het zo gezond is/schijnt te zijn.
Maar ik vind het echt vies. Je eten krijgt er zo'n rare smaak van. Vind ik. Ik bak mijn eten veel liever in vloeibare becel of arachideolie. En ik gebruik olijfolie koud over oa salade. Dat vind ik wel lekker.
Wie houd er nog meer niet van bakken in olijfolie? Of wie weet me ervan te overtuigen dat het zo gezond is dat ik ook moet gaan bakken in olijfolie?
Maar ik vind het echt vies. Je eten krijgt er zo'n rare smaak van. Vind ik. Ik bak mijn eten veel liever in vloeibare becel of arachideolie. En ik gebruik olijfolie koud over oa salade. Dat vind ik wel lekker.
Wie houd er nog meer niet van bakken in olijfolie? Of wie weet me ervan te overtuigen dat het zo gezond is dat ik ook moet gaan bakken in olijfolie?
vrijdag 11 januari 2008 om 18:44
vrijdag 11 januari 2008 om 18:45
Ik bak altijd in olie. Smaakt inderdaad veel lekkerder en het geeft je voedsel een lekker knapperig bruin korstje. Olijfolie is zo vettig......Boter ook, maar is voor mijn gevoel anders. Daarbij denk ik niet dat olijfolie nou zo vreselijk veel gezonder is dan boter. Dus lekker gewoon in boter blijven bakken. Ruikt ook nog eens veel lekkerder dan olie.
vrijdag 11 januari 2008 om 18:50
Idd niet bakken in de extra vierge. En er zijn verschillende soorten.
Voor oosterse gerechten vind ik arachide-olie ook lekkerder, maar pas wel op dat is pinda-olie, dus niet geschikt als je eters krijgt met een pinda allergie.
Vlees bak ik trouwens meestal in vloeibare bak en braad. Vis en garnaaltjes wel weer in de olie en aardappels bak ik in een mengsel van vloeibaar spul en olijfolie.
Voor oosterse gerechten vind ik arachide-olie ook lekkerder, maar pas wel op dat is pinda-olie, dus niet geschikt als je eters krijgt met een pinda allergie.
Vlees bak ik trouwens meestal in vloeibare bak en braad. Vis en garnaaltjes wel weer in de olie en aardappels bak ik in een mengsel van vloeibaar spul en olijfolie.
vrijdag 11 januari 2008 om 18:51
quote:shining schreef op 11 januari 2008 @ 18:45:
Ik bak altijd in olie. Smaakt inderdaad veel lekkerder en het geeft je voedsel een lekker knapperig bruin korstje. Olijfolie is zo vettig......Boter ook, maar is voor mijn gevoel anders. Daarbij denk ik niet dat olijfolie nou zo vreselijk veel gezonder is dan boter. Dus lekker gewoon in boter blijven bakken. Ruikt ook nog eens veel lekkerder dan olie.Boter bedoel ik dus.
Ik bak altijd in olie. Smaakt inderdaad veel lekkerder en het geeft je voedsel een lekker knapperig bruin korstje. Olijfolie is zo vettig......Boter ook, maar is voor mijn gevoel anders. Daarbij denk ik niet dat olijfolie nou zo vreselijk veel gezonder is dan boter. Dus lekker gewoon in boter blijven bakken. Ruikt ook nog eens veel lekkerder dan olie.Boter bedoel ik dus.
vrijdag 11 januari 2008 om 18:52
Ach ja, gezond. Of het echt veel gezonder is, dat weet ik niet.
ik vind het ook onhandig, bakken in olie, je hele keuken is ondergespetterd. Doe mij maar vloeibare boter, dat is volgens mij net zo (on)gezond.
Maar idd, opletten niet alle olijfolies zijn geschikt om in te bakken.
ik vind het ook onhandig, bakken in olie, je hele keuken is ondergespetterd. Doe mij maar vloeibare boter, dat is volgens mij net zo (on)gezond.
Maar idd, opletten niet alle olijfolies zijn geschikt om in te bakken.
Misschien moet je jezelf eerst tegenkomen voordat je het kunt zijn. (Loesje)
vrijdag 11 januari 2008 om 18:53
Je bent niet de enige hoor, Suiker. Ik bak zeker niet alles in olijfolie! Ik gebruik olijfolie voor pasta's en andere mediterraanse gerechten en voor sommige oosterse gerechten.
Maar mijn aardappeltje, eitje en simpele kip gaan in de zonnebloemolie en de biefstuk gaat in de roomboter.Vooral ei en aardappel vind ik niet lekker met olijfolie. Als ik indisch kook, gebruik ik ook meest gewoon zonnebloemolie.
Maar mijn aardappeltje, eitje en simpele kip gaan in de zonnebloemolie en de biefstuk gaat in de roomboter.Vooral ei en aardappel vind ik niet lekker met olijfolie. Als ik indisch kook, gebruik ik ook meest gewoon zonnebloemolie.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
vrijdag 11 januari 2008 om 18:56
Veel olijfolie hier. Zowel om te bakken als door de salade. Voor het bakken gebruik ik geen extra vierge, voor salades wel.
Indisch gebruik ik vaak arachideolie, soms met wat sesamolie.
Aardappels, eitjes, biefstuk gaan in de (room)boter
Indisch gebruik ik vaak arachideolie, soms met wat sesamolie.
Aardappels, eitjes, biefstuk gaan in de (room)boter
Zuss duimt zich suf voor Bambi. Het gaat helemaal goed komen, dat weet ik zeker!
vrijdag 11 januari 2008 om 18:58
vrijdag 11 januari 2008 om 19:08
vrijdag 11 januari 2008 om 19:50
vrijdag 11 januari 2008 om 19:50
Ik heb geen extra vierge. Het is die van de Appie en er staat op geschikt voor bakken.
Troostend om te lezen dat er zelfs nog mensen in roomboter baken.
Heerlijk. Mijn biefstukje maak ik het liefst klaar met Croma. Vind ik echt het lekkerst.
Is het trouwens niet zo dat olijfolie het gezondst is als het koud toegepast word, zoals op een salade?
Troostend om te lezen dat er zelfs nog mensen in roomboter baken.
Heerlijk. Mijn biefstukje maak ik het liefst klaar met Croma. Vind ik echt het lekkerst.
Is het trouwens niet zo dat olijfolie het gezondst is als het koud toegepast word, zoals op een salade?
vrijdag 11 januari 2008 om 20:04
Sommige olijfolieën hebben een hele typische smaak, dat is niet lekker. Ik heb wel eens een hele fles weggekieperd omdat het gek smaakte. Ik gebruik nu die van de AH, die is goed, en inderdaad niet alle olijfolie is geschikt om te bakken.
En het is wel veel gezonder, het maakt wel veel uit. Het bevat veel minder verzadigde vetten (of zelfs geen) dan boter. Bovendien, en dat geldt voor de andere olieën, kun je olijfolie op hetere tempratuur bakken. Zonnebloemolie bijvoorbeeld, verbrandt eerder zonder dat je het merkt en dat is kankerverwekkend.
En het is wel veel gezonder, het maakt wel veel uit. Het bevat veel minder verzadigde vetten (of zelfs geen) dan boter. Bovendien, en dat geldt voor de andere olieën, kun je olijfolie op hetere tempratuur bakken. Zonnebloemolie bijvoorbeeld, verbrandt eerder zonder dat je het merkt en dat is kankerverwekkend.
vrijdag 11 januari 2008 om 20:21
vrijdag 11 januari 2008 om 21:35
Voor het rullen van gehakt en bakken van stukjes kip voor pasta/rijstgerechten gebruik ik altijd de wokolie van Conimex. Erg lekker!
Biefstukje/eitje enz. lekker in Croma.
Olijfolie voor salades en om de rvs-afzuigkap weer streepvrij te krijgen! Eerst goed afnemen met een sopje, droogmaken en daarna heel licht inwrijven met een stukje keukenrol met olijfolie.
Biefstukje/eitje enz. lekker in Croma.
Olijfolie voor salades en om de rvs-afzuigkap weer streepvrij te krijgen! Eerst goed afnemen met een sopje, droogmaken en daarna heel licht inwrijven met een stukje keukenrol met olijfolie.
vrijdag 11 januari 2008 om 21:45
Er komt de laatste tijd in onderzoeken steeds vaker naar voren dat olijfolie helemaal niet zo gezond is als gedacht omdat door de verhitting alle goede eigenschappen teniet worden gedaan. Ook bevat het veel caloriëen, het blijft tenslotte olie.
Maar goed, ondertussen hebben wij thuis wel zo'n 20 soorten olijfolie.
Maar goed, ondertussen hebben wij thuis wel zo'n 20 soorten olijfolie.
