Eten
alle pijlers
biefstuk met ?
zondag 13 november 2016 om 16:17
Recept: Maaltijdsalade met biefstukreepjes
Voor 2 personen (of voorgerecht voor 4)
Ingrediënten:
– 2 biefstukken ( à 150 – 200 gram per stuk )
– 1 eetlepel peperkorrels
– 200 gram kerstomaatjes
– 1 eetlepel bruine suiker
– 20 ml balsamicoazijn
– 60 ml olijfolie
– 100 gram rucola
– 1 bol mozzarella, in blokjes
– 10 zwarte olijven, in stukjes
– 20 gram geroosterde pijnboompitten
– 2 eetlepels zeer grof geraspte (eerder type ‘krul’ dan ‘rasp’) verse parmezaanse kaas (reggiano)
– zout & peper
Bereiding:
– Verwarm de oven op 180 graden.
– Halveer de kerstomaatjes, leg ze in een ovenschaal met de platte kant naar boven en besprenkel ze met een beetje olijfolie. Strooi de suiker over de tomaatjes en een beetje zout & peper. Zet ze een kwartiertje in de oven. Gebruik die tijd om de rest van de salade voor te bereiden.
– Kneus de peperkorrels met een vijzel (of als je die niet hebt – tussen een theedoek met een keukenroller of pan).
– Bestrijk de biefstukken met 1 eetlepel olijfolie en bedek ze aan beide kanten met de gekneusde peperkorrels.
– Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op hoog vuur. Voeg als de pan heet is, de biefstuk toe en schroei 2 minuten per kant. Neem dan het vlees uit de pan en laat 5 minuten rusten op een bord onder aluminiumfolie.
– Haal de tomaatjes uit de oven en laat even afkoelen.
– Meng de rest van de olie met de balsamicoazijn en breng op smaak met zout & peper.
– Doe de rucola, mozzarella en olijven in een kom. Hussel daar voorzichtig de lauwwarme tomaatjes doorheen.
– Snijd de biefstuk in reepjes – giet de vleessappen bij de balsamicodressing en meng even goed door de dressing.
– Giet de dressing over de salade, hussel alles goed door elkaar en verdeel de salade over borden (of grote serveerschaal).
– Verdeel de biefstukreepjes erover en garneer met de geroosterde pijnboompitten en de parmezaanse kaas. Bon appetit!
Voor 2 personen (of voorgerecht voor 4)
Ingrediënten:
– 2 biefstukken ( à 150 – 200 gram per stuk )
– 1 eetlepel peperkorrels
– 200 gram kerstomaatjes
– 1 eetlepel bruine suiker
– 20 ml balsamicoazijn
– 60 ml olijfolie
– 100 gram rucola
– 1 bol mozzarella, in blokjes
– 10 zwarte olijven, in stukjes
– 20 gram geroosterde pijnboompitten
– 2 eetlepels zeer grof geraspte (eerder type ‘krul’ dan ‘rasp’) verse parmezaanse kaas (reggiano)
– zout & peper
Bereiding:
– Verwarm de oven op 180 graden.
– Halveer de kerstomaatjes, leg ze in een ovenschaal met de platte kant naar boven en besprenkel ze met een beetje olijfolie. Strooi de suiker over de tomaatjes en een beetje zout & peper. Zet ze een kwartiertje in de oven. Gebruik die tijd om de rest van de salade voor te bereiden.
– Kneus de peperkorrels met een vijzel (of als je die niet hebt – tussen een theedoek met een keukenroller of pan).
– Bestrijk de biefstukken met 1 eetlepel olijfolie en bedek ze aan beide kanten met de gekneusde peperkorrels.
– Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op hoog vuur. Voeg als de pan heet is, de biefstuk toe en schroei 2 minuten per kant. Neem dan het vlees uit de pan en laat 5 minuten rusten op een bord onder aluminiumfolie.
– Haal de tomaatjes uit de oven en laat even afkoelen.
– Meng de rest van de olie met de balsamicoazijn en breng op smaak met zout & peper.
– Doe de rucola, mozzarella en olijven in een kom. Hussel daar voorzichtig de lauwwarme tomaatjes doorheen.
– Snijd de biefstuk in reepjes – giet de vleessappen bij de balsamicodressing en meng even goed door de dressing.
– Giet de dressing over de salade, hussel alles goed door elkaar en verdeel de salade over borden (of grote serveerschaal).
– Verdeel de biefstukreepjes erover en garneer met de geroosterde pijnboompitten en de parmezaanse kaas. Bon appetit!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 13 november 2016 om 16:20
quote:blijfgewoonbianca schreef op 13 november 2016 @ 16:17:
Recept: Maaltijdsalade met biefstukreepjes
Voor 2 personen (of voorgerecht voor 4)
Ingrediënten:
– 2 biefstukken ( à 150 – 200 gram per stuk )
– 1 eetlepel peperkorrels
– 200 gram kerstomaatjes
– 1 eetlepel bruine suiker
– 20 ml balsamicoazijn
– 60 ml olijfolie
– 100 gram rucola
– 1 bol mozzarella, in blokjes
– 10 zwarte olijven, in stukjes
– 20 gram geroosterde pijnboompitten
– 2 eetlepels zeer grof geraspte (eerder type ‘krul’ dan ‘rasp’) verse parmezaanse kaas (reggiano)
– zout & peper
Bereiding:
– Verwarm de oven op 180 graden.
– Halveer de kerstomaatjes, leg ze in een ovenschaal met de platte kant naar boven en besprenkel ze met een beetje olijfolie. Strooi de suiker over de tomaatjes en een beetje zout & peper. Zet ze een kwartiertje in de oven. Gebruik die tijd om de rest van de salade voor te bereiden.
– Kneus de peperkorrels met een vijzel (of als je die niet hebt – tussen een theedoek met een keukenroller of pan).
– Bestrijk de biefstukken met 1 eetlepel olijfolie en bedek ze aan beide kanten met de gekneusde peperkorrels.
– Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op hoog vuur. Voeg als de pan heet is, de biefstuk toe en schroei 2 minuten per kant. Neem dan het vlees uit de pan en laat 5 minuten rusten op een bord onder aluminiumfolie.
– Haal de tomaatjes uit de oven en laat even afkoelen.
– Meng de rest van de olie met de balsamicoazijn en breng op smaak met zout & peper.
– Doe de rucola, mozzarella en olijven in een kom. Hussel daar voorzichtig de lauwwarme tomaatjes doorheen.
– Snijd de biefstuk in reepjes – giet de vleessappen bij de balsamicodressing en meng even goed door de dressing.
– Giet de dressing over de salade, hussel alles goed door elkaar en verdeel de salade over borden (of grote serveerschaal).
– Verdeel de biefstukreepjes erover en garneer met de geroosterde pijnboompitten en de parmezaanse kaas. Bon appetit!Hmm, lijkt me ook heel lekker.
Recept: Maaltijdsalade met biefstukreepjes
Voor 2 personen (of voorgerecht voor 4)
Ingrediënten:
– 2 biefstukken ( à 150 – 200 gram per stuk )
– 1 eetlepel peperkorrels
– 200 gram kerstomaatjes
– 1 eetlepel bruine suiker
– 20 ml balsamicoazijn
– 60 ml olijfolie
– 100 gram rucola
– 1 bol mozzarella, in blokjes
– 10 zwarte olijven, in stukjes
– 20 gram geroosterde pijnboompitten
– 2 eetlepels zeer grof geraspte (eerder type ‘krul’ dan ‘rasp’) verse parmezaanse kaas (reggiano)
– zout & peper
Bereiding:
– Verwarm de oven op 180 graden.
– Halveer de kerstomaatjes, leg ze in een ovenschaal met de platte kant naar boven en besprenkel ze met een beetje olijfolie. Strooi de suiker over de tomaatjes en een beetje zout & peper. Zet ze een kwartiertje in de oven. Gebruik die tijd om de rest van de salade voor te bereiden.
– Kneus de peperkorrels met een vijzel (of als je die niet hebt – tussen een theedoek met een keukenroller of pan).
– Bestrijk de biefstukken met 1 eetlepel olijfolie en bedek ze aan beide kanten met de gekneusde peperkorrels.
– Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op hoog vuur. Voeg als de pan heet is, de biefstuk toe en schroei 2 minuten per kant. Neem dan het vlees uit de pan en laat 5 minuten rusten op een bord onder aluminiumfolie.
– Haal de tomaatjes uit de oven en laat even afkoelen.
– Meng de rest van de olie met de balsamicoazijn en breng op smaak met zout & peper.
– Doe de rucola, mozzarella en olijven in een kom. Hussel daar voorzichtig de lauwwarme tomaatjes doorheen.
– Snijd de biefstuk in reepjes – giet de vleessappen bij de balsamicodressing en meng even goed door de dressing.
– Giet de dressing over de salade, hussel alles goed door elkaar en verdeel de salade over borden (of grote serveerschaal).
– Verdeel de biefstukreepjes erover en garneer met de geroosterde pijnboompitten en de parmezaanse kaas. Bon appetit!Hmm, lijkt me ook heel lekker.
zondag 13 november 2016 om 16:21
INGREDIËNTEN BEEF TERIYAKI SALADE
150 gr biefstuk per persoon
125 gr gemengde sla
3 tomaten
taugé (naar wens)
champignons (naar wens)
halve komkommer
1 ui
1 a 2 teentjes knoflook naar wens
1 rode paprika
teriyaki saus (zelf maken of kant-en- klaar. Zie hieronder het recept indien je deze zelf wilt maken.
optioneel; verse bieslook of koriander
peper en zeezout
INGREDIËNTEN TERIYAKI SAUS
Sap van 2 limoenen
1 tl bruine suiker
2 tl sesamolie
1 el zoute sojasaus
1 el vissaus
2 tl verse gehakte gember
1 teentje knoflook
BEREIDINGSWIJZE BEEF TERIYAKI SALADE
Was de groenten en snijd als eerst de paprika, ui en de champignons in stukjes (niet te klein).
De zelfgemaakte teriyaki dressing maak je door de ingrediënten door elkaar heen te mengen.
Snij dan de komkommer en tomaten ook in blokjes en meng deze met de gemengde sla.
Vul de salade tot de helft in 2 salade kommen.
Bestrijk de biefstuk dun met 1 el (kokos) olie en bak of gril de biefstuk 3-4 minuten per kant, de binnenkant mag rosé blijven.
Breng de biefstuk op smaak met wat teriyaki dressing en wat peper en zout en Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het daarna in repen.
Bak nu de groenten een paar minuten. Start met de champignons, de ui en de knoflook en voeg daar de taugé er nog bij.
Voeg hier naar wens wat teriyaki saus bij en breng op smaak met peper en zout. Bak nog 2 minuten op hoog vuur.
Voeg nu als eerste de gebakken groenten op de salade en leg dan de biefstuk bovenop de groenten.
Strooi er nog wat verse bieslook overheen en dan is je Beef Teriyaki salade klaar!
Tip! Voeg verse gesneden koriander bij de gebakken groenten om de Aziatische smaak nog meer tot zijn recht te laten komen!
150 gr biefstuk per persoon
125 gr gemengde sla
3 tomaten
taugé (naar wens)
champignons (naar wens)
halve komkommer
1 ui
1 a 2 teentjes knoflook naar wens
1 rode paprika
teriyaki saus (zelf maken of kant-en- klaar. Zie hieronder het recept indien je deze zelf wilt maken.
optioneel; verse bieslook of koriander
peper en zeezout
INGREDIËNTEN TERIYAKI SAUS
Sap van 2 limoenen
1 tl bruine suiker
2 tl sesamolie
1 el zoute sojasaus
1 el vissaus
2 tl verse gehakte gember
1 teentje knoflook
BEREIDINGSWIJZE BEEF TERIYAKI SALADE
Was de groenten en snijd als eerst de paprika, ui en de champignons in stukjes (niet te klein).
De zelfgemaakte teriyaki dressing maak je door de ingrediënten door elkaar heen te mengen.
Snij dan de komkommer en tomaten ook in blokjes en meng deze met de gemengde sla.
Vul de salade tot de helft in 2 salade kommen.
Bestrijk de biefstuk dun met 1 el (kokos) olie en bak of gril de biefstuk 3-4 minuten per kant, de binnenkant mag rosé blijven.
Breng de biefstuk op smaak met wat teriyaki dressing en wat peper en zout en Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het daarna in repen.
Bak nu de groenten een paar minuten. Start met de champignons, de ui en de knoflook en voeg daar de taugé er nog bij.
Voeg hier naar wens wat teriyaki saus bij en breng op smaak met peper en zout. Bak nog 2 minuten op hoog vuur.
Voeg nu als eerste de gebakken groenten op de salade en leg dan de biefstuk bovenop de groenten.
Strooi er nog wat verse bieslook overheen en dan is je Beef Teriyaki salade klaar!
Tip! Voeg verse gesneden koriander bij de gebakken groenten om de Aziatische smaak nog meer tot zijn recht te laten komen!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zondag 13 november 2016 om 16:44
zondag 13 november 2016 om 16:45
quote:blijfgewoonbianca schreef op 13 november 2016 @ 16:21:
INGREDIËNTEN BEEF TERIYAKI SALADE
150 gr biefstuk per persoon
125 gr gemengde sla
3 tomaten
taugé (naar wens)
champignons (naar wens)
halve komkommer
1 ui
1 a 2 teentjes knoflook naar wens
1 rode paprika
teriyaki saus (zelf maken of kant-en- klaar. Zie hieronder het recept indien je deze zelf wilt maken.
optioneel; verse bieslook of koriander
peper en zeezout
INGREDIËNTEN TERIYAKI SAUS
Sap van 2 limoenen
1 tl bruine suiker
2 tl sesamolie
1 el zoute sojasaus
1 el vissaus
2 tl verse gehakte gember
1 teentje knoflook
BEREIDINGSWIJZE BEEF TERIYAKI SALADE
Was de groenten en snijd als eerst de paprika, ui en de champignons in stukjes (niet te klein).
De zelfgemaakte teriyaki dressing maak je door de ingrediënten door elkaar heen te mengen.
Snij dan de komkommer en tomaten ook in blokjes en meng deze met de gemengde sla.
Vul de salade tot de helft in 2 salade kommen.
Bestrijk de biefstuk dun met 1 el (kokos) olie en bak of gril de biefstuk 3-4 minuten per kant, de binnenkant mag rosé blijven.
Breng de biefstuk op smaak met wat teriyaki dressing en wat peper en zout en Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het daarna in repen.
Bak nu de groenten een paar minuten. Start met de champignons, de ui en de knoflook en voeg daar de taugé er nog bij.
Voeg hier naar wens wat teriyaki saus bij en breng op smaak met peper en zout. Bak nog 2 minuten op hoog vuur.
Voeg nu als eerste de gebakken groenten op de salade en leg dan de biefstuk bovenop de groenten.
Strooi er nog wat verse bieslook overheen en dan is je Beef Teriyaki salade klaar!
Tip! Voeg verse gesneden koriander bij de gebakken groenten om de Aziatische smaak nog meer tot zijn recht te laten komen!Zo of gewoon gebakken met gebakken aardappeltjes of frietjes.
INGREDIËNTEN BEEF TERIYAKI SALADE
150 gr biefstuk per persoon
125 gr gemengde sla
3 tomaten
taugé (naar wens)
champignons (naar wens)
halve komkommer
1 ui
1 a 2 teentjes knoflook naar wens
1 rode paprika
teriyaki saus (zelf maken of kant-en- klaar. Zie hieronder het recept indien je deze zelf wilt maken.
optioneel; verse bieslook of koriander
peper en zeezout
INGREDIËNTEN TERIYAKI SAUS
Sap van 2 limoenen
1 tl bruine suiker
2 tl sesamolie
1 el zoute sojasaus
1 el vissaus
2 tl verse gehakte gember
1 teentje knoflook
BEREIDINGSWIJZE BEEF TERIYAKI SALADE
Was de groenten en snijd als eerst de paprika, ui en de champignons in stukjes (niet te klein).
De zelfgemaakte teriyaki dressing maak je door de ingrediënten door elkaar heen te mengen.
Snij dan de komkommer en tomaten ook in blokjes en meng deze met de gemengde sla.
Vul de salade tot de helft in 2 salade kommen.
Bestrijk de biefstuk dun met 1 el (kokos) olie en bak of gril de biefstuk 3-4 minuten per kant, de binnenkant mag rosé blijven.
Breng de biefstuk op smaak met wat teriyaki dressing en wat peper en zout en Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het daarna in repen.
Bak nu de groenten een paar minuten. Start met de champignons, de ui en de knoflook en voeg daar de taugé er nog bij.
Voeg hier naar wens wat teriyaki saus bij en breng op smaak met peper en zout. Bak nog 2 minuten op hoog vuur.
Voeg nu als eerste de gebakken groenten op de salade en leg dan de biefstuk bovenop de groenten.
Strooi er nog wat verse bieslook overheen en dan is je Beef Teriyaki salade klaar!
Tip! Voeg verse gesneden koriander bij de gebakken groenten om de Aziatische smaak nog meer tot zijn recht te laten komen!Zo of gewoon gebakken met gebakken aardappeltjes of frietjes.
