Eten
alle pijlers
Bladerdeeg ontdooid niet goed
dinsdag 2 december 2008 om 13:24
Wanneer ik bladerdeeg ga ontdooien wat al een tijdje in mijn vriezer zit (een maand of 2 of langer) ontdooit het niet goed. Ik laat altijd het papiertje erop zitten en leg het dan op een bord in de woonkamer. De kant zonder papiertje wordt tijdens het ontdooien een beetje poederig en hard in plaats van "klef". Als ik dan een plakje bladerdeeg wil oprollen of vouwen komen er ook scheurtjes in.
Dit is dus alleen met bladerdeeg dat al een tijd in de vriezer heeft gezeten.
Heb ik het dan te lang bewaard?
Of moet het op een andere manier ontdooid worden?
Dit is dus alleen met bladerdeeg dat al een tijd in de vriezer heeft gezeten.
Heb ik het dan te lang bewaard?
Of moet het op een andere manier ontdooid worden?
dinsdag 2 december 2008 om 13:29
dinsdag 2 december 2008 om 13:30
dinsdag 2 december 2008 om 13:42
dinsdag 2 december 2008 om 15:09
Ik bewaar de plakjes altijd gewoon in het pakje van de supermarkt, misschien is een plastic doosje die dicht kan beter inderdaad. En volgens mij moet ik maar wat meer bladerdeeg eten, hoef ik het niet zo lang te bewaren!
Bedankt voor jullie tips! Ik ben dus niet de enige met dit "probleem" zie ik al wel.
Bedankt voor jullie tips! Ik ben dus niet de enige met dit "probleem" zie ik al wel.
dinsdag 2 december 2008 om 17:00
quote:schorpioentje29 schreef op 02 december 2008 @ 13:38:
Ik dacht altijd dat het papiertje aan de onderkant moest, zodat het niet zou plakken aan je aanrecht/bord/bakplaat. Ik haal het pas eronder vandaan als het ontdooid is en ik het verder ga verwerken.Zo doe ik het dus ook, en zo heb ik het van mijn Oma en Moeder geleerd.
Ik dacht altijd dat het papiertje aan de onderkant moest, zodat het niet zou plakken aan je aanrecht/bord/bakplaat. Ik haal het pas eronder vandaan als het ontdooid is en ik het verder ga verwerken.Zo doe ik het dus ook, en zo heb ik het van mijn Oma en Moeder geleerd.
