Eten
alle pijlers
boerenkool
zaterdag 31 oktober 2015 om 17:32
Ik wilde gister net het gas aandoen, had de aardappels al geschild en in laagje water gelegd, boerenkool er op gelegd. Toen belde man dat hij tafel had gereserveerd in restaurant. Ok leuk. Niet gekookt en nu dus aan het koken. Zou dit nog goed zijn? Staat dus al 24 uur in de keuken, buiten de koelkast. Heb het idee dat de boerenkool anders ruikt, maar dat kan psychisch zijn omdat ik me afvraag of het nog wel houdbaar is. Iemand een idee?
zaterdag 31 oktober 2015 om 17:40
Nee ik zou er ook niks meer mee doen. De boerenkool heeft niet meer in een afgesloten zak gezeten.
En in een laagje water gestaan. Bacterien broeien toch (dacht ik) het beste in een vochtige omgeving.
Maar ik ben ook een miepert wat dit betreft hoor. Maar ik zou lekker voor vers gaan. Gewoon even opnieuw kopen.
En man vragen of hij voortaan wat eerder kan bellen haha.
En in een laagje water gestaan. Bacterien broeien toch (dacht ik) het beste in een vochtige omgeving.
Maar ik ben ook een miepert wat dit betreft hoor. Maar ik zou lekker voor vers gaan. Gewoon even opnieuw kopen.
En man vragen of hij voortaan wat eerder kan bellen haha.
zaterdag 31 oktober 2015 om 17:57
boerenkool zou ik sowieso al niet opeten, maar wegens een dag buiten de koelkast staan, nou nee ik zou er nog niet eens aan denken of dat wel of niet kan. Dus met andere groentes op de aardappels zou ik zeggen: Ja geen probleem.
Houdt je man eigenlijk ook niet van boerenkool en vandaar die uitwijk ineens naar het restaurant ?
Houdt je man eigenlijk ook niet van boerenkool en vandaar die uitwijk ineens naar het restaurant ?
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
zaterdag 31 oktober 2015 om 18:22
quote:Blondie456 schreef op 31 oktober 2015 @ 18:01:
Ik doe dat trouwens nooit de boerenkool op de aardappelen. Altijd allebei in een aparte pan.
Klopt. Heeft allebei nét een iets anders "kooktijd" dus zou het nooit in één pan gooien.
Maar los daarvan, een pan geschilde aardappelen of schoongemaakte groente laat je toch niet gewoon een dag op het gasstel staan? Leuk dat je man belde, maar wat is dan de moeite om het even in de koelkast te zetten, desnoods in tupperware?
Ik doe dat trouwens nooit de boerenkool op de aardappelen. Altijd allebei in een aparte pan.
Klopt. Heeft allebei nét een iets anders "kooktijd" dus zou het nooit in één pan gooien.
Maar los daarvan, een pan geschilde aardappelen of schoongemaakte groente laat je toch niet gewoon een dag op het gasstel staan? Leuk dat je man belde, maar wat is dan de moeite om het even in de koelkast te zetten, desnoods in tupperware?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 31 oktober 2015 om 18:24
zaterdag 31 oktober 2015 om 18:27
zaterdag 31 oktober 2015 om 18:30
quote:Fenrir-Greyback schreef op 31 oktober 2015 @ 18:25:
[...]
Dan gooi je de boerenkool dus wat eerder in de pan dan de aardappelen, of andersom. Jemig zeg.
De lol is dat aardappelen en bepaalde groente bij het verhitten stoffen uitscheiden, die de bereiding en kooktijd van de andere ingrediënten kunnen beïnvloeden. Aardappelen worden bijv. niet makkelijk gaar als je ze samen met bepaalde groenten kookt, omdat die groenten bij het verhitten stoffen uitscheiden die negatief werken op het garingsproces van de aardappelen.
Gooi maar eens een ui in je pan met aardappelen. Dan blijven ze zo hard als steen.
[...]
Dan gooi je de boerenkool dus wat eerder in de pan dan de aardappelen, of andersom. Jemig zeg.
De lol is dat aardappelen en bepaalde groente bij het verhitten stoffen uitscheiden, die de bereiding en kooktijd van de andere ingrediënten kunnen beïnvloeden. Aardappelen worden bijv. niet makkelijk gaar als je ze samen met bepaalde groenten kookt, omdat die groenten bij het verhitten stoffen uitscheiden die negatief werken op het garingsproces van de aardappelen.
Gooi maar eens een ui in je pan met aardappelen. Dan blijven ze zo hard als steen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 31 oktober 2015 om 18:35
zaterdag 31 oktober 2015 om 18:39
quote:stadenland schreef op 31 oktober 2015 @ 18:35:
[...]
Juist. Vind ik ook. Alleen als je er ook nog rookworst bij doet heb je nog 3 pannen vies So what? Het afwassen van een pan kost me, inclusief afdrogen, welgeteld drie minuten. Nou, dat heb ik er wel voor over als dat betekent dat ik dingen lekkerder kan klaarmaken.
[...]
Juist. Vind ik ook. Alleen als je er ook nog rookworst bij doet heb je nog 3 pannen vies So what? Het afwassen van een pan kost me, inclusief afdrogen, welgeteld drie minuten. Nou, dat heb ik er wel voor over als dat betekent dat ik dingen lekkerder kan klaarmaken.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
