Eten
alle pijlers
Boerenkoolplaksel
dinsdag 10 februari 2015 om 16:50
Heb net weer s zelf boerenkoolstamppot gemaakt,nou ja dat waa de bedoeling!Het is nu n soort groene lijm!Heb er wat aardappels in bij de kool gegooid beetje melk beetje oude kaas geschaafd echt heel klein beetje!Toen de mixer er heel kort door en dat was fout denk ik!Nog gewoon wat aardappels er door geprakt maar t is n drama met weinig smaak!Gewoon maar eten of blijft dit plakken in je keel,slokdarm,maag enz?
dinsdag 10 februari 2015 om 17:48
Ik eh prak t met n fork omdat zo'n grote stamper fout ging!Daarna heb ik t kant en klaar gekocht.Maar de eter is er en die heeft zoiets van ziet er goed uit!Heb ook niet alles gemixt de helft.
Dit lijkt mij onmogelijk, maar met een vork idd een vreselijk karwei! Heb je vroeger nooit je moeder stamppot zien maken, dat je niet weet dat je dit met een stamper moet doen?
Dit lijkt mij onmogelijk, maar met een vork idd een vreselijk karwei! Heb je vroeger nooit je moeder stamppot zien maken, dat je niet weet dat je dit met een stamper moet doen?
Find people who will make you better (M. Obama)
dinsdag 10 februari 2015 om 17:55
Ik stamp idd alle stamppotten maar mijn mooiste/meest luchtige puree maak ik toch echt met de mixer. Geen staafmixer want dan wordt het idd lijm.
Straks lekker stimpstamp (andijviestamppot dus)
Bootje, de NL versie van de stamper op jouw plaatje vind ik een onding. Ik vond juist dat ik veel kracht nodig had om alles door de gaatjes 'te persen'. Ik heb gewoon een, niet te grote, kronkelstamper.
Straks lekker stimpstamp (andijviestamppot dus)
Bootje, de NL versie van de stamper op jouw plaatje vind ik een onding. Ik vond juist dat ik veel kracht nodig had om alles door de gaatjes 'te persen'. Ik heb gewoon een, niet te grote, kronkelstamper.
dinsdag 10 februari 2015 om 17:56
quote:bootje_op_de_golven schreef op 10 februari 2015 @ 17:47:
Of ergonomischer nog; koop deze:
[afbeelding]
Maar ik zou niet weten of je die in Nederland kunt kopen. Fijne dingen, je hebt veel minder kracht nodig en ze zijn een stuk kleiner.
Ik heb zoiets wel eens gezien bij ikea of blokker oid.
Ik heb gewoon zo'n ouderwetse stamper en ik hoef echt niet heel erg te stampen zodat het uit de pan vliegt.
Snap er echt niks van...
Of ergonomischer nog; koop deze:
[afbeelding]
Maar ik zou niet weten of je die in Nederland kunt kopen. Fijne dingen, je hebt veel minder kracht nodig en ze zijn een stuk kleiner.
Ik heb zoiets wel eens gezien bij ikea of blokker oid.
Ik heb gewoon zo'n ouderwetse stamper en ik hoef echt niet heel erg te stampen zodat het uit de pan vliegt.
Snap er echt niks van...
dinsdag 10 februari 2015 om 17:56
dinsdag 10 februari 2015 om 18:04
dinsdag 10 februari 2015 om 18:12
Ik vind de kant en klare boerenkool van AH erg lekker. Sterker nog, die ga ik zo eten. Wel de soort zonder rookworst erop. Kost 3,50 en daar kun je met twee-drie mensen van eten. En die moet je echt nog prakken dus geen groene vla. Ik eet het wel met jus, anders heeft het sowieso weinig smaak.
Je kunt aardappelen wel tot puree omtoveren met een mixer. Maar dan moet je kruimige aardappels gebruiken en de aardappels apart van de boerenkool mixen. Dan gaat het trouwens ook alle kanten op, nog veel meer dan met stampen. Je moet het gewoon vrij kort doen, anders wordt het idd lijm. En een klein scheutje melk en een klein beetje boter erdoor mixen, echt vrij weinig. Dan krijg je luchtige puree. En dan pas de boerenkool erbij. Veel omslachtiger dan stampen dus. En ik vind luchtige puree niet passen bij boerenkool.
Ik hoop dat het eten evengoed lekker was!
Je kunt aardappelen wel tot puree omtoveren met een mixer. Maar dan moet je kruimige aardappels gebruiken en de aardappels apart van de boerenkool mixen. Dan gaat het trouwens ook alle kanten op, nog veel meer dan met stampen. Je moet het gewoon vrij kort doen, anders wordt het idd lijm. En een klein scheutje melk en een klein beetje boter erdoor mixen, echt vrij weinig. Dan krijg je luchtige puree. En dan pas de boerenkool erbij. Veel omslachtiger dan stampen dus. En ik vind luchtige puree niet passen bij boerenkool.
Ik hoop dat het eten evengoed lekker was!
Mensen kunnen alleen zichzelf redden.
dinsdag 10 februari 2015 om 18:16
)
dinsdag 10 februari 2015 om 19:20
dinsdag 10 februari 2015 om 19:49
quote:bootje_op_de_golven schreef op 10 februari 2015 @ 17:47:
Of ergonomischer nog; koop deze:
[afbeelding]
Maar ik zou niet weten of je die in Nederland kunt kopen. Fijne dingen, je hebt veel minder kracht nodig en ze zijn een stuk kleiner.
Dat vind ik juist ondingen. Die met een kronkel zijn de beste.
En als het de pan uitvliegt dan stamp je te wild of de pan is te klein. Je moet stamppot in een grote pan maken zodat je wat ruimte hebt.
En een staafmixer mag nooit in de buurt van aardappels komen maar dat had je intussen al begrepen
Troost je, ik kan prima koken maar de eerste jaren overkwam het me ook wel eens dat ik dacht: hoe dóen mensen dit toch?
Of ergonomischer nog; koop deze:
[afbeelding]
Maar ik zou niet weten of je die in Nederland kunt kopen. Fijne dingen, je hebt veel minder kracht nodig en ze zijn een stuk kleiner.
Dat vind ik juist ondingen. Die met een kronkel zijn de beste.
En als het de pan uitvliegt dan stamp je te wild of de pan is te klein. Je moet stamppot in een grote pan maken zodat je wat ruimte hebt.
En een staafmixer mag nooit in de buurt van aardappels komen maar dat had je intussen al begrepen
Troost je, ik kan prima koken maar de eerste jaren overkwam het me ook wel eens dat ik dacht: hoe dóen mensen dit toch?
dinsdag 10 februari 2015 om 20:19
Die met een kronkel heb ik ook en naast de melk doe ik er vaak nog wat boter door. Als de aardappels halfgaar zijn kook ik de boerenkool er gewoon bij.
En vwb het de pan uitvliegen? Dan is of je pan te klein om nog fatsoenlijk te kunnen stampen of je stampt te hard. Wat ik wel doe, want met 1 hand stampen wordt vaak wat zwaar, is een goed vochtige vaatdoek onder pan leggen zodat de pan niet 'wegloopt' van het aanrecht.
En vwb het de pan uitvliegen? Dan is of je pan te klein om nog fatsoenlijk te kunnen stampen of je stampt te hard. Wat ik wel doe, want met 1 hand stampen wordt vaak wat zwaar, is een goed vochtige vaatdoek onder pan leggen zodat de pan niet 'wegloopt' van het aanrecht.
wij slapen nooit.
