Eten
alle pijlers
Braadpan, maar welke?
zondag 19 september 2021 om 23:29
Ik snap eerlijk de Creuset pannen niet.
200 euro voor ... een pan van gietijzer. Met emaille.
Sorry maar dat is niet zó speciaal dat alleen Creuset dat kan.
Er is ook niet een bijzondere kwaliteit aan waardoor zo'n dure pan beter kookt ofzo. Het is gewoon een brok gietijzer in de vorm van een pan. Met emaille.
Ik heb 2 van dit soort pannen, eentje is nog van V&D.
Ze gaan echt eeuwig mee.
De ander heb ik van Marktplaats!
Waar je op moet letten:
- Koop je een aluminium pan met teflon erin? (da's pas slecht voor het millieu én die verslijten dus echt wel) Of een gietijzeren?
- Zijn de binnenkant en de onderkant van naakt gietijzer of bedekt met emaille? Alle varianten zijn te koop. Ik heb zelf graag naakt gietijzer van binnen vanwege de directe warmte geleiding.
Maar ik snap dat emaille glad is en dat dat makkelijk schoonmaakt.
- Koop je een dunne blikken pan, of echt gietzijzer?
Draadjesvlees: Netjes aanbraden, kruiden e.d. En dan met deksel op de pan de oven in, rond de honderd graden. Kost niet veel energie, en het stooft boterzacht.
200 euro voor ... een pan van gietijzer. Met emaille.
Sorry maar dat is niet zó speciaal dat alleen Creuset dat kan.
Er is ook niet een bijzondere kwaliteit aan waardoor zo'n dure pan beter kookt ofzo. Het is gewoon een brok gietijzer in de vorm van een pan. Met emaille.
Ik heb 2 van dit soort pannen, eentje is nog van V&D.
Ze gaan echt eeuwig mee.
De ander heb ik van Marktplaats!
Waar je op moet letten:
- Koop je een aluminium pan met teflon erin? (da's pas slecht voor het millieu én die verslijten dus echt wel) Of een gietijzeren?
- Zijn de binnenkant en de onderkant van naakt gietijzer of bedekt met emaille? Alle varianten zijn te koop. Ik heb zelf graag naakt gietijzer van binnen vanwege de directe warmte geleiding.
Maar ik snap dat emaille glad is en dat dat makkelijk schoonmaakt.
- Koop je een dunne blikken pan, of echt gietzijzer?
Draadjesvlees: Netjes aanbraden, kruiden e.d. En dan met deksel op de pan de oven in, rond de honderd graden. Kost niet veel energie, en het stooft boterzacht.
Geef mensen geen informatie waar ze niet mee om kunnen gaan.
maandag 20 september 2021 om 09:03
Ik heb van die Blokker dingen gehad (en dat gaat prima) en sinds een jaar ofzo zo'n AH braadpan en een Le Creuset. En ik moet zeggen, ik merk nu het verschil. Ik hoef bijvoorbeeld geen water meer bij te gieten halverwege, omdat het deksel zo gemaakt is dat al het verdampende vocht weer wordt opgevangen en teruggaat.
woensdag 22 september 2021 om 16:28
Ik heb 2 Sola braadpannen.
Vind het fantastische pannen, ik gebruik ze heel veel. Ik vind ze heel goed betaalbaar (zeker in vergelijking met Le Creuset) en deze pannen zijn ook heel mooi om te zien. Kwaliteit is heel goed, het deksel is net als van Le Creuset zo gemaakt dat het verdampende vocht niet verdwijnt.
Vind het fantastische pannen, ik gebruik ze heel veel. Ik vind ze heel goed betaalbaar (zeker in vergelijking met Le Creuset) en deze pannen zijn ook heel mooi om te zien. Kwaliteit is heel goed, het deksel is net als van Le Creuset zo gemaakt dat het verdampende vocht niet verdwijnt.
woensdag 22 september 2021 om 16:30
Die had ik ook, maar alles bakte aan.Nummer*Zoveel schreef: ↑19-09-2021 11:08Ik heb al jaren een hele goedkope van de AH, en die wordt vaak gebruikt, doet het geweldig, en ziet er nog uit als nieuw.
woensdag 22 september 2021 om 16:57
Ik heb een sola en vind dat ie snel aankoekt. Er zitten na 2 jaar vlekjes in die er niet meer uitgaan. Ik ben er dus minder tevreden overDuufje schreef: ↑22-09-2021 16:28Ik heb 2 Sola braadpannen.
Vind het fantastische pannen, ik gebruik ze heel veel. Ik vind ze heel goed betaalbaar (zeker in vergelijking met Le Creuset) en deze pannen zijn ook heel mooi om te zien. Kwaliteit is heel goed, het deksel is net als van Le Creuset zo gemaakt dat het verdampende vocht niet verdwijnt.
woensdag 22 september 2021 om 17:05
1. Sola heeft keramiek aan de binnenkant. Dat is een keuze, ik heb een voorkeur voor gietijzer. (daar zie je geen vlekjes op. Als je iets ziet dat je niet bevalt kun je van een schuurspons upgraden naar staalwol naar een electrische schuurmachine - het gaat niet kapot).
2. Vlekjes? so what? Een pan mag er gebruikt uitzien hoor.
Geef mensen geen informatie waar ze niet mee om kunnen gaan.
woensdag 22 september 2021 om 17:34
woensdag 22 september 2021 om 17:39
Ik heb zoiets :
Van mijn moeder gehad, zij had een nieuwe
hij is al zeker 40 jaar oud, maar nog steeds prima! Geen idee welk merk haha!
Verder heb ik die achterste met deksel ook nog. Die is van de jumbo actie, van masterchef. Vind dat ook echt een hele fijne pan! Lekker hoog en goede anti aanbaklaag.
Maar goed, ik geef verder helemaal niks om pannen en om koken, dus een dure pan is aan mij niet besteed verder
alleen ovenschalen heb ik dure emaille van Riess.
Van mijn moeder gehad, zij had een nieuwe
hij is al zeker 40 jaar oud, maar nog steeds prima! Geen idee welk merk haha!Verder heb ik die achterste met deksel ook nog. Die is van de jumbo actie, van masterchef. Vind dat ook echt een hele fijne pan! Lekker hoog en goede anti aanbaklaag.
Maar goed, ik geef verder helemaal niks om pannen en om koken, dus een dure pan is aan mij niet besteed verder
alleen ovenschalen heb ik dure emaille van Riess.
irregular_choice wijzigde dit bericht op 22-09-2021 18:43
4.71% gewijzigd
woensdag 22 september 2021 om 17:57
Wij hebben een Creuset en wilden een slag groter aanschaffen. In de kookwinkel raden ze ons toen een pas van Cuisinova aan, komt volgens hen uit dezelfde fabriek als Le Creuset, maar scheelt enorm. Weet niet of het echt zo is, maar we vinden hem fijn en gebruiken hem zeer regelmatig. https://www.woerdmankookkado.nl/cuisin ... 4cm-zwart/. Wellicht is dit nog een optie?
woensdag 22 september 2021 om 19:23
De oudjes zijn meestal het best, dus daar gaat het om.Irregular_Choice schreef: ↑22-09-2021 18:44Ik zou het niet durven zeggen. Op de mijne staat geen merk (meer). De mijne heeft ook niet zo’n zilverkleurige rand trouwens
woensdag 22 september 2021 om 19:30
Die zwarte heb ik dus ook maar ik moet er wel geregeld water bij doen, de bodem is dun en bakt soms wel aan..Irregular_Choice schreef: ↑22-09-2021 17:39Ik heb zoiets :
Van mijn moeder gehad, zij had een nieuwe
Verder heb ik die achterste met deksel ook nog. Die is van de jumbo actie, van masterchef. Vind dat ook echt een hele fijne pan! Lekker hoog en goede anti aanbaklaag.
Maar goed, ik geef verder helemaal niks om pannen en om koken, dus een dure pan is aan mij niet besteed verder
woensdag 22 september 2021 om 19:41
Vandaag weer mijn creuset gebruikt...3e keer in 1 week.
Vorige week stoofvlees...paar dagen later kippenvleugeltjes en vandaag pittige Goulash.
Alles boterzacht. Heerlijk!
NB: er zit nu in de diepvries nog 2x stoofvlees, kippenvleugeltjes en er gaat vanavond nog goulash bij een maaltijd voor 2.
Vorige week stoofvlees...paar dagen later kippenvleugeltjes en vandaag pittige Goulash.
Alles boterzacht. Heerlijk!
NB: er zit nu in de diepvries nog 2x stoofvlees, kippenvleugeltjes en er gaat vanavond nog goulash bij een maaltijd voor 2.
Je reactie zegt meer over jou dan over mij....
woensdag 22 september 2021 om 21:51
Lekker houden als hij bevalt.Irregular_Choice schreef: ↑22-09-2021 17:39Ik heb zoiets :
Van mijn moeder gehad, zij had een nieuwe
Niet nieuw kopen.
Dit is héél dun plaatstaal. Hij houdt geen warmte vast en je krijgt makkelijk 'hot spots' - gloeiend heet waar het vuur de bodem raakt, koel over de rest van de bodem.
Da's allemaal aluminium met anti-aanbak laag. (die verslijt en is verschrikkelijk milieu onvriendelijk. PFAS).Verder heb ik die achterste met deksel ook nog. Die is van de jumbo actie, van masterchef. Vind dat ook echt een hele fijne pan! Lekker hoog en goede anti aanbaklaag.
Geef mensen geen informatie waar ze niet mee om kunnen gaan.
vrijdag 24 september 2021 om 12:34
Dat er vlekken in zitten is niet erg. Maar daar koekt ie wel steeds aan.KooktMetKnoflook schreef: ↑22-09-2021 17:051. Sola heeft keramiek aan de binnenkant. Dat is een keuze, ik heb een voorkeur voor gietijzer. (daar zie je geen vlekjes op. Als je iets ziet dat je niet bevalt kun je van een schuurspons upgraden naar staalwol naar een electrische schuurmachine - het gaat niet kapot).
2. Vlekjes? so what? Een pan mag er gebruikt uitzien hoor.
vrijdag 24 september 2021 om 21:24
Daar ga je geen spijt van krijgen! Blijft voor mij nog steeds een feestje elke keer dat ik hem op het vuur zet, veel kookplezier!aardbeienslof schreef: ↑22-09-2021 19:31Ik ben inmiddels geslaagd, het is een creuset geworden.
Dank allemaal voor de reacties!
zaterdag 25 september 2021 om 04:20
Deze. Dus eerder team kringloopIrregular_Choice schreef: ↑22-09-2021 17:39Ik heb zoiets :
Van mijn moeder gehad, zij had een nieuwe
. Ik gebruik die van mijn oma zaliger, gietijzer. Een set van een grote zwarte en een wat kleinere blauwe. Die zijn nog van voor WOII (gekocht voor haar uitzet). Dat zie ik het duo van man (de zelfbenoemde chef) nog niet halen, eentje van Creuset en eentje van Staub. Die dingen mogen niet in de vaatwasser, duren een eeuwigheid op de inductieplaat om op te warmen. Die van oma zaliger worden gewoon in de vaatwasser gemikt en behoeven niet geolied te worden, kunnen ook gewoon direct in de oven zonder dat je er weer een handvat of knop vanaf moet draaien. En doen wat ze moeten doen op gas en inductie.
Nee heb je, ja kun je krijgen
zaterdag 25 september 2021 om 07:05
Creuset kan in de oven zonder dat knoppen eraf gedraaid hoeven worden.
Ook kan hij gewoon in de vaatwasser, alleen de kleur wordt dan doffer.
Ja, het duurt langer voordat hij warm is op de inductie kookplaat.
Mijn BK bakt aan. Mag niet in de vaatwasser en kan niet in de oven. Is ook een goede pan, maar heb ik meer werk mee als ik aan het koken ben.
Ook kan hij gewoon in de vaatwasser, alleen de kleur wordt dan doffer.
Ja, het duurt langer voordat hij warm is op de inductie kookplaat.
Mijn BK bakt aan. Mag niet in de vaatwasser en kan niet in de oven. Is ook een goede pan, maar heb ik meer werk mee als ik aan het koken ben.
Je reactie zegt meer over jou dan over mij....
maandag 27 september 2021 om 22:04
Deze bedoelde ik overigens van de Lidl, ze zijn ook weer op voorraad zie ik
https://www.lidl.nl/p/ernesto-gietijzer ... p100334679
https://www.lidl.nl/p/ernesto-gietijzer ... p100334679
