Eten
alle pijlers
Broodbakmachine
maandag 2 maart 2020 om 20:30
maandag 2 maart 2020 om 20:36
Wij hebben voor de 2de keer een moulinex pain dore en bakken iedere dag brood. Dit is onze 5e machine in 8 jaar tijd en veruit de beste. De recepten in het boekje zijn goed en de machine bakt mooie lekkere broden. Daarnaast gaat deze machine vrij lang mee tov andere machines die we eerder hadden.
Er zit best verschil tussen verschillende merken meel en bloem, dat is wel iets om in het begin mee te experimenteren. Wij kopen grotere zakken bij een molen hier in de buurt en dit maakt heel lekker brood wat mooi rijsd.
Er zit best verschil tussen verschillende merken meel en bloem, dat is wel iets om in het begin mee te experimenteren. Wij kopen grotere zakken bij een molen hier in de buurt en dit maakt heel lekker brood wat mooi rijsd.
maandag 2 maart 2020 om 21:03
Ik heb ook een Panasonic en ben daar superblij mee . Ik bak dagelijks één brood voor 2 personen .
Handig is dat je kant en klaar meel kan kopen , in verschillende varianten en heel lekker . Bestaat AVEVE in Nederland ? Die hebben ontzettend veel keus .
De smaak is ook veel beter dan gekocht brood . Gekocht brood is voor mij te sponsachtig . Alhoewel mijn man soms eens zin heeft in een gekocht brood .
Dan koopt hij er één en soms eet ik er wel van mee .
Ik maak echter ook brood van gewoon meel . Dan moet je alle toevoegingen zelf doen . Duurt bij mij vijf minuutjes . Routine . Zo’n brood kost 35 cent .
Wat mij wel opvalt is , dat indien het brood door omstandigheden niet op één dag op is , het vlugger is uitgedroogd dan een brood van de bakker of de supermarkt .
Kwestie van smaak , maar ik eet het liefst mijn eigen gebakken brood .
Indien je weinig tijd hebt , denk er dan wel aan dat een gekocht brood makkelijker is .
Want zelfgebakken brood , moet afkoelen en daarna nog gesneden worden met een snijmachine..
Je moet het een beetje als een soort van kleine hobby zien .
Als het als verplichting voelt , zal het gauw aan de kant staan .
Handig is dat je kant en klaar meel kan kopen , in verschillende varianten en heel lekker . Bestaat AVEVE in Nederland ? Die hebben ontzettend veel keus .
De smaak is ook veel beter dan gekocht brood . Gekocht brood is voor mij te sponsachtig . Alhoewel mijn man soms eens zin heeft in een gekocht brood .
Dan koopt hij er één en soms eet ik er wel van mee .
Ik maak echter ook brood van gewoon meel . Dan moet je alle toevoegingen zelf doen . Duurt bij mij vijf minuutjes . Routine . Zo’n brood kost 35 cent .
Wat mij wel opvalt is , dat indien het brood door omstandigheden niet op één dag op is , het vlugger is uitgedroogd dan een brood van de bakker of de supermarkt .
Kwestie van smaak , maar ik eet het liefst mijn eigen gebakken brood .
Indien je weinig tijd hebt , denk er dan wel aan dat een gekocht brood makkelijker is .
Want zelfgebakken brood , moet afkoelen en daarna nog gesneden worden met een snijmachine..
Je moet het een beetje als een soort van kleine hobby zien .
Als het als verplichting voelt , zal het gauw aan de kant staan .
maandag 2 maart 2020 om 21:27
Vroeger had ik er 1 maar weggedaan omdat het ding in de weg stond.
Ik bak weleens een brood in het weekend, gewoon, deeg met mixer en daarna op de hand, 2x laten rijzen en bakken op de plaat in de oven. Ene keer normaal volkoren brood andere keer met
Olijfolie, Tapenade en zontomaatjes en zo er door heen lekker Italiaans brood.
Als je het maar af en toe doet is dat wellicht een betere optie en moeilijk is het ook al niet. Deeg heb ik in 10 minuten klaar.
Ik bak weleens een brood in het weekend, gewoon, deeg met mixer en daarna op de hand, 2x laten rijzen en bakken op de plaat in de oven. Ene keer normaal volkoren brood andere keer met
Olijfolie, Tapenade en zontomaatjes en zo er door heen lekker Italiaans brood.
Als je het maar af en toe doet is dat wellicht een betere optie en moeilijk is het ook al niet. Deeg heb ik in 10 minuten klaar.
maandag 2 maart 2020 om 21:30
Wij hebben een Panasonic en bakken 5x per week een brood. Hij bevalt prima. We gebruiken geen broodmix maar gewoon tarwebloem van de supermarkt + water + boter + zout+ suiker + gist. Een goede snijmachine is wel een must. In het begin hadden we geen snijmachine maar dat was niets. Schuine plakken en het kostte veel tijd.
maandag 2 maart 2020 om 21:44
Heel belangrijk is de vorm van het blik. Veel apparaten hebben een smalle, hoge vorm en zijn vaak heel klein dus krijg je een rare vorm brood.
Ik heb bij de Lidl zo een apparaat gekocht. En dit blik is de perfecte grootte, een normale vorm en bak je een brood zoals deze ook in de winkel ligt: https://broodsmakelijk.nl/broodbakmachine
Als je gaat bakken doe er dan ook wat boter bij. Staat niet in de beschrijvingen maar het maakt het brood net wat minder droog.
Ik doe de sneetjes brood per 2 in een zak en bewaar het in de vriezer. Zo blijft het lang vers. Voornamelijk rozijnenbrood met walnoten, broodmix van de aldi (kost € 0,45 volgens mij).
Ik heb bij de Lidl zo een apparaat gekocht. En dit blik is de perfecte grootte, een normale vorm en bak je een brood zoals deze ook in de winkel ligt: https://broodsmakelijk.nl/broodbakmachine
Als je gaat bakken doe er dan ook wat boter bij. Staat niet in de beschrijvingen maar het maakt het brood net wat minder droog.
Ik doe de sneetjes brood per 2 in een zak en bewaar het in de vriezer. Zo blijft het lang vers. Voornamelijk rozijnenbrood met walnoten, broodmix van de aldi (kost € 0,45 volgens mij).
maandag 2 maart 2020 om 22:20
Boter (ik gebruik meestal zonnebloem- of olijfolie) staat wel in de beschrijving, zelfs op de pakken kant-en-klare mix die je kunt kopen. Een fijngestampt vitamine C tabletje helpt ook om het brood langer vers te houden.Cathy2020 schreef: ↑02-03-2020 21:44Heel belangrijk is de vorm van het blik. Veel apparaten hebben een smalle, hoge vorm en zijn vaak heel klein dus krijg je een rare vorm brood.
Ik heb bij de Lidl zo een apparaat gekocht. En dit blik is de perfecte grootte, een normale vorm en bak je een brood zoals deze ook in de winkel ligt: https://broodsmakelijk.nl/broodbakmachine
Als je gaat bakken doe er dan ook wat boter bij. Staat niet in de beschrijvingen maar het maakt het brood net wat minder droog.
Ik doe de sneetjes brood per 2 in een zak en bewaar het in de vriezer. Zo blijft het lang vers. Voornamelijk rozijnenbrood met walnoten, broodmix van de aldi (kost € 0,45 volgens mij).
maandag 2 maart 2020 om 22:27
1 of 2 x gebruikt en nu staat hij te verstoffen.
Vond dat deegding en dus gat in het midden niet zo geslaagd.
Dat na het kneden en rijzen het deeg er uithalen en dan het deeg er weer in deed voor mij de makkelijkheid die ik verwachtte teniet. Dan draai ik er net zo makkelijk bolletjes van en in de oven.
Vond dat deegding en dus gat in het midden niet zo geslaagd.
Dat na het kneden en rijzen het deeg er uithalen en dan het deeg er weer in deed voor mij de makkelijkheid die ik verwachtte teniet. Dan draai ik er net zo makkelijk bolletjes van en in de oven.
maandag 2 maart 2020 om 23:02
Dan zal ik daar eens opletten. Het was mij in ieder geval opgevallen dat ik het niet zie staan
En van die vitamine C heb ik ook wel eens gehoord maar vind dat toch iets aparts. Weet niet zal best helpen
Bij de silvercrest kun je trouwens ook de deeghakens eruit halen. Dat is ook niet bij elk model m.a.g. dat je met een gat in je brood zit
maandag 2 maart 2020 om 23:09
maandag 2 maart 2020 om 23:18
Ik heb een Duitse en Franse machine. Bij de Duitse machine is de smaak beslist anders, gewoon zoals Duits brood smaakt. Bij de Franse machine is de smaak meer zoals je het bij de bakker zou kopen. Het kneedpatroon is ook erg verschillend. En idd meteen snijden als het gebakken en afgekoeld is en in de vriezer.
dinsdag 3 maart 2020 om 10:49
dinsdag 3 maart 2020 om 12:18
Nadenken over wat ik zal gaan doen.
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik schrijf, niet voor wat u leest.
dinsdag 3 maart 2020 om 12:21
Vitamine C wordt vaak toegevoegd aan voeding als anti-oxidant. Het kan er dus voor zorgen dat het brood langer vers blijft.
