Home Eten Cream cheese alternatief

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Cream cheese alternatief

04-12-2019 00:20 17 berichten

Blablabla97 woensdag 4 december 2019 om 00:20

Simpele vraag, wat gebruiken jullie als alternatief voor cream cheese in Amerikaanse recepten? Maken jullie onderscheid tussen welk aternatief jullie voor zoete en hartige recepten gebruiken?
Ik heb nog mascarpone in de koelkast staan maar wil niet morgen een hele pan eten weg willen hoeven gooien omdat het nergens naar smaakt...
(Heb al wel gegoogled, maar alle info die ik vind is zo’n 5/6 jaar oud dus sommige producten zijn al niet meer beschikbaar)

Anoniem_290325 woensdag 4 december 2019 om 00:26

Volgens mij is Monchou en Philadelphia geschikt.
Althans voor een cheese cake die de oven in gaat.

Banaantjee woensdag 4 december 2019 om 00:30

Donna1971 schreef: ↑
04-12-2019 00:26
Volgens mij is Monchou en Philadelphia geschikt.
Althans voor een cheese cake die de oven in gaat.

Ja die gebruik ik ook. Voor een hartig gerecht gebruik ik ook weleens de merkloze roomkaas (heet meestal zuivelspread).

Blablabla97 woensdag 4 december 2019 om 00:36

Monchou zag ik al vaker voorbij komen, maar dat associeer ik zo sterk met zoet eten dat me dat haast wat tegenstaat....
Is zuivelspread niet te dun? Als ik zo aan die van de Lidl denk is dat haast vloeibaar...

Anoniem_287855 woensdag 4 december 2019 om 00:50

mascarpone kan prima. is wat zachter en romiger van smaak

Anoniem_287855 woensdag 4 december 2019 om 00:51

in hartige gerechten is mascarpone ook perfect. beter dan cream cheese

Anoniem_287855 woensdag 4 december 2019 om 00:51

minder vet en dus minder lekker is ricotta

Anoniem_389039 woensdag 4 december 2019 om 01:02

Ligt er helemaal aan welk recept. Voor saus (ik gebruik geen meel) doe ik mascarpone als het lekker romig moet zijn. Champignon saus of kaassaus voor de pasta.
Taart mon chou omdat dat wat korreliger is en wat zuriger, vind ik meer bij cheese cake horen.

Anoniem_363018 woensdag 4 december 2019 om 01:09

Hoezo alternatief? Philadelphia etc. is gewoon precies wat Amerikanen met creamcheese bedoelen en gebruiken als dat in een recept staat. Maar natuurlijk kun je ook je mascarpone opmaken.

Anoniem_370061 woensdag 4 december 2019 om 01:20

Ik gebruik juist graag Monchou in hartige gerechten, maar Philadelphia of mascarpone kan ook prima.

Anoniem_659524b8adbd8 woensdag 4 december 2019 om 07:31

Waarom wil je een alternatief?
Vind je het niet lekker?

Als je niet weet wat cream cheese is dan kan je Philadelphia, Mon Chou of zuivelspread gebruiken. Dat is allemaal hetzelfde.

Mascarpone is eigenlijk ook cream cheese maar dan gemaakt met volle room. Het gerecht is daardoor vaak machtiger.

dolfje woensdag 4 december 2019 om 07:41

Altijd philadelphia, die is het lekkerst en stevig. De goedkope varianten van oa lidl vind ik te zuur en te dun.

Blablabla97 woensdag 4 december 2019 om 10:03

Misschien dan toch maar philadelphia proberen...

Ik had begrepen (maar als ik de reacties zo lees is dat een fout idee) dat cream cheese zoals je die in Amerika kan kopen niet hier verkrijgbaar is. Weer wat geleerd.

Anoniem_363018 woensdag 4 december 2019 om 11:51

Dat scheelt dan gelukkig weer hè!

Ze hebben er wel meer soorten en je kunt ook een dikkere variant in een soort blokken, zoals boter hier verkocht wordt, kopen. Maar die wij hier hebben wordt meestal bedoeld.

Cream Cheese Taste Test: Is Philadelphia Really The Best? When people refer to cream cheese, they are almost always talking about Philadelphia. The Philadelphia brand has over time become synonymous with cream cheese itself.
https://www.huffpost.com/entry/cream-ch ... _n_1209057

Blablabla97 woensdag 4 december 2019 om 13:26

Leuk om te lezen Nitflex! Zie ook dat de Philadelphia in de bonus is dus ga ik die zo maar halen

Anoniem_196213 woensdag 4 december 2019 om 14:14

wat ga je maken?

Blablabla97 woensdag 4 december 2019 om 15:22

https://www.delish.com/cooking/recipe-i ... se-recipe/

Dit recept, zal het wel wat aanpassen (champignons toevoegen of zoiets). Ben deze herfst helemaal verliefd geworden op Mac ‘n’ cheese.

Cream cheese alternatief

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Cream cheese alternatief

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.