Eten
alle pijlers
crock pot slow cooker
vrijdag 28 augustus 2015 om 10:24
Hallo
We hebben net een nieuwe crock pot gekocht en ik moet er nog mee leren omgaan.
Ik wilde van die lekkere malse kip maken maar het heeft wat anders uitgepakt. Ik hoop dat iemand mij kan vertellen wat ik fout doe.
Mijn kip is er beetje elastiek achtig, heel erg doorgekookte smaak uitgekomen. Niet wat ik dus verwachtte.
Wat heb ik gedaan: bevroren kip met kruiden en 200cc water, op de gebruiksaanwijzing staat water bij groente en bevroren producten.
Maar ik heb het idee dat het meer gekookt is in water dan een stoof smaak.
Bah......
Wat doe ik verkeerd?
We hebben net een nieuwe crock pot gekocht en ik moet er nog mee leren omgaan.
Ik wilde van die lekkere malse kip maken maar het heeft wat anders uitgepakt. Ik hoop dat iemand mij kan vertellen wat ik fout doe.
Mijn kip is er beetje elastiek achtig, heel erg doorgekookte smaak uitgekomen. Niet wat ik dus verwachtte.
Wat heb ik gedaan: bevroren kip met kruiden en 200cc water, op de gebruiksaanwijzing staat water bij groente en bevroren producten.
Maar ik heb het idee dat het meer gekookt is in water dan een stoof smaak.
Bah......
Wat doe ik verkeerd?
vrijdag 28 augustus 2015 om 10:29
vrijdag 28 augustus 2015 om 10:31
quote:dolfje schreef op 28 augustus 2015 @ 10:29:
Hoe lang er in en op welke stand?
Ik moet zeggen dat ik kip er gewoon met kruiden etc en wat vocht in gooi en nooit het water afmeet en het is altijd mals.
Meestal doe ik 6 uur op hoog en zorg ik dat vlees en groente net wel net niet onder water/vocht staan.Wel of niet?
Hoe lang er in en op welke stand?
Ik moet zeggen dat ik kip er gewoon met kruiden etc en wat vocht in gooi en nooit het water afmeet en het is altijd mals.
Meestal doe ik 6 uur op hoog en zorg ik dat vlees en groente net wel net niet onder water/vocht staan.Wel of niet?
vrijdag 28 augustus 2015 om 10:44
http://www.thelittlekitch ... chicken-in-a-slow-cooker/
Ik gebruik dit recept.
Werkt prima. Alleen doe ik hem korter.
Ik gebruik dit recept.
Werkt prima. Alleen doe ik hem korter.
vrijdag 28 augustus 2015 om 10:44
vrijdag 28 augustus 2015 om 11:02
Voor een lekkere vleessmaak zou ik het vlees eerst aanbakken in een pan op het fornuis. Veel van het aroma komt dus juist door dat korstje. Anders krijg je het "soep"-effect.
Ik heb een slow cooker gehad en je kon er goeie pruttelpotten in maken. Hachee bijvoorbeeld en goulash.
Ik heb een slow cooker gehad en je kon er goeie pruttelpotten in maken. Hachee bijvoorbeeld en goulash.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
vrijdag 28 augustus 2015 om 11:31
vrijdag 28 augustus 2015 om 11:35
Mag ik hier even inbreken sorry TO beetje brutaal ik wil ook een crockpot gaan aanschaffen. Heb alleen 2 vraagjes;
- ik wil gaan voor de cr507, maar die is 4,7 liter, is dat te groot voor met zijn 2en?
- hoe doen jullie dat met vlees? We zijn voor het werk soms langer dan 8 van huis? Zet je hem dan met het weggaan aan en daarna warmhoudstand? Vind dat altijd een beetje eng met vlees en voornamelijk kip
- ik wil gaan voor de cr507, maar die is 4,7 liter, is dat te groot voor met zijn 2en?
- hoe doen jullie dat met vlees? We zijn voor het werk soms langer dan 8 van huis? Zet je hem dan met het weggaan aan en daarna warmhoudstand? Vind dat altijd een beetje eng met vlees en voornamelijk kip
vrijdag 28 augustus 2015 om 20:12
Waar staat dat dan, dat je er bevroren dingen in moet doen met extra water? Ik lees alleen maar waarschuwingen dat je er juist minder vocht bij moet doen, omdat er niets verdampt.
Ik heb dus vandaag voor het eerst gebruikt, heb er een lekkere scharrelkip ingedaan die ik onder zijn/haar vel ingesmeerd had met prutje knoflook, olie, zout en tijm. Daarna citroensap van 1 citroen en 2el sojasaus eroverheen, schillen met nog meer knoflook in de buik, nog een citroen in stukken, de rest van de tenen van de bol en een scheutje kippenbouillon. 6 uur op laag, dan tak rozemarijn en nog een half uurtje. Heerlijk mals, stevige "jus". Overmorgen rendang, nu al zin in.
Ik heb dus vandaag voor het eerst gebruikt, heb er een lekkere scharrelkip ingedaan die ik onder zijn/haar vel ingesmeerd had met prutje knoflook, olie, zout en tijm. Daarna citroensap van 1 citroen en 2el sojasaus eroverheen, schillen met nog meer knoflook in de buik, nog een citroen in stukken, de rest van de tenen van de bol en een scheutje kippenbouillon. 6 uur op laag, dan tak rozemarijn en nog een half uurtje. Heerlijk mals, stevige "jus". Overmorgen rendang, nu al zin in.
zaterdag 29 augustus 2015 om 12:14
zaterdag 29 augustus 2015 om 22:59
als je iets in water bereidt dan krijg je een gekookt gerecht. Bereid je het in olie (koolzaadolie bijv. ) dan bakt of braad het vlees. Lijkt me logisch toch. Ik braad trouwens niets aan in de braadpan maar doe vlees direct in slowcooker.
Wel wat meer kruiden dan je normaal in de braadpan gebruikt. Ik doe het laatste uur een beetje bouillon (blokje +gekookt water) erbij en de groente en/ of aardappelen max 45 min.
Misschien toch wat mindet water erbij doen, ook al maak je een stoofpot.
Ik had een link geplaatst over een stoofpot maar de link werkt niet zie ik.
Wel wat meer kruiden dan je normaal in de braadpan gebruikt. Ik doe het laatste uur een beetje bouillon (blokje +gekookt water) erbij en de groente en/ of aardappelen max 45 min.
Misschien toch wat mindet water erbij doen, ook al maak je een stoofpot.
Ik had een link geplaatst over een stoofpot maar de link werkt niet zie ik.
