Eten
alle pijlers
Deel de lekkerste soeprecepten
maandag 14 oktober 2024 om 13:56
maandag 14 oktober 2024 om 14:00
maandag 14 oktober 2024 om 14:21
Caldo Verde
Portugese boerenkoolsoep.
Chorizo
Boerenkool of cavolo Nero
Ui
Aardappels kruimige
bouillon.
Worst in stukjes snijden ter grote van spekjes, in een pan met wat olijfolie opzetten en uitbakken, uitgebakken chorizo uit de pan halen, ui erbij even aanfruiten. boerenkool erop aardappels erbij en onder bouillon zetten.als de aardappels gaar zijn stafmixer erin, niet te lang, geen babyvoeding maken.
Worst er weer in serveren met lekker knapperig brood en goede roomboter of olijfolie
Portugese boerenkoolsoep.
Chorizo
Boerenkool of cavolo Nero
Ui
Aardappels kruimige
bouillon.
Worst in stukjes snijden ter grote van spekjes, in een pan met wat olijfolie opzetten en uitbakken, uitgebakken chorizo uit de pan halen, ui erbij even aanfruiten. boerenkool erop aardappels erbij en onder bouillon zetten.als de aardappels gaar zijn stafmixer erin, niet te lang, geen babyvoeding maken.
Worst er weer in serveren met lekker knapperig brood en goede roomboter of olijfolie
Ja wat!? Pannekoek! Doei! ©
maandag 14 oktober 2024 om 14:38
Ik heb laatste een pompoensoep met zoete aardappel gemaakt.
Flespompoen door midden, zaden eruit halen en met de platte kant op een bakplaat.
1 Zoete aardappel in kleine stukjes.
2 uien in stukjes
knoflookbol (bovenkant eraf)
2 rode paprika's in stukjes.
Allemaal met wat olijfolie, zout en peper in de oven.
200 graden totdat de pompoen en zoete aardappel zacht zijn.
in blender of pan pureren en een naar smaak bouillon blokje(s) en een schepje kerriepoeder erbij.
Klein scheutje room of kokosroom erdoor.
Het is een zoetige soep dus voor een extra kick kan je er chili vlokken op doen bij het serveren.
Flespompoen door midden, zaden eruit halen en met de platte kant op een bakplaat.
1 Zoete aardappel in kleine stukjes.
2 uien in stukjes
knoflookbol (bovenkant eraf)
2 rode paprika's in stukjes.
Allemaal met wat olijfolie, zout en peper in de oven.
200 graden totdat de pompoen en zoete aardappel zacht zijn.
in blender of pan pureren en een naar smaak bouillon blokje(s) en een schepje kerriepoeder erbij.
Klein scheutje room of kokosroom erdoor.
Het is een zoetige soep dus voor een extra kick kan je er chili vlokken op doen bij het serveren.
felidaez wijzigde dit bericht op 14-10-2024 15:19
2.32% gewijzigd
maandag 14 oktober 2024 om 14:42
Hongaarse knoflooksoep
Knoflook
Ui
Kookroom
Tijm
Bouillon kip.
Olijfolie
Beetje bloem
Pof knoflook in de oven.
Fruit een uitje aan in olijfolie, maak met een beetje bloem en de bouillon een roux.
Knoflook erbij room en nog meer bouillon erbij, staafmixer er in.
Ook deze serveren met lekker knapperig brood
Knoflook
Ui
Kookroom
Tijm
Bouillon kip.
Olijfolie
Beetje bloem
Pof knoflook in de oven.
Fruit een uitje aan in olijfolie, maak met een beetje bloem en de bouillon een roux.
Knoflook erbij room en nog meer bouillon erbij, staafmixer er in.
Ook deze serveren met lekker knapperig brood
Ja wat!? Pannekoek! Doei! ©
maandag 14 oktober 2024 om 14:44
maandag 14 oktober 2024 om 14:45
maandag 14 oktober 2024 om 14:50
Tom Kha Kai
Thaise kippensoep met kokosmelk.
Uitje en knoflook fruiten. Rawit pepertje erbij in ringen. Kippenbouillon erop.
Plakjes gember erin, vers Citroen gras in hele fijne ringen, ( dan eetbaar) minder vers in stukken die eruit te vissen zijn.
Citroenblad kneusen en erbij doen.
Paddenstoelen naar keuze, kipfilet in dunne plakjes snijden er erbij. Handje kleine tomaatjes. Blikje kokosmelk. Scheutje vissaus.
Afmaken met korianderblad.
Thaise kippensoep met kokosmelk.
Uitje en knoflook fruiten. Rawit pepertje erbij in ringen. Kippenbouillon erop.
Plakjes gember erin, vers Citroen gras in hele fijne ringen, ( dan eetbaar) minder vers in stukken die eruit te vissen zijn.
Citroenblad kneusen en erbij doen.
Paddenstoelen naar keuze, kipfilet in dunne plakjes snijden er erbij. Handje kleine tomaatjes. Blikje kokosmelk. Scheutje vissaus.
Afmaken met korianderblad.
Ja wat!? Pannekoek! Doei! ©
maandag 14 oktober 2024 om 14:52
Goulash soep
1,5kg rundvlees
750 gram uien
4 paprika s (2 rood, 2 groen)
Pond tomaten
1ons mager spek of rauwe ham
3a4pepers
Piment 4 stuks
4 kruidnagels
Kummel
Soepgroenten boeren
4 bouillonblokjes niet van die kleine
Blikje mais
Champignons
2eetlepels citroen
2eetlepels boter
Slagroom
Zie hier t orginele recept van de buurvrouw van mijn moeder, ik maak het al jaren in grote hoeveelheden, en dan in porties in de vriezer
Met wat aardappel zetmeel maak ik t dikker en dan is t goulash voor bij de rijst
En anders is t gewoon soep(kan je er ook iets gebroken spaghetti doordoen)
Ik doe al jaren geen citroen en slagroom meer door en meestal voor t gemak wat blikjes tomaten (en inplaats van peper veel sambal)
Dus pas aan naar jouw idee, maar origineel is t heel lekker, en aangepast ook
Vlees in boter bakken, spek aanbakken
Uien paprika, pepers tomaten +kruiden aanbakken , dan laten sudderen.
2eetlepels citroen en snufje suiker, uren laten sudderen.
Bouillon blokjes champignons en maïs erbij en weer laten sudderen .
Volgende dag opwarmen en flinke scheut ongeklopte slagroom erdoor(dat doe ik dus niet maar dit is t originele recept)
Ik vind het erg lekker, ben benieuwd naar jullie reacties
1,5kg rundvlees
750 gram uien
4 paprika s (2 rood, 2 groen)
Pond tomaten
1ons mager spek of rauwe ham
3a4pepers
Piment 4 stuks
4 kruidnagels
Kummel
Soepgroenten boeren
4 bouillonblokjes niet van die kleine
Blikje mais
Champignons
2eetlepels citroen
2eetlepels boter
Slagroom
Zie hier t orginele recept van de buurvrouw van mijn moeder, ik maak het al jaren in grote hoeveelheden, en dan in porties in de vriezer
Met wat aardappel zetmeel maak ik t dikker en dan is t goulash voor bij de rijst
En anders is t gewoon soep(kan je er ook iets gebroken spaghetti doordoen)
Ik doe al jaren geen citroen en slagroom meer door en meestal voor t gemak wat blikjes tomaten (en inplaats van peper veel sambal)
Dus pas aan naar jouw idee, maar origineel is t heel lekker, en aangepast ook
Vlees in boter bakken, spek aanbakken
Uien paprika, pepers tomaten +kruiden aanbakken , dan laten sudderen.
2eetlepels citroen en snufje suiker, uren laten sudderen.
Bouillon blokjes champignons en maïs erbij en weer laten sudderen .
Volgende dag opwarmen en flinke scheut ongeklopte slagroom erdoor(dat doe ik dus niet maar dit is t originele recept)
Ik vind het erg lekker, ben benieuwd naar jullie reacties
maandag 14 oktober 2024 om 15:16
eten/simpele-soeprecepten-gezocht/list_messages/501831
Staan lekkere tussen.
Staan lekkere tussen.
Ik ben niet altijd sarcastisch. Soms slaap ik.
maandag 14 oktober 2024 om 15:17
Champignonsoep (en/of gemengde paddestoelen soep)
ui en champignons bakken met peper en zout, afblussen met wat water en alles bewaren. Knoflook optioneel.
Roux maken
(boter smelten, bloem erbij, heel even bakken, niet bruin laten worden)
Dan lekkere paddestoelenbouillon erdoor tot je de gewenste dikte hebt en de ui/champignons/kookvocht erbij en samen door laten warmen.
Evt nog scheutje room erdoor.
ui en champignons bakken met peper en zout, afblussen met wat water en alles bewaren. Knoflook optioneel.
Roux maken
(boter smelten, bloem erbij, heel even bakken, niet bruin laten worden)
Dan lekkere paddestoelenbouillon erdoor tot je de gewenste dikte hebt en de ui/champignons/kookvocht erbij en samen door laten warmen.
Evt nog scheutje room erdoor.
Ik ben niet altijd sarcastisch. Soms slaap ik.
maandag 14 oktober 2024 om 15:17
Kruidige kippensoep met roomkaas
1 liter kippenbouillon
1 grote aardappel
125gram kipfilet
80 gram roomkaas met kruiden(zoals Boursin)
2eetlepels fijn geknipte bieslook
Zout/peper
Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes
Snij de kipfilet in reepjes
Breng de bouillon met de aardappel aan de kook, laat 10 minuten koken tot de aardappel gaar is
Neem de pan van het vuur en voeg de roomkaas toe
Zet de staafmixer erin en pureer tot de soep glad is.
Pan weer op het vuur kipreepjes erin
5minuten laten pruttelen tot de kip gaar is .
Op smaak brengen met zout /peper
In kom en dan de bieslook erover
1 liter kippenbouillon
1 grote aardappel
125gram kipfilet
80 gram roomkaas met kruiden(zoals Boursin)
2eetlepels fijn geknipte bieslook
Zout/peper
Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes
Snij de kipfilet in reepjes
Breng de bouillon met de aardappel aan de kook, laat 10 minuten koken tot de aardappel gaar is
Neem de pan van het vuur en voeg de roomkaas toe
Zet de staafmixer erin en pureer tot de soep glad is.
Pan weer op het vuur kipreepjes erin
5minuten laten pruttelen tot de kip gaar is .
Op smaak brengen met zout /peper
In kom en dan de bieslook erover
maandag 14 oktober 2024 om 15:25
Heel eerlijk: ik eet het liefst groentesoep die ik maak met zo'n pot bouillon met vlees erin. Snij ik prei, wortel, bleekselderij en bloemkool heel fijn. En het gelukkigst maak je me dan met Lurpak soepballetjes erin én lettervermicelli. Zo blij als een kind ben ik dan.
Voorts: ui en knoflook fruiten, beetje tomatenpuree erbij. Zooi tomaten, een wortel in plakjes, water en bouillontablet erbij. Laten koken, pureren, eventueel nog even door laten koken met wat flinterdunne sliertjes prei erbij. Of omeletreepjes.
Vergelijkbaar kan ook met courgette, maar doe ik liever niet (want courgette heeft niet mijn hart gestolen) of met paprika (van te voren even roken en het velletje eraf).
Voorts: ui en knoflook fruiten, beetje tomatenpuree erbij. Zooi tomaten, een wortel in plakjes, water en bouillontablet erbij. Laten koken, pureren, eventueel nog even door laten koken met wat flinterdunne sliertjes prei erbij. Of omeletreepjes.
Vergelijkbaar kan ook met courgette, maar doe ik liever niet (want courgette heeft niet mijn hart gestolen) of met paprika (van te voren even roken en het velletje eraf).
Ook al woon je in een krot, met de huisdeur kapot. Je weet toch dat ik van je hou.
maandag 14 oktober 2024 om 15:28
Heeft iemand een goed harirasoep recept.? Ik maakte het voorheen met een AH groentepakket en deed ik wat harissa pasta en sumak bij maar ik weet niet welke kruiden in het kruidenzakje van AH zaten. Jammer dat uitgerekend dit groentepakket er niet meer is want ik maakte het wekelijks.
The point of modern propoganda isn’t only to misform or push an agenda. It is to exhaust your critical thinking, to annihilate truth.
maandag 14 oktober 2024 om 15:33
Paprikasoep:
• Grote pot geroosterde paprika’s (uitgelekt)
• Blikje tomatenblokjes
• Pakje houdbare slagroom
• Kippenbouillon hoeveelheid naar wens
• 1 -2 teentje knoflook
• Peper, zout en droge tijm
In een soeppan in wat olijfolie de uitgeperste knoflook zachtjes bakken, dan de uitgelekte paprika’s in de knoflook bakken. Doe er de tomatenblokjees en houdbare slagroom erbij, even laten pruttelen en dan pureren tot een gladde soep en kippenbouillon toevoegen (hoeveelheid naar smaak).
Peper, zout en als laatste tijm erbij.
Je kunt er daarna ook nog verse soepballetjes aan toevoegen eventueel.
Receptje kan ook prima als feestelijk voorafje voor de feestdagen! Beetje room bovenop in de kom en garneren met verse tijm en croutons. Vers stokbrood met kruidenboter erbij of focaccia of crostini’s bijvoorbeeld.
• Grote pot geroosterde paprika’s (uitgelekt)
• Blikje tomatenblokjes
• Pakje houdbare slagroom
• Kippenbouillon hoeveelheid naar wens
• 1 -2 teentje knoflook
• Peper, zout en droge tijm
In een soeppan in wat olijfolie de uitgeperste knoflook zachtjes bakken, dan de uitgelekte paprika’s in de knoflook bakken. Doe er de tomatenblokjees en houdbare slagroom erbij, even laten pruttelen en dan pureren tot een gladde soep en kippenbouillon toevoegen (hoeveelheid naar smaak).
Peper, zout en als laatste tijm erbij.
Je kunt er daarna ook nog verse soepballetjes aan toevoegen eventueel.
Receptje kan ook prima als feestelijk voorafje voor de feestdagen! Beetje room bovenop in de kom en garneren met verse tijm en croutons. Vers stokbrood met kruidenboter erbij of focaccia of crostini’s bijvoorbeeld.
maandag 14 oktober 2024 om 15:35
Leuk soeprecepten!
Koken is niet mijn favoriete bezigheid. Maar mijn soep aan de keukentafel met (klein)kinderen is intussen wel traditie. Ook een bakje voor de buuf of een collega die het kan gebruiken: Een recept ooit in de Volkskrant voor Alles-komt-goed-soep.
Ingrediënten, voor 4 personen
1 grote ui
5 tenen knoflook
1 rode peper
1 prei (het wit)
olijfolie
500 g winterpeen
2 tl korianderzaadjes, geplet
1 l kippenbouillon
sap van 1 sinaasappel
zout, peper
Snipper de ui, knoflook, peper en prei en bak ze langzaam gaar in een plens olijfolie. Roer af en toe, zodat het niet aanbrandt. Schil de winterpenen en snij ze in plakjes of kwartjes van gelijke grootte. Na een minuut of 10 kunnen de wortels in de pan, samen met de koriander. Voeg de kippenbouillon toe - of groentebouillon als u het graag vegetarisch hebt - en breng aan de kook. Laat een kwartiertje pruttelen. Roer de sinaasappelsap erdoor.
De soep is zó al lekker, maar met een scheutje port of madeira erin is die nog lekkerder.
Na fietsen door de kou, chemokuur, een slecht cijfer of liefdesverdriet: troostrijk.
Koken is niet mijn favoriete bezigheid. Maar mijn soep aan de keukentafel met (klein)kinderen is intussen wel traditie. Ook een bakje voor de buuf of een collega die het kan gebruiken: Een recept ooit in de Volkskrant voor Alles-komt-goed-soep.
Ingrediënten, voor 4 personen
1 grote ui
5 tenen knoflook
1 rode peper
1 prei (het wit)
olijfolie
500 g winterpeen
2 tl korianderzaadjes, geplet
1 l kippenbouillon
sap van 1 sinaasappel
zout, peper
Snipper de ui, knoflook, peper en prei en bak ze langzaam gaar in een plens olijfolie. Roer af en toe, zodat het niet aanbrandt. Schil de winterpenen en snij ze in plakjes of kwartjes van gelijke grootte. Na een minuut of 10 kunnen de wortels in de pan, samen met de koriander. Voeg de kippenbouillon toe - of groentebouillon als u het graag vegetarisch hebt - en breng aan de kook. Laat een kwartiertje pruttelen. Roer de sinaasappelsap erdoor.
De soep is zó al lekker, maar met een scheutje port of madeira erin is die nog lekkerder.
Na fietsen door de kou, chemokuur, een slecht cijfer of liefdesverdriet: troostrijk.
Alles sal reg kom
maandag 14 oktober 2024 om 15:36
Ja, hier hetzelfde! De harira maakte ik minstens eens per week. Ik deed er dan kikkererwten in (extra) ipv gehakt. Viel echt bij iedereen in de smaak hier, zo lekker.Celine schreef: ↑14-10-2024 15:28Heeft iemand een goed harirasoep recept.? Ik maakte het voorheen met een AH groentepakket en deed ik wat harissa pasta en sumak bij maar ik weet niet welke kruiden in het kruidenzakje van AH zaten. Jammer dat uitgerekend dit groentepakket er niet meer is want ik maakte het wekelijks.
maandag 14 oktober 2024 om 15:44
Ja, ik deed ook kikkererwten erin en flink wat koriander.Callmecrazy schreef: ↑14-10-2024 15:36Ja, hier hetzelfde! De harira maakte ik minstens eens per week. Ik deed er dan kikkererwten in (extra) ipv gehakt. Viel echt bij iedereen in de smaak hier, zo lekker.
The point of modern propoganda isn’t only to misform or push an agenda. It is to exhaust your critical thinking, to annihilate truth.
maandag 14 oktober 2024 om 15:46
Daar dacht ik ook aan. De verpakking van het AH groentepakket heb ik bewaard, daar staat het niet op maar het is wel handig voor de verhoudingen. Dat wordt uitproberen.
The point of modern propoganda isn’t only to misform or push an agenda. It is to exhaust your critical thinking, to annihilate truth.
maandag 14 oktober 2024 om 15:48
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
