Eten
alle pijlers
diner voor vrienden
maandag 8 juni 2009 om 14:42
Hoi!!!
Ik heb inspiratie nodig!
Volgende week komen vrienden eten, we houden allemaal van lekker eten en telkens als we daar komen krijgen we de meest heerlijke maaltijden voorgeschoteld.Simpel maar heerlijk.
Nu wil ik dus volgende week laten zien dat ik niet alleen goed kan eten maar ook heus wel kan koken!!
Wie weet een heerlijk maar niet te moeilijk menu????
Ik heb inspiratie nodig!
Volgende week komen vrienden eten, we houden allemaal van lekker eten en telkens als we daar komen krijgen we de meest heerlijke maaltijden voorgeschoteld.Simpel maar heerlijk.
Nu wil ik dus volgende week laten zien dat ik niet alleen goed kan eten maar ook heus wel kan koken!!
Wie weet een heerlijk maar niet te moeilijk menu????
maandag 8 juni 2009 om 14:45
Hoi Chocoladereep,
Ik zag net op een ander topic dat je nieuw bent. Maar kijk eens in de Index die hier bovenaan de pijler staat. MyleneValerie heeft deze gemaakt en staan alle topics in die geweest zijn, met daarin ook veel vragen over dinertjes etc. Als je er niet uit komt kun je het altijd vragen!
Succes!
Ik zag net op een ander topic dat je nieuw bent. Maar kijk eens in de Index die hier bovenaan de pijler staat. MyleneValerie heeft deze gemaakt en staan alle topics in die geweest zijn, met daarin ook veel vragen over dinertjes etc. Als je er niet uit komt kun je het altijd vragen!
Succes!
...
maandag 8 juni 2009 om 14:53
Oke:
Vooraf:
-lekkere zelfgemaakte soep met broodjes
-gevulde portabello
-champignons met toast
-paling met toast
-tonijnreepje met paprikacoulis
Hoofd:
-Lamsrack met een jus en groentes en aardappeltaartje
-Tonijn
-Zalm met Asperges
Toetje:
-Chocoladecakeje met frambozen
-aardbeien met schuim (eton mess)
-Sorbetijs, leuk opgemaakt met vers fruit
-bananenloempia's met ijs
Zomaar even wat ideeen. Als je een recept wil hoor ik het wel.
Vooraf:
-lekkere zelfgemaakte soep met broodjes
-gevulde portabello
-champignons met toast
-paling met toast
-tonijnreepje met paprikacoulis
Hoofd:
-Lamsrack met een jus en groentes en aardappeltaartje
-Tonijn
-Zalm met Asperges
Toetje:
-Chocoladecakeje met frambozen
-aardbeien met schuim (eton mess)
-Sorbetijs, leuk opgemaakt met vers fruit
-bananenloempia's met ijs
Zomaar even wat ideeen. Als je een recept wil hoor ik het wel.
...
maandag 8 juni 2009 om 15:04
Voorgerecht:
Salade van rosbief met tonijnmayonaise
op een bord plakjes rosbief mooi verdelen,
blikje tonijn, 2 scheppen olijfonaise, beetje wasabi, korianderblaadjes, in de mixer tot een glad mengsel maken.
Dat over de rosbief verdelen, in het midden een salade of wat wakamé.
Als hoofdgerecht een lekker gebraad uit de oven, het vlees eerst marineren naar smaak (verse kruiden, honing, ketjap oid) aanbraden van te voren en dan tijdens het voorgerecht in de oven, zodat het heerlijk ruikt in huis.
Of een forelletje vullen met parmasaan en bruchettamix en die dan op de grill.
Voor het dessert? Als je toch de grill hebt aanstaan, dan zou ik aardbeitjes marineren in de balsamicoazijn, vlak voor het grillen nog wat cayene peper erop. Grillen en serveren met een bolletje vanilleijs.
Salade van rosbief met tonijnmayonaise
op een bord plakjes rosbief mooi verdelen,
blikje tonijn, 2 scheppen olijfonaise, beetje wasabi, korianderblaadjes, in de mixer tot een glad mengsel maken.
Dat over de rosbief verdelen, in het midden een salade of wat wakamé.
Als hoofdgerecht een lekker gebraad uit de oven, het vlees eerst marineren naar smaak (verse kruiden, honing, ketjap oid) aanbraden van te voren en dan tijdens het voorgerecht in de oven, zodat het heerlijk ruikt in huis.
Of een forelletje vullen met parmasaan en bruchettamix en die dan op de grill.
Voor het dessert? Als je toch de grill hebt aanstaan, dan zou ik aardbeitjes marineren in de balsamicoazijn, vlak voor het grillen nog wat cayene peper erop. Grillen en serveren met een bolletje vanilleijs.
maandag 8 juni 2009 om 15:05
quote:queenie1 schreef op 08 juni 2009 @ 14:53:
Oke:
Vooraf:
-lekkere zelfgemaakte soep met broodjes
-gevulde portabello
-champignons met toast
-paling met toast
-tonijnreepje met paprikacoulis
Hoofd:
-Lamsrack met een jus en groentes en aardappeltaartje
-Tonijn
-Zalm met Asperges
Toetje:
-Chocoladecakeje met frambozen
-aardbeien met schuim (eton mess)
-Sorbetijs, leuk opgemaakt met vers fruit
-bananenloempia's met ijs
Zomaar even wat ideeen. Als je een recept wil hoor ik het wel.Zo hee. Dan zou ik wel vol zitten...
Oke:
Vooraf:
-lekkere zelfgemaakte soep met broodjes
-gevulde portabello
-champignons met toast
-paling met toast
-tonijnreepje met paprikacoulis
Hoofd:
-Lamsrack met een jus en groentes en aardappeltaartje
-Tonijn
-Zalm met Asperges
Toetje:
-Chocoladecakeje met frambozen
-aardbeien met schuim (eton mess)
-Sorbetijs, leuk opgemaakt met vers fruit
-bananenloempia's met ijs
Zomaar even wat ideeen. Als je een recept wil hoor ik het wel.Zo hee. Dan zou ik wel vol zitten...
oh that purrrrrrrrrfect feeling
maandag 8 juni 2009 om 15:16
Deze stond nog ergens, dus die zet ik maar vast neer. De rest hoor ik wel of je die wilt.
Chocoladedcakejes met witte chocoladevulling en frambozencoulis.
125 gr. boter, 125 gr. pure chocolade, 2 eieren en 2 dooiers, 50 gr. suiker, 50 gr. bloem, 100 gr witte chocolade in stukjes, frambozen en poedersuiker.
Een paar frambozen achterhouden voor de garnering de rest pureren en evt.zeven. Poedersuiker erdoorheen mengen.
boter en de pure chocolade laten smelten in de magnetron. Eieren, dooiers en de suiker opkloppen en dan het chocomengsel er snel doorheen roeren. Bloem erdoor scheppen en dit mengsel in vormpjes scheppen. Duw in elk vormpje een blokje witte chocolade en zorg dat deze in het midden zit.
Oven op 180 graden en in 12 minuten de taartjes bakken. 2 minuten laten afkoelen en storten op een bordje. Mooi opmaken met de frambozensaus, poedersuiker en de verse frambozen.
Chocoladedcakejes met witte chocoladevulling en frambozencoulis.
125 gr. boter, 125 gr. pure chocolade, 2 eieren en 2 dooiers, 50 gr. suiker, 50 gr. bloem, 100 gr witte chocolade in stukjes, frambozen en poedersuiker.
Een paar frambozen achterhouden voor de garnering de rest pureren en evt.zeven. Poedersuiker erdoorheen mengen.
boter en de pure chocolade laten smelten in de magnetron. Eieren, dooiers en de suiker opkloppen en dan het chocomengsel er snel doorheen roeren. Bloem erdoor scheppen en dit mengsel in vormpjes scheppen. Duw in elk vormpje een blokje witte chocolade en zorg dat deze in het midden zit.
Oven op 180 graden en in 12 minuten de taartjes bakken. 2 minuten laten afkoelen en storten op een bordje. Mooi opmaken met de frambozensaus, poedersuiker en de verse frambozen.
...
maandag 8 juni 2009 om 15:18
quote:kusunum schreef op 08 juni 2009 @ 15:13:
queenie, kun je die bananenloepia's beschrijven?
Banaan met suiker in loempiavellen uit de frituur?
Of is het ingewikkelder?
Haha, zo simpel is het inderdaad. Je rolt een halve banaan (zonder suiker) in filodeeg/loempiavellen. Even frituren tot ze mooi goudgeel zijn.
Op een bord spuit ik dan mooie lijnen van honing, daarop de bananenloepia's (2 per pers.) en een bol vanilleijs of caramelijs. Erg lekker!
queenie, kun je die bananenloepia's beschrijven?
Banaan met suiker in loempiavellen uit de frituur?
Of is het ingewikkelder?
Haha, zo simpel is het inderdaad. Je rolt een halve banaan (zonder suiker) in filodeeg/loempiavellen. Even frituren tot ze mooi goudgeel zijn.
Op een bord spuit ik dan mooie lijnen van honing, daarop de bananenloepia's (2 per pers.) en een bol vanilleijs of caramelijs. Erg lekker!
...
maandag 8 juni 2009 om 15:22
quote:queenie1 schreef op 08 juni 2009 @ 15:18:
[...]
Haha, zo simpel is het inderdaad. Je rolt een halve banaan (zonder suiker) in filodeeg/loempiavellen. Even frituren tot ze mooi goudgeel zijn.
Op een bord spuit ik dan mooie lijnen van honing, daarop de bananenloepia's (2 per pers.) en een bol vanilleijs of caramelijs. Erg lekker!
Als ik mag varieren/aanvullen:
Das ook erg lekker met maple syrup ipv honing, en dan ijs of (voor het frisse tegenwicht) creme fraiche, bestrooien met geroosterde pijnboompitten.
Eventueel is het geheel nog te flamberen
[...]
Haha, zo simpel is het inderdaad. Je rolt een halve banaan (zonder suiker) in filodeeg/loempiavellen. Even frituren tot ze mooi goudgeel zijn.
Op een bord spuit ik dan mooie lijnen van honing, daarop de bananenloepia's (2 per pers.) en een bol vanilleijs of caramelijs. Erg lekker!
Als ik mag varieren/aanvullen:
Das ook erg lekker met maple syrup ipv honing, en dan ijs of (voor het frisse tegenwicht) creme fraiche, bestrooien met geroosterde pijnboompitten.
Eventueel is het geheel nog te flamberen
