Eten
alle pijlers
Een vriezer vullen met groenten
maandag 16 juli 2018 om 12:34
Edit: tips genoeg, dank allemaal!
...welke groenten zijn geschikt en hoe vries ik ze het beste in?
Voor iemand die het niet breed heeft wil ik wat producten kopen om in te vriezen. Blik en potjes heb ik al vaker gegeven, maar daar heb je qua groenten beperkte keus. Omdat ik niet wekelijks bij haar langs ga, is telkens vers spul brengen geen optie.
Welke groenten vinden jullie heel geschikt om in te vriezen en wat is dan de beste manier om dat te doen, zonder dat de groenten bij gebruik meteen zo zacht zijn? Zodat een paprika bijvoorbeeld nog wel lekker knapperig is?
Of hebben jullie andere tips wat een must is in de vriezer?
...welke groenten zijn geschikt en hoe vries ik ze het beste in?
Voor iemand die het niet breed heeft wil ik wat producten kopen om in te vriezen. Blik en potjes heb ik al vaker gegeven, maar daar heb je qua groenten beperkte keus. Omdat ik niet wekelijks bij haar langs ga, is telkens vers spul brengen geen optie.
Welke groenten vinden jullie heel geschikt om in te vriezen en wat is dan de beste manier om dat te doen, zonder dat de groenten bij gebruik meteen zo zacht zijn? Zodat een paprika bijvoorbeeld nog wel lekker knapperig is?
Of hebben jullie andere tips wat een must is in de vriezer?
smaragdgroen wijzigde dit bericht op 16-07-2018 13:22
2.89% gewijzigd
maandag 16 juli 2018 om 12:44
maandag 16 juli 2018 om 12:48
maandag 16 juli 2018 om 12:52
Sperziebonen juist wel, bevroren in de pan doen als je ze gaat gebruiken en dan gaat dat prima. Spinazie doe ik dan niet zelf, dat koop ik bevroren.
Wij hebben een moestuin en vriezen in
-sperziebonen
-Bloemkool (geweld)
-spitskool
-witte kool
-rode kool
-wortelen
-rode bieten (gekookt en gepeld, evt. gesneden)
-prei
Paprika vries ik in als ik over heb. Rode bieten is het enige wat ik ontdooi voor gebruik. De rest gaat bevroren in de pan. Als je paprika rauw wilt gebruiken zou ik gewoon verse nemen. Net als andere groente die je ongekookt eet (sla en witlof zou ik dus nooit invriezen)
maandag 16 juli 2018 om 12:58
Ik zou de groente ook al ingevroren kopen. Fabrieksmatig worden groenten professioneler (sneller, op lagere temperaturen) ingevroren dan hoe je het zelf thuis kunt doen. De kwaliteit en voedingswaarde blijven dan beter behouden.
Als je een moestuin hebt is het een ander verhaal, maar groenten kopen en die gaan invriezen lijkt me niet handig.
Wil je hiermee zorgen voor een ziek familielid of een vriendin die ver weg woont ?
Het gebaar is wel heel lief
Als je een moestuin hebt is het een ander verhaal, maar groenten kopen en die gaan invriezen lijkt me niet handig.
Wil je hiermee zorgen voor een ziek familielid of een vriendin die ver weg woont ?
Het gebaar is wel heel lief
nounou
maandag 16 juli 2018 om 13:00
maandag 16 juli 2018 om 13:22
Ik wist überhaupt niet dat dit allemaal in de vriezer bij de supermarkt ligt! Ik haal er hooguit eens wat tuinbonen, gewoon nooit naar de rest gekeken denk ik.Oh-happy-day schreef: ↑16-07-2018 13:00Wat omslachtig. Wij eten hier regelmatig diepvriesgroenten, gewoon uit de supermarkt. Boontjes, snijboontjes, broccoli, erwten en worteltjes, rode kool, prei, andijvie.. keus genoeg. Ik zou daar wat van inslaan en dat meenemen. Wat hierboven al een paar keer geopperd is dus.
Dus ook dank voor die tips, weer wat geleerd
Het gaat een combinatie van beide worden.
maandag 16 juli 2018 om 13:57
Goeie tip van de Macro of Sligro (als je aan een pasje kan komen).
En verder zou ik alleen de ruimte in de vriezer innemen met dingen die echt de moeite waard zijn; een kant en klaar gerecht heeft nou eenmaal meer waarde dan een berg bloemkool of brocoli; jammer als je geen plek meer hebt voor je eigen spullen.
Je kan wel lekkere dingen voor iemand maken; bijvoorbeeld een kratje paprika's bij een tuinder of op de markt kopen, en dan op de BBQ allemaal roosteren. Velletjes er af peuteren en inpakken in folie. Super lekkere smaakmaker in soepen, op een pizza etc. En het is al "slap" dus geen punt meer als het bevroren en weer ontdooit wordt. Sinds kort verkoopt Bonduelle ook zaken geroosterde groenten: aubergine, courgette, paprika etc. Minder werk, wel iets duurder.
Tomaten gerechten (soepen en sauzen) maakt je vaak van bliktomaten; lees Sylvia Wittemans budgetboek "Armeluiseten" maar. Ik maak van blikken hele lekkere tomatensoep (met "verstopte" wortel, ui en witte kool voor de extra vezels). Dat is zeker het invriezen waard.
pastasaus of stoofschotel is ook fijn om in te vriezen. Of (in de winter) een heleboel appelmoes in handige kleine portie-bakjes.
En verder zou ik alleen de ruimte in de vriezer innemen met dingen die echt de moeite waard zijn; een kant en klaar gerecht heeft nou eenmaal meer waarde dan een berg bloemkool of brocoli; jammer als je geen plek meer hebt voor je eigen spullen.
Je kan wel lekkere dingen voor iemand maken; bijvoorbeeld een kratje paprika's bij een tuinder of op de markt kopen, en dan op de BBQ allemaal roosteren. Velletjes er af peuteren en inpakken in folie. Super lekkere smaakmaker in soepen, op een pizza etc. En het is al "slap" dus geen punt meer als het bevroren en weer ontdooit wordt. Sinds kort verkoopt Bonduelle ook zaken geroosterde groenten: aubergine, courgette, paprika etc. Minder werk, wel iets duurder.
Tomaten gerechten (soepen en sauzen) maakt je vaak van bliktomaten; lees Sylvia Wittemans budgetboek "Armeluiseten" maar. Ik maak van blikken hele lekkere tomatensoep (met "verstopte" wortel, ui en witte kool voor de extra vezels). Dat is zeker het invriezen waard.
pastasaus of stoofschotel is ook fijn om in te vriezen. Of (in de winter) een heleboel appelmoes in handige kleine portie-bakjes.
