Eten
alle pijlers
En, wat eten we vandaag?
zaterdag 29 augustus 2015 om 07:00
Nee hoor Moos volgens mij hebben jullie een super aankoop gedaan, want er mag inderdaad nog wel wat aan gebeuren maar wat een potentieel, echt hoor. Niet meer twijfelen!
Dolf, fijn van het goede nieuws vwb je familielid!
Teig nog met heel veel terugwerkende kracht dank voor het recept voor mapo tofu maarre. In het recept staat "een mespuntje gember" - huh?! Gemberpoeder dan toch - en wat weinig. Ga het na mijn vakantie een keer maken maar ben als ik het zo lees geneigd om verse gember te gebruiken en wel iets meer dan een mespuntje.....
Rosita Steenbeek staat genoteerd maar dat word een volgende keer, want ben maar heel kort in Rome. Maar het klinkt leuk inderdaad!
Salade die ik gisteren zou maken is vooruit geschoven. Want ik kwam met trek langs de toko en heb toen maar een heerlijke Indonesische maaltijd gehaald. Vandaag maak ik pasta op verzoek van mam. Met kastanjechampignons, courgette, creme fraiche, peterselie en kaas. Tomatensalade met basilicum erbij.
Fijne zaterdag!
Dolf, fijn van het goede nieuws vwb je familielid!
Teig nog met heel veel terugwerkende kracht dank voor het recept voor mapo tofu maarre. In het recept staat "een mespuntje gember" - huh?! Gemberpoeder dan toch - en wat weinig. Ga het na mijn vakantie een keer maken maar ben als ik het zo lees geneigd om verse gember te gebruiken en wel iets meer dan een mespuntje.....
Rosita Steenbeek staat genoteerd maar dat word een volgende keer, want ben maar heel kort in Rome. Maar het klinkt leuk inderdaad!
Salade die ik gisteren zou maken is vooruit geschoven. Want ik kwam met trek langs de toko en heb toen maar een heerlijke Indonesische maaltijd gehaald. Vandaag maak ik pasta op verzoek van mam. Met kastanjechampignons, courgette, creme fraiche, peterselie en kaas. Tomatensalade met basilicum erbij.
Fijne zaterdag!
zaterdag 29 augustus 2015 om 07:07
Rastan, je gaat naar Rome, geweldige stad, veel plezier.
Vanmiddag ga ik onderstaand recept maken. Gisteren ook gehad en het is erg lekker:
Flespompoen met pesto, geitenkaas en granaatappel
Maak een pesto van:
100 gram pistachionoten
70 gram parmesaanse kaas
1 bosje verse koriander (alleen de blaadjes)
1 bosje verse dille (alleen de blaadjes)
1 bosje verse peterselie (alleen de blaadjes)
3 eetlepels olijfolie
chilivlokken
sap van 1 citroen
zet tot gebruik in de koelkast.
Bereid de flespompoen:
Verhit de oven tot 200 graden (180 bij een heteluchtoven)
Snij de flespompoen in de lengte in kwarten en haal de zaadjes eruit.
Smeer in met olijfolie en besprenkel met zout en versgemalen peper.
Zet de parten ongeveer 45 - 50 minuten in de oven. Hij is gaar als een mes er zonder tegendruk doorheen gaat.
Neem de flespompoen uit de oven, smeer er de pesto overheen en bestrooi met verkruimelde feta en de granaatappelpitjes.
Vanmiddag ga ik onderstaand recept maken. Gisteren ook gehad en het is erg lekker:
Flespompoen met pesto, geitenkaas en granaatappel
Maak een pesto van:
100 gram pistachionoten
70 gram parmesaanse kaas
1 bosje verse koriander (alleen de blaadjes)
1 bosje verse dille (alleen de blaadjes)
1 bosje verse peterselie (alleen de blaadjes)
3 eetlepels olijfolie
chilivlokken
sap van 1 citroen
zet tot gebruik in de koelkast.
Bereid de flespompoen:
Verhit de oven tot 200 graden (180 bij een heteluchtoven)
Snij de flespompoen in de lengte in kwarten en haal de zaadjes eruit.
Smeer in met olijfolie en besprenkel met zout en versgemalen peper.
Zet de parten ongeveer 45 - 50 minuten in de oven. Hij is gaar als een mes er zonder tegendruk doorheen gaat.
Neem de flespompoen uit de oven, smeer er de pesto overheen en bestrooi met verkruimelde feta en de granaatappelpitjes.
zaterdag 29 augustus 2015 om 08:57
Klinkt lekker Roland! Vind alleen de koriander een beetje mal erin, maar misschien werkt het wel. Leuk idee om de pompoen in grote stukken te roosteren, heb ik nog nooit gedaan maar ziet er natuurlijk wel mooi uit.
KV, jullie tuinmaal klinkt super!
Rast, dank voor de geruststelling Ik begin al iets kalmer te worden geloof ik. In elk geval weer prima geslapen vannacht, itt vorige nacht.
LAW, we gaan er wel al snel in (wil 1 januari over zijn) en rekenen erop dat we de komende 10 jaar wel in kalm tempo aan het klussen zijn, stukje voor stukje. Er is eigenlijk niks wat echt moet gebeuren voor we erin gaan, maar wel een aantal dingen die we zsm gedaan willen hebben. Maar ook die zijn eigenlijk handiger als we er al wonen, anders blijf je ook maar elke dag op en neer rijden.
KV, jullie tuinmaal klinkt super!
Rast, dank voor de geruststelling Ik begin al iets kalmer te worden geloof ik. In elk geval weer prima geslapen vannacht, itt vorige nacht.
LAW, we gaan er wel al snel in (wil 1 januari over zijn) en rekenen erop dat we de komende 10 jaar wel in kalm tempo aan het klussen zijn, stukje voor stukje. Er is eigenlijk niks wat echt moet gebeuren voor we erin gaan, maar wel een aantal dingen die we zsm gedaan willen hebben. Maar ook die zijn eigenlijk handiger als we er al wonen, anders blijf je ook maar elke dag op en neer rijden.
zaterdag 29 augustus 2015 om 09:57
Goedemorgen. Vandaag laatste dagje in "ons" kasteel. Het is hier al dagen snikheet maar gelukkig is het in het appartement koel dus dat slaapt heerlijk. Al schrokken we vannacht wakker van een hoop geritsel boven ons hoofd. Zitten waarschijnlijk ratten of muizen in de spouw.
Vanavond uit eten bij een restaurant wat ons is aangeraden door de kasteelheer. We mochten gisteren ook de rest van het kasteel zien. Ze zijn al 45 jaar met veel liefde en respect voor de bouwstijl aan het restaureren. Het zijn echt hele lieve mensen
Gisteren flink ingeslagen bij de supermarkt. Allemaal lekkere dingen voor thuis. En op de verse visafdeling grote gamba's gehaald die we gisteravond met veel knof gegeten hebben.
Rast, fijn uitstapje. Ben nog nooit in Rome geweest.
Dolf, fijn dat er goed nieuws is!
Law, sterkte met de hittegolf
Vanavond uit eten bij een restaurant wat ons is aangeraden door de kasteelheer. We mochten gisteren ook de rest van het kasteel zien. Ze zijn al 45 jaar met veel liefde en respect voor de bouwstijl aan het restaureren. Het zijn echt hele lieve mensen
Gisteren flink ingeslagen bij de supermarkt. Allemaal lekkere dingen voor thuis. En op de verse visafdeling grote gamba's gehaald die we gisteravond met veel knof gegeten hebben.
Rast, fijn uitstapje. Ben nog nooit in Rome geweest.
Dolf, fijn dat er goed nieuws is!
Law, sterkte met de hittegolf
zaterdag 29 augustus 2015 om 10:51
@LAWoman: we waren maar een midweekje weg dus het ging inderdaad heel snel!
@rastan: gember is een van de dingen die ik heel vies vind, dus ik ben supervoorzichtig met het toevoegen ervan bij (Chinese) gerechten. Je hebt het in dat soort gerechten vaak wel nodig, dus eruit laten is geen optie. Rauw of in gebak ofzo vind ik het echt niet te hachelen. Ik gebruik (wel altijd verse) gember maar dus heel weinig, leef je uit om meer te doen
@Koreveen: jullie vakantie klinkt heerlijk! De foto's zijn steeds ook erg mooi.
Vanavond maak ik marmitako, Portugese tonijnstoof, met brood erbij. Ook wil ik kokoskoekjes bakken, want morgenochtend komen m'n ouders langs. Op de fiets, dat is veertig kilometer, dan lusten ze vast wel iets lekkers .
@rastan: gember is een van de dingen die ik heel vies vind, dus ik ben supervoorzichtig met het toevoegen ervan bij (Chinese) gerechten. Je hebt het in dat soort gerechten vaak wel nodig, dus eruit laten is geen optie. Rauw of in gebak ofzo vind ik het echt niet te hachelen. Ik gebruik (wel altijd verse) gember maar dus heel weinig, leef je uit om meer te doen
@Koreveen: jullie vakantie klinkt heerlijk! De foto's zijn steeds ook erg mooi.
Vanavond maak ik marmitako, Portugese tonijnstoof, met brood erbij. Ook wil ik kokoskoekjes bakken, want morgenochtend komen m'n ouders langs. Op de fiets, dat is veertig kilometer, dan lusten ze vast wel iets lekkers .
zaterdag 29 augustus 2015 om 19:51
Hoi. Vandaag gingen we op de avontuurlijke toer en gingen vietnamees georiënteerd eten. We maken varkensgehakt balletjes in soja, honing, vissaus saus. Met veel groentes en peper.
Gisteren aten we een stuk gebakken kabeljauw met rijstsalade. Vandaag wat in huis gerommeld, morgen werken en sporten en een hele kip maken in de oven
Gisteren aten we een stuk gebakken kabeljauw met rijstsalade. Vandaag wat in huis gerommeld, morgen werken en sporten en een hele kip maken in de oven
zondag 30 augustus 2015 om 08:41
Goedemorgen. Zometeen vertrekken we naar huis. We doen de terugweg lekker rustig in 2 dagen en hebben een hotel gereserveerd in een mooi oud stadje waar we vanmiddag nog lekker kunnen rondslenteren.
Gisteravond superlekker gegeten. Vooraf had ik Il Flottante waarbij het schuim spicy was gemaakt met rode peper, paprika en kerrie. En dat dreef in koude komkommer/munt gazpacho. Geweldige combi!
Daarna eendeborstfilet met honinglavendelsaus met quinoa risotto. Toe crème brulee met lavendel
Goeie wijn erbij. Mjum, fijne afsluiter!
Gisteravond superlekker gegeten. Vooraf had ik Il Flottante waarbij het schuim spicy was gemaakt met rode peper, paprika en kerrie. En dat dreef in koude komkommer/munt gazpacho. Geweldige combi!
Daarna eendeborstfilet met honinglavendelsaus met quinoa risotto. Toe crème brulee met lavendel
Goeie wijn erbij. Mjum, fijne afsluiter!
zondag 30 augustus 2015 om 08:51
Goedemorgen, ik werd wakker en dacht een mooie dag te krijgen maar het regent hier nogal. Wil eigenlijk zo gaan trimmen maar man slaapt nog/weer.
Gisteren kip uit de slowcooker dus met de pekingeend-pannekoekjes en hoisin saus en sla en had ook nog wantansoep. En nog een flinke bak voor in de diepvries ovrr.
Vandaag kruid ik gehakt als shoarma en dat eten we met sla en tomaat en knoflooksaus in een rotivel.
Gisteren kip uit de slowcooker dus met de pekingeend-pannekoekjes en hoisin saus en sla en had ook nog wantansoep. En nog een flinke bak voor in de diepvries ovrr.
Vandaag kruid ik gehakt als shoarma en dat eten we met sla en tomaat en knoflooksaus in een rotivel.
zondag 30 augustus 2015 om 08:52
Wauw, dat klinkt lekker Koreveen!
Kaaaaaaatje, hoe beviel je Vietnamese avontuur?
Wij eten vanavond gekruide kip, sperziebonen en rijst. Even simpel. Nog steeds geen koekjes gebakken trouwens, moet ik zo nog even doen. Versgebakken koekjes zijn het lekkerst, toch? Wel gisteren een flinke pot granola gemaakt.
Oh, voor degenen die ik op FB heb: ik heb zojuist een foto gepost van frut met het rompertje aan dat ik van jullie (m)eeters gekregen heb, het is een heel leuk vrolijk rompertje!
Kaaaaaaatje, hoe beviel je Vietnamese avontuur?
Wij eten vanavond gekruide kip, sperziebonen en rijst. Even simpel. Nog steeds geen koekjes gebakken trouwens, moet ik zo nog even doen. Versgebakken koekjes zijn het lekkerst, toch? Wel gisteren een flinke pot granola gemaakt.
Oh, voor degenen die ik op FB heb: ik heb zojuist een foto gepost van frut met het rompertje aan dat ik van jullie (m)eeters gekregen heb, het is een heel leuk vrolijk rompertje!
zondag 30 augustus 2015 om 11:03
zondag 30 augustus 2015 om 14:08
Dit vietnamese avontuur was zeker voor herhaling vatbaar. Ik vond het erg lekker en ook fijn dat er veel groentes bij zaten.
Vandaag een rustig dagje hier. Ik zit op het balkon te werken en lief is nog wat laatste klusjes aan het doen. Zijn ouders komen straks eten. Voor de lunch had ik al uiensoep gemaakt en vanavond eten we jerkchicken met mais salade met zwarte bonen en zoete aardappel friet.
Vanavond hopelijk tickets boeken voor de vakantie. En dan de lonely planet kopen en dan kan mijn voorpret beginnen
Vandaag een rustig dagje hier. Ik zit op het balkon te werken en lief is nog wat laatste klusjes aan het doen. Zijn ouders komen straks eten. Voor de lunch had ik al uiensoep gemaakt en vanavond eten we jerkchicken met mais salade met zwarte bonen en zoete aardappel friet.
Vanavond hopelijk tickets boeken voor de vakantie. En dan de lonely planet kopen en dan kan mijn voorpret beginnen
zondag 30 augustus 2015 om 17:36
KV goeie reis naar huis!
Teig, leuk om dat rompertje in het echie en aan te zien. Ah je houdt niet van gember, dan snap ik die mespunt, ik ben er dol op dus als ik het ga maken doe ik er flink wat verse doorheen
Info, werkze (laatste loodjes dus voor jou!)
Roland, leuk recept maar waarom 2 dagen achter elkaar?!
Vandaag de salade met avocado en tomatendressing gemaakt. Die dressing is inderdaad heerlijk! Verder moest de groentela leeg ivm vertrek dinsdag dus wellicht was ie iets te eclectisch, zelfs naar mijn smaak. Maar die dressing gaat echt wel in de herhaling.
Morgen wordt het regenachtig begrijp ik, mooi dagje om in te pakken en wat laatste huishoudelijke dingetjes te doen, prima. Dinsdag rond 7 uur 's ochtends naar Schiphol dus ik hoef ook niet heel lang te wachten ofzo.
Teig, leuk om dat rompertje in het echie en aan te zien. Ah je houdt niet van gember, dan snap ik die mespunt, ik ben er dol op dus als ik het ga maken doe ik er flink wat verse doorheen
Info, werkze (laatste loodjes dus voor jou!)
Roland, leuk recept maar waarom 2 dagen achter elkaar?!
Vandaag de salade met avocado en tomatendressing gemaakt. Die dressing is inderdaad heerlijk! Verder moest de groentela leeg ivm vertrek dinsdag dus wellicht was ie iets te eclectisch, zelfs naar mijn smaak. Maar die dressing gaat echt wel in de herhaling.
Morgen wordt het regenachtig begrijp ik, mooi dagje om in te pakken en wat laatste huishoudelijke dingetjes te doen, prima. Dinsdag rond 7 uur 's ochtends naar Schiphol dus ik hoef ook niet heel lang te wachten ofzo.
zondag 30 augustus 2015 om 17:45
maandag 31 augustus 2015 om 10:32
Rastan, veel plezier in Rome en eet smakelijk daar.
Fijn dat het nieuws goed was, dolfje !
Koreveen, in welke streek was je ook al weer in Frankrijk ?
En kaaaaaaatje, leuk, vakantievoorpret. Ben ik ook wel weer aan toe
Wat wordt er weer heerlijk gegeten !
Wij aten zaterdag héél véél op de bbq gegrilde gemarineerde groenten en kipfilet. Ik at die groenten met rauwe tomaat, verbrokkelde feta, een lik pittige ajvar en een lik yoghurt-knof-kruidensaus in een dürüm. Tjonge, wat smaakte dàt goed zeg ! Man en kind deden er ook nog kip in en kind liet de feta achterwege.
Gisteren kwam er een enorme pan pasta met in de oven geroosterde kerstomaatjes-knof-ansjovis op tafel. Versgeraspte Parmezaanse en gesnipperde basilicum erover. Dat is toch ook zo’n heerlijk zomers gerecht !
Vandaag de laaste hittegolf-dag (33°C) en vanaf morgen wordt het wat koeler en later in de week krijgen we ook een beetje regen. Ik vind het prima ! We eten een assortiment worstjes van de bbq, gestoomde romanesco, tomatensla en (k&k) focaccia die ik ook even op de gril leg.
Fijn dat het nieuws goed was, dolfje !
Koreveen, in welke streek was je ook al weer in Frankrijk ?
En kaaaaaaatje, leuk, vakantievoorpret. Ben ik ook wel weer aan toe
Wat wordt er weer heerlijk gegeten !
Wij aten zaterdag héél véél op de bbq gegrilde gemarineerde groenten en kipfilet. Ik at die groenten met rauwe tomaat, verbrokkelde feta, een lik pittige ajvar en een lik yoghurt-knof-kruidensaus in een dürüm. Tjonge, wat smaakte dàt goed zeg ! Man en kind deden er ook nog kip in en kind liet de feta achterwege.
Gisteren kwam er een enorme pan pasta met in de oven geroosterde kerstomaatjes-knof-ansjovis op tafel. Versgeraspte Parmezaanse en gesnipperde basilicum erover. Dat is toch ook zo’n heerlijk zomers gerecht !
Vandaag de laaste hittegolf-dag (33°C) en vanaf morgen wordt het wat koeler en later in de week krijgen we ook een beetje regen. Ik vind het prima ! We eten een assortiment worstjes van de bbq, gestoomde romanesco, tomatensla en (k&k) focaccia die ik ook even op de gril leg.
maandag 31 augustus 2015 om 10:35
maandag 31 augustus 2015 om 11:02
Ik had het nogal druk afgelopen week, festival wat ik produceer nadert en had nog wat andere klussen en moest zaterdag spelen met de band. Vrijdag snaaide ik wat op een borrel (gazpacho en pastasalade), zaterdag aten we een patatje stoofvlees en gister snaaide ik wat tussendoor tijdens het kokoken op een antivoedselverspillingsklus. Vanavond maar weer even echt koken, iets met veel groenten. Heb in elk geval paksoi, verder moet ik even zien.
Op de klus kookte ik gister mini-spinazie-kruidenquiches, een bonensalade met sesam en citroen, een salade van geroosterde bloemkool en geroosterde worteltjes en broccoli, een wortel-gember-komijn-hummus en mediterrane groentenpakketjes van de barbecue. En wat vlees van de barbecue, wat ik in de oven had voorgegaard omdat ik het niet rauw naar het park wilde meenemen. Dat was natuurlijk niet zo'n succes, zeker niet met dingen als kalkoen- en kipfilet, werd vreselijk droog. Wist ik eigenlijk wel, maar ik had geen tijd om er iets anders mee te verzinnen. Oh ja, en toe een schep appelcrumble (crumble van allerlei soorten koek) op een beetje vanilleyoghurt.
Rast, ben je al weg?
Irma, klinkt weer heerlijk jullie eten!
Tjonge, wat ging het trouwens tekeer vannacht he! Heb wel prachtige bliksems gezien, maar ook een keer een bizar harde klap gehoord. En t zou me niet verbazen als mijn vijver overgelopen is, zo hard regende het.
Op de klus kookte ik gister mini-spinazie-kruidenquiches, een bonensalade met sesam en citroen, een salade van geroosterde bloemkool en geroosterde worteltjes en broccoli, een wortel-gember-komijn-hummus en mediterrane groentenpakketjes van de barbecue. En wat vlees van de barbecue, wat ik in de oven had voorgegaard omdat ik het niet rauw naar het park wilde meenemen. Dat was natuurlijk niet zo'n succes, zeker niet met dingen als kalkoen- en kipfilet, werd vreselijk droog. Wist ik eigenlijk wel, maar ik had geen tijd om er iets anders mee te verzinnen. Oh ja, en toe een schep appelcrumble (crumble van allerlei soorten koek) op een beetje vanilleyoghurt.
Rast, ben je al weg?
Irma, klinkt weer heerlijk jullie eten!
Tjonge, wat ging het trouwens tekeer vannacht he! Heb wel prachtige bliksems gezien, maar ook een keer een bizar harde klap gehoord. En t zou me niet verbazen als mijn vijver overgelopen is, zo hard regende het.
maandag 31 augustus 2015 om 12:01
Kaat, ben ook wel benieuwd, waar gaat de reis naar toe? Ik ben ook vakantieplannen aan het maken, maar qua bestemmingen kan het nog alle kanten op.
Leuk moos, de picknick. Zag iets voorbij komen op FB.
Irma, ik ben toch een beetje jaloers dat het bij jou 33 graden is. Ik houd er wel van.
Net boodschappen in geslagen. Heb al een tijdje niet zoveel aziatische dingen gemaakt, dus ik heb nu spullen in huis gehaald om dat te kunnen doen. Vanavond denk ik rode curry.
Leuk moos, de picknick. Zag iets voorbij komen op FB.
Irma, ik ben toch een beetje jaloers dat het bij jou 33 graden is. Ik houd er wel van.
Net boodschappen in geslagen. Heb al een tijdje niet zoveel aziatische dingen gemaakt, dus ik heb nu spullen in huis gehaald om dat te kunnen doen. Vanavond denk ik rode curry.
maandag 31 augustus 2015 om 12:18
Brr er wat een noodweer gisteravond/vannacht. Ben bang voor onweer, dus was niet heel blij.
Gelukkig wel beter geslapen dan de nacht ervoor. Sinds zaterdagavond migraine met flinke duizeligheid en begin me nu eindelijk iets beter te voelen.
Qua eten voor vanavond nog geen idee. Lief moet snel eten vanwege een vergadering om half 8. En we weten nog niet of we thuis eten of bij zijn ouders. Lief's moeder laat namelijk vanmiddag haar ondergebracht trekken. Heb aangeboden om voor het eten te komen zorgen, maar dat wil ze alleen maar als ik me echt ok voel. Dus even afwachten.
Gelukkig wel beter geslapen dan de nacht ervoor. Sinds zaterdagavond migraine met flinke duizeligheid en begin me nu eindelijk iets beter te voelen.
Qua eten voor vanavond nog geen idee. Lief moet snel eten vanwege een vergadering om half 8. En we weten nog niet of we thuis eten of bij zijn ouders. Lief's moeder laat namelijk vanmiddag haar ondergebracht trekken. Heb aangeboden om voor het eten te komen zorgen, maar dat wil ze alleen maar als ik me echt ok voel. Dus even afwachten.
????????????
maandag 31 augustus 2015 om 13:50
Joehoe, nee ik ben er nog net, druk aan het inpakken en opruimen dat wel. Werd vanmorgen vroeg ook wakker van de storm, ben er totaal niet bang van maar vond het wel irritant
Ben bijna klaar met de "moetjes" - straks nog even wat te eten scoren, denk een salade ofzo ergens, en dan ben ik er helemaal klaar voor. Morgen redelijk op tijd op en rond een uur of zeven de deur uit, voor mij een perfecte tijd.
Weet nog niet hoe het met de internet verbinding zit onderweg, dus wellicht meld ik me met een dikke week pas weer... Ciao!
Ben bijna klaar met de "moetjes" - straks nog even wat te eten scoren, denk een salade ofzo ergens, en dan ben ik er helemaal klaar voor. Morgen redelijk op tijd op en rond een uur of zeven de deur uit, voor mij een perfecte tijd.
Weet nog niet hoe het met de internet verbinding zit onderweg, dus wellicht meld ik me met een dikke week pas weer... Ciao!
