Eten
alle pijlers
Ervaringen broodbakmachine
zondag 31 augustus 2014 om 20:11
Absolute aanrader.
Let wel, een vers broodje is het lekkerst. Wat overblijft kun je wel invriezen of nog een dag in de trommel bewaren maar om het te eten moet je hem even in het broodrooster doen. Dan heb je weer een heerlijk smakelijke boterham.
Ik bak hem vaak 's-avonds, dan blijft hij heel de nacht afkoelen op de plank en de volgende ochtend snij ik hem op en maak de boterhammen voor die dag. Wat overblijft gaat dus in de vriezer of trommel om op te piepen.
Haal je meel en gist lekker bij een molen in de buurt. Dat is toch het lekkerst.
Let wel, een vers broodje is het lekkerst. Wat overblijft kun je wel invriezen of nog een dag in de trommel bewaren maar om het te eten moet je hem even in het broodrooster doen. Dan heb je weer een heerlijk smakelijke boterham.
Ik bak hem vaak 's-avonds, dan blijft hij heel de nacht afkoelen op de plank en de volgende ochtend snij ik hem op en maak de boterhammen voor die dag. Wat overblijft gaat dus in de vriezer of trommel om op te piepen.
Haal je meel en gist lekker bij een molen in de buurt. Dat is toch het lekkerst.
zondag 31 augustus 2014 om 20:46
Aanrader! Wij doen 3 dagen met een zelfgebakken brood, en dat is prima te doen. Ik bewaar het aangesneden brood in een plastic zak, omdat ik het lekker vind als de korst zacht blijft.
En no way dat ik nog brood va de supermarkt koop, dat is echt 1 hap lucht als je je eigen brood gewend bent. Hooguit een keertje van de bakker, maar ik ben altijd blij als ik mijn eigen broodje weer eet. En ik gebruik trouwens altijd (lekker makkelijk) een pak van Koopmans, dus nog niet eens het beste wat er is. Daarvoor moet je inderdaad gewoon naar de molen.
En no way dat ik nog brood va de supermarkt koop, dat is echt 1 hap lucht als je je eigen brood gewend bent. Hooguit een keertje van de bakker, maar ik ben altijd blij als ik mijn eigen broodje weer eet. En ik gebruik trouwens altijd (lekker makkelijk) een pak van Koopmans, dus nog niet eens het beste wat er is. Daarvoor moet je inderdaad gewoon naar de molen.
zondag 31 augustus 2014 om 20:49
zondag 31 augustus 2014 om 20:54
zondag 31 augustus 2014 om 21:27
zondag 31 augustus 2014 om 21:58
zondag 31 augustus 2014 om 22:09
zondag 31 augustus 2014 om 22:10
zondag 31 augustus 2014 om 22:13
De tip is om het ding een vaste plaats te geven, bijv. op het aanrecht. Als je hem in een kast neerzet en voor gebruik eruit moet halen, dan wordt het op den duur inderdaad zo'n apparaat dat je misschien 2x per jaar gebruikt.
Hier staat hij onderop zo'n houten roltafel, en we gebruiken altijd kant-en-klaar mixen waar we nog zaden en/of pitten aan toevoegen. Meestal programmeren we hem, zodat het brood 's ochtends vroeg klaar is. Nadeel: de geur van vers brood komt je op den duur je neus uit!
Hoofdreden voor ons voor een bbm: wij wonen niet in NL en brood is hier behoorlijk prijzig. Op deze manier besparen wij met ons gezin van 4 per jaar een behoorlijke som.
Goede broodmixen (7 verschillende soorten brood) gevonden zonder allerlei onnodige toevoegingen. En daarnaast dan zonnebloempitjes, pompoenpitten, lijnzaad, sesamzaad, quinoa, etc.
Hier staat hij onderop zo'n houten roltafel, en we gebruiken altijd kant-en-klaar mixen waar we nog zaden en/of pitten aan toevoegen. Meestal programmeren we hem, zodat het brood 's ochtends vroeg klaar is. Nadeel: de geur van vers brood komt je op den duur je neus uit!
Hoofdreden voor ons voor een bbm: wij wonen niet in NL en brood is hier behoorlijk prijzig. Op deze manier besparen wij met ons gezin van 4 per jaar een behoorlijke som.
Goede broodmixen (7 verschillende soorten brood) gevonden zonder allerlei onnodige toevoegingen. En daarnaast dan zonnebloempitjes, pompoenpitten, lijnzaad, sesamzaad, quinoa, etc.
zondag 31 augustus 2014 om 22:13
Ik maak wel mijn dagelijks brood erin en het loont voor mij wel. Ik doe er sowieso minder zout en minder suiker in. Dat kan ik bij de bakker zo niet bestellen.
Ook gebruik ik hem voor mijn pizza. Het deeg maak ik in de broodbakmachine en ondertussen maak ik fantastisch, heerlijke, dunne pizza's. Zelf de tomatensaus maken en de ingredienten erop. Jammie.
Wij hebben wel een Panasonic, dat schijnt wel de beste onder de broodbakmachines te zijn.
Ook gebruik ik hem voor mijn pizza. Het deeg maak ik in de broodbakmachine en ondertussen maak ik fantastisch, heerlijke, dunne pizza's. Zelf de tomatensaus maken en de ingredienten erop. Jammie.
Wij hebben wel een Panasonic, dat schijnt wel de beste onder de broodbakmachines te zijn.
zondag 31 augustus 2014 om 22:34
Ik bak dagelijks een brood, er zit een timer op dus hij bakt 's nachts. 's Ochtends wakker worden met de geur van vers brood. We bakken een klein brood, doen we met z'n tweeën een dag mee. Volkoren, tarwe, wit, Waldkorn, en eventueel met pitjes, blueberries, cranberries etc. Het is 's avonds zo gedaan, water erin, meel erin, gist, zout, suiker en boter en aan.
Heb een Kenwood, aluminium variant, dus staat aardig op het aanrecht.
Voor ik hem kocht heb ik er een geleend voor een paar weken om te kijken of we het gingen gebruiken. Ik houd normaal niet zo van brood, maar dit is 10x beter dan de supermarkt.
Heb een Kenwood, aluminium variant, dus staat aardig op het aanrecht.
Voor ik hem kocht heb ik er een geleend voor een paar weken om te kijken of we het gingen gebruiken. Ik houd normaal niet zo van brood, maar dit is 10x beter dan de supermarkt.
maandag 1 september 2014 om 07:25
Ik bak nu al een jaar "niet kneden" brood wat hooguit tien minuten werk is.
Je krijgt wel een iets ander soort brood maar ik vind het heerlijk, het vult tenminste een beetje maar is juist weer niet droog.
Ik heb door experimenteren een methode ontwikkeld waarbij het deeg maar een half uurtje hoeft te rijzen en je het daarna in een niet voorverwarmde oven in een uur afbakt.
Echt niet meer dan tien minuten werk.
Dat zou je natuurlijk ook eerst kunnen proberen, heb je alleen bakvormen nodig of een braadpan met deksel die in de oven kan.
Google op "niet kneden brood" of op "no knead bread".
Als je geinteresseerd bent kan ik wel even mijn recept en methode plaatsen hoor.
Ik heb ook wel eens een broodbakmachine te leen gehad maar vond het waardeloos dat je halve broodje ook nog eens half kapot ging doordat er een deeghaak in bleef zitten, echt raar vond ik dat.
Is dat bij alle broodbakmachines zo?
Je krijgt wel een iets ander soort brood maar ik vind het heerlijk, het vult tenminste een beetje maar is juist weer niet droog.
Ik heb door experimenteren een methode ontwikkeld waarbij het deeg maar een half uurtje hoeft te rijzen en je het daarna in een niet voorverwarmde oven in een uur afbakt.
Echt niet meer dan tien minuten werk.
Dat zou je natuurlijk ook eerst kunnen proberen, heb je alleen bakvormen nodig of een braadpan met deksel die in de oven kan.
Google op "niet kneden brood" of op "no knead bread".
Als je geinteresseerd bent kan ik wel even mijn recept en methode plaatsen hoor.
Ik heb ook wel eens een broodbakmachine te leen gehad maar vond het waardeloos dat je halve broodje ook nog eens half kapot ging doordat er een deeghaak in bleef zitten, echt raar vond ik dat.
Is dat bij alle broodbakmachines zo?
maandag 1 september 2014 om 07:50
maandag 1 september 2014 om 18:04
quote:snert schreef op 01 september 2014 @ 07:50:
... of brood als ik er geen gat in wil,want dat vind ik wel een nadeel van de machines).Dat is voor mij een reden om nooit een bbm met 2 roervinnen te kopen. Een vin, 1 gat is genoeg in m'n brood. Volgens mij houd je bij een bbm met 2 vinnen geen fatsoenlijke onderkant over bij een brood.
... of brood als ik er geen gat in wil,want dat vind ik wel een nadeel van de machines).Dat is voor mij een reden om nooit een bbm met 2 roervinnen te kopen. Een vin, 1 gat is genoeg in m'n brood. Volgens mij houd je bij een bbm met 2 vinnen geen fatsoenlijke onderkant over bij een brood.
