Eten
alle pijlers
Etentje geven. Tips, suggesties?
zondag 16 december 2007 om 17:59
Ik had eigenlijk met kerst een etentje voor wat vrienden willen organiseren, maar iedereen heeft al plannen.
Maar goed, ik denk, dan geef ik een etentje in januari, om het nieuwe jaar te vieren!
Nu ben ik natuurlijk naarstig op zoek naar tips en suggesties.
In de vorm van recepten. Het creëren van ruimte(ik heb bijvoorbeeld wel een eettafel, maar dan voor 4 personen)
Hoe pakken jullie een etentje aan, en zijn er blunders waar ik van kan leren?
Kortom, ik ben op zoek naar ervaringen en ideeën!
Maar goed, ik denk, dan geef ik een etentje in januari, om het nieuwe jaar te vieren!
Nu ben ik natuurlijk naarstig op zoek naar tips en suggesties.
In de vorm van recepten. Het creëren van ruimte(ik heb bijvoorbeeld wel een eettafel, maar dan voor 4 personen)
Hoe pakken jullie een etentje aan, en zijn er blunders waar ik van kan leren?
Kortom, ik ben op zoek naar ervaringen en ideeën!
zondag 16 december 2007 om 18:04
Ik kreeg laatst ook meer mensen te eten dan ik kon bergen, heb een 6-persoons eettafel en er kwamen 14 mensen te eten... Heb toen de eettafel gebruikt als buffettafel, en heb de woonkamer als eetgedeelte gebruikt. Nadeel is dat iedereen dan met het bord op schoot zit, en je dus niet echt een sjiek 3-gangen diner kan serveren... ik had een grote pan mosterdsoep gemaakt met stokbroodjes, 3 verschillende soorten salades, grote bak aardappelkroketjes en vééél Griekse gehaktballetjes want die vlogen weg! (recept van het forum) Had er zelf yoghurtsaus en satesaus bij gemaakt Het was een groot succes.
zondag 16 december 2007 om 18:09
Een buffet is een goed idee, ik zou het echter toch graag meer in een aan-tafel-diner-stijl willen doen. Ik zat zelf te denken aan schragen met daarop een grote plank (of deur, for that matter) Vraag me alleen af of dat stabiel is.
Tevens zit ik met de kwestie of ik vantevoren moet informeren of mensen bepaalde dingen niet lusten, of dat ik ze gewoon moet laten eten wat de pot schaft....
Tevens zit ik met de kwestie of ik vantevoren moet informeren of mensen bepaalde dingen niet lusten, of dat ik ze gewoon moet laten eten wat de pot schaft....
zondag 16 december 2007 om 18:12
quote:revival schreef op 16 december 2007 @ 18:04:
Ik kreeg laatst ook meer mensen te eten dan ik kon bergen, heb een 6-persoons eettafel en er kwamen 14 mensen te eten... Heb toen de eettafel gebruikt als buffettafel, en heb de woonkamer als eetgedeelte gebruikt. Nadeel is dat iedereen dan met het bord op schoot zit, en je dus niet echt een sjiek 3-gangen diner kan serveren... ik had een grote pan mosterdsoep gemaakt met stokbroodjes, 3 verschillende soorten salades, grote bak aardappelkroketjes en vééél Griekse gehaktballetjes want die vlogen weg! (recept van het forum) Had er zelf yoghurtsaus en satesaus bij gemaakt Het was een groot succes.Hihihi, leuk om te horen. Ik heb dat recept hier op het forum toen geplaatst. Het is altijd een groot succes als ik ze maak.
Ik kreeg laatst ook meer mensen te eten dan ik kon bergen, heb een 6-persoons eettafel en er kwamen 14 mensen te eten... Heb toen de eettafel gebruikt als buffettafel, en heb de woonkamer als eetgedeelte gebruikt. Nadeel is dat iedereen dan met het bord op schoot zit, en je dus niet echt een sjiek 3-gangen diner kan serveren... ik had een grote pan mosterdsoep gemaakt met stokbroodjes, 3 verschillende soorten salades, grote bak aardappelkroketjes en vééél Griekse gehaktballetjes want die vlogen weg! (recept van het forum) Had er zelf yoghurtsaus en satesaus bij gemaakt Het was een groot succes.Hihihi, leuk om te horen. Ik heb dat recept hier op het forum toen geplaatst. Het is altijd een groot succes als ik ze maak.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 16 december 2007 om 18:19
Hoe je ruimte zou moeten creeeren weet ik niet, misscien een campingtafel of tuintafel, maar ik weet niet wat je mogelijkheden zijn.
Als ik buffet maak check ik nooit wat mensen wel of niet lusten en mogen, ik zet dan zoveel verschillende dingen op tafel dat er altijd voor ieder wat wils is.
Trouwens MV, dat is niet je enige recept wat ik succesvol gejat heb, ik vind het merendeel van jouw recepten altijd super! Zo, genoeg veren in je reet
Als ik buffet maak check ik nooit wat mensen wel of niet lusten en mogen, ik zet dan zoveel verschillende dingen op tafel dat er altijd voor ieder wat wils is.
Trouwens MV, dat is niet je enige recept wat ik succesvol gejat heb, ik vind het merendeel van jouw recepten altijd super! Zo, genoeg veren in je reet
zondag 16 december 2007 om 18:37
Hier nog een tip: Bij de grote doe het zelf zaken kun je voor een euro of 7 van die behangtafels huren. Plek voor 10 personen met een beetje goede wil. (inklapbaar dus ook goed mee te nemen.) Borg van 25 euro, dacht ik. Wel even reserveren van te voren en liefst ook even gaan kijken (de ene was bij mij hoger dan de andere, een was ook wat steviger dan de andere) Wie weet lost dat je ruimte issue op?
succes en veel plezier!
succes en veel plezier!
zondag 16 december 2007 om 18:42
Wat ik een paar keer heb gedaan is een apart menukaartje maken. Van A4 karton (dun) in een kleurtje, dubbelvouwen en aan de binnenkant het menu printen. Van de wijn zocht ik wat info op het internet en kopieerde ik. De voorkant naar je eigensmaak opleuken. Als je op de voorkant de namen zet dan weet iedereen ook waar die moet zitten.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 16 december 2007 om 20:01
Je kan een aantal verschillende ovenschotels maken, die je van te voren klaarmaakt en op het moment zelf alleen nog even in de oven hoeft te plaatsen. Een aantal ideetjes voor ovenschotels (is volgens mij ook een heel topic aan gewijd)
- rode kool, gehakt, aardappelpuree
- kip, spinazie, aardappelpuree
- vegetarische ovenschotel met spinazie, feta, tomaat
- zuurkoolschotel met appel
- preischotel
- visschotel
Als je bijvoorbeeld drie schotels maakt, één met vis, één met vlees, en één vegetarisch, zit er altijd voor ieder wat bij. Lekkere frisse salade erbij en klaar...
- rode kool, gehakt, aardappelpuree
- kip, spinazie, aardappelpuree
- vegetarische ovenschotel met spinazie, feta, tomaat
- zuurkoolschotel met appel
- preischotel
- visschotel
Als je bijvoorbeeld drie schotels maakt, één met vis, één met vlees, en één vegetarisch, zit er altijd voor ieder wat bij. Lekkere frisse salade erbij en klaar...
zondag 16 december 2007 om 20:18
Makkelijk en leuk: Taco's maken! Kan iedereen vullen met wat ze zelf lekker vinden en je kan een saus maken met vlees en 1 zonder vlees. Zet de saus op een theelichtje en op tafel schaaltjes mais, geraspte kaas, huttenkase, uitjes, warme (kidney)bonen, sla, tomaat, pepertjes, advocado....
En stokbrood en kruidenboter etc.
Wel een smeerboel maar ik heb nog nooit iemand ontmoet die het niet lekker vond! Als ik taco's maak willen al onze vrienden wel komen eten. Toetje niet nodig, wij doen wel eens koffie met slagroom en een likeurtje met een chocolaatje oid maar nooit ijs/pudding etc want iedereen zit hartstikke vol.
Oh ja, je kan de saus heel goed een dag vantevoren (of twee) maken, dan trekken de smaken ook nog lekker door.
En stokbrood en kruidenboter etc.
Wel een smeerboel maar ik heb nog nooit iemand ontmoet die het niet lekker vond! Als ik taco's maak willen al onze vrienden wel komen eten. Toetje niet nodig, wij doen wel eens koffie met slagroom en een likeurtje met een chocolaatje oid maar nooit ijs/pudding etc want iedereen zit hartstikke vol.
Oh ja, je kan de saus heel goed een dag vantevoren (of twee) maken, dan trekken de smaken ook nog lekker door.
anoniem_30612 wijzigde dit bericht op 16-12-2007 20:31
Reden: was nog wat vergeten...
Reden: was nog wat vergeten...
% gewijzigd
zondag 16 december 2007 om 20:25
Ik gebruik mijn tuin (eh..... balkon) meubilair, mooi groot tafelkleed er overheen en leuk aankleden en dat werkt prima.
Wat betreft eten, kijk naar dingen die je van te voren kunt doen zodat als je gasten er zijn, je gezellig mee kan doen en niet de hele tijd je hoeft af te zonderen in de keuken. Soep kan je van te voren klaar maken (met eigengemaakte soepstengels bijvoorbeeld), ovenschotels zoals hieronder ook al aangegeven vaak ook zo dat je ze alleen nog maar in de oven hoeft te doen (salade erbij) en voor toetjes kun je al een taart of individuele taartjes 's ochtends bakken (en er dan proberen af te blijven ) .
Een thema/rode draad in het menu is ook heel leuk, maar ik vind dat zelf toch altijd weer wat lastiger omdat het ook allemaal dan maar van te voren te bereiden moet zijn.
Op tijd je boodschappen halen voorkomt ook een hoop gedoe.
Wat betreft eten, kijk naar dingen die je van te voren kunt doen zodat als je gasten er zijn, je gezellig mee kan doen en niet de hele tijd je hoeft af te zonderen in de keuken. Soep kan je van te voren klaar maken (met eigengemaakte soepstengels bijvoorbeeld), ovenschotels zoals hieronder ook al aangegeven vaak ook zo dat je ze alleen nog maar in de oven hoeft te doen (salade erbij) en voor toetjes kun je al een taart of individuele taartjes 's ochtends bakken (en er dan proberen af te blijven ) .
Een thema/rode draad in het menu is ook heel leuk, maar ik vind dat zelf toch altijd weer wat lastiger omdat het ook allemaal dan maar van te voren te bereiden moet zijn.
Op tijd je boodschappen halen voorkomt ook een hoop gedoe.
zondag 16 december 2007 om 20:53
oh ja, das inderdaad ook een leuk idee, doe ik ook wel eens als ik eters krijg. Een grote pan met stukjes kip en groente, een grote pan met gehakt en groente, en evt. een pan met alleen maar roerbakgroente. Een stapel tortilla's (vind ik lekkerder dan taco's, maar smaken verschillen, gelukkig) en allemaal kleine bakjes op tafel met sla, zure room, champignons, geraspte kaas, paprika, ui, guacemole, etc. etc. en dan zelf je tortilla vullen. Lekkel lekkel.
zondag 16 december 2007 om 21:00
Misschien niet origineel moet ik toegeven maar super leuk en lekker. Zeker als je de topics hier ziet met gerechtjes voor gourmet, kaasfondue/raclette of wokken.
Dan is het echte werk een klein voorgerechtje (hoeft ook niet perse) en een lekker nagerecht, snel en makkelijk te maken.
Nu tips geven is moeilijk omdat je niet weet wat mensen wel en niet lusten, zie mijn eerdere posting vega of vis of vlees.
Waar zou jouw voorkeur naar uitgaan? Vis, vlees of iets anders? 3 gangen menu?
Dan is het echte werk een klein voorgerechtje (hoeft ook niet perse) en een lekker nagerecht, snel en makkelijk te maken.
Nu tips geven is moeilijk omdat je niet weet wat mensen wel en niet lusten, zie mijn eerdere posting vega of vis of vlees.
Waar zou jouw voorkeur naar uitgaan? Vis, vlees of iets anders? 3 gangen menu?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 16 december 2007 om 21:12
huttenkase kun je goedkoop bij de lidl kopen. Veel goedkoper dan het merkspul bij de duurdere supermarkt. Scheelt echt een heleboel. Ik vind zelf het altijd lekkerder dan zure room of creme fraiche (schrijf ik dat nou wel goed??)
Ik vind taco's lekkerder maar smaken verscillen zeker! Tortilla's vind ik vooral lekker als je ze nog een keertje in de oven legt met kaas erover. mmmm!
Ik vind taco's lekkerder maar smaken verscillen zeker! Tortilla's vind ik vooral lekker als je ze nog een keertje in de oven legt met kaas erover. mmmm!
maandag 17 december 2007 om 09:23
maandag 17 december 2007 om 09:35
Vooraf een soepje is misschien wel het makkelijkst. Een aparte soep zou ik dan doen, bijv. mosterdsoep, aspergesoep of tomaten-basilicum soep en daar appelmoes en gembersiroop aan toevoegen. Dan krijg je zo'n heerlijke dikke zoetige soep. (recept een keer gehad toen ik in een restaurant vroeg hoe ze die soep zo lekker dik kregen).
Ipv soep kan je ook carpaccio doen, vind ik ook heerlijk. Met een dressing, ger.kaas en pijnboompitjes en een toefje sla.
Nagerecht zou ik banaan uit de oven doen met een bolletje bananensplitijs. Banaan is met chocola, amandelen en een tikje rum. Rum kan je ook weglaten.
Of ik heb een nagerecht die je makkelijk van te voren kan maken, gevulde sinaasappel.
Ipv soep kan je ook carpaccio doen, vind ik ook heerlijk. Met een dressing, ger.kaas en pijnboompitjes en een toefje sla.
Nagerecht zou ik banaan uit de oven doen met een bolletje bananensplitijs. Banaan is met chocola, amandelen en een tikje rum. Rum kan je ook weglaten.
Of ik heb een nagerecht die je makkelijk van te voren kan maken, gevulde sinaasappel.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
