Etentje met buitenlandse gasten

Eind volgende week zijn een aantal buitenlandse collega's van mijn man een paar dagen in Nederland voor een training.

Omdat ze dan al 4 dagen in een hotel zitten en in restaurants eten, heb ik ze uitgenodigd om een avond bij ons thuis te komen eten. Op deze uitnodiging hebben ze allemaal enthousiast gereageerd, dus nu is het aan mij om ze ook iets lekkers voor te schotelen.



Het gaat om 4 Japanners, een Engelsman en een Zweed en 4 Nederlanders (incl. man en ikzelf), dus totaal 10 personen.



Ik ben niet een enorme keukenprinses maar kan wel een klein beetje bakken en koken.

Ik heb 4 kookpitten, 1 oven en 1 magnetron.

Mijn idee is om gerechten te maken die ik van te voren alvast zover mogelijk kan maken en die ik alleen nog maar even hoef op te warmen en af te bakken, want ik vind het niet leuk om de hele avond in de keuken te staan en niet even gezellig mee te kunnen kletsen.



Ik heb al een beetje zitten brainstormen en kom uit bij een buffet(je). Praktisch gezien kan ik max 6 personen kwijt aan onze eettafel en dan is het al krap. De eettafel wordt dus buffet en verder wordt het met het bord op schoot. Omdat het allemaal informeel is, kan dat prima.

Hoewel het informeel is en het culinair niet heel erg hoogstaand hoeft te zijn, wil ik toch wel iets lekkers / bijzonders maken om vooral de buitenlandse gasten te verrassen.



Omdat het dus geen opgediend voor-, hoofd- en nagerecht wordt, kwam ik zelf uit op het volgende.



Vooraf: geen voorafje, maar wel een drankje met een schaal met hapjes (gevulde mini tomaatjes, puntjes hartige taart, hartige soesjes en gevulde hamrolletjes of iets dergelijks).

Ik denk ca. 3 hapjes pp.



Hoofdgerecht: buffet met runderstoofschotel, meergranenrijst, stokbrood met kruidenkaasjes, gebakken rozemarijn aardappeltjes, frisse salade (met groene sla), kleine gehakballetjes en nog iets van zalmsalade of iets dergelijks.



Nagerecht: verschillende soorten ijs, verschillende soorten vers fruit en echte slagroom.



Als cadeautje krijgen de buitenlanders na afloop een zelf samengesteld mandje met een aantal Nederlandse lekkernijen: pakje ministroopwafeltjes, blikje Heineken, zakje drop, pakje hagelslag en een zakje bloembollen (niet om op te eten natuurlijk, maar als geinigheidje).



Al lijkt bovenstaande mijzelf erg lekker, kom ik er toch niet helemaal goed uit wat het nu precies moet gaan worden. Het hoofdgerecht lijkt me een beetje weinig, misschien nog 1 of 2 dingen erbij??? Misschien nog een typisch Nederlands gerechtje??

Ik mis iets qua bijzonderheid, maar ben niet creatiever dan bovenstaande. En ik wil natuurlijk wel een beetje goed indruk maken met mijn kookkunsten.



Wat kan ik er nog bij doen of aan veranderen zodat het iets completer of net even anders wordt allemaal.

Ik ben eruit!

Dit wordt het menu:



Voorgerecht

Schaal met de volgende hapjes:

- Bitterballen

- Soesjes gevuld met zalmsalade en gerookte zalmsnippers**

- Geroosterde schuine stokbroodjes (zodat je grote sneetjes krijgt) met roomkaas en daar bovenop een mengsel van hele kleine stukjes komkommer en tomaat (aangemaakt met een klein beetje olie, peper en zout) **

- Slarolletjes gevuld met kruidenkaas en gerookte kipfilet**



Daarna gaan we aan tafel en ga ik rond met een dienblad met daarop hele kleine glaasjes en schaaltjes gevuld met:

- erwtensoep

- boerenkool met een paar plakjes rookworst**

- appelmoes

Iedereen kan dan 1 of 2 dingen proberen. Ik vind het toch wel leuk om ze toch iets typisch Hollands te laten proeven. Meer voor de grap dan dat ze het echt lekker moeten vinden.



Hoofdgerecht

Buffet:

- Hongaarse runderstoofschotel (rundvlees met oa uien, champignons, wortel, groene en rode paprika, boontjes**

- Kabeljauwfilet met tomaatjes en courgette en groene kruiden uit de oven**

- Gebakken rozemarijn aardappeltjes**

- Meergranenrijst

- Groene salade met vanalles erdoor**

- Wit en bruin stokbrood en foccacia met daarbij kruidenboter, pesto en tzaziki

- Pasta salade met tonijn**

- Groentetaart met geitenkaas**



Nagerecht

- Pêche melba ijs

- Vanille-ijs

- Vers fruitsalade (appel, kiwi, banaan, sinaasappel, meloen, perzik en druiven)**

- Echte slagroom**



Koffie en thee

Met een schaal

- Kleine puntjes appeltaart**

- Speculaasjes

- Ontbijtkoek



Volgens mij heeft het menu zo voor elk wat wils en heeft het ook een klein Holland tintje. Ik heb de hele dag de tijd om alles klaar te maken (stoofschotel maak ik al een dag van te voren). En bijna alles is van te voren klaar te maken zodat ik als iedereen er is alleen nog even hoef af te bakken of op te warmen dus dat moet lukken!

Ik heb er nu al zin in om alles te gaan maken. Al hoop ik dat ik mezelf niet overschat met dit menu. Alles wat ** heeft, ga ik zelf maken. Ik heb al een planning gemaakt en volgens de planning moet het haalbaar zijn.