Eten
alle pijlers
Favo vega
maandag 13 september 2021 om 11:18
maandag 13 september 2021 om 11:22
maandag 13 september 2021 om 11:29
Niet één favoriet maar waar iedereen in ons gezin blij van wordt:
Veggie Chili van Jamie Oliver (met zoete aardappel)
Lasagne bolognese met linzen
Indiaase bruinebonensoep (Allerhande)
Thaise curry met quorn en roerbaknoodles
Curry met bloemkool, kikkererwten, pindakaas en kokosmelk
Quesadillas met zoete aardappel, paprika en koriander
Melanzane parmigiana
Veggie Chili van Jamie Oliver (met zoete aardappel)
Lasagne bolognese met linzen
Indiaase bruinebonensoep (Allerhande)
Thaise curry met quorn en roerbaknoodles
Curry met bloemkool, kikkererwten, pindakaas en kokosmelk
Quesadillas met zoete aardappel, paprika en koriander
Melanzane parmigiana
maandag 13 september 2021 om 11:56
Als ik één favoriet moet noemen: shakshuka. In alle mogelijke variaties.
Maar ook allerlei vega vormen van risotto, pasta of curry vind ik erg lekker.
Ik lust vleesvervangers, maar ben er niet dol op, dus ik vind het veel lekkerder als er noten, paddenstoelen of kaas oid gebruikt is als ‘vervanger’.
Maar ook allerlei vega vormen van risotto, pasta of curry vind ik erg lekker.
Ik lust vleesvervangers, maar ben er niet dol op, dus ik vind het veel lekkerder als er noten, paddenstoelen of kaas oid gebruikt is als ‘vervanger’.
maandag 13 september 2021 om 12:03
Pompoen uit de oven.
Blokjes (of schijven pompoen) in een schaal omhusselen met olie/peper/zout/chilivlokken en uitspreiden op een bakplaat.
Kwartiertje in de oven.
Daarna uit de oven halen en stukjes walnoot, sesamzaadjes, honing en feta (of zachte geitenkaas) erover verdelen.
Dan nog weer even de oven in tot de kaas wat aangebruind is.
Blokjes (of schijven pompoen) in een schaal omhusselen met olie/peper/zout/chilivlokken en uitspreiden op een bakplaat.
Kwartiertje in de oven.
Daarna uit de oven halen en stukjes walnoot, sesamzaadjes, honing en feta (of zachte geitenkaas) erover verdelen.
Dan nog weer even de oven in tot de kaas wat aangebruind is.
maandag 13 september 2021 om 12:10
En hartige taart met prei en zachtegeitenkaas 
Jaren geleden gezien bij Boer zoekt vrouw, kandidate Femke maakte dit. Supersimpel maar zooo lekker. Ik heb inmiddels mijn eigen variant:
-Schaal bekleden met bladerdeeg.
-prei in stukken en even roerbakken met peper/zout
-6 eieren mixen in een kom met een pakje zachte roomkaas (ik gebruik die goedkope Val Blanc van Lidl meestal)
- de prei verdelen over het bladerdeeg
- de zachte geitenkaas (rolletje) verbrokkelen over/tussen de prei
- ei/roomkaasmix erover gieten
-nog wat geraspte kaas erover en in de oven schuiven.
Jaren geleden gezien bij Boer zoekt vrouw, kandidate Femke maakte dit. Supersimpel maar zooo lekker. Ik heb inmiddels mijn eigen variant:
-Schaal bekleden met bladerdeeg.
-prei in stukken en even roerbakken met peper/zout
-6 eieren mixen in een kom met een pakje zachte roomkaas (ik gebruik die goedkope Val Blanc van Lidl meestal)
- de prei verdelen over het bladerdeeg
- de zachte geitenkaas (rolletje) verbrokkelen over/tussen de prei
- ei/roomkaasmix erover gieten
-nog wat geraspte kaas erover en in de oven schuiven.
maandag 13 september 2021 om 12:12
Boekweitmeel is volgens mij een vervanger voor gluten en misschien dan ook met weinig koolhydraten.
Je kunt er oa pannenkoeken mee maken, ik ben er niet kapot van. Het is massief en er zit geen bijzondere smaak aan. Gebak met amandelmeel is dan wel weer lekker.
Zojuist een stokbrood je met ei en avocado op. Heerlijk
Je kunt er oa pannenkoeken mee maken, ik ben er niet kapot van. Het is massief en er zit geen bijzondere smaak aan. Gebak met amandelmeel is dan wel weer lekker.
Zojuist een stokbrood je met ei en avocado op. Heerlijk
maandag 13 september 2021 om 12:22
Vertel me meer!! Dit klinkt heeeerlijk!! Welke pataks? Welke saus? Hoe lang in de oven enzo?
maandag 13 september 2021 om 12:28
Lekker!!
Hier zit een vegetarisch saucijzenbroodje van de Vegetarische slager in de airfryer.
maandag 13 september 2021 om 12:33
Eens. Wij hebben ook wel eens rendang met jackfruit geprobeerd, maar ik vond de smaak echt niet lekker. Vegetarische curry vind ik wel lekker, Thais of Indiaas, en dan met aubergine, bloemkool, zoete aardappel, ei.
Wat ik ook lekker vind is lasagne met aubergine, courgette, paprika en extra mozzarella.
Sommige vleesvervangers vind ik dan op zich wel lekker, zoals Valess of een kaasschnitzel of van die vegetarische sticks. Zo'n vegaschijf met allemaal zichtbare doperwten erin vind ik dan weer niks en bijvoorbeeld vegetarisch gehakt ook niet.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
maandag 13 september 2021 om 12:39
Gnocci ovenschotel met spinazie tomatensaus
pizza portobellos
Roerei met een Aziatische twist en sesamrijst
Mexicaanse burrito's. Ik pak meestal die van Knorr Wereldgerechten en maak dan het recept zonder vlees.
pizza portobellos
Roerei met een Aziatische twist en sesamrijst
Mexicaanse burrito's. Ik pak meestal die van Knorr Wereldgerechten en maak dan het recept zonder vlees.
maandag 13 september 2021 om 12:43
Zo'n potje pataks madras. Wokgroenten en champignons in helften aanwokken, zo'n potje erbij pataks erbij. Ik doe er vaak nog een pepertje doorheen en de vriendin waar ik het recept van heb gejat koriander. Groot stuk bladerdeeg platrollen, vulling erin en schijfjes zachte geitenkaas erop en dan 'oprollen' tot een soort grote strudel en dan een half uurtje in de oven op 180. Extra lekker als je hem nog insmeert met roomboter
maandag 13 september 2021 om 12:55
Toevallig net een overgebleven burrito van gisteren aan het etenasimov schreef: ↑13-09-2021 12:39Gnocci ovenschotel met spinazie tomatensaus
pizza portobellos
Roerei met een Aziatische twist en sesamrijst
Mexicaanse burrito's. Ik pak meestal die van Knorr Wereldgerechten en maak dan het recept zonder vlees.
Dat pompoengrrecht neem ik mee, klinkt lekker!
maandag 13 september 2021 om 12:58
maandag 13 september 2021 om 13:06
maandag 13 september 2021 om 13:26
dinsdag 14 september 2021 om 20:42
Mjam!! Dit gaat op de lijst voor volgende weekCHL schreef: ↑13-09-2021 12:43Zo'n potje pataks madras. Wokgroenten en champignons in helften aanwokken, zo'n potje erbij pataks erbij. Ik doe er vaak nog een pepertje doorheen en de vriendin waar ik het recept van heb gejat koriander. Groot stuk bladerdeeg platrollen, vulling erin en schijfjes zachte geitenkaas erop en dan 'oprollen' tot een soort grote strudel en dan een half uurtje in de oven op 180. Extra lekker als je hem nog insmeert met roomboter
zaterdag 18 september 2021 om 09:20
Rucola stamppot, met zongedroogde tomaatjes, geroosterde pijnboompitten, kappertjes en bolletjes geitenkaas erover.
Penne met courgette, paprika, champignons met een potje rode pesto en crème fraiche, ook weer met pijnboompitjes en oude geraspte kaas erover.
Soep van geroosterde flespompoen (hoeft dan niet geschild te worden
), zoete aardappel en rode ui, besprenkeld met kaneel, nootmuskaat, beetje zout en olijfolie uurtje of 1,5 a 2 roosteren in de oven, ruikt altijd zo lekker dan in de pan met groentebouillon, staafmixer erdoor, scheutje marsala wijn. Serveren met een sausje van roquefort en wat Griekse yoghurt.
Ik eet wat vaker vega, mijn man houdt erg van vlees "zonder stukje vlees heb ik niet gegeten", maar bij bovenstaande recepten heeft hij daar geen last van.
Penne met courgette, paprika, champignons met een potje rode pesto en crème fraiche, ook weer met pijnboompitjes en oude geraspte kaas erover.
Soep van geroosterde flespompoen (hoeft dan niet geschild te worden
), zoete aardappel en rode ui, besprenkeld met kaneel, nootmuskaat, beetje zout en olijfolie uurtje of 1,5 a 2 roosteren in de oven, ruikt altijd zo lekker dan in de pan met groentebouillon, staafmixer erdoor, scheutje marsala wijn. Serveren met een sausje van roquefort en wat Griekse yoghurt. Ik eet wat vaker vega, mijn man houdt erg van vlees "zonder stukje vlees heb ik niet gegeten", maar bij bovenstaande recepten heeft hij daar geen last van.
