Eten
alle pijlers
Favoriete soep
donderdag 1 december 2016 om 21:11
Mijn moeder heeft mij alleen maar soep leren koken uit een honig pakje, maar door mijn schoonmoeder ben ik zelf soepen gaan maken en aangezien deze heeeeeel erg gewaardeerd worden door mijn kinderen wil ik mijn répertoire uitbreiden. Deze bestaat nu namelijk alleen nog uit broccoli soep en tomaten soep.
wat is jullie favoriete soep? En indien niet te moeilijk (2 handenbindertjes om me heen) graag het recept
wat is jullie favoriete soep? En indien niet te moeilijk (2 handenbindertjes om me heen) graag het recept
donderdag 1 december 2016 om 21:18
Pittige pompoensoep.
Pompoen in blokjes snijden en in een ovenschaal doen, of makkelijker een doosje pompoenstukjes uit vriezer in een ovenschaal doen.
In een schaaltje olie doen, een teen uitgeperste knoflook, een theelepel gemalen komijnzaad en een verkruimelde chilipeper door de olie mengen en over de pompoenblokjes verspreiden.
Dit een half uur op 250 graden in oven roosteren.
De staafmixer er doorheen en de pompoenpuree in een soeppan doen. Bouillon (van een blokje groentebouillon) toevoegen.
Pompoen in blokjes snijden en in een ovenschaal doen, of makkelijker een doosje pompoenstukjes uit vriezer in een ovenschaal doen.
In een schaaltje olie doen, een teen uitgeperste knoflook, een theelepel gemalen komijnzaad en een verkruimelde chilipeper door de olie mengen en over de pompoenblokjes verspreiden.
Dit een half uur op 250 graden in oven roosteren.
De staafmixer er doorheen en de pompoenpuree in een soeppan doen. Bouillon (van een blokje groentebouillon) toevoegen.
donderdag 1 december 2016 om 21:40
Kerriesoep
Voor anderhalve liter:
1 flinke ui klein gesneden
50 gram boter of margarine
50 gram bloem
1,5 liter water
Drie bouillonblokjes kip of rund (vegetarisch kan natuurlijk ook)
Eetlepel kerrie of met of minder naar smaak
Vulling voor soep:
Twee eetlepels rozijnen
Vier eetlepels gekookte rijst
Stukje prei in dunne ringen
Flink handje diepvrieserwtjes
Wat gesneden paprika
Restje broccoli
Restje bloemkool
Wat stukjes kip
Verhit de boter in een pan en bak de ui met de kerrie.
Voeg de bloem toe en laat dit garen terwijl je goed roert. Ongeveer 2 minuten.
Voeg scheutje voor scheutje het water toe en roer steeds de soep goed glad.
Voeg de bouillonblokjes toe en als laatste een keuze van de bovengenoemde vulling.
Zelf vind ik prei, rozijnen, rijst en kip een lekkere combi.
Voor anderhalve liter:
1 flinke ui klein gesneden
50 gram boter of margarine
50 gram bloem
1,5 liter water
Drie bouillonblokjes kip of rund (vegetarisch kan natuurlijk ook)
Eetlepel kerrie of met of minder naar smaak
Vulling voor soep:
Twee eetlepels rozijnen
Vier eetlepels gekookte rijst
Stukje prei in dunne ringen
Flink handje diepvrieserwtjes
Wat gesneden paprika
Restje broccoli
Restje bloemkool
Wat stukjes kip
Verhit de boter in een pan en bak de ui met de kerrie.
Voeg de bloem toe en laat dit garen terwijl je goed roert. Ongeveer 2 minuten.
Voeg scheutje voor scheutje het water toe en roer steeds de soep goed glad.
Voeg de bouillonblokjes toe en als laatste een keuze van de bovengenoemde vulling.
Zelf vind ik prei, rozijnen, rijst en kip een lekkere combi.
donderdag 1 december 2016 om 21:48
Mijn vaders soep
Bouillon
Bihoen
Tahoe
Droog gebakken timpeh
Flinterdunne omeletreepjes
Dun gesneden preiringen of bosui
Gezouten eendenei
Een mixje van petehbonen, gedroogde kleine garnalen en aardappelchipstokjes.
Iets van vlees kip ofzo
Nep abalone wat gewoon tahoeschil is met een smaakje
Verschillende groente. Minimaiskolf boontjes tomaat lotuswortel muizenoortjes.
spekchips
Alles in kleine schaaltjes
Het lijkt veel werk maar dat is het niet.
Bouillon
Bihoen
Tahoe
Droog gebakken timpeh
Flinterdunne omeletreepjes
Dun gesneden preiringen of bosui
Gezouten eendenei
Een mixje van petehbonen, gedroogde kleine garnalen en aardappelchipstokjes.
Iets van vlees kip ofzo
Nep abalone wat gewoon tahoeschil is met een smaakje
Verschillende groente. Minimaiskolf boontjes tomaat lotuswortel muizenoortjes.
spekchips
Alles in kleine schaaltjes
Het lijkt veel werk maar dat is het niet.
donderdag 1 december 2016 om 21:55
Erwtensoep, je laat een grote volle soeppan water met 2 theelepels zout met 1 runderschenkel 1,5 uur zacht koken. Ondertussen snijd je 1 wortel, wat knolselerij, 2 preien en 3 aardapellen in stukjes. Dit voeg je allemaal aan de pan toe samen met 1 pak spliterwten 3 runderbouilonblokjes en dit laat je nog is 1.5 uur koken, als laatst voeg je nog worst toe en je snijdt het vlees, echt lekker.
