Eten
alle pijlers
Fondue pan die goed heet wordt en goed bakt!
woensdag 17 november 2021 om 23:34
Beste mensen,
Wij gebruiken al sinds begin jaren 90 een fantastische fondue pan van Philips tijdens de kerstdagen. De pan wordt snel en heel goed heet.
Mijn moeder is al jaren bang dat het pannetje een keer kapot gaat dus we zijn op zoek naar een nieuwe / extra pan die net zo goed bakt als ons ouderwetse vertrouwde pannetje.
Wat blijkt? Niet te vinden. Alle pannetjes die we hebben geprobeerd (van 800 watt tot 1500 watt) worden wel warm maar als je er een stukje vlees in zet bv kip, dan wordt het amper gefrituurd maar meer gekookt. Zelfs na 10 minuten haal je er een rauw, wit stukje kip uit terwijl het Philips pannetje hetzelfde stukje kip op de hoogste stand in 2 minuten super knapperig en lekker bakt met een bruin korstje.
Helaas is door de jaren heen alles wat leesbaar was op het pannetje verdwenen. Ik weet dus niet hoeveel watt de pan is of welk type het is..
Dus wil graag advies van jullie! Wie heeft de gouden tip voor een nieuwe fonduepan zodat mijn vader kan blijven genieten van zijn veel te hard gebakken stukjes kip?
Google op hoog wattage fondue pan levert ook maar weinig op. Maar wellicht zijn hier nog Google kunstenaars.
Groetjes en alvast bedankt.
Wij gebruiken al sinds begin jaren 90 een fantastische fondue pan van Philips tijdens de kerstdagen. De pan wordt snel en heel goed heet.
Mijn moeder is al jaren bang dat het pannetje een keer kapot gaat dus we zijn op zoek naar een nieuwe / extra pan die net zo goed bakt als ons ouderwetse vertrouwde pannetje.
Wat blijkt? Niet te vinden. Alle pannetjes die we hebben geprobeerd (van 800 watt tot 1500 watt) worden wel warm maar als je er een stukje vlees in zet bv kip, dan wordt het amper gefrituurd maar meer gekookt. Zelfs na 10 minuten haal je er een rauw, wit stukje kip uit terwijl het Philips pannetje hetzelfde stukje kip op de hoogste stand in 2 minuten super knapperig en lekker bakt met een bruin korstje.
Helaas is door de jaren heen alles wat leesbaar was op het pannetje verdwenen. Ik weet dus niet hoeveel watt de pan is of welk type het is..
Dus wil graag advies van jullie! Wie heeft de gouden tip voor een nieuwe fonduepan zodat mijn vader kan blijven genieten van zijn veel te hard gebakken stukjes kip?
Google op hoog wattage fondue pan levert ook maar weinig op. Maar wellicht zijn hier nog Google kunstenaars.
Groetjes en alvast bedankt.
donderdag 18 november 2021 om 11:22
Ik snap je gevoel, want ik heb echt het tegenovergestelde. Ik ken echt niemand die in olie fonduet en zou moeten slikken als dat de maaltijd is. Het klinkt heel vet en vies, maar misschien is het wel heel lekker. Doe je dan trouwens ook groente of vis in die pan?impala schreef: ↑18-11-2021 08:52Bizar zeg, dat coolblue het bij vleesfondue idd heeft over bouillon. Ik weet dat het kan, maar ik ken echt niemand die bij vleesfondue een pan bouillon op tafel zet. Ik zou ook wel even moeten slikken als ik uitgenodigd zou worden voor een avondje vleesfonduen en het blijkt dat ik gekookt vlees moet gaan eten.
Blijkbaar heeft iedereen direct een eigen associatie bij fondue. Gelukkig zijn er verschillende pannen voor op de markt. Doe mij overigens maar kaasfondue, heerlijk!
donderdag 18 november 2021 om 11:26
Ik denk dat het een kwestie van leeftijd is (ik ben 50+) en dat er een fonduerevolutie heeft plaatsgevonden die ik heb gemist. En mijn omgeving ook.slomo schreef: ↑18-11-2021 11:22Ik snap je gevoel, want ik heb echt het tegenovergestelde. Ik ken echt niemand die in olie fonduet en zou moeten slikken als dat de maaltijd is. Het klinkt heel vet en vies, maar misschien is het wel heel lekker. Doe je dan trouwens ook groente of vis in die pan?
Blijkbaar heeft iedereen direct een eigen associatie bij fondue. Gelukkig zijn er verschillende pannen voor op de markt. Doe mij overigens maar kaasfondue, heerlijk!
Wij deden/doen alleen vlees in de pan. En champignons die je even door een beslagje haalt. (Maar dat kan met ander groenten natuurlijk ook, dan heb je een soort tempura).
Groenten, meestal rauwkost, eet ik erbij. Maar vleesfondue draait echt om het vlees, hoe gek dat misschien ook klinkt
Heel vet is het trouwens niet, als je mager ongepaneerd vlees gebruikt (kip, biefstuk en varkenshaas bij ons) en de olie heet genoeg is om het vlees snel dicht te laten schroeien. Kaasfondue daarentegen... Maar dat is ook heerlijk hoor!
.
?
donderdag 18 november 2021 om 12:49
Er gebeurden vroeger trouwens best veel ongelukken met oliefondue. Want vaak stond dat dan op zo’n spiritus brander, en als de olie vlam vatte kon dat goed mis gaan. Vooral als mensen koude olie aanvullen bij de hete olie en het ging spetteren (moet je niet doen), dan kon je zo een steekvlam krijgen.
Mijn ouders hadden voor de zekerheid een emmer zand om te blussen staan
.
Mijn ouders hadden voor de zekerheid een emmer zand om te blussen staan
.
donderdag 18 november 2021 om 12:52
Ik zit ook met mn ogen te knipperen. Stinkt dan niet je hele huis naar frituur? En doe je dan alleen vlees?slomo schreef: ↑18-11-2021 08:48Ook voor mij gaat er een wereld open. Frituren in een fonduepan? Aan tafel?
Heb toch even voor je gegoogled. Coolblue heeft altijd handige keuze-hulp en die ook voor fonduepannen, maar die hebben het helaas niet over olie: https://www.coolblue.nl/advies/fondueset-kiezen.html
Die princess van mediamarkt lijkt me een goede optie. Die lijkt echt gemaakt te zijn voor olie fondue. Daarvan mag je dan toch verwachten dat die warm genoeg wordt. Hij ziet er ook uit alsof hij niet veel warmte verliest via de zijkanten.
Eet smakelijk met elkaar!
donderdag 18 november 2021 om 13:04
Ja, in mijn herinnering stonk het best wel. Mijn moeder wilde het niet doen als ze net haar haar had gewassen, en ook niet met feestdagen, want dan wil ze mooie kleren aan en ze wilde niet dat die gingen stinken. Zelfde argumenten gingen op voor gourmet overigens, haha!Nimbus2020 schreef: ↑18-11-2021 12:52Ik zit ook met mn ogen te knipperen. Stinkt dan niet je hele huis naar frituur? En doe je dan alleen vlees?
donderdag 18 november 2021 om 13:10
Ja en ja. Dit was in de jaren 80-90Nimbus2020 schreef: ↑18-11-2021 12:52Ik zit ook met mn ogen te knipperen. Stinkt dan niet je hele huis naar frituur? En doe je dan alleen vlees?
En later zijn we toen overgestapt naar het gourmetstel. Maar ook dan stinkt je hele huis, je kleren en je haar.
donderdag 18 november 2021 om 14:11
Sinds mijn jeugd ging vleesfondue meer gedaan. Was een gezellig gebeuren, waarbij we fonduevorken hadden met een klein stukje hout om vast te houden en mijn broertje en ik dus om de beurt in het fonteintje in de wc onze verbrande vingers stonden te koelen. Toch waren we er dol op!
Ik ben toen ik ging studeren gestopt met het eten van vlees. Nog wel eens bouillonfondue gedaan met groenten en vis (in periodes dat ik dat wel at) en kaasfondue zeker wel.
Maar ik ken dus wel vleesfondue in olie. Ik ben 47.
Maar ook bij ons werd het steeds meer vervangen door gourmetten. Beide stinken overigens behoorlijk in je huis. Kaasfondue ook. Raclette ook.
Ik ben toen ik ging studeren gestopt met het eten van vlees. Nog wel eens bouillonfondue gedaan met groenten en vis (in periodes dat ik dat wel at) en kaasfondue zeker wel.
Maar ik ken dus wel vleesfondue in olie. Ik ben 47.
Maar ook bij ons werd het steeds meer vervangen door gourmetten. Beide stinken overigens behoorlijk in je huis. Kaasfondue ook. Raclette ook.
donderdag 18 november 2021 om 14:13
Hallo mensen.
Wij nog fonduen op de ouderwetse manier. Volgens mij gaat er frituurvet in het pannetje. Het is wel echt een ronde fondue pan met vorkjes dus niet per ongeluk een frituurpan die we als fonduepan hebben omgedoopt.
Het klopt inderdaad dat dan alles nogal stinkt erna, maar bouillon of kaasfondue, daar maak je ons niet blij mee.
De Princess pan van Mediamarkt zou misschien een optie kunnen zijn..
Uiteraard via MP of Kringloop ook, maar dan zitten we weer met een middeleeuws pannetje. Liever een nieuwe.
Bedankt voor de reacties tot zover alvast
Wij nog fonduen op de ouderwetse manier. Volgens mij gaat er frituurvet in het pannetje. Het is wel echt een ronde fondue pan met vorkjes dus niet per ongeluk een frituurpan die we als fonduepan hebben omgedoopt.
Het klopt inderdaad dat dan alles nogal stinkt erna, maar bouillon of kaasfondue, daar maak je ons niet blij mee.
De Princess pan van Mediamarkt zou misschien een optie kunnen zijn..
Uiteraard via MP of Kringloop ook, maar dan zitten we weer met een middeleeuws pannetje. Liever een nieuwe.
Bedankt voor de reacties tot zover alvast
zaterdag 20 november 2021 om 23:32
Wij fondueen erg graag. De allerbeste en handigste pan die er is (of was) is die van Princess waar de pan vastzit aan de voet. Je kunt dan het snoer, waar de schakelaar aan vast zit, eraf halen en dan zet je de pan met de voet zo in de vaatwasser. En hij wordt echt goed heet. Ideaal! Maar....dan moet je wel even op marktplaats zoeken want hij is nieuw niet meer te krijgen.
zaterdag 20 november 2021 om 23:39
Ik heb deze voor kaasfondue, wordt goed heet en zo schoon. Op diverse temperaturen in te stellen.
https://www.coolblue.nl/product/821206/ ... zwart.html
https://www.coolblue.nl/product/821206/ ... zwart.html
zondag 21 november 2021 om 15:45
Nostalgie! Ik krijg meteen zin in vleesfondue.
Dat is wel heel lang geleden. Nadat ik op mezelf ben gaan wonen nooit meer gedaan puur vanwege de stank.
Wat was dat een happening. Mijn moeder in de weer om pakjes ossenwit te smelten. De kinderen mochten de duyvissausjes maken met mayoniase. Mijn vader die tussendoor de pan nog een paar keer extra opwarmde op het gas.
Ik wilde als kind altijd het houten stokje met het rode uiteinde.
Diezelfde avond gingen alle kleren in de was, allemaal douchen, omdat zelfs de haartjes in je neus naar fondue roken. De volgende dag werden de gordijnen gewassen en de ramen gelapt. Je rook een week nog in huis dat er was gefondued..
Ik ga nu naar een elektrische fonduepan kijken en hopen dat het met de kerstdagen een graadje of 18 buiten wordt. Lekker buiten fonduen
En anders maar eens in de zomer doen.
Dat is wel heel lang geleden. Nadat ik op mezelf ben gaan wonen nooit meer gedaan puur vanwege de stank.
Wat was dat een happening. Mijn moeder in de weer om pakjes ossenwit te smelten. De kinderen mochten de duyvissausjes maken met mayoniase. Mijn vader die tussendoor de pan nog een paar keer extra opwarmde op het gas.
Ik wilde als kind altijd het houten stokje met het rode uiteinde.
Diezelfde avond gingen alle kleren in de was, allemaal douchen, omdat zelfs de haartjes in je neus naar fondue roken. De volgende dag werden de gordijnen gewassen en de ramen gelapt. Je rook een week nog in huis dat er was gefondued..
Ik ga nu naar een elektrische fonduepan kijken en hopen dat het met de kerstdagen een graadje of 18 buiten wordt. Lekker buiten fonduen
En anders maar eens in de zomer doen.
maandag 22 november 2021 om 13:20
https://www.blokker.nl/bourgini-classic ... gILOvD_BwE
ook voor olie staat erbij.
Anders eens in het Frans zoeken naar fondue bourguignonne. Via Amazon kan je het meeste ook in nederland laten bezorgen. https://www.amazon.fr/s?k=appareil+a+fo ... doa-p_1_31
ook voor olie staat erbij.
Anders eens in het Frans zoeken naar fondue bourguignonne. Via Amazon kan je het meeste ook in nederland laten bezorgen. https://www.amazon.fr/s?k=appareil+a+fo ... doa-p_1_31
maandag 22 november 2021 om 14:44
Zou er eentje bij een Chinese winkel kopen, of zo'n grote Aziatische supermarkt. Die dingen zijn gemaakt voor frituren in snoeihete fondue in olie en de hot pots, in plaats van de kaasfondue-setjes hier, die eerder een soort veredelde opwarmfunctie hebben.
Ik heb er zelf een in combi met een grillplaatje, echt wel dat die gloeiend heet wordt.
zoiets dus (die in Aziatische winkels zijn vaak ook goedkoper dan de reguliere electronicawinkels:
https://www.asianfoodlovers.nl/elektris ... uoQAvD_BwE
an.html?cmt=c_a%2Ccid_8860233835%2Caid_94778472608%2Ctid_aud-933144999337%3Apla-490954306952%2Cgn_g%2Cd_c&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_content=shopping&gclid=CjwKCAiAnO2MBhApEiwA8q0HYWsKjlq_bcc05HkuBmCUXeh97KQ75Ba0K811oo9x_cfyTj4C1f4wvxoCepEQAvD_BwE
Ik heb er zelf een in combi met een grillplaatje, echt wel dat die gloeiend heet wordt.
zoiets dus (die in Aziatische winkels zijn vaak ook goedkoper dan de reguliere electronicawinkels:
https://www.asianfoodlovers.nl/elektris ... uoQAvD_BwE
an.html?cmt=c_a%2Ccid_8860233835%2Caid_94778472608%2Ctid_aud-933144999337%3Apla-490954306952%2Cgn_g%2Cd_c&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_content=shopping&gclid=CjwKCAiAnO2MBhApEiwA8q0HYWsKjlq_bcc05HkuBmCUXeh97KQ75Ba0K811oo9x_cfyTj4C1f4wvxoCepEQAvD_BwE
maandag 22 november 2021 om 18:37
maandag 22 november 2021 om 18:55
Ook geen hotpot restaurant?Tutjewutje schreef: ↑22-11-2021 18:37Ik ben zelfs gaan google op fonduerestaurants. Zoveel nostalgie roept het op. Helaas zijn die in mijn provincie niet te vinden. Dan toch maar 18 graden, kerst en in de tuin
maandag 22 november 2021 om 19:29
Of huur een huisje op een park. Dan kun je gourmetten/fonduen/racletten en de dag erna ga je lekker naar je eigen schone huis.Tutjewutje schreef: ↑22-11-2021 18:37Ik ben zelfs gaan google op fonduerestaurants. Zoveel nostalgie roept het op. Helaas zijn die in mijn provincie niet te vinden. Dan toch maar 18 graden, kerst en in de tuin
maandag 22 november 2021 om 22:24
Sympathiekwolkewitje schreef: ↑22-11-2021 19:29Of huur een huisje op een park. Dan kun je gourmetten/fonduen/racletten en de dag erna ga je lekker naar je eigen schone huis.
