Eten
alle pijlers
Fondue pan die goed heet wordt en goed bakt!
woensdag 17 november 2021 om 23:34
Beste mensen,
Wij gebruiken al sinds begin jaren 90 een fantastische fondue pan van Philips tijdens de kerstdagen. De pan wordt snel en heel goed heet.
Mijn moeder is al jaren bang dat het pannetje een keer kapot gaat dus we zijn op zoek naar een nieuwe / extra pan die net zo goed bakt als ons ouderwetse vertrouwde pannetje.
Wat blijkt? Niet te vinden. Alle pannetjes die we hebben geprobeerd (van 800 watt tot 1500 watt) worden wel warm maar als je er een stukje vlees in zet bv kip, dan wordt het amper gefrituurd maar meer gekookt. Zelfs na 10 minuten haal je er een rauw, wit stukje kip uit terwijl het Philips pannetje hetzelfde stukje kip op de hoogste stand in 2 minuten super knapperig en lekker bakt met een bruin korstje.
Helaas is door de jaren heen alles wat leesbaar was op het pannetje verdwenen. Ik weet dus niet hoeveel watt de pan is of welk type het is..
Dus wil graag advies van jullie! Wie heeft de gouden tip voor een nieuwe fonduepan zodat mijn vader kan blijven genieten van zijn veel te hard gebakken stukjes kip?
Google op hoog wattage fondue pan levert ook maar weinig op. Maar wellicht zijn hier nog Google kunstenaars.
Groetjes en alvast bedankt.
Wij gebruiken al sinds begin jaren 90 een fantastische fondue pan van Philips tijdens de kerstdagen. De pan wordt snel en heel goed heet.
Mijn moeder is al jaren bang dat het pannetje een keer kapot gaat dus we zijn op zoek naar een nieuwe / extra pan die net zo goed bakt als ons ouderwetse vertrouwde pannetje.
Wat blijkt? Niet te vinden. Alle pannetjes die we hebben geprobeerd (van 800 watt tot 1500 watt) worden wel warm maar als je er een stukje vlees in zet bv kip, dan wordt het amper gefrituurd maar meer gekookt. Zelfs na 10 minuten haal je er een rauw, wit stukje kip uit terwijl het Philips pannetje hetzelfde stukje kip op de hoogste stand in 2 minuten super knapperig en lekker bakt met een bruin korstje.
Helaas is door de jaren heen alles wat leesbaar was op het pannetje verdwenen. Ik weet dus niet hoeveel watt de pan is of welk type het is..
Dus wil graag advies van jullie! Wie heeft de gouden tip voor een nieuwe fonduepan zodat mijn vader kan blijven genieten van zijn veel te hard gebakken stukjes kip?
Google op hoog wattage fondue pan levert ook maar weinig op. Maar wellicht zijn hier nog Google kunstenaars.
Groetjes en alvast bedankt.
donderdag 18 november 2021 om 06:13
Ik heb via mp nog zo’n zelfde kunnen scoren gelukkig. Met nog een nette pan. Bij de oude is de binnenlaag er af gesleten.
donderdag 18 november 2021 om 06:19
Ik heb een soortgelijk probleem gehad met een elektrische wok. Kon er met geen mogelijkheid iets in wokken (heb er nog een voedselvergiftiging door opgelopen wegens te rauwe kipcordonbleus) en het zonderlinge was ook dat de teflonlaag binnen één keer niet meer anti-aanbak was.
Er bestaan wel correct werkende elektrische mini-frituurpannen dus dan zou ik die nemen. Een inductieplaatje met een gewone pan erop moet ook lukken.
Er bestaan wel correct werkende elektrische mini-frituurpannen dus dan zou ik die nemen. Een inductieplaatje met een gewone pan erop moet ook lukken.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
donderdag 18 november 2021 om 08:12
donderdag 18 november 2021 om 08:14
donderdag 18 november 2021 om 08:17
Natuurlijk moet een fonduepan bakken/frituren in de hete olie en je vlees niet koken! Tenzij je Chinees gaat fonduen, in water of bouillon, maar daar heb je weer andere pannen voor.Pergamon schreef: ↑18-11-2021 08:14Misschien ligt het aan mij, maar een fondue pan is toch ook niet om in te frituren? In mijn beleving is fondue niet "frituur heet" maar "gewoon heet" en 'kook' je meer je vlees/groente ipv dat het knapperig wordt.
Weet je zeker dat je een fondue pan hebt en geen frituurpan?
impala wijzigde dit bericht op 18-11-2021 08:21
3.80% gewijzigd
.
donderdag 18 november 2021 om 08:19
donderdag 18 november 2021 om 08:26
Wij hebben dan ook geen olie maar bouillon (of kaasfondue). Heb echt nog nooit gehoord van fondue met olie, maar ik begrijp dat dit een tekortkoming van mijn kant is.
donderdag 18 november 2021 om 08:26
Gezellig, de frituurpan op tafel!ludwina schreef: ↑18-11-2021 08:19Maar deze lijkt me wel wat:
https://www.mediamarkt.nl/nl/product/_p ... lsrc=aw.ds
.
donderdag 18 november 2021 om 08:48
Ook voor mij gaat er een wereld open. Frituren in een fonduepan? Aan tafel? 
Heb toch even voor je gegoogled. Coolblue heeft altijd handige keuze-hulp en die ook voor fonduepannen, maar die hebben het helaas niet over olie: https://www.coolblue.nl/advies/fondueset-kiezen.html
Die princess van mediamarkt lijkt me een goede optie. Die lijkt echt gemaakt te zijn voor olie fondue. Daarvan mag je dan toch verwachten dat die warm genoeg wordt. Hij ziet er ook uit alsof hij niet veel warmte verliest via de zijkanten.
Eet smakelijk met elkaar!
Heb toch even voor je gegoogled. Coolblue heeft altijd handige keuze-hulp en die ook voor fonduepannen, maar die hebben het helaas niet over olie: https://www.coolblue.nl/advies/fondueset-kiezen.html
Die princess van mediamarkt lijkt me een goede optie. Die lijkt echt gemaakt te zijn voor olie fondue. Daarvan mag je dan toch verwachten dat die warm genoeg wordt. Hij ziet er ook uit alsof hij niet veel warmte verliest via de zijkanten.
Eet smakelijk met elkaar!
donderdag 18 november 2021 om 08:52
Bizar zeg, dat coolblue het bij vleesfondue idd heeft over bouillon. Ik weet dat het kan, maar ik ken echt niemand die bij vleesfondue een pan bouillon op tafel zet. Ik zou ook wel even moeten slikken als ik uitgenodigd zou worden voor een avondje vleesfonduen en het blijkt dat ik gekookt vlees moet gaan eten.slomo schreef: ↑18-11-2021 08:48Ook voor mij gaat er een wereld open. Frituren in een fonduepan? Aan tafel?
Heb toch even voor je gegoogled. Coolblue heeft altijd handige keuze-hulp en die ook voor fonduepannen, maar die hebben het helaas niet over olie: https://www.coolblue.nl/advies/fondueset-kiezen.html
Die princess van mediamarkt lijkt me een goede optie. Die lijkt echt gemaakt te zijn voor olie fondue. Daarvan mag je dan toch verwachten dat die warm genoeg wordt. Hij ziet er ook uit alsof hij niet veel warmte verliest via de zijkanten.
Eet smakelijk met elkaar!
impala wijzigde dit bericht op 18-11-2021 08:54
8.48% gewijzigd
.
donderdag 18 november 2021 om 08:53
donderdag 18 november 2021 om 08:59
Wij doen het altijd met bouillon. Dat is echt ontzettend lekker, veel gezonder en je houdt er een geweldige soep aan over.impala schreef: ↑18-11-2021 08:52Bizar zeg, dat coolblue het bij vleesfondue idd heeft over bouillon. Ik weet dat het kan, maar ik ken echt niemand die bij vleesfondue een pan bouillon op tafel zet. Ik zou ook wel even moeten slikken als ik uitgenodigd zou worden voor een avondje vleesfonduen en het blijkt dat ik gekookt vlees moet gaan eten.
donderdag 18 november 2021 om 09:01
Wij fondueden ook met bouillon, die werd vooraf getrokken. Al sinds mijn jeugd niet meer gedaan trouwens. Zou ook geen zin hebben om in de baklucht te zitten. Om die reden heb ik ook een hekel aan gourmetten.
donderdag 18 november 2021 om 09:12
Fondue in olie deden wij met kerst bij mijn opa en oma. Wie het eerst zijn vlees kwijt was van zijn stokje moest afwassen.
Maar boullion zie je nu vaker. Ik zou eens naar een Chinese toko gaan en kijken wat voor hotpotten ze daar hebben en of dat ook net olie kan in die pannen.
En eens naar een Chinees fondue restaurant gaan waar ze het met boulion doen. Misschien wil je daarna nooit meer met olie.
Maar boullion zie je nu vaker. Ik zou eens naar een Chinese toko gaan en kijken wat voor hotpotten ze daar hebben en of dat ook net olie kan in die pannen.
En eens naar een Chinees fondue restaurant gaan waar ze het met boulion doen. Misschien wil je daarna nooit meer met olie.
donderdag 18 november 2021 om 10:08
?
donderdag 18 november 2021 om 10:17
Er zit toch een draaiknop op waarmee je de temperatuur kunt instellen.
En kaasfondue moet natuurlijk niet zwart aanbranden, maar het moet wel een croute krijgen onderin!
.
