Eten
alle pijlers
From scratch
woensdag 30 juli 2008 om 21:36
Ik heb eens een poosje gegoogled, en de zoekmachine van 't forum gecheckt maar ik kom niet zoveel verder.
Mijn voedsel maak ik vaak klaar met behulp van zakjes en kant en klare blikjes, of ik maak bijv. de wereldgerechten van Knorr.
Nu vind ik dat opzich niet vies, maar dat komt misschien omdat ik niet anders gewend ben, want ik kan me niet herinneren dat mijn moeder zo vaak orgineel was in de keuken
Ik zou mezelf graag aan willen leren om " from scratch" te koken.
Maar ik weet toeten nog blazen van kruiden, basissausen, of wat dan ook.
Kunnen jullie me een goed kookboek aanraden?
Een goede site?
Ik heb gezocht maar meerendeel zijn toch weer recepten met kant en klaar pakjes.
Of nog beter , hebben jullie goed recepten zonder zakjes, mixjes e,d?
Ik eet erg graag rijst gerechten, en zou bijvoorbeeld graag willen weten hoe je kip-tandori, o.i.d helemaal zelf maakt.
Maar hoe meer info hoe beter!
Mijn voedsel maak ik vaak klaar met behulp van zakjes en kant en klare blikjes, of ik maak bijv. de wereldgerechten van Knorr.
Nu vind ik dat opzich niet vies, maar dat komt misschien omdat ik niet anders gewend ben, want ik kan me niet herinneren dat mijn moeder zo vaak orgineel was in de keuken
Ik zou mezelf graag aan willen leren om " from scratch" te koken.
Maar ik weet toeten nog blazen van kruiden, basissausen, of wat dan ook.
Kunnen jullie me een goed kookboek aanraden?
Een goede site?
Ik heb gezocht maar meerendeel zijn toch weer recepten met kant en klaar pakjes.
Of nog beter , hebben jullie goed recepten zonder zakjes, mixjes e,d?
Ik eet erg graag rijst gerechten, en zou bijvoorbeeld graag willen weten hoe je kip-tandori, o.i.d helemaal zelf maakt.
Maar hoe meer info hoe beter!
donderdag 31 juli 2008 om 08:49
Sylvia Witteman schrijft ontzettend leuk en de recepten zijn heel simpel na te maken met ingredienten die je overal kan vinden.
Dit is mijn favoriete receptensite: http://www.bbcgoodfood.com
Overal staat een duidelijke boodschappenlijst bij (kun je uitprinten), hoe lang het duurt, of je het in kan vriezen en de moeilijkheidsgraad.
Lees ook vooral de reacties van mensen die het recept al hebben gemaakt. Die komen vaak met goede tips.
Dit is mijn favoriete receptensite: http://www.bbcgoodfood.com
Overal staat een duidelijke boodschappenlijst bij (kun je uitprinten), hoe lang het duurt, of je het in kan vriezen en de moeilijkheidsgraad.
Lees ook vooral de reacties van mensen die het recept al hebben gemaakt. Die komen vaak met goede tips.
donderdag 31 juli 2008 om 12:03
Er worden hier al veel leuke boeken genoemd, maar ik heb er ook nog eentje...
Kosmos basiskookboek...
geen plaatjes, maar wel duidelijk, van supereenvoudig tot moeilijker..
En er staat echt heel veel in! Van aardappels koken tot heerlijke taarten, sauzen enz.. ook buitenlandse recepten..
Achterin staat een woordenlijst met beschrijvingen van allerlei ingrediënten.
Heb dit boek ooit gekregen van een tante toen ik op mezelf ging wonen, en ik pak het er nog heel vaak ergens bij!
Kosmos basiskookboek...
geen plaatjes, maar wel duidelijk, van supereenvoudig tot moeilijker..
En er staat echt heel veel in! Van aardappels koken tot heerlijke taarten, sauzen enz.. ook buitenlandse recepten..
Achterin staat een woordenlijst met beschrijvingen van allerlei ingrediënten.
Heb dit boek ooit gekregen van een tante toen ik op mezelf ging wonen, en ik pak het er nog heel vaak ergens bij!
donderdag 31 juli 2008 om 12:58
Nog een boekentip:
AH Basiskookboek
http://www.ah.nl/kookboeken/index.jsp?id=463458
Erg toegankelijk en duidelijk gerangschikt naar ingredienten
AH Basiskookboek
http://www.ah.nl/kookboeken/index.jsp?id=463458
Erg toegankelijk en duidelijk gerangschikt naar ingredienten
Everytime you make a typo, the errorists win.
donderdag 31 juli 2008 om 13:00
donderdag 31 juli 2008 om 22:33
vrijdag 1 augustus 2008 om 12:55
witteboekenwinkels hebben ook een uitgebreide voorraad kookboeken.
in tuincentra zijn de meest voorkomende kruiden wel te koop en nog een tip, volg een cursus aan de volksuniversiteit als die bij jou in de buurt is. Cursussen zijn daar niet zo duur en je leert er wel praktische dingen en het is gezellig.
meeste cursussen beginnen sept- oktober denk ik
in tuincentra zijn de meest voorkomende kruiden wel te koop en nog een tip, volg een cursus aan de volksuniversiteit als die bij jou in de buurt is. Cursussen zijn daar niet zo duur en je leert er wel praktische dingen en het is gezellig.
meeste cursussen beginnen sept- oktober denk ik
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
vrijdag 1 augustus 2008 om 17:43
Ik kookte vroeger ook altijd uit potjes en zakjes. Tegenwoordig bijna niet meer. Door veel te lezen over koken (groot fan van de Allerhande) en te kijken naar koken (tegenwoordig op net5 Ready Steady Cook = zeer leerzaam) en gewoon maar uit te proberen liet is steeds vaker de zakjes en potjes achterwege.
Ik heb zelf altijd diverse voorgesneden groente in de diepvries liggen, ideaal. Bij de C1000 hebben ze handige hersluitbare verpakkingen met gesneden ui, paprika, champions, italiaanse groente. Erg handig !
Ik heb zelf altijd diverse voorgesneden groente in de diepvries liggen, ideaal. Bij de C1000 hebben ze handige hersluitbare verpakkingen met gesneden ui, paprika, champions, italiaanse groente. Erg handig !
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
