gedroogde rode pepertjes sterker dan verse?

30-12-2007 19:48 46 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hallo,



ik heb net een gerecht op met rode pepers... ik nam dit keer gedroogde van de toko, heeeeeeele kleintjes.... en die waren me toch heet( veel heter dan verse)...

herkenning?
Alle reacties Link kopieren
Lekker makkelijk om zo over iemand te oordelen keuteltje...

Myleen is alles behalve een gefrustreerd somber wijf. Het is ontzettend lief mens!



Ik denk juist dat jíj niks beters te doen hebt, omdat je te regelmatig nieuwe topics opent over onderwerpen die makkelijk te googlen zijn.

Maar wie weet ben jij in werkelijkheid wel een heel onzeker en kwetsbaar meisje, die geen beslissingen durft te nemen en daarom alles maar op dit forum plempt...
Alle reacties Link kopieren
nee joh, keuteltje is gewoon bloedserieus bezig het Wereldrecord onnozele topics openen te verbeteren en is daardoor hoog verheven boven elk ander forumster.....
Alle reacties Link kopieren
Jemig, tijd niet ingelogd geweest, maar voor opmerkingen als die van 10.03 log ik toch graag even in. Tjeeemig.....



MV, als je nog een keer een nieuwe avatar zoekt, dan weet je het! Je neemt gewoon een plaatje van een 'somber wijf' ;))
Alle reacties Link kopieren
quote:keuteltje schreef op 31 december 2007 @ 10:03:

ik vind MV nu ook een schatje... nu ik weet dat ze er voor betaald krijg.....

maar eerlijk is eerlijk... iemand die altijd online is en niks anders te doen lijkt hebben en regelmatig mensen afblaft... is toch gewoon een gefrustreerd, somber wijf?En weer een nare reactie, ben jij zelf niet gefrustreerd? of is dit voor jou een normale manier van reageren?

Alle reacties Link kopieren
quote:keuteltje schreef op 30 december 2007 @ 20:20:

Haha! thanks MV. Jij bent trouwens altijd online he??? is tog nie meer normaal? En dat met twee kinderen?



Mijn vriend en ik waren nogal verbaasd... normaal neem ik een grote rode peper, en nu twee inie-minies..... ik vind het ongelooflijk!

KLopt het dat de zaadjes met name zo heet zijn? of is dat bullshit!



Hahaha, jij bent ook vaak hier met onozele vragen he ? En dat met een verstopte darm ???? Hoe krijg je het voor elkaar ??





Djeez keutel, volgens mij geeft mv je gewoon antwoord , waarom moet jij dan zo hakken ? Normaal negeer ik je van harte, gaat me meestal goed af, maar hier ga jij echt een stap te ver.

Mss netjes sorry zeggen tegen mv ?
Zo ! En dan kunnen we nu weer allemaal normaal doen....
Alle reacties Link kopieren
nee, nu zwijgt keutel liever om te wachten tot wij over de schreef gaan richting haar, waarna ze naar hartelust over ons kan klagen en schelden.....
Alle reacties Link kopieren
in dat geval mag ik hopen dat de engel haar eerst eens een fikse waarschuwing geeft...
Zo ! En dan kunnen we nu weer allemaal normaal doen....
Alle reacties Link kopieren
hahahhaha
Alle reacties Link kopieren
Keuteltje, als die onnozele reactie de enige is die je nu kunt plaatsen, dan hoop ik dat men zich voortaan de moeite bespaart je vragen te beantwoorden.
Alle reacties Link kopieren
yette schreef:
30-12-2007 20:20
Bij het droogproces van kruiden en specerijen (en groente, fruit en paddestoelen) gaat juist smaak verloren. De kleine pepertjes die jij bedoeld, zijn dus gewoon scherper dan de grote. Of je nou de verse hebt of de gedroogde.
ja een oud bericht, maar net als gedroogde pepeps zit er ook op een bericht geen houdbaarheids datum.......

Hallo Yvette: wat een onzin kraam jij uit. Gedroogde pepers zijn weldegelijk heter dan de verse............Doe maar een test......kweek een peperplant. Zodra de pepers rijp zijn haal je ze eraf . Neem de helft en doe deze in een oven op 90 graden.........wacht tot ze volledig droog en knapperig zijn......laat ze afkoelen......neem nu een verse peper en neem een hapje...........(ps: sommige pepers proef je niet op je tong maar die proef je pas achter in de mond) neem nu een droge peper en doe het zelfde nogmaals.............Zul je vanzelf het verschil merken........Kweek al jaren pepers en weet waar ik het over heb, Het klopt wel dat al het vocht verdwijnt maar niet de capsicum......Dus voor je onzin uitkraamt,...doe eerst gedegen onderzoek en tests...............
Alle reacties Link kopieren
gedroogd zijn altijd heter omdat je dan pure capsicum eet en niet het vocht........
Alle reacties Link kopieren
keuteltje praat denk ik in zichzelf..........wie loopt er nou mensen af te blaffen
Alle reacties Link kopieren
.
Alle reacties Link kopieren
huh, dit topic is 10 jaar oud!
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
Alle reacties Link kopieren
felice71 schreef:
29-08-2017 15:14
huh, dit topic is 10 jaar oud!
ja en? zit er soms een houdbaarheidsdatum op berichten....ps kun je niet lezen en by the way...je volgt t nog steeds...........
peperbus schreef:
29-08-2017 14:49
ja een oud bericht, maar net als gedroogde pepeps zit er ook op een bericht geen houdbaarheids datum.......

Gedroogde pepers zijn weldegelijk heter dan de verse.
bull-shitt

Als er in een recept staat dat er 1 peper wordt gebruikt maakt het dus niet uit of die peper gedroogd is of vers
door drogen gaat het vocht er uit maar de hoeveelheid capsium blijft gelijk
Alle reacties Link kopieren
ouwewijsneus schreef:
29-08-2017 16:14
bull-shitt

Als er in een recept staat dat er 1 peper wordt gebruikt maakt het dus niet uit of die peper gedroogd is of vers
door drogen gaat het vocht er uit maar de hoeveelheid capsium blijft gelijk
wat nou bullshitl. Juist omdat er bij droge pepers geen vocht meer is is het pure capsicum wat je nuttigt en dus heter.... stuk eigenwijs *****
Alle reacties Link kopieren
als je er geen verstand van hebt houd dan wijselijk je mond.......
1 peper in z'n geheel opeten vers of gedroogd geeft geheel dezelfde (pittige) beleving
en trouwens pepers droog je op 65 graden en niet op 90 zodat ze bijna aan de kook gaan
Alle reacties Link kopieren
peperbus schreef:
29-08-2017 15:51
ja en? zit er soms een houdbaarheidsdatum op berichten....ps kun je niet lezen en by the way...je volgt t nog steeds...........
Ben je lid geworden om te katten?
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
Ach, 10 jaar later ....

Wel interessant is dat er laatst iemand was met vragen over gezondheid.
De stoffen in chilipepers, Spaanse pepers zijn deels medicinaal. Eigenlijk worden stoffen uit pepers ook in pijnstillers gebruikt.
Met dezelfde bijwerkingen. Probleem is ook dat de dosering varieert.

Maar het pijnstillende is dat er endorfine en andere stoffen vrijkomen. Het is verslavend.
Koortswerend en andere werkingen. In aspirine zit die stof, maar absoluut af te raden bij gevoelige maag en mensen die bloedverdunners gebruiken.

Je kunt het ook gebruiken om katten weg te krijgen.
Bij het drogen en fijn malen moet je opletten dat je de stof niet inademt.
Wat er via de mond in gaat dat komt er net zo heet aan de onderkant weer (... typefout kont i.p.v. kant even verbeterd) uit.
Niet lekker dus bij aambeien, maar ook als je verstopt zit.

Ik geloof dat je het met een scheikundige proef wel kan bepalen.
Een verse peper is beperkt houdbaar.


Nou.

Ga op wikipedia lezen en gebruik een willekeurige zoekmachine om diverse sites te zoeken.
Er zijn zelfs speciale forums over pepers. Heel leuk om te zien hoeveel verschillende soorten er zijn.
Niet als SPAM bedoeld, maar bij AH staan meerdere verse pepers te koop. Net als bij andere winkelketens. Je kan ze ook invriezen. Heel bruikbaar om mee te koken in soepen, sausen, stampotten. Is toch aparte om af een toe een stukje te proeven i.p.v. een poeder dat echt overal zit.

Jee, ik ga dit niet wissen. Alles getypt, maar lees het vooral even na op internet. Daar staat nog veel meer.
De Surinaamse zijn echt héél scherp. Niet geschikt voor kinderen.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven