Eten
alle pijlers
geen haver, mais, rogge en tarwe.
zondag 12 oktober 2014 om 15:44
zondag 12 oktober 2014 om 15:49
quote:johannaknots schreef op 12 oktober 2014 @ 15:44:
Hallo,
Ik heb pas de uitslag gekregen van een allergie-test.
Ik kan dus niet tegen haver, mais, rogge en tarwe.
Maar waar zit dat eigenlijk allemaal in?
Brood kan ik bedenken, koekjes en pasta en mais uit een blikje of maismeel.
Maar waar zit nog meer Haver, rogge, mais en tarwe nog meer in?Dat wordt etiketjes lezen! En heel veel Googelen en zelf dingen maken. Maltose is bijvoorbeeld tarwesuiker, je zult al die termen moeten kennen om goede keuzes te kunnen maken.
Hallo,
Ik heb pas de uitslag gekregen van een allergie-test.
Ik kan dus niet tegen haver, mais, rogge en tarwe.
Maar waar zit dat eigenlijk allemaal in?
Brood kan ik bedenken, koekjes en pasta en mais uit een blikje of maismeel.
Maar waar zit nog meer Haver, rogge, mais en tarwe nog meer in?Dat wordt etiketjes lezen! En heel veel Googelen en zelf dingen maken. Maltose is bijvoorbeeld tarwesuiker, je zult al die termen moeten kennen om goede keuzes te kunnen maken.
zondag 12 oktober 2014 om 15:51
In de meeste pakjes en zakjes, blikken soep, sauzen. Je zal echt elke ingedriëntenlijst van elk product moeten gaan lezen. Als er ergens gluten in zitten, kan je je er al van verzekeren dat je het niet mag hebben, ook producten waar maïzena aan toegevoegd is, mag je niet hebben.
Dit zal je met een diëtist moeten bespreken. Maar ga er vanuit dat je zelfs van augurken de ingrediëntenlijst moet gaan lezen.
Dit zal je met een diëtist moeten bespreken. Maar ga er vanuit dat je zelfs van augurken de ingrediëntenlijst moet gaan lezen.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zondag 12 oktober 2014 om 15:53
Misschien is het handig om eens naar een diëtiste te gaan, die heeft vaak lijsten met allerlei producten die je wel mag hebben of die je juist moet vermijden.
Verder heel veel etiketten lezen inderdaad. Het zit in veel meer producten dan je denkt, zoals bijna alle soorten crackers, toastjes, beschuit, ontbijtkoek etc., maar ook verborgen in dingen waarvan je het niet zou verwachten.
Verder heel veel etiketten lezen inderdaad. Het zit in veel meer producten dan je denkt, zoals bijna alle soorten crackers, toastjes, beschuit, ontbijtkoek etc., maar ook verborgen in dingen waarvan je het niet zou verwachten.
zondag 12 oktober 2014 om 16:15
quote:sandt2.0 schreef op 12 oktober 2014 @ 16:05:
Gemodificeerd zetmeel is ook meestal iets van tarwe. En zo zijn er nog heel veel dingen!
Nee, dat is niet waar.
Als gemodificeerd zetmeel van tarwe gemaakt is moet het ook zo op de ingredientenlijst staan: gemodificeerd (tarwe) zetmeel.
Zonder toevoeging is het meestal mais
Gemodificeerd zetmeel is ook meestal iets van tarwe. En zo zijn er nog heel veel dingen!
Nee, dat is niet waar.
Als gemodificeerd zetmeel van tarwe gemaakt is moet het ook zo op de ingredientenlijst staan: gemodificeerd (tarwe) zetmeel.
Zonder toevoeging is het meestal mais
zondag 12 oktober 2014 om 16:15
quote:keirin, 5 minuten geleden
Klinkt als een vreemde uitslag eerlijk gezegd... Ik ben ook nieuwsgierig naar wie deze diagnose heeft gesteld. Hele voedselgroepen uitbannen...
Want voedselallergie bestaat niet, denk je?
http://www.allergieplatfo ... ng/voedselallergie/tarwe/
Klinkt als een vreemde uitslag eerlijk gezegd... Ik ben ook nieuwsgierig naar wie deze diagnose heeft gesteld. Hele voedselgroepen uitbannen...
Want voedselallergie bestaat niet, denk je?
http://www.allergieplatfo ... ng/voedselallergie/tarwe/
You know how I know? Because I reeaally think so!
zondag 12 oktober 2014 om 16:42
Wat vervelend, Johannaknots, dit klinkt als een lastig dieet.
Wel ben ik een beetje verbaasd over de combinatie. Het rijtje tarwe, rogge, haver en dan mais ken ik niet. Wel tarwe, rogge, haver, gerst en spelt, omdat dat allemaal granen zijn die gluten bevatten, een eiwit waar mensen met coeliakie intolerant voor zijn (wat technisch gezien iets anders is dan allergisch). Dit is een heel nare, heftige intolerantie vaak. Maar deze mensen verdragen zonder problemen mais, sterker nog, veel glutenvrije producten zijn juist op basis van mais.
Net als anderen, vraag ik me dus af wie de diagnose gesteld heeft (en hoe). Als er echt een intolerantie (of zoals jij zegt allergie) is vastgesteld, dan word je normaal gesproken ook doorverwezen naar een diëtist. Gluten vermijden bij coeliakie vereist namelijk heel veel kennis van voedsel én een andere manier van leven. Zo kun je dus nooit meer pindakaas smeren uit een pot waar anderen die wél gewoon brood eten ook hun mes insteken bijvoorbeeld, want het kleinste kruimeltje kan alweer schade aan het darmslijmvlies en dus pijn en ellende veroorzaken.
Vraag dus zsm een verwijzing naar een diëtist aan de arts die deze diagnose gesteld heeft. Als de diagnose niet door een arts gesteld is, dan vooral niet zelf gaan klooien, maar alsnog naar een echte arts gaan met je klachten.
Wel ben ik een beetje verbaasd over de combinatie. Het rijtje tarwe, rogge, haver en dan mais ken ik niet. Wel tarwe, rogge, haver, gerst en spelt, omdat dat allemaal granen zijn die gluten bevatten, een eiwit waar mensen met coeliakie intolerant voor zijn (wat technisch gezien iets anders is dan allergisch). Dit is een heel nare, heftige intolerantie vaak. Maar deze mensen verdragen zonder problemen mais, sterker nog, veel glutenvrije producten zijn juist op basis van mais.
Net als anderen, vraag ik me dus af wie de diagnose gesteld heeft (en hoe). Als er echt een intolerantie (of zoals jij zegt allergie) is vastgesteld, dan word je normaal gesproken ook doorverwezen naar een diëtist. Gluten vermijden bij coeliakie vereist namelijk heel veel kennis van voedsel én een andere manier van leven. Zo kun je dus nooit meer pindakaas smeren uit een pot waar anderen die wél gewoon brood eten ook hun mes insteken bijvoorbeeld, want het kleinste kruimeltje kan alweer schade aan het darmslijmvlies en dus pijn en ellende veroorzaken.
Vraag dus zsm een verwijzing naar een diëtist aan de arts die deze diagnose gesteld heeft. Als de diagnose niet door een arts gesteld is, dan vooral niet zelf gaan klooien, maar alsnog naar een echte arts gaan met je klachten.
