Eten
alle pijlers
Geopende oesters uurtje in koelkast bewaren?
vrijdag 28 augustus 2020 om 22:55
Morgen ga ik als voorgerechtje oesters halen bij een goede visboer.
Ik heb ze besteld, haal ze eind van de dag op en heb aangegeven dat de visboer ze opent voor mij.
Nu zou ik ze daarna nog ongeveer een uurtje in de koelkast willen bewaren. Kan dat? Of gewoon even advies vragen in de winkel morgen?
Ik heb ze eerder bij een Chinees buffetrestaurant op. Dan liggen ze waarschijnlijk ook wel even.
Ik heb ze besteld, haal ze eind van de dag op en heb aangegeven dat de visboer ze opent voor mij.
Nu zou ik ze daarna nog ongeveer een uurtje in de koelkast willen bewaren. Kan dat? Of gewoon even advies vragen in de winkel morgen?
Ik heb ze eerder bij een Chinees buffetrestaurant op. Dan liggen ze waarschijnlijk ook wel even.
zaterdag 29 augustus 2020 om 07:56
Tuurlijk kan dat.
Kijk maar eens bij die vis buffetten, daar liggen ze ook een heel tijdje opengemaakt in het ijs.
Dat het als Russisch roulette is, vind ik wat overdreven (het is geen giftige kogelvis die ze in Japan als dure en gedurfde delicatesse eten)
Maar inderdaad kleeft er altijd een klein risico aan het eten van oesters, net als bij mosselen en andere rauwe vis.
Maar ja, ook van een niet goed gegaarde kip kun je ziek worden.
Kijk maar eens bij die vis buffetten, daar liggen ze ook een heel tijdje opengemaakt in het ijs.
Dat het als Russisch roulette is, vind ik wat overdreven (het is geen giftige kogelvis die ze in Japan als dure en gedurfde delicatesse eten)
Maar inderdaad kleeft er altijd een klein risico aan het eten van oesters, net als bij mosselen en andere rauwe vis.
Maar ja, ook van een niet goed gegaarde kip kun je ziek worden.
zaterdag 29 augustus 2020 om 07:57
Want van 1 op 3 ga je dood
Dat kan prima TO. De visboer weet vast wel hoe je een oester met 1 draaibeweging van het mes opent, dus dat 'vuil' zou ik me geen zorgen over maken. Vraag of hij ze in de bak (waarin je ze meeneemt) op ijs legt. Voorzichtig vervoeren want het is zonde als al het vocht uit de schelpen loopt. En daarom zou ik er ook geen doek over leggen: die slurpt het vocht op.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
)
