Eten
alle pijlers
Gerechten met rookplankje / rookmot op de BBQ
zaterdag 14 april 2018 om 18:40
Ik hou van die rooksmaak!
Dus: Iemand nog een lekker recept voor gerechten met een rookplankje of gebruik van rookmot op de BBQ/skottelbraai ?
Ik ken zelf alleen het rookplankje, maar zou graag ook es iets met rookmot proberen, alleen geen idee hoe of wat.
Heb zelf trouwens een skottel, geen houtskool-bbq.
TO trapt af:
Zalmfilet op rookplank
Laat het rookplankje enkele uren weken in water.
Smeer de zalmfilet in met mosterd en strooi er bruine suiker over.
Eventueel peper/zout.
Leg de zalm op het plankje en dan op de bbq/skottel in ca. 15-20 minuten bakken.
Lekker met gebakken aardappeltjes en een salade of gegrilde groenten.
Dus: Iemand nog een lekker recept voor gerechten met een rookplankje of gebruik van rookmot op de BBQ/skottelbraai ?
Ik ken zelf alleen het rookplankje, maar zou graag ook es iets met rookmot proberen, alleen geen idee hoe of wat.
Heb zelf trouwens een skottel, geen houtskool-bbq.
TO trapt af:
Zalmfilet op rookplank
Laat het rookplankje enkele uren weken in water.
Smeer de zalmfilet in met mosterd en strooi er bruine suiker over.
Eventueel peper/zout.
Leg de zalm op het plankje en dan op de bbq/skottel in ca. 15-20 minuten bakken.
Lekker met gebakken aardappeltjes en een salade of gegrilde groenten.
dinsdag 17 april 2018 om 08:00
zon plankje geeft door het directe contact een lichte rooksmaak aan bv zalm etc, , voordeel geen geknoei en kan idd ook op een skottel, maar een simpel rook oventje is lekkerder ( diy google ) , mocht je echt van rooksmaak houden zou je kunnen marineren in " liquid smoke " dat is helaas nog niet in een super te verkrijgen maar wel via de diverse bbq sites of misschien bij goede slagers of via hunanoniem345890123567 schreef: ↑14-04-2018 19:19Lekker maar wat is nu de toegevoegde waarde van een rookplankje?
Doe het zelf gewoon op gril van de bbq snippers/mot eronder, deksel er op.
Waar is dat plankje voor?
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
dinsdag 17 april 2018 om 18:37
dinsdag 17 april 2018 om 18:59
dinsdag 17 april 2018 om 21:19
Zeker gehoord van google...
ik rook zelf allerlei producten al zeker 20 jaar
als er een nieuw product verkrijgbaar is (zoals jou voorbeeld) dan test ik dat zeker uit.
ik zou zeggen als je voor een aparte smaak gaat....zeker doen
maar zoals in TO staat hij houd van de gerookte smaak dan is dit product een verkrachting van je smaakpapillen.
Ga naar de jaarlijkse palingrookwedstrijden en zeg daar dat je meedoet als liefhebber van gerookte paling alleen op een iets andere manier.
