Eten
alle pijlers
Gevuld (stok)brood
donderdag 25 juni 2015 om 23:00
Ik wil weer eens een gevuld brood maken. Ik gebruik dan altijd een afbak stokbrood/ciabatta o.i.d.
Voor zo'n groot rond brood moet ik speciaal naar een andere supermarkt en daar heb ik niet altijd tijd voor, dus vandaar afbak.
Wie heeft tips voor een lekkere vulling? Ter inspiratie zodat ik eens kan variëren?
Ik maak ze weleens met een tomatenprutje en dan blikje tonijn er bovenop.
Of een kipmengsel met paprika's en oestersaus bijv. Ik heb het ook weleens met rauw gekruid gehakt gedaan, maar die vonden we het minst lekker.
Voor zo'n groot rond brood moet ik speciaal naar een andere supermarkt en daar heb ik niet altijd tijd voor, dus vandaar afbak.
Wie heeft tips voor een lekkere vulling? Ter inspiratie zodat ik eens kan variëren?
Ik maak ze weleens met een tomatenprutje en dan blikje tonijn er bovenop.
Of een kipmengsel met paprika's en oestersaus bijv. Ik heb het ook weleens met rauw gekruid gehakt gedaan, maar die vonden we het minst lekker.
donderdag 25 juni 2015 om 23:08
Ik haal altijd een turks brood bij de turk (maar jumbo heeft ook afbak zag ik) en dan doe ik het volgende erin :
Klein bakje mascarpone
3 uien, gesnipperd.
2 van die aan elkaar zittende bakjes hamblokjes (dus 1 setje van 2 bakjes).
Zakje geraspte kaas.
Dit allemaal mengen, brood doormidden snijden en besmeren met mengsel. Eventueel peper/zout naar smaak toevoegen nog en dan een minuut of 10 in de oven op 180 graden. Heerlijk!
En dit kan natuurlijk ook gewoon met stokbrood maar ik vind zelf turks brood gewoon lekkerder en luchtiger.
Klein bakje mascarpone
3 uien, gesnipperd.
2 van die aan elkaar zittende bakjes hamblokjes (dus 1 setje van 2 bakjes).
Zakje geraspte kaas.
Dit allemaal mengen, brood doormidden snijden en besmeren met mengsel. Eventueel peper/zout naar smaak toevoegen nog en dan een minuut of 10 in de oven op 180 graden. Heerlijk!
En dit kan natuurlijk ook gewoon met stokbrood maar ik vind zelf turks brood gewoon lekkerder en luchtiger.
vrijdag 26 juni 2015 om 02:59
Ohh ik heb heel vroeger bij een slager gewerkt. Daar maakten we deze altijd. Echt een succesbrood was dat en heel simpel en makkelijk.
Neem een afbakstokbrood en snij dit over de lengte doormidden.
500 gram stroganoff gehakt. Verdeel dit over de 2 helften.
Garneer met drie plakjes spek per helft, drie plakjes kaas, een champignonnetje en een paar stukjes paprika.
Een minuut of 20 in de oven (even de combinatie in de gaten houden dat het stokbrood niet te hard gaat of het gehakt nog rauw is)
Daarna eten met curryketchup. Super, ga het gelijk van het weekend weer maken.
Neem een afbakstokbrood en snij dit over de lengte doormidden.
500 gram stroganoff gehakt. Verdeel dit over de 2 helften.
Garneer met drie plakjes spek per helft, drie plakjes kaas, een champignonnetje en een paar stukjes paprika.
Een minuut of 20 in de oven (even de combinatie in de gaten houden dat het stokbrood niet te hard gaat of het gehakt nog rauw is)
Daarna eten met curryketchup. Super, ga het gelijk van het weekend weer maken.
vrijdag 26 juni 2015 om 10:08
quote:Desperate_Housewive schreef op 25 juni 2015 @ 23:08:
Ik haal altijd een turks brood bij de turk (maar jumbo heeft ook afbak zag ik) en dan doe ik het volgende erin :
Klein bakje mascarpone
3 uien, gesnipperd.
2 van die aan elkaar zittende bakjes hamblokjes (dus 1 setje van 2 bakjes).
Zakje geraspte kaas.
Dit allemaal mengen, brood doormidden snijden en besmeren met mengsel. Eventueel peper/zout naar smaak toevoegen nog en dan een minuut of 10 in de oven op 180 graden. Heerlijk!
En dit kan natuurlijk ook gewoon met stokbrood maar ik vind zelf turks brood gewoon lekkerder en luchtiger.
Nooit geweten dat er ook afbak Turks brood is, ga eens kijken.
Lijkt me een lekker recept, ga ik eens proberen, dankjewel. Doe je de bovenkant er dan weer op of gooi je die weg?
Eet je er nog iets bij of alleen dit brood?
Ik haal altijd een turks brood bij de turk (maar jumbo heeft ook afbak zag ik) en dan doe ik het volgende erin :
Klein bakje mascarpone
3 uien, gesnipperd.
2 van die aan elkaar zittende bakjes hamblokjes (dus 1 setje van 2 bakjes).
Zakje geraspte kaas.
Dit allemaal mengen, brood doormidden snijden en besmeren met mengsel. Eventueel peper/zout naar smaak toevoegen nog en dan een minuut of 10 in de oven op 180 graden. Heerlijk!
En dit kan natuurlijk ook gewoon met stokbrood maar ik vind zelf turks brood gewoon lekkerder en luchtiger.
Nooit geweten dat er ook afbak Turks brood is, ga eens kijken.
Lijkt me een lekker recept, ga ik eens proberen, dankjewel. Doe je de bovenkant er dan weer op of gooi je die weg?
Eet je er nog iets bij of alleen dit brood?
vrijdag 26 juni 2015 om 10:08
quote:prada schreef op 26 juni 2015 @ 02:59:
Ohh ik heb heel vroeger bij een slager gewerkt. Daar maakten we deze altijd. Echt een succesbrood was dat en heel simpel en makkelijk.
Neem een afbakstokbrood en snij dit over de lengte doormidden.
500 gram stroganoff gehakt. Verdeel dit over de 2 helften.
Garneer met drie plakjes spek per helft, drie plakjes kaas, een champignonnetje en een paar stukjes paprika.
Een minuut of 20 in de oven (even de combinatie in de gaten houden dat het stokbrood niet te hard gaat of het gehakt nog rauw is)
Daarna eten met curryketchup. Super, ga het gelijk van het weekend weer maken.Dit dus al eens gemaakt en vonden we mwah...
Ohh ik heb heel vroeger bij een slager gewerkt. Daar maakten we deze altijd. Echt een succesbrood was dat en heel simpel en makkelijk.
Neem een afbakstokbrood en snij dit over de lengte doormidden.
500 gram stroganoff gehakt. Verdeel dit over de 2 helften.
Garneer met drie plakjes spek per helft, drie plakjes kaas, een champignonnetje en een paar stukjes paprika.
Een minuut of 20 in de oven (even de combinatie in de gaten houden dat het stokbrood niet te hard gaat of het gehakt nog rauw is)
Daarna eten met curryketchup. Super, ga het gelijk van het weekend weer maken.Dit dus al eens gemaakt en vonden we mwah...
vrijdag 26 juni 2015 om 10:38
Afbak Turks brood tegenwoordig ook bij ah zag ik,ook erg lekker in het tosti-apparaat maar dit terzijde
Als ik gehakt in/op brood doe (Soort Sloppy Joe's wordt het dan) bak ik het altijd eerst met Mexicaanse kruiden,rauw erin in in de oven duurt me te lang.
Laatst had ik broodjes Pulled Pork zelf gemaakt,dat is ook ontzettend lekker. Maar dat is meer een broodje beleggen.
En traditioneel een kaas/uienkruier. Evt met tomaten nog.
Of ik maak er een soort pizza van,tomatensaus,mozzarella,basilicum. Of met ham,ananas.
Als ik gehakt in/op brood doe (Soort Sloppy Joe's wordt het dan) bak ik het altijd eerst met Mexicaanse kruiden,rauw erin in in de oven duurt me te lang.
Laatst had ik broodjes Pulled Pork zelf gemaakt,dat is ook ontzettend lekker. Maar dat is meer een broodje beleggen.
En traditioneel een kaas/uienkruier. Evt met tomaten nog.
Of ik maak er een soort pizza van,tomatensaus,mozzarella,basilicum. Of met ham,ananas.
vrijdag 26 juni 2015 om 10:41
Vullen met brie, spek, tomaat en ui.
INGREDIËNTEN VOOR GEVULD STOKBROOD MET KIP
2 afbak stokbroden
200 gram kipfilet
Pittige kipkruiden
3 avocado’s
1 zakje casa fiesta guacamole seasoning mix
1 tomaat
2 eetlepels zure room
gevuld stokbrood met kip
gevuld stokbrood met kip
HOE MAAK JE EEN HEERLIJK GEVULD STOKBROOD MET KIP?
Stokbrood in de lengte in een V-vorm insnijden
Pluk nog flink wat extra brood uit de stokbroodjes, dit is om wat meer ruimte te maken voor de vulling
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de stokbroden in 12 minuten gaar
De kipfilet in reepjes snijden en op smaak brengen met wat pittige kipkruiden
Bak de kipreepjes in een koekenpan tot ze gaar zijn
Dan de guacamole maken volgens de verpakking van zakje guacamole seasoning mix, ik doe er alleen een extra tomaatje bij en 2 eetlepels zure room.
Als het stokbrood mooi lichtbruin is haal je hem uit de oven
Vul nu het stokbrood met de kipreepjes en schep er royaal guacamole overheen
INGREDIËNTEN VOOR GEVULD STOKBROOD MET KIP
2 afbak stokbroden
200 gram kipfilet
Pittige kipkruiden
3 avocado’s
1 zakje casa fiesta guacamole seasoning mix
1 tomaat
2 eetlepels zure room
gevuld stokbrood met kip
gevuld stokbrood met kip
HOE MAAK JE EEN HEERLIJK GEVULD STOKBROOD MET KIP?
Stokbrood in de lengte in een V-vorm insnijden
Pluk nog flink wat extra brood uit de stokbroodjes, dit is om wat meer ruimte te maken voor de vulling
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de stokbroden in 12 minuten gaar
De kipfilet in reepjes snijden en op smaak brengen met wat pittige kipkruiden
Bak de kipreepjes in een koekenpan tot ze gaar zijn
Dan de guacamole maken volgens de verpakking van zakje guacamole seasoning mix, ik doe er alleen een extra tomaatje bij en 2 eetlepels zure room.
Als het stokbrood mooi lichtbruin is haal je hem uit de oven
Vul nu het stokbrood met de kipreepjes en schep er royaal guacamole overheen
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
vrijdag 26 juni 2015 om 10:52
Oeeeeehh, lekker allemaal!
Ik vond deze nog, lijkt me ook heerlijk:
http://www.smulweb.nl/recepten/1410164/ ... urks-brood
Ik vond deze nog, lijkt me ook heerlijk:
http://www.smulweb.nl/recepten/1410164/ ... urks-brood
vrijdag 26 juni 2015 om 22:35
In de pan alvast kip aanbakken met knoflook en ui. Dan groenten wat je in huis hebt. Paprika, tauge, bosui,champignon. e.d. Daarbij gooi ik alles aan saus wat ik in koelkast heb staan. Maar altijd ketjap. Dit kan met chilisaus, bbq saus, ketchup erbij.
Goed door elkaar roeren en op een warm stokbroodje. Lekker met gebakken uitjes.
Klinkt misschien niet zo smakelijk, maar het is heerlijk!
Goed door elkaar roeren en op een warm stokbroodje. Lekker met gebakken uitjes.
Klinkt misschien niet zo smakelijk, maar het is heerlijk!
zaterdag 27 juni 2015 om 10:27
quote:bubbelwijn schreef op 26 juni 2015 @ 22:35:
In de pan alvast kip aanbakken met knoflook en ui. Dan groenten wat je in huis hebt. Paprika, tauge, bosui,champignon. e.d. Daarbij gooi ik alles aan saus wat ik in koelkast heb staan. Maar altijd ketjap. Dit kan met chilisaus, bbq saus, ketchup erbij.
Goed door elkaar roeren en op een warm stokbroodje. Lekker met gebakken uitjes.
Klinkt misschien niet zo smakelijk, maar het is heerlijk!Dit lijkt heel erg op wat ik ook altijd maak inderdaad! Ik gebruik ook weleens oestersaus of teriyakisaus. Ik hol het brood uit, doe het mengsel erin en dan in de oven. Maar die gebakken uitjes zou ik niet aan denken, maar is een goeie! Lijkt me ook heerlijk.
In de pan alvast kip aanbakken met knoflook en ui. Dan groenten wat je in huis hebt. Paprika, tauge, bosui,champignon. e.d. Daarbij gooi ik alles aan saus wat ik in koelkast heb staan. Maar altijd ketjap. Dit kan met chilisaus, bbq saus, ketchup erbij.
Goed door elkaar roeren en op een warm stokbroodje. Lekker met gebakken uitjes.
Klinkt misschien niet zo smakelijk, maar het is heerlijk!Dit lijkt heel erg op wat ik ook altijd maak inderdaad! Ik gebruik ook weleens oestersaus of teriyakisaus. Ik hol het brood uit, doe het mengsel erin en dan in de oven. Maar die gebakken uitjes zou ik niet aan denken, maar is een goeie! Lijkt me ook heerlijk.
zondag 28 juni 2015 om 16:37
quote:mamaonbekend schreef op 26 juni 2015 @ 10:08:
[...]
Nooit geweten dat er ook afbak Turks brood is, ga eens kijken.
Lijkt me een lekker recept, ga ik eens proberen, dankjewel. Doe je de bovenkant er dan weer op of gooi je die weg?
Eet je er nog iets bij of alleen dit brood?bovenkant er weer op en alleen dit is genoeg hoor, vult goed!
[...]
Nooit geweten dat er ook afbak Turks brood is, ga eens kijken.
Lijkt me een lekker recept, ga ik eens proberen, dankjewel. Doe je de bovenkant er dan weer op of gooi je die weg?
Eet je er nog iets bij of alleen dit brood?bovenkant er weer op en alleen dit is genoeg hoor, vult goed!
donderdag 9 februari 2017 om 20:11
Als kind vond ik het stokbroodje Hawaï erg lekker, de bovenkant eraf snijden, uithollen, vullen met blokjes ham, geraspte kaas, kleine stukjes (verse) ananas en een beetje kerriepoeder eroverheen strooien, afbakken met de bovenkant erop.
Met tonijn; bovenkant eraf snijden, uithollen en vullen met geraspte kaas, uitgelekte tonijn uit blik en een fijn gesnipperde rode ui, peper erover malen en dan afbakken met de bovenkant erop.
Met gehakt; gehakt uitbakken met een gesnipperde ui, een scheut ketchup, ketjap en een beetje sambal.
Brood; bovenkant er dus afsnijden, uithollen, gehakt erin, bovenop nog wat ketchup en dan afbakken (bovenkant er níet op)
Met tonijn; bovenkant eraf snijden, uithollen en vullen met geraspte kaas, uitgelekte tonijn uit blik en een fijn gesnipperde rode ui, peper erover malen en dan afbakken met de bovenkant erop.
Met gehakt; gehakt uitbakken met een gesnipperde ui, een scheut ketchup, ketjap en een beetje sambal.
Brood; bovenkant er dus afsnijden, uithollen, gehakt erin, bovenop nog wat ketchup en dan afbakken (bovenkant er níet op)
donderdag 9 februari 2017 om 21:41
Broodje beenham met honingmosterdsaus doet het hier ook altijd goed. Lekker met wederom gebakken uitjes. (wat maak je nou niet lekker met gebakken uitjes) (kan ook met satesaus bedenk ik net)
Stokbrood met sate, is ook lekker.
Vroeguh, aten we ook weleens een broodje kaassoufle, lekker na het stappen.
Eigenlijk kan je vanalles er op gooien, shoarma met knoflooksaus, een worst met zuurkool, geitenkaas met honing, walnoot of pijnboompitjes evt met spek.
Gebakken ei met ham en kaas.
Goulash
Gyros
Ragout
Stokbrood met sate, is ook lekker.
Vroeguh, aten we ook weleens een broodje kaassoufle, lekker na het stappen.
Eigenlijk kan je vanalles er op gooien, shoarma met knoflooksaus, een worst met zuurkool, geitenkaas met honing, walnoot of pijnboompitjes evt met spek.
Gebakken ei met ham en kaas.
Goulash
Gyros
Ragout
