Eten
alle pijlers
Gezond koken, waar doe je goedkoop boodschappen?
donderdag 2 oktober 2008 om 13:01
Het laatste jaar ben ik een stuk gezonder (en lekkerder en beter, al zeg ik het zelf) gaan koken. Véél minder zakjes en pakjes en véél meer variatie en verse groenten en dergelijke.
Maar ik vind het alleen zo dúúr. Heb laatsts eens uitgerekend wat ik per week kwijt was aan boodschappen voor 4 personen, en daar ben ik wel van geschrokken. We hebben het een tijdje met veel minder inkomen moeten doen, en om daarvan te herstellen zal ik even flink moeten bezuinigen waar het kan.
Dus ik ben afgelopen weekend maar weer eens naar de Lidl getogen ipv naar de Appie en natuurvoedingswinkel.
En dan kom ik dus weer thuis met een kar vol met ongezond eten. Groente die nét niet lekker is (tas met sinaasappels die al beschimmeld bleek te zijn bij de kassa, enzovoorts) En veel voorgefabriceerd eten met véél suiker, vet en zout.
Ik vind het lastig om goedkoop en gezond te koken. Heb ik onbeperkt budget dan is het geen probleem, ik red me wel.
Waar doen jullie goedkoop boodschappen en wat koken jullie met een beperkt budget?
Maar ik vind het alleen zo dúúr. Heb laatsts eens uitgerekend wat ik per week kwijt was aan boodschappen voor 4 personen, en daar ben ik wel van geschrokken. We hebben het een tijdje met veel minder inkomen moeten doen, en om daarvan te herstellen zal ik even flink moeten bezuinigen waar het kan.
Dus ik ben afgelopen weekend maar weer eens naar de Lidl getogen ipv naar de Appie en natuurvoedingswinkel.
En dan kom ik dus weer thuis met een kar vol met ongezond eten. Groente die nét niet lekker is (tas met sinaasappels die al beschimmeld bleek te zijn bij de kassa, enzovoorts) En veel voorgefabriceerd eten met véél suiker, vet en zout.
Ik vind het lastig om goedkoop en gezond te koken. Heb ik onbeperkt budget dan is het geen probleem, ik red me wel.
Waar doen jullie goedkoop boodschappen en wat koken jullie met een beperkt budget?
donderdag 2 oktober 2008 om 13:47
Tegenwoordig staan er in de Allerhande (AH-blaadje) elke keer voorin een vijftal budgetrecepten die niet heel standaard zijn, maar wel gezond en gevarieerd. Daar haal ik regelmatig inspiratie vandaan.
Seizoensgroenten en -fruit kopen, dat merk je op den duur ook wel in je portemonnee. Dus geen stoofpeertjes in april en geen 'verse' aardbeien in oktober.
Lidl scheelt wel behoorlijk in de prijs, maar het assortiment is soms wat beperkt. Zeker voor de multiculti-kok
En als het lukt boodschappen op de markt doen of bij de boer.
Zelf een klein kruidentuintje aanleggen kan bijna overal, ook op de vensterbank bij gebrek aan balkon. Af en toe water geven en bijknippen is alles. Die zakjes verse kruiden bij AH zijn echt schrikbarend duur!
Wij geven met z'n tweeën amper 50 euro per week uit aan boodschappen, en ik mis niets!
Seizoensgroenten en -fruit kopen, dat merk je op den duur ook wel in je portemonnee. Dus geen stoofpeertjes in april en geen 'verse' aardbeien in oktober.
Lidl scheelt wel behoorlijk in de prijs, maar het assortiment is soms wat beperkt. Zeker voor de multiculti-kok
En als het lukt boodschappen op de markt doen of bij de boer.
Zelf een klein kruidentuintje aanleggen kan bijna overal, ook op de vensterbank bij gebrek aan balkon. Af en toe water geven en bijknippen is alles. Die zakjes verse kruiden bij AH zijn echt schrikbarend duur!
Wij geven met z'n tweeën amper 50 euro per week uit aan boodschappen, en ik mis niets!
donderdag 2 oktober 2008 om 13:52
Ik vind vaak het koken uit pakjes zo duur.
Bij een pakje moet je eigenlijk alles nog erbij doen behalve kruiden. Je bent dus minder kwijt als je alles koop en er zelf uit de tuin/balkonbak verse kruiden bij doe.
Verse groente zijn vaak ook niet duurder dan een pak diepvries groentenmix. Je moet alleen zorgen dat je ook een beetje met de seizoenen mee ga. (geen aardbeien in de winter en geen boerekool in de zomer)
Zorg voor een goede basis in je keuken. Verschillende kookboeken beginnnen met wat je in je keuken MOET hebben.
Vervolgens niet teveel kopen. Niet meer groente dan je nodig hebt, of anders invriezen.
Bij een pakje moet je eigenlijk alles nog erbij doen behalve kruiden. Je bent dus minder kwijt als je alles koop en er zelf uit de tuin/balkonbak verse kruiden bij doe.
Verse groente zijn vaak ook niet duurder dan een pak diepvries groentenmix. Je moet alleen zorgen dat je ook een beetje met de seizoenen mee ga. (geen aardbeien in de winter en geen boerekool in de zomer)
Zorg voor een goede basis in je keuken. Verschillende kookboeken beginnnen met wat je in je keuken MOET hebben.
Vervolgens niet teveel kopen. Niet meer groente dan je nodig hebt, of anders invriezen.
donderdag 2 oktober 2008 om 14:09
quote:Ainne schreef op 02 oktober 2008 @ 13:17:
Toevallig had ik het in een ander topic vanmorgen ook al gevraagd (maar werd genegeerd, grbml), kun je je wekelijkse boodschappen bij Aldi of Lidl doen - eerlijk zeggen? Ik moet écht gaan budgeteren, ben blutter dan blut, we geven per week gewoon teveel uit aan boodschappen. Maar we kopen echt geen onnodige dingen, er wordt zelden wat weggegooid. Ik ben alleen zo ontzettend gewend aan mijn tesco en de paar keer dat ik in A of L ben geweest zag het er zo "beperkt" uit.Ik kan het in ieder geval niet. Haal er wel dingen, maar moet altijd nog naar een 'echte' supermarkt om aanvullende dingen te halen.
Toevallig had ik het in een ander topic vanmorgen ook al gevraagd (maar werd genegeerd, grbml), kun je je wekelijkse boodschappen bij Aldi of Lidl doen - eerlijk zeggen? Ik moet écht gaan budgeteren, ben blutter dan blut, we geven per week gewoon teveel uit aan boodschappen. Maar we kopen echt geen onnodige dingen, er wordt zelden wat weggegooid. Ik ben alleen zo ontzettend gewend aan mijn tesco en de paar keer dat ik in A of L ben geweest zag het er zo "beperkt" uit.Ik kan het in ieder geval niet. Haal er wel dingen, maar moet altijd nog naar een 'echte' supermarkt om aanvullende dingen te halen.
donderdag 2 oktober 2008 om 14:12
quote:desteny schreef op 02 oktober 2008 @ 13:22:
ik haal echt bijna alles bij de lidl en aldi en paar dingen bij de jumbo.maar mn eieren en fruit (appel/stoofpeertjes) en aardappelen bij de boer en groenten op de markt.
dat scheeld echt bakken met geld.
nog een bespaar tip;maak dan wel een boodschappen lijstje met wat je nodig hebt,schrijf op wat ut kost en dan weet je dat voor de volgende x waar je het kan halen.zo kan je straks tijd besparen omdat je precies weet, wat je waar haalt.
Scheelt dat nou echt veel om aardappelen bij de boer te halen?
En kun je dat het hele jaar door doen?
ik haal echt bijna alles bij de lidl en aldi en paar dingen bij de jumbo.maar mn eieren en fruit (appel/stoofpeertjes) en aardappelen bij de boer en groenten op de markt.
dat scheeld echt bakken met geld.
nog een bespaar tip;maak dan wel een boodschappen lijstje met wat je nodig hebt,schrijf op wat ut kost en dan weet je dat voor de volgende x waar je het kan halen.zo kan je straks tijd besparen omdat je precies weet, wat je waar haalt.
Scheelt dat nou echt veel om aardappelen bij de boer te halen?
En kun je dat het hele jaar door doen?
donderdag 2 oktober 2008 om 14:23
Eowynn, als ik jou zo 'hoor' over het pasta assortiment bij 'jouw' LIDL, lijkt het wel of het assortiment per LIDL erg kan varieren. Die van 'ons' heeft namelijk veel meer keus daar in. En ja, als de keuze beperkt wordt is het natuurlijk lastiger. Maar wat een ander ook zei, naas Albert Heijn heb je natuurlijk nog legio supermarkten die goedkoper zijn.
Nu moet ik zeggen dat ik in Rotterdam woon (en dus gezond voedsel wel kan gebruiken aangezien we 1,5 jaar eerder dood gaan ) en je hier de keus hebt uit ALDI, LIDL, Albert Heijn, Jumbo, Plus, MCD, C1000, Turks/Marokaans/Chinees/Markt etc. etc. en wellicht een tikkie supermarkt verwend ben...
Nu moet ik zeggen dat ik in Rotterdam woon (en dus gezond voedsel wel kan gebruiken aangezien we 1,5 jaar eerder dood gaan ) en je hier de keus hebt uit ALDI, LIDL, Albert Heijn, Jumbo, Plus, MCD, C1000, Turks/Marokaans/Chinees/Markt etc. etc. en wellicht een tikkie supermarkt verwend ben...
donderdag 2 oktober 2008 om 14:28
Eow, uit een van de andere topics: http://www.landwinkel.nl/...ation=landwinkels&prov=ge
Misschien zit er eentje bij jou in de buurt!
Misschien zit er eentje bij jou in de buurt!
donderdag 2 oktober 2008 om 16:41
quote:Mizzzi schreef op 02 oktober 2008 @ 14:12:
[...]
Scheelt dat nou echt veel om aardappelen bij de boer te halen?
En kun je dat het hele jaar door doen?
dit betaal ik:eieren 10st 1euro
stoofpeertjes giezewildeman 2,5 kg 3euro
elstar appels 3kg 2euro
aardappelen 5kg 2euro (als je meer neemt is ut nog goedkoper) en dit kan ik idd altijd wel krijgen.
[...]
Scheelt dat nou echt veel om aardappelen bij de boer te halen?
En kun je dat het hele jaar door doen?
dit betaal ik:eieren 10st 1euro
stoofpeertjes giezewildeman 2,5 kg 3euro
elstar appels 3kg 2euro
aardappelen 5kg 2euro (als je meer neemt is ut nog goedkoper) en dit kan ik idd altijd wel krijgen.
vrijdag 3 oktober 2008 om 13:59
Ja, ik weet het Lindy, maar de praktijk is toch dat ik van zaterdag tot en met woensdag met dezelfde boodschappen moet doen. Ik werk van maandag tot en met woensdag, en ik heb dan domweg geen tijd om boodschappen te doen. Ik weet dat het het lekkerst en het beste is om het niet zo lang te bewaren, maar vaker boodschappen doen kan even niet.
vrijdag 3 oktober 2008 om 14:41
quote:Jody schreef op 02 oktober 2008 @ 13:47:
Tegenwoordig staan er in de Allerhande (AH-blaadje) elke keer voorin een vijftal budgetrecepten die niet heel standaard zijn, maar wel gezond en gevarieerd. Daar haal ik regelmatig inspiratie vandaan.
Deze gerechten zijn vaak duur is mijn ervaring, mijn eigen gerechten zijn echt niet ongezond en veel goedkoper.
To, hoeveel heb je per week te besteden? En waar woon je?
Tegenwoordig staan er in de Allerhande (AH-blaadje) elke keer voorin een vijftal budgetrecepten die niet heel standaard zijn, maar wel gezond en gevarieerd. Daar haal ik regelmatig inspiratie vandaan.
Deze gerechten zijn vaak duur is mijn ervaring, mijn eigen gerechten zijn echt niet ongezond en veel goedkoper.
To, hoeveel heb je per week te besteden? En waar woon je?
vrijdag 3 oktober 2008 om 14:58
quote:Eowynn_ schreef op 03 oktober 2008 @ 13:59:
Ja, ik weet het Lindy, maar de praktijk is toch dat ik van zaterdag tot en met woensdag met dezelfde boodschappen moet doen. Ik werk van maandag tot en met woensdag, en ik heb dan domweg geen tijd om boodschappen te doen. Ik weet dat het het lekkerst en het beste is om het niet zo lang te bewaren, maar vaker boodschappen doen kan even niet.
Dan begin je met de groenten die niet zo lang goed blijven, als sla, spinazie, champignons, etc, en gedurende de weel eet je langer houdbare groenten (wortel, witlof, kool, etc). Je kan ook heel veel houdbaarheidsproblemen oplossen met diepvriesgroenten. Dan kan je ook bepaalde dingen buiten het seizoen eten, wat ook wel weer fijn is (doperwtjes, sperziebonen, etc)
Is de AH-bezorgservice niks voor jullie? Die komen ook s avonds!
Ja, ik weet het Lindy, maar de praktijk is toch dat ik van zaterdag tot en met woensdag met dezelfde boodschappen moet doen. Ik werk van maandag tot en met woensdag, en ik heb dan domweg geen tijd om boodschappen te doen. Ik weet dat het het lekkerst en het beste is om het niet zo lang te bewaren, maar vaker boodschappen doen kan even niet.
Dan begin je met de groenten die niet zo lang goed blijven, als sla, spinazie, champignons, etc, en gedurende de weel eet je langer houdbare groenten (wortel, witlof, kool, etc). Je kan ook heel veel houdbaarheidsproblemen oplossen met diepvriesgroenten. Dan kan je ook bepaalde dingen buiten het seizoen eten, wat ook wel weer fijn is (doperwtjes, sperziebonen, etc)
Is de AH-bezorgservice niks voor jullie? Die komen ook s avonds!
vrijdag 3 oktober 2008 om 15:08
quote:tilalia2 schreef op 03 oktober 2008 @ 14:58:
[...]
Dan begin je met de groenten die niet zo lang goed blijven, als sla, spinazie, champignons, etc, en gedurende de weel eet je langer houdbare groenten (wortel, witlof, kool, etc). Je kan ook heel veel houdbaarheidsproblemen oplossen met diepvriesgroenten. Dan kan je ook bepaalde dingen buiten het seizoen eten, wat ook wel weer fijn is (doperwtjes, sperziebonen, etc)
Zo doe ik het ook! En dan kan ik dus voor de hele week boodschappen doen. Als bijv. bloemkool in de reclame is dan koop ik er 2 en doe ik ze in de vriezer. Hetzelfde met boontjes, etc.
[...]
Dan begin je met de groenten die niet zo lang goed blijven, als sla, spinazie, champignons, etc, en gedurende de weel eet je langer houdbare groenten (wortel, witlof, kool, etc). Je kan ook heel veel houdbaarheidsproblemen oplossen met diepvriesgroenten. Dan kan je ook bepaalde dingen buiten het seizoen eten, wat ook wel weer fijn is (doperwtjes, sperziebonen, etc)
Zo doe ik het ook! En dan kan ik dus voor de hele week boodschappen doen. Als bijv. bloemkool in de reclame is dan koop ik er 2 en doe ik ze in de vriezer. Hetzelfde met boontjes, etc.
...
vrijdag 3 oktober 2008 om 15:15
Voorbeeldje van een weekmenu waarbij je maar 1 keer boodschappen hoeft te doen. Ik heb een kindvriendelijk (mijn kinderen dan ) menu gekozen. Dat kan je natuurlijk aanpassen op wat je eigen kindjes lusten
zaterdag: sla met frietjes (gebakken aardappeltjes?) en kipfilet en gebakken champignons (ofzo)
zondag: rijst met groenteragout in pasteibakjes
(groenteragout: uien, knof, paprika, champs en diepvrieserwtjes enzo, en al je restjes groen bakken. Knolselderij, prei, etc is ook lekker. Je kan de groenten ook deels pureren als je het daardoor beter aan je kindjes verkocht krijgt) Bloem erdoor roeren, daarna met kleine plonsjes tegelijk half bouillon half melk erbij, tot het een ragout is)
maandag: boerenroerei met brood
(boerenroerei: bak spekjes uit, doe er ui, champs, paprika, blokjes koude gekookte aardappel, stukjes wortel, prei, etc door. Kluts 4 eieren los met water of witte wijn en zout en peper, roer door de groente, blijf al roerend bakken. Eet met brood en kaas)
dinsdag: spaghetti bolognese
(gehakt, ui, knof courgette, evt wortel , blik gepelde tomaten en blik tompuree, zout, peper, oregano, laurier)
woensdag: rijst met een stoofpotje
(stoofvlees, uien, etc, wat je lekker vindt)
donderdag :Kip in het pannetje
Kipkarbonades (zout, peper, kerrie, paprikapoeder) bakken en uit de pan nemen. Koude gekookte stukjes aardappel bakken in die pan, er ook uit halen. Kip en aardappels evt in oven leggen om warm te houden), uien, paprika, doppers en wortels, prei, knof, tomaat, mais, wat je maar lust en nog hebt,. alles weer door elkaar in de pan.
vrijdag: kerrie-kool ovenschotel met puree. Gehakt rullen, ui en gesnipperde witte of spitskool erbij. Ovenschaal bekleden met puree, gehakt/koolprut erbij en 20 min in de oven.
Dan moet je aan groenten 2 doosjes champs hebben, 2 triopaprika's, 1 net uien, 1 krop sla, 8 tomaten, 1 courgette.
Voor de resterende dingen kun je diepvriesgroenten of potten en blikken nemen. Dat hou je makkelijk een week goed.
Heel veel van de groentehappen hebben deels dezelfde ingredienten, zodat je grote verpakkingen kunt kopen.
zaterdag: sla met frietjes (gebakken aardappeltjes?) en kipfilet en gebakken champignons (ofzo)
zondag: rijst met groenteragout in pasteibakjes
(groenteragout: uien, knof, paprika, champs en diepvrieserwtjes enzo, en al je restjes groen bakken. Knolselderij, prei, etc is ook lekker. Je kan de groenten ook deels pureren als je het daardoor beter aan je kindjes verkocht krijgt) Bloem erdoor roeren, daarna met kleine plonsjes tegelijk half bouillon half melk erbij, tot het een ragout is)
maandag: boerenroerei met brood
(boerenroerei: bak spekjes uit, doe er ui, champs, paprika, blokjes koude gekookte aardappel, stukjes wortel, prei, etc door. Kluts 4 eieren los met water of witte wijn en zout en peper, roer door de groente, blijf al roerend bakken. Eet met brood en kaas)
dinsdag: spaghetti bolognese
(gehakt, ui, knof courgette, evt wortel , blik gepelde tomaten en blik tompuree, zout, peper, oregano, laurier)
woensdag: rijst met een stoofpotje
(stoofvlees, uien, etc, wat je lekker vindt)
donderdag :Kip in het pannetje
Kipkarbonades (zout, peper, kerrie, paprikapoeder) bakken en uit de pan nemen. Koude gekookte stukjes aardappel bakken in die pan, er ook uit halen. Kip en aardappels evt in oven leggen om warm te houden), uien, paprika, doppers en wortels, prei, knof, tomaat, mais, wat je maar lust en nog hebt,. alles weer door elkaar in de pan.
vrijdag: kerrie-kool ovenschotel met puree. Gehakt rullen, ui en gesnipperde witte of spitskool erbij. Ovenschaal bekleden met puree, gehakt/koolprut erbij en 20 min in de oven.
Dan moet je aan groenten 2 doosjes champs hebben, 2 triopaprika's, 1 net uien, 1 krop sla, 8 tomaten, 1 courgette.
Voor de resterende dingen kun je diepvriesgroenten of potten en blikken nemen. Dat hou je makkelijk een week goed.
Heel veel van de groentehappen hebben deels dezelfde ingredienten, zodat je grote verpakkingen kunt kopen.
