Eten
alle pijlers
Gietaluminium bakvorm
dinsdag 5 augustus 2008 om 17:15
Er is vast wel een topic hierover, maar de zoekfuntie werkt nog niet, dus open ik er gewoon eentje.
Ik heb een gietaluminium bakvorm gekocht in de vorm van een kasteel (tsja, vakantie, je moet toch wat met je tijd ) voor zoons verjaardag.
Alleen zitten er nogal wat randjes en details in/op/aan.
En nu wil ik natuurlijk weten wat nou dé truc is om de taart er in zijn geheel en onbeschadigd uit te krijgen?
(ik kan inderdaad googelen, maar ik heb liever gebruikservaringen/tips, zodat ik niet eerst 40 taarten hoef te bakken voordat ik de juiste truc heb )
Ik heb een gietaluminium bakvorm gekocht in de vorm van een kasteel (tsja, vakantie, je moet toch wat met je tijd ) voor zoons verjaardag.
Alleen zitten er nogal wat randjes en details in/op/aan.
En nu wil ik natuurlijk weten wat nou dé truc is om de taart er in zijn geheel en onbeschadigd uit te krijgen?
(ik kan inderdaad googelen, maar ik heb liever gebruikservaringen/tips, zodat ik niet eerst 40 taarten hoef te bakken voordat ik de juiste truc heb )
dinsdag 5 augustus 2008 om 20:30
quote:IvyRosa schreef op 05 augustus 2008 @ 20:26:
[...]
Zoon wil een sjokoladetaart dus ik dacht browneybeslag. Ik heb daar namelijk zo'n lekker recept van. Als gewone taart lukt-ie uitstekend, dus wilde kijken of het met deze vorm zou lukken.
Maar aangezien ik echt een bak- en keukennono ben, sta ik open voor adviezen Ik zou geen brownie beslag gebruiken, dit is erg zwaar en vol waardoor de kas op mislukkingen groter is. Ik zou gaan voor geweone biscuit met cacao. Is een stuk luchtiger .
[...]
Zoon wil een sjokoladetaart dus ik dacht browneybeslag. Ik heb daar namelijk zo'n lekker recept van. Als gewone taart lukt-ie uitstekend, dus wilde kijken of het met deze vorm zou lukken.
Maar aangezien ik echt een bak- en keukennono ben, sta ik open voor adviezen Ik zou geen brownie beslag gebruiken, dit is erg zwaar en vol waardoor de kas op mislukkingen groter is. Ik zou gaan voor geweone biscuit met cacao. Is een stuk luchtiger .
dinsdag 5 augustus 2008 om 20:45
quote:IvyRosa schreef op 05 augustus 2008 @ 20:33:
[...]
Wat is dat nou weer voor engs? Hoe maak ik dat?
Heel simpel :p
Ingrediënten
* 5 eieren
* 150 gr. suiker
* 125 gr. bloem
* 25 gr. maizena
* zakje vanillesuiker
* zout
* 3 lepels cacaopoeder
Wekrwijze
* Doe de eieren met de suiker en vanillesuiker in een kom
* Zet de kom in een bak met heet water en klop de suiker door de eieren; klop tot de suiker volledig is opgelost en er een dikke, lichte en schuimige massa is ontstaan; klop zeker 10 minuten!
* Mix je met een keukenmachine, leg de eieren dan vooraf in warm water
* Schep de gezeefde bloem, de maizena, cacaopoeder en het zout er voorzichtig door; niet mixen maar spatelen!
* Schep het beslag in de bakvorm
* Bak het gebak in ca. 45 minuten in het midden van de tot 185° C voorverwarmde oven; voor optimaal resultaat: laat de temperatuur vanaf 140° C geleidelijk oplopen naar de 185° C
* De biscuit is gaar als een breinaald die je in de taart steekt er droog weer uit komt (controleer dit regelmatig na ca. 35 min. bakken)
* Laat de biscuit afkoelen op een rooster
[...]
Wat is dat nou weer voor engs? Hoe maak ik dat?
Heel simpel :p
Ingrediënten
* 5 eieren
* 150 gr. suiker
* 125 gr. bloem
* 25 gr. maizena
* zakje vanillesuiker
* zout
* 3 lepels cacaopoeder
Wekrwijze
* Doe de eieren met de suiker en vanillesuiker in een kom
* Zet de kom in een bak met heet water en klop de suiker door de eieren; klop tot de suiker volledig is opgelost en er een dikke, lichte en schuimige massa is ontstaan; klop zeker 10 minuten!
* Mix je met een keukenmachine, leg de eieren dan vooraf in warm water
* Schep de gezeefde bloem, de maizena, cacaopoeder en het zout er voorzichtig door; niet mixen maar spatelen!
* Schep het beslag in de bakvorm
* Bak het gebak in ca. 45 minuten in het midden van de tot 185° C voorverwarmde oven; voor optimaal resultaat: laat de temperatuur vanaf 140° C geleidelijk oplopen naar de 185° C
* De biscuit is gaar als een breinaald die je in de taart steekt er droog weer uit komt (controleer dit regelmatig na ca. 35 min. bakken)
* Laat de biscuit afkoelen op een rooster
dinsdag 5 augustus 2008 om 21:19
dinsdag 5 augustus 2008 om 21:20
dinsdag 5 augustus 2008 om 22:14
quote:IvyRosa schreef op 05 augustus 2008 @ 21:25:
Ik vind jam in een taart zo vies. En Zoon deelt die mening
En een vulling er in? Hallo, ik ga voor de tweede keer van mijn leven een taart bakken hè, dus niet te hoge eisen stellen Ik loods je er wel doorheen hoor!
Is een lekkere bokkepootjescreme vulling niks voor erin?
Ik vind jam in een taart zo vies. En Zoon deelt die mening
En een vulling er in? Hallo, ik ga voor de tweede keer van mijn leven een taart bakken hè, dus niet te hoge eisen stellen Ik loods je er wel doorheen hoor!
Is een lekkere bokkepootjescreme vulling niks voor erin?
dinsdag 5 augustus 2008 om 22:35
Je kan de taart gewoon doorsnijden, horizontaal. Dan sp[uit je met botercreme een randje om de hele taart heen en je vulling doe je daarin. Zo loopt de vulling niet uit.
Als je even kijkt op de leukste taarten . nl kun je overal uitleg vinden. En recepten van vullingen. Is een hele fijne handige site!
Als je even kijkt op de leukste taarten . nl kun je overal uitleg vinden. En recepten van vullingen. Is een hele fijne handige site!
dinsdag 5 augustus 2008 om 22:44
On Topic:
Goed invetten en dan paneermeel erin gooien en zorgen dat dit overal zit. Daarna vullen met cakemix en bakken met die hap
Tenminste zo maak ik mijn vormen altijd, maarja, ik heb niet zulke uitgebreide vormen. Die van mij houden met een roos, teddybeer en vis wel op. Die zet ik omgekeerd op het rooster en tik voorzichtig de inhoud los terwijl hij afkoelt. Meestal komen ze er heel uit.
Goed invetten en dan paneermeel erin gooien en zorgen dat dit overal zit. Daarna vullen met cakemix en bakken met die hap
Tenminste zo maak ik mijn vormen altijd, maarja, ik heb niet zulke uitgebreide vormen. Die van mij houden met een roos, teddybeer en vis wel op. Die zet ik omgekeerd op het rooster en tik voorzichtig de inhoud los terwijl hij afkoelt. Meestal komen ze er heel uit.
woensdag 6 augustus 2008 om 00:59
woensdag 6 augustus 2008 om 15:14
Slagroom en aardbeien
Maar ik ga hem echt niet doorsnijden hoor, vind ik doodzonde. Daarbij is hij best hoog, dus dan zou ik hem in meerdere lagen moeten snijden en ook dat vind ik zonde.
Ik ga gewoon eerst op zoek naar een goed chocoladetaartrecept en daar eens mee experimenteren, dan ben ik van het hele vullen af
Maar ik ga hem echt niet doorsnijden hoor, vind ik doodzonde. Daarbij is hij best hoog, dus dan zou ik hem in meerdere lagen moeten snijden en ook dat vind ik zonde.
Ik ga gewoon eerst op zoek naar een goed chocoladetaartrecept en daar eens mee experimenteren, dan ben ik van het hele vullen af
woensdag 6 augustus 2008 om 17:45
