Eten
alle pijlers
glutenvrije hapjes
donderdag 20 december 2007 om 11:17
Mijn schoonfamilie komt met de kerst bij ons eten en mijn schoonmoeder mag geen gluten (zitten voornamelijk in meelproducten). Voor het diner geen probleem, maar nu komen ze ook al lunchen.....heeft iemand creatieve glutenvrije luchhapjesideeen? Hoeft niet superuitgebreid, maar ze hebben dan al 2 uur in de auto gezeten en om dan alleen maar een bonbonnetje te serveren
donderdag 20 december 2007 om 12:15
En mogen ze zuurdesembrood eten? Dan maak je een paar lekkere (club)sandwiches, in 4e delen en een prikker erin.
Of zuurdesembrood met frittata (ei gerecht die je kan maken met alles erin wat ze mogen).
Meloen met parmaham, een fruitsalade.
Of zuurdesembrood met frittata (ei gerecht die je kan maken met alles erin wat ze mogen).
Meloen met parmaham, een fruitsalade.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 20 december 2007 om 12:24
Hoi Floep,
Zelf heb ik oo een glutenvrij dieet. Ik weet er dus alles van! Wat had je dan precies in gedachte? Je kunt enorm veel lekkere broodjesachtige dingen krijgen bij de natuur/reformwinkel. En op coeliakie.pagina.nl staan ook enorm veel links van produkten en kun je eventueel bestellen. Dan kun je echt alles bestellen (zelfs oliebollen ed) maar dat is misschien te kort dag. Gluten zitten in tarwe, haver, rogge gerst en gemodificeerd zetmeel (dat laatste zit in heel veel, dus lees goed de verpakkingen!) en LET OP met kruisbesmettingen! Tiis echt waar dat zodra je iets met 'besmet' voedsel aanraakt en daarna glutenvrij voedsel je het dus niet meer mag geven. Dat geldt dus zelfs voor broodjes op hetzelfde bord die elkaar aanraken en dergelijke. Laat maar weten wat je exact zou willen voorschotelen en ik zal mn breintje proberen te laten kraken voor je.
Zelf heb ik oo een glutenvrij dieet. Ik weet er dus alles van! Wat had je dan precies in gedachte? Je kunt enorm veel lekkere broodjesachtige dingen krijgen bij de natuur/reformwinkel. En op coeliakie.pagina.nl staan ook enorm veel links van produkten en kun je eventueel bestellen. Dan kun je echt alles bestellen (zelfs oliebollen ed) maar dat is misschien te kort dag. Gluten zitten in tarwe, haver, rogge gerst en gemodificeerd zetmeel (dat laatste zit in heel veel, dus lees goed de verpakkingen!) en LET OP met kruisbesmettingen! Tiis echt waar dat zodra je iets met 'besmet' voedsel aanraakt en daarna glutenvrij voedsel je het dus niet meer mag geven. Dat geldt dus zelfs voor broodjes op hetzelfde bord die elkaar aanraken en dergelijke. Laat maar weten wat je exact zou willen voorschotelen en ik zal mn breintje proberen te laten kraken voor je.
donderdag 20 december 2007 om 12:29
Oja, bij de AH, Deen, Vomar en ik geloof ook de Dekamarkt hebben ze veel gv (glutenvrije) produkten in hun assortiment. Bij de AH bij de dieetvoeding, zoals Zonnatura en bestaat vaak uit cake, rozijnenbrood, gewoon brood ( wel even roosteren op een gv rooster!) en bij die andere 3 winkels hebben ze vaak hetzelfde ass. maar dan in de diepvries. Misschien een lekker plakje cake halen (geen gedoe met roosteren) met slagroom en vers fruit?
donderdag 20 december 2007 om 12:31
Pas je op met de bonbons? Zelfs daar zitten vaak gluten in (net zoals in gewone milka-repen trouwens). Om gluten te ontwijken kan je het beste zoveel mogelijk 'pure' producten gebruiken en voor de rest labels op potjes en zakjes lezen.
Zelfgemaakte soep kan prima (maar: ook in veel bouillonblokjes zitten gluten, dus lees het etiket). Of tomaten met (buffel)mozzarella. En pannenkoeken van boekweitmeel met gerookte zalm en zure room zijn heerlijk! (wel label goed lezen dat het ook echt 100% boekweitmeel is.)
Als je toch brood zou willen serveren bij de lunch, vraag dan of je schoonmoeder je het specifieke merk vertelt (als ze zelf bakt: misschien kan ze wat extra bakken en meenemen). Ga alsjeblieft niet gokken met glutenvrij brood, het meeste is smerig. En qua beleg: nieuwe verpakkingen zonder glutenbesmetting.
Fijne kerst
Zelfgemaakte soep kan prima (maar: ook in veel bouillonblokjes zitten gluten, dus lees het etiket). Of tomaten met (buffel)mozzarella. En pannenkoeken van boekweitmeel met gerookte zalm en zure room zijn heerlijk! (wel label goed lezen dat het ook echt 100% boekweitmeel is.)
Als je toch brood zou willen serveren bij de lunch, vraag dan of je schoonmoeder je het specifieke merk vertelt (als ze zelf bakt: misschien kan ze wat extra bakken en meenemen). Ga alsjeblieft niet gokken met glutenvrij brood, het meeste is smerig. En qua beleg: nieuwe verpakkingen zonder glutenbesmetting.
Fijne kerst
donderdag 20 december 2007 om 12:52
quote:bergamot schreef op 20 december 2007 @ 12:31:
Pas je op met de bonbons? Zelfs daar zitten vaak gluten in (net zoals in gewone milka-repen trouwens). Om gluten te ontwijken kan je het beste zoveel mogelijk 'pure' producten gebruiken en voor de rest labels op potjes en zakjes lezen.
Zelfgemaakte soep kan prima (maar: ook in veel bouillonblokjes zitten gluten, dus lees het etiket). Of tomaten met (buffel)mozzarella. En pannenkoeken van boekweitmeel met gerookte zalm en zure room zijn heerlijk! (wel label goed lezen dat het ook echt 100% boekweitmeel is.)
Als je toch brood zou willen serveren bij de lunch, vraag dan of je schoonmoeder je het specifieke merk vertelt (als ze zelf bakt: misschien kan ze wat extra bakken en meenemen). Ga alsjeblieft niet gokken met glutenvrij brood, het meeste is smerig. En qua beleg: nieuwe verpakkingen zonder glutenbesmetting.
Fijne kerst :-)Helemaal mee eens! T brood is niet zo lekker en vaak bakken mensen met de ziekte van coeliakie (of die dieet moeten volgen) hun brood liever zelf. Ik ben de smaak nu al gewend en is dus ook zeker geen straf met lekker beleg!!!
Pas je op met de bonbons? Zelfs daar zitten vaak gluten in (net zoals in gewone milka-repen trouwens). Om gluten te ontwijken kan je het beste zoveel mogelijk 'pure' producten gebruiken en voor de rest labels op potjes en zakjes lezen.
Zelfgemaakte soep kan prima (maar: ook in veel bouillonblokjes zitten gluten, dus lees het etiket). Of tomaten met (buffel)mozzarella. En pannenkoeken van boekweitmeel met gerookte zalm en zure room zijn heerlijk! (wel label goed lezen dat het ook echt 100% boekweitmeel is.)
Als je toch brood zou willen serveren bij de lunch, vraag dan of je schoonmoeder je het specifieke merk vertelt (als ze zelf bakt: misschien kan ze wat extra bakken en meenemen). Ga alsjeblieft niet gokken met glutenvrij brood, het meeste is smerig. En qua beleg: nieuwe verpakkingen zonder glutenbesmetting.
Fijne kerst :-)Helemaal mee eens! T brood is niet zo lekker en vaak bakken mensen met de ziekte van coeliakie (of die dieet moeten volgen) hun brood liever zelf. Ik ben de smaak nu al gewend en is dus ook zeker geen straf met lekker beleg!!!
zondag 21 december 2008 om 14:40
quote:bergamot schreef op 20 december 2007 @ 12:31:
Pas je op met de bonbons? Zelfs daar zitten vaak gluten in (net zoals in gewone milka-repen trouwens). Om gluten te ontwijken kan je het beste zoveel mogelijk 'pure' producten gebruiken en voor de rest labels op potjes en zakjes lezen.
Let op! Labeltjes lezen is dus niet voldoende... dat er geen gluten op een labeltje staan, betekend niet dat het er niet in zit. Ik zou Livaad.nl gebruiken als leidraad bij het doen van boodschappen. En vrag even hoe gevoelig je schoonmoeder is (dat verschilt van persoon tot persoon).
Op glutenvrij brood vind ik trouwens dat je best kunt gokken. Het brood van de AH is best te eten (even oppiepen in de magnetron). En anders zijn glutenvrije cracottes erg lekker!
Pas je op met de bonbons? Zelfs daar zitten vaak gluten in (net zoals in gewone milka-repen trouwens). Om gluten te ontwijken kan je het beste zoveel mogelijk 'pure' producten gebruiken en voor de rest labels op potjes en zakjes lezen.
Let op! Labeltjes lezen is dus niet voldoende... dat er geen gluten op een labeltje staan, betekend niet dat het er niet in zit. Ik zou Livaad.nl gebruiken als leidraad bij het doen van boodschappen. En vrag even hoe gevoelig je schoonmoeder is (dat verschilt van persoon tot persoon).
Op glutenvrij brood vind ik trouwens dat je best kunt gokken. Het brood van de AH is best te eten (even oppiepen in de magnetron). En anders zijn glutenvrije cracottes erg lekker!
