Eten
alle pijlers
Gourmetten met wat?
donderdag 3 november 2016 om 15:17
Het is voor mij al jaaaren geleden dat ik heb gegourmet. Maar mijn schoonmoeder logeert bij ons, en aangezien het een typische Nederlandse aangelegenheid is, dacht ik leuk! Dus gourmetset geleend van mijn ouders.
Maar nu de vraag: Wat gaan we nou eigenlijk gourmetten?
Van vroeger weet ik dat we eitjes hadden, en verschillende groentes, salade, en een hele hoop vlees. En brood met pindasaus!!
Het lijkt me leuk om het een beetje op te pimpen.
Met wat gourmetten jullie?
Maar nu de vraag: Wat gaan we nou eigenlijk gourmetten?
Van vroeger weet ik dat we eitjes hadden, en verschillende groentes, salade, en een hele hoop vlees. En brood met pindasaus!!
Het lijkt me leuk om het een beetje op te pimpen.
Met wat gourmetten jullie?
donderdag 3 november 2016 om 15:23
Ik gourmetten, maar dan wel lekker!
Ik koop kleine eitjes (henne-eitjes), een zak minikrieltjes van Celavita (gaatje prikken, paar minuten in de magnetron garen), spekreepjes, rauwe garnalen, biefstuk (snij ik zelf in kleinere stukjes), kipfilet (idem), varkenshaas in plakken en shoarmavlees. En dan ook nog raclettekaas, fles pannenkoekmix, aangemaakt.
Verder op tafel: bakboter, peper, zout, room, verse koriander, sesamolie, sojasaus, schaaltje gehakte ui, schaaltje gehakte knoflook, schaaltje rode peper (of potje sambal oelek), gehakte verse gember (had ik al gezegd dat ik van oosters hou?), limoen in kwarten, champignons, paprika en evt ook nog courgette, prei o.i.d.
Ik koop kleine eitjes (henne-eitjes), een zak minikrieltjes van Celavita (gaatje prikken, paar minuten in de magnetron garen), spekreepjes, rauwe garnalen, biefstuk (snij ik zelf in kleinere stukjes), kipfilet (idem), varkenshaas in plakken en shoarmavlees. En dan ook nog raclettekaas, fles pannenkoekmix, aangemaakt.
Verder op tafel: bakboter, peper, zout, room, verse koriander, sesamolie, sojasaus, schaaltje gehakte ui, schaaltje gehakte knoflook, schaaltje rode peper (of potje sambal oelek), gehakte verse gember (had ik al gezegd dat ik van oosters hou?), limoen in kwarten, champignons, paprika en evt ook nog courgette, prei o.i.d.
donderdag 3 november 2016 om 15:24
donderdag 3 november 2016 om 15:25
Wokgroentjes gaan ook prima in de pannetjes. Verder bak ik ook altijd op voorhand een pan krieltjes. Die kan je dan in kommetjes op tafel zetten, ze moeten dan enkel nog even opgewarmd worden in de pannetjes. Ik ben niet zo'n grote vleeseter en houd dus wel van vullende bijgerechten...
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
donderdag 3 november 2016 om 15:33
Oeh klinkt lekker allemaal! Het water loopt me in de mond haha
Dus ik heb op mijn boodschappenlijstje gezet:
Paddestoelen
(Lente)ui
Paprika
Kleine krieltjes
Ei
Sausjes
Salade
Stockbrood
Geraspte Kaas
Vlees: Lam, kip, hamburgertjes, stukjes steak
Garnalen
Hoeveel vlees voor 6 volwassenen zouden jullie halen? Ik dacht altijd 200 gram pp?
Dus ik heb op mijn boodschappenlijstje gezet:
Paddestoelen
(Lente)ui
Paprika
Kleine krieltjes
Ei
Sausjes
Salade
Stockbrood
Geraspte Kaas
Vlees: Lam, kip, hamburgertjes, stukjes steak
Garnalen
Hoeveel vlees voor 6 volwassenen zouden jullie halen? Ik dacht altijd 200 gram pp?
donderdag 3 november 2016 om 15:35
Wij maken sowieso altijd zelf de sausjes, naar het recept van mijn oma.
Sowieso altijd kipfilet en iets van hamburgertjes (soms zelfgemaakt, soms kant en klaar) en verder wisselt het (soms zo'n pakket, soms nog gewoon een biefstuk of een varkenshaas in stukjes/plakjes).
Altijd erbij: stokbrood (goed stokbrood, geen afbakspul maar van de bakker), komkommer in plakjes, tomaat in stukjes, ananas, augurkjes/zilveruitjes, ui (gesnipperd), champignons in plakjes, spekreepjes, ei, gemalen kaas. Verder kan het wisselen, paprika, taugé, spaanse peper, wortel, aardappel (voorgekookt)... Aangezien wij geen visliefhebbers zijn, doen we dat meestal niet erbij.
Sowieso altijd kipfilet en iets van hamburgertjes (soms zelfgemaakt, soms kant en klaar) en verder wisselt het (soms zo'n pakket, soms nog gewoon een biefstuk of een varkenshaas in stukjes/plakjes).
Altijd erbij: stokbrood (goed stokbrood, geen afbakspul maar van de bakker), komkommer in plakjes, tomaat in stukjes, ananas, augurkjes/zilveruitjes, ui (gesnipperd), champignons in plakjes, spekreepjes, ei, gemalen kaas. Verder kan het wisselen, paprika, taugé, spaanse peper, wortel, aardappel (voorgekookt)... Aangezien wij geen visliefhebbers zijn, doen we dat meestal niet erbij.
donderdag 3 november 2016 om 15:36
donderdag 3 november 2016 om 15:37
quote:Asinum schreef op 03 november 2016 @ 15:33:
Oeh klinkt lekker allemaal! Het water loopt me in de mond haha
Dus ik heb op mijn boodschappenlijstje gezet:
Paddestoelen
(Lente)ui
Paprika
Kleine krieltjes
Ei
Sausjes
Salade
Stockbrood
Geraspte Kaas
Vlees: Lam, kip, hamburgertjes, stukjes steak
Garnalen
Hoeveel vlees voor 6 volwassenen zouden jullie halen? Ik dacht altijd 200 gram pp?
Dat zou in mijn huishouden genoeg zijn, omdat we ook brood, aardappels, ei en kaas eten. Maar als je 'echte' gourmetters aan tafel hebt, die het alleen maar om het vlees gaat is dat misschien wat weinig. Mijn oplossing: koop 200 g per persoon en nog een dicht pakje met een biefstuk of een kipfiletje, laat dat in de koelkast. Gaat het vlees op, snij je het bij, zo niet kun je er de dagen erna wat mee maken.
Eet smakelijk!
Oeh klinkt lekker allemaal! Het water loopt me in de mond haha
Dus ik heb op mijn boodschappenlijstje gezet:
Paddestoelen
(Lente)ui
Paprika
Kleine krieltjes
Ei
Sausjes
Salade
Stockbrood
Geraspte Kaas
Vlees: Lam, kip, hamburgertjes, stukjes steak
Garnalen
Hoeveel vlees voor 6 volwassenen zouden jullie halen? Ik dacht altijd 200 gram pp?
Dat zou in mijn huishouden genoeg zijn, omdat we ook brood, aardappels, ei en kaas eten. Maar als je 'echte' gourmetters aan tafel hebt, die het alleen maar om het vlees gaat is dat misschien wat weinig. Mijn oplossing: koop 200 g per persoon en nog een dicht pakje met een biefstuk of een kipfiletje, laat dat in de koelkast. Gaat het vlees op, snij je het bij, zo niet kun je er de dagen erna wat mee maken.
Eet smakelijk!
donderdag 3 november 2016 om 15:40
als toetje kun je appelschijfjes met kaneel bakken in het pannetje en dan een bolletje ijs er bij serveren
en verder shoarma of kipreepjes met kleine pitabroodjes (kan ook een hamburger tussen), gemarineerde kipfiletblokjes, biefstuk (lekker snel klaar), en lekkere salades erbij. En natuurlijk stokbrood met eigengemaakte kruidenboter en evt andere smeersels
en verder shoarma of kipreepjes met kleine pitabroodjes (kan ook een hamburger tussen), gemarineerde kipfiletblokjes, biefstuk (lekker snel klaar), en lekkere salades erbij. En natuurlijk stokbrood met eigengemaakte kruidenboter en evt andere smeersels
donderdag 3 november 2016 om 15:52
wij knutselen ook graag met eten. wat er bij ons ook op tafel komt om mee te variëren:
- kerstomaatjes
- mozzarella mini bolletjes (gratineren) en verse basilicum
- plakjes brie (gratineren)
- rode wijn
- pepersaus (van de soort die je warm kunt maken bij gebakken vlees, onder in het pannetje)
- kerstomaatjes
- mozzarella mini bolletjes (gratineren) en verse basilicum
- plakjes brie (gratineren)
- rode wijn
- pepersaus (van de soort die je warm kunt maken bij gebakken vlees, onder in het pannetje)
The past may be in tatters
But today is all that matters
But today is all that matters
donderdag 3 november 2016 om 16:04
Ik hou van gourmetten !!
Er staan al zoveel ideeën van andere mensen, maar wat ook echt heerlijk is als je van kip houd. Je kan het met kipfilet doen of met kippedijen. ( zelfs met speklap).
Je marineer de kip met ketjap asin en ketjap manis. Daarna doe je katoembar poeder en djintan poeder erover heen. Als laatst kan je nog knoflookpoeder erover heen doen, maar ik zou dan niet te veel doen.
Het is echt heerlijk. je kan de kip dan op een spiesje doen..hoeft niet.
Je kan het allemaal in de winkel kopen.
Er staan al zoveel ideeën van andere mensen, maar wat ook echt heerlijk is als je van kip houd. Je kan het met kipfilet doen of met kippedijen. ( zelfs met speklap).
Je marineer de kip met ketjap asin en ketjap manis. Daarna doe je katoembar poeder en djintan poeder erover heen. Als laatst kan je nog knoflookpoeder erover heen doen, maar ik zou dan niet te veel doen.
Het is echt heerlijk. je kan de kip dan op een spiesje doen..hoeft niet.
Je kan het allemaal in de winkel kopen.
donderdag 3 november 2016 om 16:36
quote:Genoeggedronken schreef op 03 november 2016 @ 15:37:
[...]
Dat zou in mijn huishouden genoeg zijn, omdat we ook brood, aardappels, ei en kaas eten. Maar als je 'echte' gourmetters aan tafel hebt, die het alleen maar om het vlees gaat is dat misschien wat weinig. Mijn oplossing: koop 200 g per persoon en nog een dicht pakje met een biefstuk of een kipfiletje, laat dat in de koelkast. Gaat het vlees op, snij je het bij, zo niet kun je er de dagen erna wat mee maken.
Eet smakelijk!
Ja bij ons zou het echt te weinig zijn. Manlief eet bijna alleen vlees. Hoe meer hoe beter.
Ik laat altijd een schaal op maat maken bij de slager. Lekker vers vlees en je kunt precies aangeven wat je wilt (we eten geen kipfilet). Dus lekkere bief, lamsrack, ed. Zelf bij elkaar verzamelen vind ik teveel werk.
En vis natuurlijk (zalm, garnalen, coquilles, ed.)
[...]
Dat zou in mijn huishouden genoeg zijn, omdat we ook brood, aardappels, ei en kaas eten. Maar als je 'echte' gourmetters aan tafel hebt, die het alleen maar om het vlees gaat is dat misschien wat weinig. Mijn oplossing: koop 200 g per persoon en nog een dicht pakje met een biefstuk of een kipfiletje, laat dat in de koelkast. Gaat het vlees op, snij je het bij, zo niet kun je er de dagen erna wat mee maken.
Eet smakelijk!
Ja bij ons zou het echt te weinig zijn. Manlief eet bijna alleen vlees. Hoe meer hoe beter.
Ik laat altijd een schaal op maat maken bij de slager. Lekker vers vlees en je kunt precies aangeven wat je wilt (we eten geen kipfilet). Dus lekkere bief, lamsrack, ed. Zelf bij elkaar verzamelen vind ik teveel werk.
En vis natuurlijk (zalm, garnalen, coquilles, ed.)
donderdag 3 november 2016 om 17:07
Wat wij deden:
-klein gesneden rauwe groentes. Denk aan champignons, paprika, tomaat, ui.
-geraspte kaas.
-pannekoekbeslag waarmee wij hartige pizza'tjes maakten metgrientea en kaas. Kun je echter uiteraard ook zoet beleggen.
-geklopt eitje in een bekertje om eitje te bakken al dan niet hartig met groentes en kaas.
-zelfgemaakte dipsausjes en/of gekochte dipsausjes.
-stokbrood gesneden.
-lekkere salade maken voor erbij/ernaast. Wij maakten bijvoorbeeld graag peen jullienne met ananas en cocosrasp en daaroverheen een beetje ananassap. Dat goed laten intrekken.
-fruitstukjes. Warm fruit is lekker en kun je ook als toetje met pannekoekbeslag en slagroom goed eten. Kan echter ook bij de warme porties die je bereid.
-klein gesneden kip, hamburgertjes, biefstukjes, gyros, spek, garnalen of gamba's, zalm......al dan niet gemarineerd.
-blokjes of schijfjes aardappel.
-kruiden.
Dit allemaal fleurig uitstallen in kleurrijke bakjes.
Rol keukenrol binnen handbereik om tussendoor spetters weg te vegen en overtollig vet weg te vegen.
Ramen op een kier en afzuiging aanzetten, kaars branden....tegen de geur.
Het gourmetstel niet recht onder een lamp plaatsen, want die lamp kun je nadien volledig afzemen anders vanwege het vet.
Denk ook aan vorkjes speciaal voor het rauwe vlees. Zodat niemand met zijn eetvork het rauwe vlees pakt. Klinkt erg bemoederend, echter dat zijn tips die ik in de loop der keren heb ondervonden daar dat dingen zijn die heel snel vergeten worden.
Veel plezier.
-klein gesneden rauwe groentes. Denk aan champignons, paprika, tomaat, ui.
-geraspte kaas.
-pannekoekbeslag waarmee wij hartige pizza'tjes maakten metgrientea en kaas. Kun je echter uiteraard ook zoet beleggen.
-geklopt eitje in een bekertje om eitje te bakken al dan niet hartig met groentes en kaas.
-zelfgemaakte dipsausjes en/of gekochte dipsausjes.
-stokbrood gesneden.
-lekkere salade maken voor erbij/ernaast. Wij maakten bijvoorbeeld graag peen jullienne met ananas en cocosrasp en daaroverheen een beetje ananassap. Dat goed laten intrekken.
-fruitstukjes. Warm fruit is lekker en kun je ook als toetje met pannekoekbeslag en slagroom goed eten. Kan echter ook bij de warme porties die je bereid.
-klein gesneden kip, hamburgertjes, biefstukjes, gyros, spek, garnalen of gamba's, zalm......al dan niet gemarineerd.
-blokjes of schijfjes aardappel.
-kruiden.
Dit allemaal fleurig uitstallen in kleurrijke bakjes.
Rol keukenrol binnen handbereik om tussendoor spetters weg te vegen en overtollig vet weg te vegen.
Ramen op een kier en afzuiging aanzetten, kaars branden....tegen de geur.
Het gourmetstel niet recht onder een lamp plaatsen, want die lamp kun je nadien volledig afzemen anders vanwege het vet.
Denk ook aan vorkjes speciaal voor het rauwe vlees. Zodat niemand met zijn eetvork het rauwe vlees pakt. Klinkt erg bemoederend, echter dat zijn tips die ik in de loop der keren heb ondervonden daar dat dingen zijn die heel snel vergeten worden.
Veel plezier.
donderdag 3 november 2016 om 17:18
Man is een vleeseter, ik ben geen vleeseter. Eet wel vlees, echter in kleine mate. Ik ben blijer van lekkere groente en salade. Dus dat even inschatten.
Hoewel ik voor eigen zin wel weet wat men eet en met andere liever ruimer inkoop. De tip van gesloten verpakkingen is een goede. Dat ook met stokbrood. Koop een stokbrood en een verpakking afbakstokbrood. Kom je te kort heb je altijd snel wat in oven gelegd en anders eten jullie het afbakstokbrood zelf een andere keer.
Hoewel ik voor eigen zin wel weet wat men eet en met andere liever ruimer inkoop. De tip van gesloten verpakkingen is een goede. Dat ook met stokbrood. Koop een stokbrood en een verpakking afbakstokbrood. Kom je te kort heb je altijd snel wat in oven gelegd en anders eten jullie het afbakstokbrood zelf een andere keer.
