Eten
alle pijlers
Grillpan?!
vrijdag 24 april 2009 om 18:01
Hoi, heb het even met de zoekfunctie geprobeerd maar kon zo snel geen onderwerp hierover vinden.
Vanmiddag heb ik bij een kookwinkel een prachtige grillpan gezien. Hij is echter niet heel goedkoop dus voor ik een investering doe wil ik graag van jullie weten of je zo'n ding hebt en zo ja waar je em voor gebruikt? Lekkere recepten van harte welkom!
(mocht ie bij jou in een kastje verstoffen dan hoor ik dat ook graag natuurlijk.... )
Vanmiddag heb ik bij een kookwinkel een prachtige grillpan gezien. Hij is echter niet heel goedkoop dus voor ik een investering doe wil ik graag van jullie weten of je zo'n ding hebt en zo ja waar je em voor gebruikt? Lekkere recepten van harte welkom!
(mocht ie bij jou in een kastje verstoffen dan hoor ik dat ook graag natuurlijk.... )
zaterdag 9 mei 2009 om 13:58
quote:lien275 schreef op 24 april 2009 @ 18:53:
[...]Dit is een los ding met twee platen. Die je kan dichtklappen en zo aan beide kanten kan grillen (en dan krijg je idd van die mooie bruine streepjes) Vlees blijft heerlijk mals en is goed gaar. Je kan hem ook open klappen.
Heerlijk ding en totaal anders dan een grill van een oven
ik heb ook zo,n contactgrill.ooit als kadootje gekregen.
echt een fijn ding,je kan dr idd van alles tussen stoppen
[...]Dit is een los ding met twee platen. Die je kan dichtklappen en zo aan beide kanten kan grillen (en dan krijg je idd van die mooie bruine streepjes) Vlees blijft heerlijk mals en is goed gaar. Je kan hem ook open klappen.
Heerlijk ding en totaal anders dan een grill van een oven
ik heb ook zo,n contactgrill.ooit als kadootje gekregen.
echt een fijn ding,je kan dr idd van alles tussen stoppen
zaterdag 9 mei 2009 om 22:06
http://www.elsevier.nl/web/artikel/testgrillpannen.htm
Ik heb een grillpan van ronneby bruk, bevalt erg goed.
Enig nadeel vind ik het gewicht..
Ik heb een grillpan van ronneby bruk, bevalt erg goed.
Enig nadeel vind ik het gewicht..
zondag 10 mei 2009 om 11:32
Handige link, Work, dank je!
Hoe groot is jouw grillpan?
Ik heb gisteren met een pan van de Hema in mijn handen gestaan, maar niet gekocht. Wel een stuk goedkoper, maar als het kwalitatief geen goede pan is blijft hij waarschijnlijk in de kast staan. Als het grillen niet goed lukt is de overstap terug naar de koekenpan met boter/olie snel weer gemaakt.
Hoe groot is jouw grillpan?
Ik heb gisteren met een pan van de Hema in mijn handen gestaan, maar niet gekocht. Wel een stuk goedkoper, maar als het kwalitatief geen goede pan is blijft hij waarschijnlijk in de kast staan. Als het grillen niet goed lukt is de overstap terug naar de koekenpan met boter/olie snel weer gemaakt.
Life isn't about waiting for the storm to pass, it's about learning how to dance in the rain
zondag 10 mei 2009 om 13:05
zondag 10 mei 2009 om 13:20
Appelsientje, ik heb nog nooit een grillpan gebruikt, heb er dus geen verstand van!
Bedankt voor je tip.
Er is wel een wokpit in de keuken, die kan flink wat warmte produceren. Maar als je er een joekel van een pan opzet zijn de andere vier pitten niet meer te gebruiken. Dat is dus ook niet handig met koken.
En als grilpannen zo zwaar zijn, wat Work zegt, is twee kleine pannen ook fijner dan een grote.
Bedankt voor je tip.
Er is wel een wokpit in de keuken, die kan flink wat warmte produceren. Maar als je er een joekel van een pan opzet zijn de andere vier pitten niet meer te gebruiken. Dat is dus ook niet handig met koken.
En als grilpannen zo zwaar zijn, wat Work zegt, is twee kleine pannen ook fijner dan een grote.
Life isn't about waiting for the storm to pass, it's about learning how to dance in the rain
zondag 10 mei 2009 om 15:07
Hebben jullie ook nog tips voor een boek over grillen?
Ik zou het zonde vinden als de eerste paar projecten mislukken omdat ik (of mams, maar ik wil zelf inmiddels ook wel zo'n pan ) de pan niet goed gebruik(t).
Dat je per soort vlees / vis kunt lezen hoe je die het beste kunt bereiden. Ik heb gisteren in de boekwinkel al even gekeken, kookboeken genoeg maar niet over grillen.
Ik ben sowieso niet zo goed in vlees bereiden, zoiets. Ik ben jaren vegetarier geweest en ik doe altijd maar wat als ik vlees maak. (t is 9 van de 10 keer ook gehakt of stukjes kip)
Het zou leuk zijn als ik mijn culinaire kunsten op dit gebied iets kan uitbreiden.
Ik zou het zonde vinden als de eerste paar projecten mislukken omdat ik (of mams, maar ik wil zelf inmiddels ook wel zo'n pan ) de pan niet goed gebruik(t).
Dat je per soort vlees / vis kunt lezen hoe je die het beste kunt bereiden. Ik heb gisteren in de boekwinkel al even gekeken, kookboeken genoeg maar niet over grillen.
Ik ben sowieso niet zo goed in vlees bereiden, zoiets. Ik ben jaren vegetarier geweest en ik doe altijd maar wat als ik vlees maak. (t is 9 van de 10 keer ook gehakt of stukjes kip)
Het zou leuk zijn als ik mijn culinaire kunsten op dit gebied iets kan uitbreiden.
Life isn't about waiting for the storm to pass, it's about learning how to dance in the rain
maandag 11 mei 2009 om 10:11
Grilpan is lekker voor:
Gegrilde gourgettes
Gegrilde tomaat en champignons
Halve ui op de gril
Saté op de grilpan
Hamburgers
Zalm
Tonijn
Schouderkarbonades (dag marineren in azijn, knoflook, rozemarijn en tijm)
Lamskarbonades (marineren in rode wijn, knoflook en rozemarijn)
Olie nooit in de pan gooien. Wat je wil grillen met olie besmeren.
Als je olie in de pan gooit, gaat het in de gootjes, tussen de ribbels zitten en raakt het je vlees niet.
De olie gaat wel verbranden en enorm blauwe rook produceren.
Gegrilde gourgettes
Gegrilde tomaat en champignons
Halve ui op de gril
Saté op de grilpan
Hamburgers
Zalm
Tonijn
Schouderkarbonades (dag marineren in azijn, knoflook, rozemarijn en tijm)
Lamskarbonades (marineren in rode wijn, knoflook en rozemarijn)
Olie nooit in de pan gooien. Wat je wil grillen met olie besmeren.
Als je olie in de pan gooit, gaat het in de gootjes, tussen de ribbels zitten en raakt het je vlees niet.
De olie gaat wel verbranden en enorm blauwe rook produceren.
maandag 11 mei 2009 om 16:56
Ik heb er ook één, van Le Creuset. Kost een paar centen, maar bevalt erg goed... Waar ik 'm voor gebruik:
- maaltijdsalades: paprika in repen en cherrytomaatjes in z'n geheel grillen en toevoegen aan de andere salademeuk. Worden de groenten lekker zoetig van. Ook heel smakelijk met courgette (die je na het grillen ook kunt bedruppelen met olijfolie - is in combinatie met het sap van de courgette al een hele lekkere dressing)
- vis: heel gezond door alleen te bestrijken met olijfolie en peper en zout
- kipfilet: in de lengte plat doorsnijden zodat 'ie sneller gaar is. Kip moet je wel vaak omdraaien, anders plakt het vast. Tip: marineer de kipfilet heel simpel in een paar lepels rode pesto. Daar hoef je dan geen olie meer aan toe te voegen. Heeeeerlijk!
- biefstuk: marineren in wat olijfolie met Italiaanse/Provencaalse kruiden en evt. een teen knoflook in plakjes...
- maaltijdsalades: paprika in repen en cherrytomaatjes in z'n geheel grillen en toevoegen aan de andere salademeuk. Worden de groenten lekker zoetig van. Ook heel smakelijk met courgette (die je na het grillen ook kunt bedruppelen met olijfolie - is in combinatie met het sap van de courgette al een hele lekkere dressing)
- vis: heel gezond door alleen te bestrijken met olijfolie en peper en zout
- kipfilet: in de lengte plat doorsnijden zodat 'ie sneller gaar is. Kip moet je wel vaak omdraaien, anders plakt het vast. Tip: marineer de kipfilet heel simpel in een paar lepels rode pesto. Daar hoef je dan geen olie meer aan toe te voegen. Heeeeerlijk!
- biefstuk: marineren in wat olijfolie met Italiaanse/Provencaalse kruiden en evt. een teen knoflook in plakjes...
maandag 11 mei 2009 om 17:40
quote:isa26 schreef op 11 mei 2009 @ 16:56:
Ook heel smakelijk met courgette (die je na het grillen ook kunt bedruppelen met citroensap- is in combinatie met het sap van de courgette al een hele lekkere dressing)
Het sap van de courgette? Hoe krijg je dat eruit dan?
Ook heel smakelijk met courgette (die je na het grillen ook kunt bedruppelen met citroensap- is in combinatie met het sap van de courgette al een hele lekkere dressing)
Het sap van de courgette? Hoe krijg je dat eruit dan?
I only get one shot at life - so I shoot to kill
maandag 11 mei 2009 om 20:54
Als je de courgettes na het grillen in een kom doet, loopt er altijd nog wat sap uit. Dan wat citroensap erover en het hele goedje door de salade.
zaterdag 12 september 2009 om 21:37
