Eten
alle pijlers
Groenten bij butter chicken
zaterdag 12 december 2020 om 08:45
Goedemorgen!
Vanavond maak ik een butter chicken heerlijk, de kip ligt al te marineren. Nou heeft onze vroegere Indiaase buurman dit ooit voor ons gemaakt, geweldig, maar hij had er ook een groentengerecht bij. Nou wil ik eigenlijk bij de butter chicken ook iets van groenten. Helaas is buurman er niet meer om het aan te vragen, maar heeft iemand een beter idee?
Ik neig zelf naar aubergine/paprika gestoofd met garam massala maar misschien is hier een Indiase topkok aanwezig?
Vanavond maak ik een butter chicken heerlijk, de kip ligt al te marineren. Nou heeft onze vroegere Indiaase buurman dit ooit voor ons gemaakt, geweldig, maar hij had er ook een groentengerecht bij. Nou wil ik eigenlijk bij de butter chicken ook iets van groenten. Helaas is buurman er niet meer om het aan te vragen, maar heeft iemand een beter idee?
Ik neig zelf naar aubergine/paprika gestoofd met garam massala maar misschien is hier een Indiase topkok aanwezig?
zaterdag 12 december 2020 om 08:54
zaterdag 12 december 2020 om 09:29
wil je groenten in het gerecht verwerken of ernaast serveren?
Ik doe meestal wel groenten bij dit soort gerechten, gewoon om onze vleesconsumptie te verminderen.
Denk aan:
- doperwten
- paprika
- courgette
- bloemkool
- broccolli
- champignons
- ui
- spinazie gaat vaak ook goed, wordt de saus wel meer bruinachtig
Als side dish, kan je een salade bij maken,
Of als groente broccoli, spinazie of bloemkool.
Volgens mij is buttered chicken geen traditioneel Indiaas recept, maar een uitvinden van de Engelsen toen ze de baas speelden in India. Dus serveer er vooral Engelse groente bij
Ik doe meestal wel groenten bij dit soort gerechten, gewoon om onze vleesconsumptie te verminderen.
Denk aan:
- doperwten
- paprika
- courgette
- bloemkool
- broccolli
- champignons
- ui
- spinazie gaat vaak ook goed, wordt de saus wel meer bruinachtig
Als side dish, kan je een salade bij maken,
Of als groente broccoli, spinazie of bloemkool.
Volgens mij is buttered chicken geen traditioneel Indiaas recept, maar een uitvinden van de Engelsen toen ze de baas speelden in India. Dus serveer er vooral Engelse groente bij
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
zaterdag 12 december 2020 om 10:09
https://jaimyskitchen.nl/recept-indiase-butter-chicken/
Dit is het recept wat ik gebruik, ik probeer hem nog wat te finetunen met andere recepten.
Dit is het recept wat ik gebruik, ik probeer hem nog wat te finetunen met andere recepten.
zaterdag 12 december 2020 om 10:17
Snijbonen of sperziebonen passen zonder kerrie ook goed bij indiase gerechten vind ik zelf.
Spinazie roerbakken met ui en knoflook lijkt me ook lekker hierbij
